研究・論文

Khalid Mahmud, Tawhid Hossain, Tamanna Haque Mou, Asraf Ali, Monirul Islam · Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology · Global

本研究は、屋上菜園におけるトウガラシの成長と収量に対する4つの窒素レベル（0、90、110、130 kg N ha-1）の影響を、3反復のランダム化完全ブロックデザインを用いて評価した。110 kg N ha-1の施用量で最高の草丈が得られ、130 kg N ha-1の施用量では果実の長さ、1株あたりの果実収量、1区画あたりの平均果実収量、個々の果実重量、および平均果実収量が有意に増加した。この結果は、屋上菜園において130 kg N ha-1の窒素施用がトウガラシの植物成長と果実収量を向上させることを示唆している。

Paul Sherfey · Budkavlen · Global

本研究は、集団農園における人間と動物、特に昆虫との関係を、観察とデジタル調査を通じて探求しています。集団農園では、有機農産物の栽培と同様にコミュニティの育成が重要であり、このコミュニティは人間だけでなく昆虫などの動物種も含むことが示されています。記事は、庭師が昆虫、特にミツバチのためにホテルやカフェを建設し、牧草地を播種し、祭りを行うことに関心を持つ理由を分析し、ミツバチに関する言説とハチに関する言説の欠如を対比させ、異なる文化的遺産が種の価値にどのように影響するかを考察しています。

Govinda Prasad Devkota, Sheri Lee Bastien, Petter D. Jenssen, Manoj K. Pandey, Bhimsen Devkota, Shyam Krishna Maharjan · International Education Studies · Nepal

ネパールで行われたこの参加型アクションリサーチ研究は、学校菜園における尿分離乾燥トイレ（UDDT）と人尿肥料の利用に関する5人の教師の認識を調査した。人尿を肥料として受け入れた教師は少なく、不純であると考え、作物への使用に抵抗を示した。教師たちは、特に女性にとって、UDDTの悪臭や座り心地の悪さからUDDTを嫌い、人尿を肥料として使うことは不要だと感じていた。

Theresa W. Ong, Gordon Fitch · · Global

本章は、都市農業の新規研究者向けに自然科学研究手法の概要を提供する。都市農業特有の生態学的条件への古典的生態学理論の適用、未解決の問い、および将来の都市アグロエコロジー研究における方法論的進歩と喫緊の課題について概説している。

Zornitsa Stoyanova · Economic Alternatives · Bulgaria

本稿は、都市農業の生態学的影響の評価に基づき、ブルガリアにおける生活の質を向上させる可能性を明らかにすることを目的としています。都市農業の環境上の利点、顧客プロファイル、製品プロファイル、適用される実践と生産方法に関する回答者の意見を分析しています。結論は、食料安全保障、資源の最適化、グリーンな実践、地域雇用創出における都市農業の可能性に関連しています。

Baptiste Grard, Nastaran Manouchehri, Christine Aubry, Nathalie Frascaria‐Lacoste, Claire Chenu · International Journal of Environmental Research and Public Health · Global

都市廃棄物から作られたテクノソルが屋上食用生産に持つ食料生産の可能性、土壌肥沃度、および潜在的な汚染を、5年間の実験的試験で定量化した。栽培システムは食料生産において有望な結果を示し、高い肥沃度を維持した。しかし、特定の食用作物における微量金属、特に亜鉛（Zn）と銅（Cu）の含有量に関して懸念が特定されたが、ほとんどの微量金属レベルは既存の基準を下回っていた。

Alak Barman, Swarna Shome · International Journal of Biosciences (IJB) · Bangladesh

2018年から2019年にかけてガジプールで行われた実験では、屋上庭園におけるイチゴとマリーゴールドの生育と収量に対する土壌と有機材料の6つの異なる比率の影響を調査しました。マリーゴールドは土壌1kgに対しバーミコンポスト1kg（T5）で全てのパラメータにおいて最も良好な成績を示し、イチゴも初開花までの日数を除く全てのパラメータで同様の処理で最高の成績を示しました。最も低い収量は土壌2kgに対し牛糞1kg（T4）で記録されました。

Joycelyn K. Quansah, Cesar L. Escalante, Angela Parry‐Hanson Kunadu, Firibu Kwesi Saalia, Jinru Chen · Agriculture · Ghana (Accra)

ガーナのアクラで12の農業地域から102人の都市葉物野菜農家を対象に調査が行われ、農業慣行と生産される野菜の微生物学的安全性との関連が調べられました。農家の70%が排水路の水を灌漑に利用し、99%が未完熟堆肥を使用し、96%が素手で収穫し、60%以上が汚染された灌漑水が野菜を汚染したり消費者を病気にしたりすることに同意しませんでした。正式な教育がなく食品安全知識が少ない農家や、汚染水の使用が病気を引き起こすことに同意しない農家が生産する野菜は、糞便性大腸菌群と腸球菌の数が多いことと関連していました。

Nicolás Caicedo Sarralde · · Colombia (Bogotá)

本調査は、ボゴタのチャピネロ地区における都市アグロエコロジーが、栄養ニーズに影響を与えることなく、食料生産と消費からのCO2換算排出量をどのように削減できるかをライフサイクルアセスメントを用いて評価した。二次データと、現状シナリオおよびアグロエコロジー利用が増加したシナリオの比較に基づき、ジャガイモが排出量削減において都市アグロエコロジーで高い可能性を持つことが判明した。また、ボゴタの都市農業における食料ライフサイクルでは、農場と輸送段階が最も排出量が多く、チャピネロでの都市アグロエコロジーの適切な利用により、栄養バランスの取れた市民の食事におけるCO2換算排出量を38.99%削減できると結論付けられた。

Silke Cram, Pilar Fernández, Horacio Carranza, M.C. Gómez Hernández, Claudia Ponce de León, Ana M. Noguez Gálvez · Open Journal of Soil Science · Global

本研究は、2013年の乾季と雨季に、それぞれ処理済み廃水と雨水を用いて都市区画で栽培されたレタス（Lactuca sativa L.）における金属の投入、移行、および転流を評価した。土壌特性と金属の移行・転流因子は時間的に変動し、レタス組織中の金属濃度に違いをもたらしたが、レタス組織中の金属濃度は人間の健康に害を及ぼさないことが示された。しかし、都市農業の管理には、各サイトに特化した研究が必要である。

Remigio Paradelo, Antía Villada, María Teresa Barral · International Journal of Environmental Research and Public Health · Global

制御された条件下で、5種類の重金属を多く含む都市廃棄物堆肥と堆肥バーミコンポスト（比較用）からレタスとイタリアンライグラスへの重金属移行を2ヶ月間のポット実験で調査した。植物中の亜鉛、銅、カドミウムの濃度は堆肥中の濃度とともに増加したが、鉛ではこの関係は見られなかった。本研究は、植物中の元素濃度と堆肥中の濃度の比率は、鉛よりも亜鉛、カドミウム、銅の方がはるかに高く、鉛の生物学的利用能が低いことを示した。

Ada Górna, Krzysztof Górny · Miscellanea Geographica · Cuba

現地調査と衛星・航空写真の分析を組み合わせた探索的・分類的研究は、キューバ・ハバナの市街地全域にわたる都市農業の特徴を明らかにした。市民農園は市内に不均等に分布し、モダニズム期の都市計画者が建物間に意図的に残した土地資源を反映して、より低密度な地区に集中していること、また最も一般的な生産技術がオルガノポニコ（有機的栽培法）であることが分かった。一方で、区画の境界壁の建設に一般的に用いられている資材がアスベストであり、生産者と消費者の双方にとって重大な健康上の脅威となりうることも判明した。

Muhammad Asadullah, Shahbaz Nasir Khan, Hafiz M. Safdar, Rana Ammar Aslam, Imran Shaukat · Earth Sciences Pakistan · Global

土壌・大気・水質汚染や地球温暖化、食料不足、干ばつといった課題に対応する持続可能技術として、水耕栽培と水産養殖を組み合わせた閉鎖循環システムであるアクアポニクスを扱ったレビュー論文。研究の多くが商業的な大規模都市食料生産よりも、教育・室内装飾目的の小規模農業に焦点を当ててきたと指摘し、トリクル式バイオフィルターと植物による養殖排水の浄化を通じて水・養分利用効率が改善される点に着目している。持続可能性の課題は、生物の最適な成長と生産量最大化、環境への排水影響の最小化のバランスをとることにあるとしている。

A Shumba, N Dunjana, B. Nyamasoka, P. Nyamugafata, Simon Madyiwa, J. Nyamangara · South African Journal of Plant and Soil · Zimbabwe

ジンバブエ・ハラレの砂質土壌と赤色粘土質土壌で、牛糞堆肥＋窒素化学肥料、マルチ0または5t/ha、簡易耕起（RT）または慣行耕起（CT）を組み合わせた処理区を設け、土壌有機炭素（SOC）・団粒安定性・仮比重・定常浸入速度（SSIR）・トウモロコシ収量への影響を2作期にわたり評価した。表層0〜5cmでは簡易耕起により慣行耕起よりSOCと団粒安定性が少なくとも6%改善し（p<0.01）、牛糞堆肥＋化学肥料区は化学肥料単独区よりSOC・団粒安定性が少なくとも13%増加し、SSIRも少なくとも17%高くなった一方、マルチはSSIRを少なくとも8%、簡易耕起は両土壌で27%改善した。トウモロコシ収量は化学肥料の投入下で両土壌とも有意に（少なくとも3.7倍、p<0.05）増加し、収量は砂質土壌では仮比重、赤色粘土質土壌では団粒安定性とSSIRから予測できることが主成分分析で示された。

Dotanhan Yeo, Kouassi Dongo, Adeline Mertenat, Phillipp Lüssenhop, Ina Körner, Christian Zurbrügg · International Journal of Environmental Research and Public Health · Côte d'Ivoire (Tiassalé)

コートジボワールのティアサレ市に設置されたパイロット・コンポスト施設の実測データをもとに、分散型コンポストの物質フローと温室効果ガス削減効果を評価した2020年の研究。物質フローは STAN 2.6（ウィーン工科大学開発）で可視化し、排出削減量は UNFCCC の方法で算定した。2017年に処理した有機廃棄物59.4トンから完熟コンポスト14.2トンが得られ、これは湿重量ベースで投入質量の24%、乾燥重量ベースで36% に当たる。コンポストの養分含有量はサブサハラ・アフリカのコンポストに関する既往文献の値と整合し、重金属汚染はフランスとドイツ双方のコンポスト規格を満たした。温室効果ガスについては、このコンポストのシナリオにより、野外投棄（オープンダンピング）を基準としたベースライン排出量の87% を回避できると試算された。サブサハラ・アフリカでは近年コンポスト事業が数多く実施されてきたにもかかわらず、物質フローと排出削減寄与の実測データが不足していたことが、この研究の出発点である。なお本研究は1施設・1年分のデータに基づく試算であり、長期の運転継続性や需要側の販路については扱っていない。

Wielemaker R., Oenema O., Zeeman G., Weijma J. · Science of the Total Environment, 668:1277-1288 · Global

先進国の都市農業を営む実践者への調査から、堆肥・生ごみ・尿など都市由来の資源をどのように肥料として使い、養分を管理しているかを整理した研究。都市の有機廃棄物を農地に還す循環（都市の物質代謝の閉じ方）の実態と課題を明らかにし、生ごみ堆肥化を都市農業に結びつける現場の工夫を体系化した。

Tibu C., Annang T. Y., Solomon N., Yirenya-Tawiah D. · International Journal of Recycling of Organic Waste in Agriculture · Ga West, Ghana

ガーナ・ガ西部自治体で、市場廃棄物におがくず・稲わら・豚糞を組み合わせた堆積堆肥化を行い、温度・pH・N・P・K・重金属濃度を追跡した。

Montserrat Delpino-Chamy, María Arquero de Alarcón, Sandra Calduch Fernández, José R. Soto · International Journal of Design & Nature and Ecodynamics · Chile (Concepción)

本研究は、チリのコンセプシオン大都市圏におけるアグロエコロジー実践を特定し評価するための方法論の開発と適用に焦点を当てた。生産形態、社会政治的組織、大都市の持続可能性に基づいた方法論が提案され、その強みは郊外と都市の境界に位置することと小規模生産であり、大都市の持続可能性に貢献するとされた。しかし、適切な計画政策と規制の欠如が弱点であり、都市開発の圧力下でその存続を脅かしている。

Rayim Wendé Alice Nare, Stephania Boua, Rockia Marie Nadege Zerbo, Richard Madege · Research Journal of Science and Technology · Burkina Faso

本研究は、ブルキナファソにおける都市廃棄物施用が土壌微生物活動に与える影響を評価した。都市廃棄物を施用した土壌は、堆肥施用土壌や対照土壌と比較して、土壌誘導呼吸（SIR）が有意に高かった（0.049 mg C g−1 soil h−1）。都市廃棄物施用はまた、ラグタイムを50%、最大応答時間（Tmax）を53%短縮し、微生物バイオマスの増加と土壌微生物の急速な成長を示した。これらの結果は、都市廃棄物の土壌への添加が土壌中の炭素隔離につながる可能性を示唆している。

Simon Tresch, David Frey, Renée‐Claire Le Bayon, Paul Mäder, Bernhard Stehle, Andreas Fließbach, Marco Moretti · Scientific Reports · Switzerland (Zurich)

スイスのチューリッヒにある85の都市菜園を対象とした研究では、園芸活動が5つの土壌機能に与える影響と、植物（600種）および土壌動物（ミミズ18種、トビムシ39種）の関係を調査しました。高い植物多様性は土壌動物と多機能性に正の影響を与えましたが、集中的な庭園管理は植物多様性を低下させました。これは、集中的な園芸が一部の側面で有益である一方で、全体的な植物多様性に悪影響を与える可能性があるというトレードオフを示しています。

Gaston E. Small, Sara Osborne, Paliza Shrestha, Adam D. Kay · International Journal of Environmental Research and Public Health ·

この研究は、4年および6年経過した都市菜園下の自然土壌におけるリン（P）濃度を測定し、各年数の菜園から5つの土壌コアを採取した。その結果、菜園下の自然土壌（深さ35cm超）では、参照土壌と比較して無機弱交換性Pが有意に高濃度であり、堆肥由来の過剰なPが蓄積していることが示された。これは、都市農業がPをリサイクルする可能性を持つ一方で、堆肥の過剰な施用が土壌および水質汚染の一因となる可能性を示唆している。

L.C. Obuseng · Botswana Journal of Agriculture and Applied Sciences · Botswana (Gaborone)

このレビューは、ボツワナのハボローネ周辺の都市および都市近郊農業（UPA）において、化学肥料、殺虫剤、下水、汚泥、工業廃水の使用が土壌や作物への潜在的に有毒な重金属蓄積を引き起こす可能性を強調しています。文献レビューは、肥料が重金属を含み、UPA農家による処理済みまたは未処理の下水利用が土壌および作物中の重金属蓄積につながり、人間に危険をもたらす可能性があることを示しています。ボツワナでは、UPAにおける農薬使用量が多いにもかかわらず、土壌中の重金属蓄積に関する情報が限られています。

Wendy Johanna Murcia Gulumá, Óscar Andrés Pérez Soler, Sindy Rodríguez Rodríguez · · Colombia (Bogotá)

本研究は、コロンビアのボゴタにある「Guerreros y Guerreras Unidos en Accion」という都市菜園に対し、アドバイザリーサポートを提供しました。この菜園は2005年から経験的に運営されており、正式な法的地位や戦略的計画がありませんでした。主に正規雇用を持たない50歳以上の人々が関わるこの菜園は、財団を設立することで活動を正式化しようとしており、本介入は菜園のメンバーが正式化のための法的・行政的手順を進めることを支援することを目的としました。

Theresa Brehm · Iowa State University Digital Repository (Iowa State University) · Uganda

ウガンダのカムリ県にあるナルウォリ小学校の菜園で実施された本研究は、土壌健全性の安価な指標として家庭用品の分解を試験した。綿の下着、緑茶とルイボスティー、白樺の木の棒を、手耕作土と不耕起土の両方に4、7、14、21日間埋めた。不耕起土は手耕作土よりも綿を1日あたり0.68%少なく、白樺の木の棒を1日あたり0.86%多く分解したが、茶のデータは外部の生物学的要因により結論が出なかった。

Rafael Bújanos Muñíz · · Global

本稿は、パーマカルチャーの原則と都市農業への応用可能性の接点を探るエッセイである。パーマカルチャーは、1970年代にビル・モリソン、デビッド・ホルムグレン、福岡正信の研究から生まれた、都市環境での有機食品生産のための一般的な原則を設計し実施するシステムである。これは自然生態系のパターンと、土壌、森林、水の保全、自己ケア、そして合理的な消費制限を伴う生産物の公平な分配を含む倫理的原則に基づいている。