研究・論文

Karen Flynn · Africa · Tanzania

本稿は、タンザニアのムワンザにおける都市農家を、ケニア、ザンビア、ジンバブエ、ガーナの農家と比較しています。ムワンザの都市農業従事者は、ジンバブエと同様に、最も貧しい人々の中に含まれないケースが増えており、ガーナと同様に、希少な土地と投入物へのアクセスを持つ中流・上流階級の男性であることが多いです。ムワンザの都市栽培者は、ジェンダー、社会経済階級、および農業活動の動機に関して、ケニアやザンビアの農家とは異なります。ムワンザの裕福な男性の多くは、依然として仕事や収入の不安定さに直面しており、困難な時期に自分自身と世帯を支えるために作物を栽培することを選択しています。

Maxwell D., Levin C., Armar-Klemesu M., Ruel M., Morris S., Ahiadeke C. · IFPRI Research Report 112, International Food Policy Research Institute · Ghana

アクラの都市貧困と食料不安・栄養不良の関係を1996-97年調査で分析。都市環境に適した食料・生計安全保障の指標を開発し、低所得都市世帯の栄養成果を検討する。

Simon Clarke, Elena Varshavskaya, Сергей Алашеев, Marina Karelina · Work Employment and Society · Russia

この論文は、ロシアにおける「都市の農民神話」、すなわち都市部の世帯が自給自足農業によって経済崩壊を乗り切っているという広く信じられている考えを探求しています。公式データと調査データの分析に基づき、多くの都市世帯が菜園で食料を栽培しているものの、低所得者層はそうする可能性が最も低く、自給自足生産は有給雇用を補完するものであり、代替ではないことを示しています。さらに、自給自足で食料を栽培する人々は、ほとんど見返りのない長時間労働を行い、何も栽培しない人々と同じくらい食料購入に金銭的収入を費やしています。

Martha S. Burns, Nicholas J. Certo, Keith Storey · Education and training in mental retardation and developmental disabilities · Global

この定量的研究は、インクルーシブなサービスラーニングプロジェクトを通じて、一般教育の学生が重度障害のある学生に対して示す態度の変化を調査しました。研究では、重度障害のある8人の学生と共にキャンパス内にコミュニティガーデンを造成した12人のボランティアからなる第一介入グループと、スペシャルオリンピックスイベントで重度障害のある8人の学生を支援した12人のアウトドア教育学生からなる第二介入グループが参加しました。態度の質問票はプロジェクトの前後で実施され、対照群も含まれましたが、抄録には調査結果が報告されていません。

Godfrey D. Mudimu · Singapore Journal of Tropical Geography · Zimbabwe (Harare)

本研究は、ジンバブエのハラレにおける都市農業における女性の役割と、農業のための都市空間利用に関する見解および認識を検証しています。都市農業は世帯の食料ニーズを満たすのに有用であるにもかかわらず、都市計画者や管理者によって正当な都市土地利用として計画または支援されていません。都市農業の主要な参加者である女性の活動は、都市空間の計画規定と直接的に衝突しています。本研究は、異なる認識と代替用途の結果として紛争が生じる可能性がある、熱帯都市環境における農業のための空間利用の認識に関する実証的洞察を提供します。

Beacon Mbiba · · Zimbabwe (Harare)

本稿は、ジンバブエの都市農業が都市管理と貧困に与える影響について、ハラレ市における区画外栽培、自宅での都市栽培、都市のトウモロコシ市場、そして規制されていない都市栽培に対する制度的対応など、多岐にわたる側面を扱っています。ハラレからの証拠は、都市農業が逆効果な活動である可能性を示唆しており、都市管理における課題と矛盾を浮き彫りにしています。

Emiel A. Wegelin, Karin M. Borgman · Environment and Urbanization · Global

本稿は、グローバルサウスの自治体が都市の貧困を緩和または削減するために利用できる幅広い選択肢をレビューした。これには、雇用創出、低所得層の司法へのアクセス改善、犯罪からの保護、および上下水道、廃棄物管理、公共交通機関、医療、教育などの都市サービスの改善が含まれる。また、自治体の行動が地域ベースの組織、NGO、民間セクターの活動を奨励・支援し、土地管理、都市農業、住宅に関する規制枠組みの変更も貧困緩和に貢献しうると概説している。

L. J. A. Mougeot · PubMed · Global

開発途上国において小売食料費が高額であるもとでの都市住民の食需要充足について報告するニュース記事。開発途上国の主要都市のほぼ半数で、平均所得の50〜80%が食費に充てられているとされ、1980年代後半の調査でも所得の60〜80%が食費支出に充てられていたことが確認されている。都市部の食料費は農村部より10〜30%高いとされる。都市部での自家食料生産はアステカ・インカ・マヤの時代から存在した慣行であり、ジャワの人々やチグリス・ユーフラテス川流域の都市住民が自ら食料を生産していた記録も残る。アジアの政策立案者は都市農業を都市の存続にとって不可欠なものとして推進している。都市での食料生産に影響する要因として、急速な都市化、実効性の乏しい農業政策、不十分な食料流通制度、補助金撤廃、賃金低下、インフレ、失業、都市規制の緩さ、内戦、干ばつが挙げられ、行政機関がこの慣行を違法化するなど障害となる場合もあるとされる。近年、アジア10カ国、アフリカ6カ国、ラテンアメリカ6カ国で都市農業への支援が見られ、世界の都市農業従事者数は2億人、その恩恵を受ける人口は7億人と報告されている。1980年代、米国の都市世帯の25%が自家食料生産に従事していたとされる。記事は、都市の貧困と栄養・所得・雇用・廃棄物・環境問題の関連について比較・縦断的研究を含むより良い情報が必要であり、費用便益分析で肯定的な影響が確認されれば都市計画者は都市農業を通常の土地利用計画に組み込む必要が生じうるとし、都市農業の価値の評価が必要だと述べる。路上での食品販売は特に女性にとって重要な収入源であり、都市農業には限られた空間の効率的な利用と技術・計画に関する知識が求められるとしている。

Joel Flagler · HortScience · Global

園芸療法に関する概説。訓練を受けた園芸療法士が、病院、高齢者施設、学校、リハビリ施設、コミュニティガーデン、刑務所で、身体的・精神的・社会的な障害を持つ人々を対象に栽培・園芸活動を処方・実施していると述べる。臨床・矯正の現場での効果測定研究とデータベース整備が進行中であるとするが、具体的な数値や結果は示されていない。

Kasipathy Kailasapathy · Ecology of Food and Nutrition · Sri Lanka

本研究は、スリランカの学齢期の子供たちの栄養要件の一部を満たすためのモデル学校菜園（作付面積28m²）を開発しました。この菜園は、1日平均813gの野菜を生産し、10～12歳の子供の推奨される1日摂取量のうち、カルシウムの115%、鉄の151%、ビタミンAの557%、ビタミンCの1222%など、かなりの割合の栄養素を供給できることが示されました。

· Food and Nutrition Bulletin · Global

都市栽培は、都市の貧困層が不十分な実質所得に対応するための革新的な手段であり、長期的な投資と見なされています。この投資には、リターンの予測可能性が必要であり、ほとんどの世帯は土地へのアクセスを得るために7年から11年の都市居住を要します。栽培パターンの違いは、土地へのアクセスと家事労働時間の収益最大化の必要性によって生じます。政策提言として、栽培の奨励、土地の法的権利の付与、雨季の庭園の生産性向上が挙げられています。

Congreso Nacional de Chile · Biblioteca del Congreso Nacional de Chile (Ley Chile) · Chile

1941年2月5日にペドロ・アギレ・セルダ大統領の下で裁可され、3月4日付官報第18903号（労働省）で公布されたチリの法律。労働者住宅金庫（Caja de la Habitación Popular）の年間予算のうち30%を労働者・家族菜園（huertos/jardines obreros y familiares）の形成に、5%を家内工業の発展・振興に充てると定める（第1条）。菜園は20区画以上のグループで設置し、面積は5,000平方メートルを下回ってはならないとし（第8条）、金庫の許可なく菜園を譲渡・抵当設定・分割することを、代金完済まで禁じる（第17条）。

Congreso Nacional de Chile · Biblioteca del Congreso Nacional de Chile (Ley Chile) · Chile

1936年10月8日に裁可、10月10日に公布されたチリの法律（官報第17589号、労働省）。労働省傘下に「住民住宅金庫」（Caja de la Habitación Popular）を新設し、安価で衛生的な住宅の建設および労働者・家族菜園（huertos obreros y familiares）の振興などを目的とすると定める（第1条）。資本は国庫からの年間2,500万ペソなどで構成され（第3条）、金庫は年間予算のうち少なくとも15%をコンベンティージョ（貧民集合住宅）の建て替えに、少なくとも5%を家庭菜園と家内工業の振興に充てなければならないと定める（第20条）。