研究・論文

Selda Cansu TEMEL · GRID - Architecture Planning and Design Journal · Turkey

本研究は、トルコのイスタンブール、ユスキュダル地区の公立小学校庭園の計画および設計基準を、国内、国際、学術基準に照らして分析し、その習熟度を判断しました。現地観察を含む定量的および定性的手法を用いて、学校庭園における建築上の欠点と不備が特定されました。調査結果は、これらの屋外レクリエーションエリアの現状に欠陥があることを示しています。

Tezcan Mert-Cakal, Mara Miele · Agriculture and Human Values · United Kingdom (Wales)

本稿は、ウェールズにおける地域支援型農業（CSA）プロジェクトを社会イノベーションとして、その出現、革新的な役割、変革の可能性を検証しています。ウェールズの4つの異なるCSA事例研究からの質的データに基づき、ウェールズのCSA事例は社会経済において独特の役割を果たし、環境に配慮した倫理的な食品のニーズを満たし、ミクロレベルで個人をエンパワーしていることが示されました。しかし、CSAイニシアチブが「実現可能なユートピア」となるためには、複製、マクロレベルの政策への参加、規模拡大を妨げる障壁、特に小規模での経済的持続可能性と回復力に関する障壁を克服する必要があると論じられています。

J.E. Jansma, Sidrig Wertheim-Heck · · Netherlands

本稿は、都市農業が周辺地域における都市計画の実践において依然として疎外されているにもかかわらず、都市計画の実践がどのように都市農業を統合できるかを探る。オランダの都市アルメレが、新しい都市地域であるオーステルウォルドに都市農業を完全に統合した計画実践を分析する。本研究は、都市が都市住民に持続可能な食料を供給する方法について考察している。

Irene Antoni-Komar, Christine Lenz · · Germany

本章は、ドイツの持続可能な食料イニシアチブにおけるコミュニティ形成について論じている。27の地元食品企業およびイニシアチブの協力者から半構造化インタビュー、参与観察、アクションリサーチを通じて経験的データが収集され、メンバーと顧客への調査から定量的データが得られた。調査結果は、変革的企業への参加が新たな創造的活動と協働に基づいていること、およびそれに伴う障壁と機会を示している。

Marie Diekmann · Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung · Germany

コミュニティ支援型農業（CSA）は、農家と消費者が費用、生産物、責任、リスクを共有する直接協力の革新的な形態です。2015年から2018年にドイツで実施された研究プロジェクトは、農業経営の代替ニッチ戦略としてのCSAに関する限られた知識に貢献することを目的としました。本稿はそのプロジェクトの中心的な結果を提示します。

Paulien C. H. van de Vlasakker, E.J. Veen · Sustainability · Netherlands (Velp)

この研究は、オランダのフェルプにある4つの高齢者介護施設におけるハイテク屋内園芸の実践を、現地訪問、従業員調査、入居者および意思決定者へのインタビューを含む定性的および定量的手法を用いて調査しました。屋内庭園が園芸と収穫を料理の実践に統合し、入居者の食事習慣を変え、新鮮な野菜への評価を高めることが判明しました。成功した統合は、従業員の園芸・料理能力、料理を楽しむこと、および庭園への容易なアクセスに関連していました。

Ornela María Muñoz Millet, Antonio Yepes Jiménez · · Spain

スペインの学校では、AGROA学校堆肥化プログラムとアギラス市議会の協力により、学校食堂の有機廃棄物を利用した堆肥化を導入し、それをエコ学校菜園で活用している。食堂職員による廃棄物の分別から、用務員による堆肥容器への運搬、教師と生徒による堆肥の整理と肥料としての利用まで、教育コミュニティ全体がこの実践に参加している。この取り組みは、環境意識と持続可能な習慣を育むための教育資源として機能する。

Andrea Baier, Christa Müller · · Germany

この章では、2016年にドイツのブレーメン、ケルン、カッセルにある3つの都市コミュニティガーデンの活動家を対象に行われた半構造化対面インタビューの結果を議論しています。この研究は、都市プロジェクトと地方行政との関係に焦点を当てました。その結果、草の根活動家による行政関係者との協働形成に向けたイニシアチブは限定的であることが示されましたが、市民の伝統的な役割が新たな地域連携の中で拡張され補完されうることも示されています。

Silvio Cristiano, Marco Auriemma, P Cacciari, Manola Cervesato, Domenico Maffeo, Paola Malgaretto, Francesco Nordio · · Italy

本事例研究は、イタリアのヴェネツィアとトレヴィーゾ間の都市と農村の境界地域で進行中の地域支援型農業（CSA）プロジェクトについて記述しています。農家と消費者が食料供給と作物計画を共同で設計・管理し、リスクを共有し、食品廃棄物を回避し、財政的障壁に対処しています。このプロジェクトは、経済的、環境的、社会的な側面に対処しながら、地域の食料要件を満たすことを目指し、持続可能な移行への実現可能な道筋を提示しています。

Jeroen Schütt, Bas Amelung · · Europe

ワーゲニンゲン大学研究機関のサイエンスショップが実施した本研究は、ビジネスパークへの転換が予定されているアムステルダムのルートケメールポルダーにおける生態系サービスの金銭的価値を推定した。本研究は、食料生産、空気浄化、レクリエーション、緑地が住宅価格に与える影響を主要なサービスとして特定し、その価値を年間150万から860万ユーロと評価した。これらの生態系サービスの価値は20年前の意思決定には含まれていなかったため、開発計画の再検討が推奨されている。

Luca Sára Bródy, Mandy de Wilde · Local Environment · Netherlands (Amsterdam)

本研究は、アムステルダムの19のコミュニティガーデニングプロジェクトを対象とした質的調査に基づき、コミュニティガーデンが「管理された空間」として機能していると論じています。地方政府、福祉団体、環境NGO、住宅協会といった多様なガバナンス主体が、庭園に対して様々なレベルの影響力と統制を持っています。これらの関係は、庭園の市民参加、包摂的な可能性、および代替的な地域食料供給と流通の両方を阻害し、また可能にしています。

Maria Vasile, Cristina Grasseni · Anthrovision · Italy

本研究は、イタリアのトリノにおける都市ガーデニングを民族誌学、歴史分析、写真を用いて調査した。ポスト工業化された多文化都市トリノにおいて、都市の緑に関する美的仮定の支配的な力が、社会経済的・文化的多様性に対するジェントリフィケーションの弁証法を浮き彫りにした。美的体制の均一性が社会アクターの多様な「熟練したビジョン」と対立し、参加型ガバナンスに抑制的な影響を与えることが強調された。

Esther Sanyé‐Mengual, Kathrin Specht, Jan Vávra, Martina Artmann, Francesco Orsini, Giorgio Gianquinto · Sustainability · Italy (Bologna)

本研究は、イタリアのボローニャ市で、都市農業（UA）のプロジェクトリーダー、ステークホルダー、一般市民という異なる社会集団のUAのエコシステムサービス（ESs）に対する認識を、標準化されたリッカート尺度調査で406人が25のESsを評価することで比較しました。統計分析の結果、一般市民とUAステークホルダーは社会文化的ESsの関連性が高いと同意する一方で、供給ESsは重要性が低いと見なされていました。この研究は、都市農業の供給ESsに対する認識が低いことを示しています。

Sam Ramsden · Voluntary Sector Review · United Kingdom

英国の貧困地域で実施された、都市農業、コミュニティガーデニング、家庭用エネルギー活動を行う外部資金による慈善団体主導プロジェクトが調査された。このプロジェクトは疎外された人々をうまく巻き込み、彼らは孤立の減少、精神的健康の改善、回復力と自立の向上といった成果を強く表明した。環境面での成果はより不明瞭であったが、地域環境の改善とエネルギー使用量の削減が含まれた。しかし、資金提供が終了した後、疎外された参加者は成果が長期的に持続しない脆弱な状態にあった。

Ewa Kacprzak, Barbara Maćkiewicz, Magdalena Szczepańska · Ruch Prawniczy Ekonomiczny i Socjologiczny · Germany, Poland

本研究は、ドイツとポーランドにおける貸し農園の法的規制を比較した。法的文書の分析、現地調査、構造化面接を通じて、両国の法律の一部が利用者によって厳密に遵守されていないことが判明した。ポーランドでは、作物栽培に関する規定が不明確なため、農業機能がレクリエーションや居住利用に置き換わっている。

Ryad Bouzouidja, Béatrice Bechet, Jitka Hanzlíková, Michal Sněhota, Cécile Le Guern, Hervé Capiaux, Liliane Jean‐Soro, Rémy Claverie, Sophie Joimel, Christophe Schwartz, René Guénon, Flóra Szkordilisz, Barnabas Körmöndi, Marjorie Musy, Patrice Cannavo, Thierry Lebeau · Journal of Soils and Sediments · Europe

自然ベースソリューション（NBS）の土壌品質を評価するための簡略化された手法が、ナント、ナンシー、ブステフラドで試験され、旧市場園芸地域（FMG）、グリーンルーフ（GR）、都市型貸農園（UAG）に焦点を当てた。FMGとUAGは耕作土壌と同等の土壌肥沃度を示したが、FMGの土壌品質は過去の農業慣行による残留農薬や微量金属によって著しく影響を受けていた。データは、FMGの14区画中12区画が分子バイオマスに関して「変化した」または「非常に変化した」土壌に分類されることを示した。

Poppy Nicol, Alice Taherzadeh · Sustainability · United Kingdom (Wales)

本稿は、ウェールズにおける持続可能で公正な食料システムの拡大を支援する協同的な働き方の可能性を考察する。ウェールズの持続可能な協同組合食品部門の利害関係者へのインタビューと国際的な事例研究に基づき、機会と課題を特定した。調査結果は、CSAやフードハブを含む協同組合的および地域ベースのアプローチが、持続可能な食料生産と流通に可能性を持つことを示し、能力構築と地域参加の重要性を強調している。

Udo Weilacher · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Europe

本章では、都市における庭園と園芸の歴史的認識について論じています。19世紀半ば以降、装飾的な庭園は建築家や都市計画家によってしばしば疑問視されてきました。20世紀の主要なヨーロッパのランドスケープアーキテクトは、園芸を芸術的でも科学的でもないと批判しました。しかし、21世紀には、庭園、特に都市園芸が「ネットワーク都市」の生きた構成要素としてルネサンスを迎え、庭園思考の基本原則がその関連性を失っていなかったことが示唆されています。

Justyna Mokras-Grabowska · Miscellanea Geographica · Poland

ポーランドを含むヨーロッパにおける貸し農園（AGs）は、急速な都市の工業化から生まれた伝統であり、現在では経済的・レクリエーション的役割に加え、コミュニティ、社会、生態学的、創造的、娯楽的空間としての機能が重視されています。ポーランド貸し農園協会は、AGsの清算を防ぎ、公共および非公共目的での利用を保護するため、「貸し農園開発オープン社会プログラム」を含む多くのイニシアチブを展開しています。このプログラムは、ポーランドにおけるAGsの認識を再定義し、インフラ開発に貢献しています。

Lexi Earl, Pat Thomson · · United Kingdom (midlands in England)

本章では、イングランド中部にある貧困地域の小学校に設置された、農場要素を持つ学校庭園を検証する。この庭園は、前校長によって推進された「エコスクール」構想の一環として設立された。庭園には農場、高床式菜園、池、ハーブ園など多様なスペースがあり、科学学習や自然探索に利用されていた。しかし、研究は、初期の校長が異動した後、他の圧力により学校の優先順位が変化したことで、屋外学習への推進力が低下したと指摘している。

John H. McKendrick, Jed Graham · ResearchOnline · United Kingdom

本報告書は、2020年のコロナウイルスパンデミック（3月中旬から）中にベルビルコミュニティガーデントラストと共に行われたボランティア活動に関するスコットランド貧困・不平等研究ユニット（SPIRU）のレビューを提示する。

B.H.M. Elands, Bianca Ambrose‐Oji, Annegret Haase, Karin Peters · · Europe

欧州の都市を対象に、レクリエーション、コミュニティガーデニング、住民主導の自然管理という3つの市民参加形態を通じて、多様化する都市住民による都市緑地との関わりを検討した章。ガーデニングと住民主導の自然管理は、公園でのレクリエーションよりも既存の友人関係の強化や新たな関係構築(文化的に多様な集団間を含む)につながりやすいことが示された。一方で、文化的多様性への対応が特定集団による空間占有を通じて他集団を排除する結果を招く場合もあることが指摘されている。

J.E. Jansma, Sigrid Wertheim‐Heck · Landscape and Urban Planning · Netherlands

オランダ・アルメーレ市の新市街地「オースターウォルド」を事例に、都市農業を都市計画に統合する実践がどのように形成されてきたかを、社会実践論の視点から55年間にわたって分析した研究。意味・材料・能力という観点から4つの時期に分けて計画実践の歴史的変遷を検証した結果、農業は同市の創設当初から計画の一要素であり続けてきたが、農業を完全に統合したハイブリッドな都市・農村計画実践として現れるまでに55年を要したことが示された。さらに、この統合には学際的かつ従来にない運営や指導力が必要であり、都市計画という専門領域の枠を広げるものであったことが指摘されている。

Benjamin Hennchen, Michael Pregernig · Sustainability · Europe

本研究はドイツ南部の2つの中小規模都市における5つの都市フード・イニシアティブを事例に、菜園づくり、調理、共食といった共同実践がどのように組織化されているかを体系的に分析した。データはインタビュー、参与観察、文書分析といった質的手法により収集された。分析は制度的統合、募集の仕組み、目標設定、時間管理、知識の類型という5つの次元にわたり、これらに基づき都市フード・イニシアティブの2つの異なる組織プロファイルを描き出した。本稿は地方自治体が食のイニシアティブを支援し持続可能な都市食料システムに貢献しうる方法についての考察で締めくくられている。

Jan Hassink, Angela Moriggi, Saverio Senni, Elisabeth Hense, Dries de Moor · · Europe

ケアの倫理を分析枠組みとして、コミュニティ支援型農業(CSA)、都市農業、ケア農業・社会的農業、有機・バイオダイナミック農業といった再生的な農食料実践を検討した論文(2020年)。オランダとイタリアの実証事例を対象に、社会正義・協働・尊重的関係・包摂・教育に導かれた実践として、コミュニティ・脆弱な市民・環境・家畜・食に対するケアがどのように営まれているかを記述する。農業者が直面する課題として土地アクセス、資金、既存の慣行農業体制との折り合いを挙げ、こうしたケアの実践が支配的な農食料システムにどこまで影響を及ぼしうるかを問いとして提示している。