研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
543 件(1 / 22)
クロスセクター連携は小規模小売業者の都市食料回収・再分配への参加をどう可能にするか：イタリア諸都市の事例
2026Bartezzaghi G., Quaglia S., Garrone P. · Agriculture and Human Values · Italy
公共機関・小売業者・非営利が連携することで、小規模食品小売業者が余剰食料の回収・再分配に参加できる仕組みをイタリア諸都市で分析した研究。
コミュニティ経済政策都市マイクロファーム：植物と土壌生物多様性のホットスポットかコールドスポットか？
2026Joimel S., Grard B., Chenu C., Auclerc A., Bernard M., Mondy S., Dewulf L., Lelièvre M., El Mekdad F., Vieublé Gonod L. · European Journal of Soil Science · France (Paris)
パリ地域の12か所の都市マイクロファーム（地上7か所、屋上5か所）において、土壌微生物、トビムシ、大型土壌動物、植物群集および非生物的パラメータを調査した。都市マイクロファームの土壌は森林や農地と比較して細菌多様性が低い傾向が見られた。技術土壌および疑似自然土壌のいずれも、生物的・地球化学的特性において高い変動性を示した。
生物多様性有機資源循環市民科学が都市コミュニティガーデンの送粉サービスに関する知見を提供する
2026· BMC Ecology and Evolution · Germany (Berlin, Munich)
ベルリンとミュンヘンの22の庭園で73名の市民園芸家と協働し、150作物の結実を測定して都市の送粉サービスとハナバチ多様性・都市化の関係を検討した。
送粉者・ミツバチコミュニティ都市型垂直農場ベンチマークにおけるエネルギー消費と省エネの予測
2026Xie S., Martinez-Vazquez P., Baniotopoulos C. · Energy Science & Engineering · United Kingdom
栽培・貯蔵・輸送・事務を統合した都市型垂直農場ベンチマークのエネルギー消費を分析し、都市垂直農業が大きなエネルギー需要を抱えることを定量的に示した。省エネ策なしには運用エネルギー負荷が高いと位置づける。
経済政策欧州の都市景観への農業統合の重要性：体系的評価
2026Stepan Svintsov, Prajal Pradhan, Taylor Smith, Diego Rybski · Sustainable Cities and Society · Europe
2018年に欧州30カ国の840都市を対象に、低技術・露地・土壌ベースの都市野菜生産の可能性が体系的に評価された。この研究は、3つの土地利用強度シナリオの下で地理空間、人口統計、気候データを用いて実施された。都市部の土地4551～7586 km²が年間1180万～1980万トンの野菜を生産できると推定され、これは報告されている生産量の約3分の1に相当し、大きな機会がある一方で、空間的変動による構造的限界も明らかになった。
食料主権・社会正義気候変動経済政策ローカリズムの持続可能な未来を構想する：モネ・レマンとブリクストン・ポンドにおける地域通貨活動家の環境的想像力
2026Marlena Rycombel · Universitäts- und Landesbibliothek Münster · Europe
本記事は、モネ・レマンとブリクストン・ポンドの地域通貨活動家が、ローカリズムを中心とした持続可能な未来をどのように構想しているかを探求した。ブリクストンとジュネーブでの19回のインタビューと民族誌的フィールドワークに基づき、地域通貨が特定の地域に限定された支払いとして検討された。活動家たちは、短期的には倫理的消費、短いサプライチェーン、環境意識、経済教育、強力な地域コミュニティを推進し、長期的には地域経済、コミュニティガーデンからの食料調達、歩行者・自転車インフラの整った緑豊かでコンパクトなコミュニティ志向の小さな町を構想している。
コミュニティ経済食料主権・社会正義ポーランドにおける農業および農村変革の文脈におけるCSA発展の機会と制約
2026Magdalena Raftowicz, Mirosław Struś · · Poland
この理論的研究は、既存のポーランドにおけるCSA研究に基づき、ポーランドにおける地域支援型農業（CSA）発展の可能性と障壁を分析しています。本研究は、農家と消費者の双方に起因する、財政的、法的、組織的、社会的な主要なCSA発展障壁を特定しています。ポーランドにおける土地所有の集中が工業型農業を促進している現状は、持続可能な開発およびEU農業政策に反しており、特に農家にとってCSA発展の大きな障壁となっています。
制度・ガバナンスの不全CSA・提携経済政策コミュニティシェアの内容は？
2026Jocelyn Parot, Stefan Wahlen, Philipp Weckenbrock, Marina Schneider, Andreas Gattinger · Universitäts- und Landesbibliothek Münster · France
本稿は、フランスにおけるコミュニティ支援型農業（CSA）の取り組みが、連帯の理想と市場の期待との間の緊張をどのように乗り越えているかを調査しています。12のCSAパートナーシップからの週ごとのシェアの監視と生産者へのインタビューを含むデータを分析した結果、CSA生産者は経済的存続可能性と部分的な脱商品化を可能にするハイブリッド戦略を採用していることが示されました。CSAシェアは、この分野間の位置の物質的な現れとして提示され、代替食品システム内でCSAをハイブリッドな進化する分野として安定させることに貢献しています。
CSA・提携経済食料主権・社会正義コミュニティ景観とウェルビーイング：ヨーロッパにおける20年間の研究と実践の考察
2026Simon Bell · The International Journal of Healthy Space · Europe
この論文は、2000年以降のヨーロッパにおける景観と人間の健康・ウェルビーイングの関係に関する研究の進展を振り返るものである。COST Actionsや欧州研究枠組みプロジェクトなどの主要な取り組みを通じて、この分野がどのように発展し、緑地や青い空間と人間の健康、ウェルビーイング、政策行動を結びつける確立されたエビデンスベースへと統合されていったかを時系列で示している。著者は、自身の直接的な関与の視点から、この20年間の研究の軌跡と得られた教訓について考察している。
コミュニティ健康政策フライブルクにおける食料共有
2026Jennifer Lyons, Anna Davies · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Germany (Freiburg)
本報告書は、CULTIVATEプロジェクトの一環として、フライブルクにおける食料共有イニシアチブ（FSI）の持続可能性への影響を評価する。CULTIVATEの食料共有マップからの洞察とFSIから提出された持続可能性影響評価（SIA）データを組み合わせており、環境、経済、社会の側面における影響を推定している。提示された指標は総影響の一部であり、より多くのFSIがSIAデータを提出することで都市規模での推定精度が向上すると述べられている。
コミュニティ食育食品ロス経済欧州11大都市における都市農業発展を推進する社会経済的および都市形態的特性：空間分析
2026Paris Pencharz, Peter H. Verburg, Pierre Chopin · Landscape and Urban Planning · Europe
欧州11大都市において、都市農業（UA）の発展を促進する条件を1km²スケールで調査した。都市間モデルでは、UAはより緑豊かで中心部に近く、不動産価格が低く、地元出身住民の割合が低い地域でより多く見られる傾向があることが示された。しかし、UAの存在を示す一貫した要因のセットはなく、他の社会的および政策的要因が影響している可能性が示唆された。
公平性・立ち退き経済コミュニティ政策都市農村連携教育における持続可能な特徴：既存キャンパスの生態学的改修
2026Manal Emhemed Mu Chalgham, Halil Semih Eryıldız · Al-Farooq Journal of Sciences · Turkey (Istanbul)
本ケーススタディは、イスタンブールのオカン大学トゥズラキャンパスに焦点を当て、既存の持続可能な特徴を強化するための生態学的改修策を提案しています。食用景観、雨水貯留、廃棄物管理などの改修は、環境性能を向上させ、持続可能な実践が実演・教育される学習環境を創出します。分析により、緑地の未活用、非効率な自然換気、不適切な水・廃棄物管理システムといった主要な弱点が明らかになり、提案された改修がこれらに対処することを目指しています。
食育コミュニティ有機資源循環移住、参加、そして故郷作り：ドイツの「難民歓迎」コミュニティガーデンからの物語
2026Berliner, Susanne · · Germany
ドイツの「難民歓迎」コミュニティガーデンにおける民族誌学的調査は、社会的交流、参加、不平等、および「ホスト」と「新参者」間の力学について批判的な考察を提供します。この研究は、難民の経歴を持つ人々がどのように周囲を形成し、コミュニティが社会的多様性をどのように乗り越えるかについての理解を深めます。特に、故郷作りの文脈における不平等と力学が強調されています。
公平性・立ち退きコミュニティ福祉生物多様性都市の土壌、都市の魂：都市農業の貢献（ニュー・ヨーロピアン・バウハウス・オンライン・サテライトイベント2026）
2026Pierre Chopin, Anton Parisi, Paola Clerino, Agnès Fargue‐Lelièvre, Carnel Megbleto, Lia van Wesenbeeck, Anna Kirstgen, Paris Pencharz, Charlotte Liborio-Cornet, Marta Sylla, Tomasz Kowalczyk, Gati András, Nadira Berbić, Iva Bedenko, Michele D'Ostuni, Penny Zafiraki, Odysseas Sekkas, Tina Katika, C. Kennard · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Europe
このプレゼンテーションは、ニュー・ヨーロピアン・バウハウスの公式サテライトイベントである「都市の土壌、都市の魂：都市農業の貢献」ワークショップで共有された洞察、ケーススタディ、戦略モデルをまとめたものです。Horizon Europe FOODCITYBOOSTプロジェクトからの主要な知見とEUイニシアチブからの貢献を統合し、都市のスプロール化対策、準都市地域の活性化、循環型食料システムの構築のためのデータ駆動型でコミュニティ主導の戦略を概説しています。
コミュニティ気候変動食料主権・社会正義近郊農業都市土壌における微量金属の抽出可能性と生体利用可能性
2026María Roo, Cecilia Herbón, Juan Pedro Martín‐Sanz, María Teresa Barral, Remigio Paradelo Núñez · Journal of Soils and Sediments · Spain (Santiago de Compostela)
本研究は、スペインのサンティアゴ・デ・コンポステーラにおける様々な土地利用の都市土壌55サンプルにおいて、5種類の微量金属（Pb、Cu、Zn、Ni、Cr）の化学的抽出可能性と生体利用可能性を分析した。これらの土壌における微量金属の利用可能性は非常に低いことが判明した。都市菜園土壌では、他の用途と比較して植物利用可能なCuとZnおよび生体利用可能なCuとZnが高く、Cu、Pb、Znが人為的汚染源に由来するという仮説を裏付けている。
汚染・食品安全健康有機資源循環循環型栄養素を活用した準都市農業の持続可能性向上
2026Angelica Mendoza Beltrán, Susana Toboso‐Chavero, Juan David Arosemena Polo, Adriana Lucia Romero Lestido, gara villalba · npj Urban Sustainability · Spain (Barcelona)
この研究は、地域化されたライフサイクルアセスメントツールを用いて、バルセロナ都市圏に焦点を当て、準都市農業（peri-UA）における栄養素循環戦略の空間的および時間的影響を調査しています。都市廃棄物からの栄養素回収が気候変動、富栄養化、資源枯渇、水消費にどのように影響するかを検証しています。この研究は、現在の廃棄物管理インフラで堆肥を適用することで、準都市農業地域のカーボンフットプリントを最大85%削減できることを発見しました。
有機資源循環気候変動近郊農業ブライトン＆ホーブにおける食料共有
2026Jennifer Lyons, Anna Davies · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · United Kingdom (Brighton & Hove)
本報告書は、英国ブライトン＆ホーブにおける食料共有イニシアティブ（FSI）の持続可能性への影響を提示しており、CULTIVATEの食料共有マップと提出された持続可能性影響評価（SIA）データを組み合わせて分析している。FSIは、共同での食料活動やスキル交換を可能にするコミュニティ主導のプロジェクトである。CULTIVATEプロジェクトは、FSIの持続可能性への影響を社会的、環境的、経済的、ガバナンスの側面から評価するためのツール「The Toolshed」を開発した。本報告書は、提示された指標が総影響の一部に過ぎず、より多くのSIAデータが提出されることで都市規模での影響推定が向上すると述べている。
コミュニティ食料主権・社会正義政策経済都市および準都市の緑地における野生キノコの有害金属（メタロイド）の検閲データ対応スクリーニング：多元素フィンガープリントと成人曝露評価
2026Antonio Peña‐Fernández, M. Carmen Lobo, María de los Ángeles Peña, Guillermo Torrado Durán, Mark D. Evans, Tiziana Sgamma, Tomás Cámara Pastor, Gurminderjeet S. Jagdev · Journal of Xenobiotics · United Kingdom
英国レスター/レスターシャーの都市および準都市の緑地から採取された野生キノコ121個体について、有害金属（メタロイド）の評価が行われた。銅、マンガン、亜鉛は全個体で検出され、カドミウムと鉛はそれぞれ117/121個体と106/121個体で検出され、これらの汚染物質が広範囲に存在することが示された。分類群レベルのプロファイルは顕著な不均一性を示し、週300gの生鮮重量摂取シナリオでは、カドミウムがEFSAの許容週間摂取量の47.3%（食用キノコ全体）および50.9%（Agaricus bitorquis）を占めた。
汚染・食品安全健康コミュニティ支援型農業は現実のユートピアか？ドイツの事例
2026Hannah Bücheler, Christine Bosch · Agroecology and Sustainable Food Systems · Germany
本稿は、ドイツにおけるコミュニティ支援型農業（CSA）の可能性を探り、エリック・オリン・ライトの現実のユートピアの概念を適用して、CSAが資本主義的構造に挑戦するかどうかを評価する。二次文献に基づき、CSAの望ましさ、実現可能性、達成可能性を検討した結果、ドイツのCSAは現実のユートピアに該当するものの、追加の市場チャネルや土地へのアクセスといった実施上の制約により成長に限界があることが示唆された。
制度・ガバナンスの不全CSA・提携経済食料主権・社会正義バルセロナのコミュニティ菜園の農学的・組織的側面
2025· Frontiers in Sustainable Food Systems · Spain (Barcelona)
バルセロナの市民コミュニティ菜園を対象に、栽培・農学面と運営・組織面の両方を分析した研究。市民主導の都市菜園がどのように管理・運営されているかを実証的に検討する。
コミュニティ食育有機資源循環種から利益へ：イタリアの2つの垂直農場の比較経済研究
2025Amici A. S., Appicciutoli D., Bentivoglio D., Staffolani G., Chiaraluce G., Mogetta M., Finco A. · Frontiers in Sustainable Food Systems 9:1584778 · Italy
イタリア北部の2つの垂直農場（マイクログリーン生産）の収益性を半構造化インタビューで分析。運用マージンと費用収益比を指標に、現状の条件下で経済的に採算が取れることを示す。
経済フランス・トゥールーズ地域の集合庭園におけるアグロエコロジーの媒体としてのグローバルヘルス
2025Wilkens J., Mombo S., Dumat C. · Urban Science · France (Toulouse)
2011〜2022年のトゥールーズ地域の集合都市庭園を対象に、グローバルヘルス（ガーデナーの健康・植物・土壌・動物・人間と非人間の相互作用を包含）の概念がアグロエコロジーへの移行を促進する媒体となりうるかを検討した。参加者の健康意識が有機農業実践や生物多様性保全への動機づけと関連していることが示された。
コミュニティ健康生物多様性有機資源循環分散型コンポスト由来の都市堆肥の農学的利用：園芸作物と土壌特性への示唆
2025Irigoyen I., López M., Orden L., Moral R., Nogués I., Bustamante M.Á. · Agronomy · Europe (urban agriculture focus)
2025年6月発表の研究で、分散型コンポスト・コミュニティコンポストが新しいコンポスト生産シナリオとして注目されている。地域化された有機廃棄物流の管理と価値化を支援し、都市農業での肥料利用を促進。従来の集中型堆肥化に比べて、コミュニティレベルでの廃棄物管理と資源循環を実現。
コンポスト有機資源循環食育都市の送粉者群集は景観条件ではなく局所的な庭園要素によって構造化される
2025· Landscape Ecology · Germany (Berlin, Munich)
ベルリンとミュンヘンの33のコミュニティガーデンで2夏にわたり送粉者と庭園要素を記録し、送粉者群集は周辺景観よりも局所的な庭園の特徴に強く規定されることを示した。
送粉者・ミツバチ生物多様性環境要因が都市市民農園の土壌への大気由来マイクロプラスチック沈着に影響する
2025Amato-Lourenço L., Bertoldi C., van Praagh M., Rillig M. · Environmental Pollution · Germany (Berlin)
ベルリンの3か所の市民農園で90日間、土壌中マイクロプラスチックの鉛直分布を調査。繊維状が優占し表層で最多、降水量とPM2.5濃度が沈着増加と関連し、風速は負の相関を示した。
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