研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
82 件(2 / 4)
コミュニティガーデン：食料不安と在来ミツバチの保護に対処する解決策
2023Sarah E. Orr · American Entomologist · United States
コミュニティガーデンは、食料不安への解決策であり、在来ミツバチの保護を促進する手段として提示されています。これらは、新鮮な地元産品や手頃な価格の栄養豊富な選択肢を提供し、園芸と栄養に関する教育を促進します。さらに、コミュニティガーデンは生物多様性を支援し、人間の食料作物の約35%が動物による受粉に依存しており、ミツバチが多くの作物の主要な受粉者であると述べています。
コミュニティ食育福祉生物多様性送粉者・ミツバチ非在来食用植物（PANC）：都市菜園とアジェンダ2030の目標への代替案
2023Raphaela Dias da Rocha Silva, Amanda dos Santos Paulino, Marilua de Carvalho Feitoza, Angélica Oliveira de Souza, Ana Paula Branco do Nascimento · Revista Latino-americana de Ambiente Construído & Sustentabilidade · Brazil (São Paulo)
本研究は、ブラジルのサンパウロにあるコレクティーボ・オルタ・ダス・フローレス都市菜園における非在来食用植物（PANC）の栽培と、持続可能な開発目標（SDGs）への貢献を分析しました。研究者らは5つの区画で18種の植物の生育を6ヶ月間モニタリングし、6種の非自生PANCと9種の自生PANCが最も良好な生育を示したことを発見しました。この都市菜園でのPANC栽培は、SDG 2（飢餓をゼロに）、SDG 11（持続可能な都市）、SDG 15（陸の豊かさ）を支援しています。
食料主権・社会正義コミュニティ生物多様性コミュニティ都市アグロフォレストリー
2023Marina Carboni, Vitoria Maria Domingues Moço · Revista Fatecnológica da Fatec-Jahu · Brazil
本稿は、ブラジルにおけるコミュニティ菜園と連携した都市アグロフォレストリーシステムのプロジェクト案を提示している。このプロジェクトは、レジャー施設や適切な樹木が不足している2,500m²の都市緑地を活性化することを目的としている。計画には、8種の果樹35本と9種の野菜の植栽、盗難や破壊行為を防ぐための敷地の囲い込みが含まれる。このプロジェクトは、地域住民に野菜や果物を提供し、環境教育を促進し、温度低下や雨水浸透の増加といった生態系サービスを向上させることが期待されている。
コミュニティ食育生物多様性気候変動小規模シルボパスチャー：アグロフォレストリー手法による米国の都市・都市周縁部の家畜飼養課題への対応
2022Ashley Conway, Christine Nieman · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States
本レビューは、米国の都市・都市周縁部農業における家畜飼養の三つの主要な障壁（飼料資源、水質と養分循環、重金属汚染地の利用）を特定し、アグロフォレストリー（シルボパスチャー）手法がその緩和に役立つと提案している。著者らは都市向けと都市周縁部向けの二つの理論的シルボパスチャー体系を提示し、システム全体を対象とした今後の研究の必要性を指摘している。
有機資源循環生物多様性都市農業における寄生性ハチ類による生物的防除サービス
2022Joshua Earl Arnold · Insects · United States (California)
本研究は2作季にわたり、周囲の不浸透性・規模・管理が異なる都市農業サイトでアブラナ科作物を調査し、寄生性ハチ類の個体数・種の豊かさとキャベツアブラムシへの寄生率を評価した。マルチ被覆・花の多様性・作物種の多様性といった農場内のアグロエコロジー的管理や、非作物区画の面積が大きいほど寄生蜂の個体数が増え、作物種の多様性が高いほど寄生率が上がり、都市農業生態系における「天敵仮説」を支持する結果を得た。
生物多様性地域資源の持続可能な利用により、都市農業は食料を超えたコミュニティの便益をもたらす
2022María Teresa Gómez-Villarino, Teresa Briz · California Agriculture · United States (Berkeley)
本研究は、カリフォルニア州バークレーとスペインのマドリードの都市菜園を対象に、地域資源・投入物の効率的で持続可能な利用というアグロエコロジーの原則がどのように実践されているかを調べた。良好な生態学的実践を行う菜園は、社交の場といった文化的サービスを含む幅広い生態系サービスを提供し、国連の持続可能な開発目標に貢献するモデル都市農業拠点となりうると報告している。
コミュニティ有機資源循環生物多様性デトロイトにおける都市農業のエコシステムサービスと生産拡大の見通し
2022Joshua Newell, Alec Foster, Mariel Borgman, Sara Meerow · Cities · United States (Detroit)
デトロイトのロウアーイーストサイド（約15平方マイル）で行われた研究では、空間分析とインタビューを用いて、都市農園の空間的範囲、物理的特性、および住民の認識が調査されました。農園は空き地の1%未満を占め、一時的な土地利用であることが多いと判明しました。デトロイトにおける都市農業の規模拡大に対する主な障害は、土地保有の不確実性、過去の環境汚染物質、潜在的な生態系ディスサービス、政府の支援と設備投資の不足です。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ生物多様性政策経済気候変動健康食用景観と造園
2022Avi Friedman · · Canada (Montreal)
本章では、地域レベルでの食料生産による変化の促進と、在来植物の使用による水消費量の削減および生物多様性の向上について探求している。カナダのモントリオールにあるベニーファームプロジェクトは、生産性の高い都市農業の事例として紹介されている。
コミュニティ食料主権・社会正義生物多様性都市農村連携メキシコシティにおける都市菜園の多機能性
2022Nehiby Alcántara Nieves, Rosa María Larroa Torres · Espiral estudios sobre Estado y sociedad · Mexico (Mexico City)
本稿は、メキシコシティにおける食料持続可能性システムおよび都市菜園法の施行から2年後の都市菜園の機能について調査しています。質的研究により、公務員は都市菜園の環境機能を優先する傾向がある一方で、利用者にとっては社会文化的機能が最も重要であることが判明しました。この研究は、都市菜園が環境、経済、社会文化の多機能性を持つことを示唆しています。
政策コミュニティ経済生物多様性ラテンアメリカのトウモロコシ多様性の保全と利用：栄養保障と人類の文化遺産の柱
2021Guzzon F., Arandia Rios L.W., Caviedes Cepeda G.M., Céspedes Polo M., Chavez Cabrera A., Muriel Figueroa J., Medina Hoyos A.E., Jara Calvo T.W., Molnar T.L., Narro León L.A. · Agronomy 11(1):172 · Latin America
ラテンアメリカのトウモロコシ在来品種が食料保障・生計・文化に果たす役割と、遺伝的浸食の脅威、保全・利用の現状を総括したレビュー。
固定種・在来種生物多様性健康コミュニティ都市農業は持続可能な都市とコミュニティの発展に貢献できるか？
2021Moisés Savian, Pedro Boff, Mari Inês Caríssimi Boff · Research Society and Development · Brazil
本研究は、2009年から2019年の間に発表された40の科学論文を分析することで、ブラジルの都市とコミュニティにおける都市農業の持続可能な発展への貢献を調査した。その結果、都市農業はブラジルの全地域で実践されており、多様な多機能特性を示し、農業生物多様性の維持に重要な役割を果たし、食料と栄養の安全保障を支援していることが示された。また、都市の経済的、社会的、生態学的側面にも貢献し、都市空間に利益をもたらし、健康を促進し、教育プロセスを支援する可能性がある。
コミュニティ食料主権・社会正義生物多様性経済森からの果樹園：多様な学習のためのラボとしての都市農業
2021Alessandra Pavesi · · Brazil
本論文は、都市環境におけるセラード（ブラジルのサバンナ）栽培を分析し促進するための概念的および方法論的アプローチを提示し、協調学習プロセスに焦点を当てている。文化歴史活動理論に基づき、セラード再生のための都市農業を、体系的、発展的、参加型の視点から再構築する。このアプローチは、活動の対象を再考し、それを具体化するために必要な新しい行動や人工物を設計することで、実践者が活動システム内外の進化する緊張や矛盾を特定し、対処するのを支援することを目的としている。
コミュニティ食育生物多様性シカゴの都市菜園・農園における土壌の健全性の化学的・生物学的指標
2020Carmen M. Ugarte, John R. Taylor · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States (Chicago)
本研究は、シカゴの都市から都市近郊にかけての21か所（個人の家庭菜園、コミュニティガーデン、機関農園、民間都市農園）で、土壌の健全性に関する化学的・生物学的指標を評価した。土壌肥沃度や線虫の栄養構成・食物網指標、および鉛・ヒ素・亜鉛の濃度を測定し、線虫群集は管理規模によって異なり土壌有機物やpHの影響を受けると示唆された。鉛・ヒ素・亜鉛は懸念水準を下回り、土壌肥沃度は特にコミュニティガーデンや都市農園で管理により有意に向上した。
コンポスト生物多様性コミュニティロサンゼルスの都市農場の土壌マイクロバイオームの解析
2020Savanah St. Clair, Maryam Saraylou, Daila Melendez, Norman Senn, Serina Reitz, Destini Kananipour, Angelo Alvarez · Applied and Environmental Soil Science · United States (Los Angeles)
本研究は、健康と食料安全保障の課題に取り組むため、ロサンゼルスのパイアス・カレッジの耕作可能な土壌を、物理・化学的性質の測定、微生物の培養、市民科学プラットフォームでの16S rDNAシーケンシングによって特徴づけた。異なる微気候をもつ各区画から、植物成長促進・抗生物質生産・バイオレメディエーション能をもつ細菌（豊富なStreptomyces、Bacillus、Methylobacteriaなど）が見出され、植物由来の油が一般的な抗生物質よりも薬剤耐性菌の制御に有効でありうることも示された。著者らは、標的となる土壌微生物と最も有望な区画を特定することで、今後の試験や製品開発に役立つと述べている。
生物多様性健康有機資源循環ブラジル・バイーア州サルヴァドールの都市菜園と見過ごされ十分に利用されていない種（NUS）
2020Manuela Alves da Cunha, Lidice Almeida Arlego Paraguassú, José Geraldo de Aquino Assis, Arthur Benjamin de Paula Carvalho Silva, Ryzia de Cassia Vieira Cardoso · Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine · Brazil (Salvador)
ブラジル・バイーア州の州都サルヴァドール市全域で稼働中の食用菜園を洗い出し、現地訪問と栽培者への聞き取りを行った調査。市内で確認できた稼働菜園はわずか18か所で、うち17か所（共同菜園8・私営菜園9）が調査に参加した。栽培者の平均年齢は55.76歳、全体では男性が52.9%だが、共同菜園では女性が87.5%を占め学歴も高かった。回答者の52.9%が菜園を主な収入源とし、82.4%が自家消費、70.6%が販売、47.1%が寄付していた。59種の「見過ごされ十分に利用されていない種（NUS）」が見つかり、76.5%の栽培者が19種を食べていると答えた。行政の支援がないなかでも手ごろな食料と食の多様性を供給している一方、大都市の中で稼働菜園の絶対数がきわめて少ないことも示している。
固定種・在来種生物多様性コミュニティ食料主権・社会正義キンギョソウ（Pachystachys lutea, Acanthaceae）におけるオルテジア属カイガラムシのホメオパシー製剤による防除
2020Marina Portugal Torres, Pedro Henrique Goulart Pinheiro, Daniela Barroso Siste · · Brazil (Belo Horizonte)
本研究は、2018年11月27日から2019年2月5日まで、ブラジルのベロオリゾンテにある公園・動物植物園財団の植物園で、キンギョソウに発生したオルテジア属カイガラムシの大量発生に対するホメオパシー治療を調査しました。オルテジア・ノソードを12CHの効力で毎週散布しました。最初の数週間から植物の全体的な状態の改善が観察され、新しい活発で健康な芽の発生と、カイガラムシの攻撃の著しい減少が示されました。
有機資源循環生物多様性ブラジル、リオデジャネイロ市における園芸作物に関連する陸生軟体動物と線虫相の多様性
2020Karina Leal de Oliveira · · Brazil
ブラジル、リオデジャネイロ（マンギーニョスとジャカレパグア）の2つの園芸地域で、陸生軟体動物の多様性と関連する線虫を評価した研究である。春と夏に2回の採集が行われ、各地域で4地点がサンプリングされた。合計760個体が採集され、10科にわたる16種が特定され、春（159個体）よりも夏（363個体）に有意に多くの生きた個体が採集された（p = 0.0011）。
生物多様性有機資源循環ブラジルの学校菜園と美食を通じた学校カリキュラムへの食の生物多様性の統合
2020Ana Rosa Domingues dos Santos, Nádia Lúcia Almeida Nunes, Alessandra Santos dos Santos, Camila Neves Soares Oliveira, Lídio Coradin, Daniela Moura de Oliveira, Neio Campos · · Brazil
本稿は、ブラジルにおける学校菜園と美食活動を通じた食の生物多様性の学校カリキュラムへの統合について述べた。学校菜園は、生物学や地理学だけでなく、芸術、数学、言語など様々な授業で豊かな教育ツールとして活用された。美食分野は、文化的・地域的な食習慣と、食の技術的・感覚的特徴の2つの側面を重視し、歴史、社会学、数学、地理学などの授業で教育ツールとして使用された。
食育生物多様性コミュニティ都市農業生態系における局所管理と景観勾配に沿った天敵-草食動物ネットワーク
2020Stacy M. Philpott, Azucena Lucatero, Peter Bichier, Monika Egerer, Shalene Jha, Brenda B. Lin, Heidi Liere · Ecological Applications · United States (California)
本研究は、米国カリフォルニア州中央海岸地域の24の都市菜園で、アブラナ科作物に関連する天敵-草食動物共起ネットワークを調査した。花種の豊富さとアブラナ科作物の豊富さの増加は、寄生蜂と非アブラムシ草食動物の豊富さの増加、およびネットワークの脆弱性の増加と関連していた。植生複雑性の増加は寄生蜂の豊富さを抑制したが、ネットワークの脆弱性を高めた。都市菜園周辺の景観における高い農業土地利用被覆は、捕食者、寄生蜂、非アブラムシ草食動物の豊富さの低下、天敵対草食動物比の低下、相互作用の豊富さの低下、および栄養補完性の増加と関連していた。
コミュニティ生物多様性有機資源循環都市農業サイトにおける送粉者と送粉サービスへの景観・局所要因の影響の違い
2019Bennett A.B., Lovell S. · PLoS ONE, 14(2):e0212034 · United States (Chicago)
シカゴの都市農業19サイトで、周辺の土地被覆（景観スケール）と各サイトの設計（局所スケール）が、ハチ類と送粉サービスにどう影響するかを調べた研究。ハナバチの応答は体サイズや営巣習性で異なり、不浸透面（舗装）の増加でハチの種数は減少し送粉サービスも低下する一方、花資源の面積が増えると小型の土中営巣種が増えることを示した。都市計画では広域スケールで舗装を抑え、現地管理では花資源を増やすことが、都市農業を通じた周辺生態系（送粉者）の保全につながると提言する。
送粉者・ミツバチ生物多様性政策環境教育のための垂直庭園の重要性と、都市農業を促進する非伝統的食用植物（PANC）の利用
2019Luiza Oliveira Kossatz, Luciana Adelmann · Anais do EVINCI - UniBrasil · Brazil (Paraná)
この研究は、環境教育が人間開発にもたらす利点への意識を高めることで、都市農業の概念を普及させることを目的としています。リサイクル可能または再利用可能な素材で作られた庭園の導入と、垂直庭園で栽培でき食用となるパラナ州固有の植物種、非伝統的食用植物（PANC）の利用を提案しています。この研究は、地域の生物多様性を保全し、都市環境による絶え間ない汚染の影響を軽減する必要性を強調することを意図しています。
食育生物多様性DIY・自作都市農村連携都市園芸 – ニューヨーク市の景観における農業
2019Wiesława Gadomska · space&FORM · United States (New York City)
この記事は、ニューヨーク市における新しい形態の都市園芸の導入に関連する現代的な現象を記述しています。観察された現象は多次元的であり、都市景観内で農業活動が環境、教育、社会問題、および芸術的活動と相互作用しています。
コミュニティ食育生物多様性生物多様性とコミュニティ菜園：特別な支援を必要とする生徒を巻き込んだ経験報告
2019Rafaella Rodrigues Santos, Ana Clara Monte Teixeira, Andreza Cristina Stuchi, Alexandre Junio Borges Araujo, Daniela Araújo Vilela, Débora Brumatti Coutinho Messias, Felipe Ferreira Naves, Julia Hass, Lara Nascimento Zanato, Lara Parreira de Souza, Letícia Clemente Olmos Hernandes, Lorraine Mendes Barrada, Mayara Yukiko Yamada, Rafael Galisa de Oliveira, Tamires Do Carmo Dias, Yasmin de Araújo Ribeiro, Neusa Elisa Carignato Sposito, Carla Patrícia Bejo Wolkers · Revista Educação Artes e Inclusão · Brazil
この経験報告は、ブラジルのイトゥイウタバ-MGにある公立特別支援学校の7年生の特別支援教育を必要とする生徒を対象に、ウベルランジア連邦大学ポンタルキャンパスのPET BIO PONTALとボランティア学生が実施したプロジェクトについて詳述しています。このプロジェクトは、感覚活動、菜園の設置、大学訪問を通じて、遊び心のある包括的な方法で野菜畑の生物多様性について教えることを目的としました。プロジェクトは対象者と学校管理者から好評を得ました。
コミュニティ食育生物多様性福祉セアラ州フォルタレザ市におけるリビングファーマシーの実践と体系的な普及活動の必要性
2019Leonardo Lopes Rufino, Guillermo Gamarra-Rojas, Mary Anne Medeiros Bandeira, José Pedro de Camargo Rodrigues de Souza, José Newton Pires Reis · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Fortaleza)
ブラジル、セアラ州フォルタレザ市におけるリビングファーマシー（LPs）を特徴づける多事例研究が実施された。LPsは薬用植物の生産、消費、流通に専念しており、30%はSUSの植物療法薬の需要も満たしている。薬用庭園は都市農業および学習空間として機能し、その多機能性を示している。本研究は、統合栽培と、生産、管理、加工における体系的な普及サービスの必要性に注意を払うことを示唆している。
コミュニティ健康食育生物多様性カリフォルニア沿岸部の都市菜園におけるオサムシの活動、種多様性、形質に対する局所的および景観的要因
2019Stacy M. Philpott, Simone Santos de Albuquerque, Peter Bichier, Hamutahl Cohen, Monika Egerer, Claire Kirk, Kipling Will · Insects · United States (California)
本研究は、カリフォルニア沿岸部の19のコミュニティガーデンにおけるオサムシ（Carabidae）の活動密度、種多様性、および形質に影響を与える局所的および景観的要因を調査した。作物多様性が高く、周囲が農地である庭園ではオサムシの活動密度が高かったが、種および機能群の多様性はいずれの局所的または景観的要因にも反応しなかった。落葉層が多い庭園ではオサムシの活動が低かったが、より大型のオサムシが多く見られる傾向があり、局所的および景観的要因の両方がオサムシ群集に影響を与えることが示された。
コミュニティ生物多様性送粉者・ミツバチ