研究・論文

Hongqiang Chen · OALib · Global

本論文は、都市居住地域における生産的農業景観の概念を要約し、その設計の実現可能性と利点を分析する。生産的農業景観は、農業生産物と農業活動を景観デザイン要素として統合し、都市住民の植栽活動への参加、有機食品の享受、調和のとれた近隣関係の構築といったニーズに応える。これは都市の食料生産の地域化を促進し、都市の持続可能な発展に重要な役割を果たす。

Innocent Awasom · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Global

都市および準都市農業は、都市化と食料不安の増大に対応する創造的な食料生産方法として検討されている。都市の食料庭園は、飢餓と食料不安を軽減する可能性があり、健康、社会文化、環境、経済的利益をもたらすとされる。

Paulo Germán García Murillo, Laura Belkis Parada Romero, Julio Ernesto Rojas Mesa, Bernardo Garibello Suan · · Colombia (Bogotá)

コロンビアのボゴタD.C.、テウサキージョ地区にあるエル・カルメロ学校で、5年生の生徒とその家族を対象に、都市農業に関する研究プロジェクトが実施された。このプロジェクトは、STEAM（科学、技術、工学、芸術、数学）能力（環境、技術、教育、芸術）への意識を高めることを目的とし、家庭で実施できる2つの実験的実践が考案され、豆の種子が使用された。プロジェクトの実施により、持続可能性、技術、学習、芸術の関係を強化するためのSTEAM能力に関する教育活動について重要な考察が生まれ、食料安全保障、栄養文化、プロトタイピング文化、科学的市民権の強化といった具体的な問題が取り上げられた。

Salvatore Engel‐Di Mauro, George Martin · · Global

本章では、過去500年間の食料生産と資本主義の世界的関係を、重商主義、産業主義、そして現在のグローバルな金融化という3つの主要な利益追求形態に焦点を当てて考察しています。資本主義は、主要な中心地において都市の脱工業化と、余剰資本への投資によって強調されるグローバルな金融化からの主要な富の蓄積の段階へと移行させました。これにより、企業の大規模農場による農産物の商品化が進み、環境主義の台頭と脱工業化の被害からの回復に触発された食料抵抗の傾向が引き起こされました。これは、近隣地域のグリーンジェントリフィケーションを助長し、コミュニティガーデンや農場に新たな都市の居場所を見出しています。

Jasmine Lorenzini · · Global

この章では、政治的消費主義と市場との関係について議論し、市場ベースの活動主義という概念を導入して、市場内で機能する異なる行動様式を区別します。市場ベースの活動主義には、政治的消費主義、コミュニティ支援型農業のような食料共同体、ビーガニズムのようなライフスタイル活動主義が含まれます。次に、社会変化の異なる概念と、これらの行動様式との関連性を検討します。最後に、環境運動における変革的行動を提示し、政治的消費主義と食料活動主義が民主主義の多様な理解と理想をどのように体現しているかを示します。

K.R.M. Swamy, Prem Nath · · Global

本論文は、新千年紀に開催された複数の国際園芸会議やワークショップから得られた重要なメッセージを議論する。インドおよびその他の国々で過去10年間に実施されたこれらの会議からは、食料分野における園芸の現状、教育、研究、普及、生産、開発、政策、開発途上国間の技術協力といった項目に関するメッセージが抽出された。

Haryuni Haryuni, Sapto Priyadi, Suswadi Suswadi, Mrih Rahayu, Achmad Fatchul Aziez · PROSIDING SEMINAR NASIONAL DIES NATALIS 41 UTP SURAKARTA · Global

この記事は都市農業の種類と管理についてレビューしており、限られた都市の土地への適応性から垂直農法が広く採用されていると結論付けています。植物の管理は通常、計画的かつ定期的な実践を含み、家庭廃棄物を施肥と病害虫管理に利用します。一般的な植物の障害は、昆虫、真菌、細菌、ウイルスによって引き起こされます。

Salvatore Engel‐Di Mauro, George Martin · · Global

都市の食料生産が食料安全保障を高め、より公正な社会を築くという主張は、グローバルノースのデータによって疑問視され、矛盾している。都市の土地は不足し、日照も不十分であり、土壌汚染も蔓延している。垂直農法や屋上農園のような技術的試みは実現可能性が限られており、環境的・社会的問題を悪化させる可能性があり、主要な食料源や食料アクセス、廃棄物の問題には対処しない。さらに、都市の庭園は社会的に破壊的なジェントリフィケーションと結びつきが強まっている。

Ana Poštek, Ivica Kisić, Marija Cerjak, Luka Brezinščak · Journal of Central European Agriculture · Croatia

本稿は、都市農業の様々な社会的側面を分析し、社会的利益を主目的とするクロアチアの事例を提示する。都市農業は活動促進、ジェンダー平等、社会凝集性、社会包摂、教育、文化遺産保存などの社会的効果を持つ。しかし、政策立案者は都市計画に都市農業を導入することに苦慮している。

S Priyadharshina, V. Sumitra Devi, Sheeba Chander · · Global

本稿は、増加する都市人口の食料源に対する農村地域への依存に対する解決策として、都市農業を考察しています。都市農業を、畜産やアグロフォレストリーなどの様々な実践を含む、都市圏内またはその周辺での食料の開発、加工、流通と定義しています。本稿は、都市農業が都市に持続可能な実践を導入させ、二酸化炭素排出量を削減し、自己持続可能性を促進できると示唆しています。

Christina Ergas · · Global

この結論の章では、都市農業とエコビレッジから得られた教訓を要約し、ラディカルな持続可能性を社会的および生態学的に変革的かつ再生的なものと定義しています。コミュニティケアやスキル共有を含む、ラディカルな持続可能性のためのツールを特定しています。この章では、特に都市農業を実施できない人々向けに、社会生態学的危機に対する実践的でコミュニティ志向の解決策を提示し、大規模な構造変化の可能性や崩壊の可能性についても考察しています。

Ramón Antonio Mosquera Mena, Yolvi Prada Millán · Universidad Nacional Abierta y a Distancia eBooks · Colombia

コロンビアにおける都市および近郊農業は、食料不安の緩和や雇用創出などの利点を提供するが、現在、これらのプロセスを支援する政府政策は存在しない。本稿は、コロンビアにおけるアグロエコロジー菜園実施のための関連経験と技術的ツールを、環境的および社会的感受性を重視して文脈化する。また、コロンビアの農業研究はまだ発展途上であり、地域社会と農民に利益をもたらすための技術開発に向けたより多くの応用研究が必要であると指摘している。

Halie Kampman, Shun-Nan Chiang, Salam Sawadogo · Gastronomica The Journal of Food and Culture · Philippines; Senegal

この研究は、COVID-19パンデミック中のフィリピンとセネガルにおける家庭菜園とコミュニティガーデンの急増を、都市および周縁部の地域に焦点を当てて比較しています。政府の政策とコミュニティの反応がこの関心の高まりをどのように形成したかを分析し、フィリピンの政策が国家の自給自足のために市民の食料生産を推進する一方、セネガルの政策が大規模で商業志向の近代化を支持していることを指摘しています。この研究は、これら2つのグローバルサウスの国々における将来の食料システムに対する対照的なビジョンを浮き彫りにしています。

Fadly Umar · Journal of Health Literacy and Qualitative Research · Global

PubMed、Scopus、Google Scholarの論文を対象とした系統的レビューにより、世界的な成長阻害予防における家族ベースの介入が調査された。レビューの結果、母親の教育、父親の関与、都市農業を含む世帯の食料安全保障が、子どもの栄養と成長に大きく影響することが示された。実施上の課題には、介護者の時間的制約、栄養知識のばらつき、文化的な障壁がある。

Noémie Maughan, Nathalie Pipart, Barbara Van Dyck, Marjolein Visser · · Belgium (Brussels)

本章は、ブリュッセルを拠点とするサイクルファーム設立における、多様なステークホルダーが関与する内省的な研究プロセスからの洞察を共有しています。エリオット・コールマンが強調するように、有機食品部門の産業化が進む中で、小規模な地元食品生産者が事業を維持するために競争優位性を確立する必要があることを強調しています。この研究にはワークショップが含まれ、ブリュッセル地域のレジリエンス向上に焦点を当て、SPINファーミングでは高価値作物に特化しています。

Olga Domené-Painenao, Francisco Herrera · Desenvolvimento e Meio Ambiente · Venezuela

ベネズエラでは、1999年以来のボリバル革命の過程で、厳しい階級と食料システムの矛盾が展開されてきました。ボリバル・ベネズエラ大学のアグロエコロジー学位プログラム（PDA）は、アグロエコロジーの普及と都市農業に貢献する1000人以上の卒業生を輩出してきましたが、この要約は国内における「厳しい階級と食料システムの矛盾」が依然として存在することを強調しています。これは、アグロエコロジーの取り組みにもかかわらず、公平性に関する課題が続いていることを示しています。

Jorinda Steenkamp, Elizelle Juaneé Cilliers, Sarel S. Cilliers, Louis Lategan · Sustainability · Global

本稿は、計画分野における食料安全保障の軽視に対処するため、都市農業を持続可能な食料生産とサプライチェーンを支援する計画担当者向けの介入策として提案しています。グローバルサウスにおける都市農業の優良事例4つを多事例研究デザインで分析しました。その結果、都市農業の多機能性を活用することで、リスクの高い人々の食料安全保障を改善するだけでなく、失業、コミュニティの衰退、フードデザートといった他の都市リスクにも対処できる可能性が示されました。

Sandra Patricia Montenegro Gómez, Yetfersson Arley Serrato Velosa, Yolvi Prada Millán · Universidad Nacional Abierta y a Distancia eBooks · Colombia

本稿は、コロンビアにおける都市および近郊のアグロエコロジー菜園を導入するための関連経験と技術的ツールを文脈化する。都市および近郊農業は食料安全保障、持続可能性、レジリエンスの向上に肯定的な結果をもたらすが、コロンビアでは現在、これらのプロセスを支援する政府政策が存在しない。本稿は、野菜生産を通じてコミュニティの食料安全保障を強化するため、作物に関する知識を移転することを目的としている。

Paizinho, C., Maria de Fátima Ferreiro · Repositório do ISCTE-IUL · Portugal (Lisbon)

この研究は、リスボン市の3つの都市菜園（ヴァーレ・デ・チェラス、アルタ・デ・リスボア、オルタ・ド・バルディオ）における連帯経済の実践を特定しました。42人の利用者へのアンケート、3人の関係者へのインタビュー、および参加観察を含む定量的・定性的な方法が用いられました。評価された35の実践のうち31が特定され、そのうち7つが「非常に重要」、4つが「重要」とされました。有機生産、社会的結束と健康への貢献、利用者間の知識共有、互恵関係の促進、民主的な意思決定が特に顕著でした。残りの20の実践は「あまり重要ではない」と評価されました。

Mariam Jibuti · Globalization and Business · Global

本研究は、持続可能な建築、植物/樹木薬、非木材林産物、水質維持と雨水収集、都市農業、エネルギー効率の良いライフスタイルに関する古来および現代技術の活用を調査した。これらの技術を社会に導入することで、経済的な覚醒がもたらされ、現在の無駄や非生産性を改善できると論じている。石造建築、樹木やハーブの利用、雨水収集、都市農業が、人々の生活、国の自給自足と健康、そして持続可能な経済成長に貢献すると述べている。

Joshua Amponsem, Nathalie Sänger, Marie-Claire Graf · Edward Elgar Publishing eBooks · Global

本章では、都市の中心部における緑の都市変革（GUT）の機会と障壁について、若者の視点を提供している。ドイツとガーナの優良事例を挙げ、自給自足の都市食料生産とゼロウェイストコミュニティへの推進に役立つ可能性を示している。議論は、若者のガバナンス、ポストCOVIDのグリーンリカバリー経路、そしてGUTに関する知識を若者にアクセスしやすくすることを通じて障壁を克服することに焦点を当てている。

Teresa Rodríguez-Espinosa, José Navarro-Pedreño, Ignacio Gómez Lucas, María Belén Almendro Candel · Journal of Geographical Research · Global

この論文は新たな一次データを示すものではなく、2050年までに世界人口が98億人に達すると予測され、2035年までにあらゆる大陸で都市集積が拡大する中、農業適性の高い都市近郊の土地をめぐる競合が強まると論じる。そのうえで、ブラウンフィールド跡地や封鎖解除土壌に人工テクノソルを用いた土地改善を行うことで、都市アグロフォレストリーの基盤として食料供給を含む生態系機能を回復できると提案している。

Cristina Visconti · TECHNE - Journal of Technology for Architecture and Environment · Global

都市文脈における循環経済が、成長を前提とした新自由主義的パラダイムの中で環境面の効率性にのみ焦点を当て、社会・政治的な含意を見落としがちであることを論じた論文。トランジション・タウン、リペア・カフェ、コミュニティガーデンという3つの社会技術的アセンブリッジを分析事例に、脱成長・循環性・技術をめぐる対抗的な視座を提示し、包摂性・社会的正義・互恵性に基づく「縮退する循環都市」の可能性を、単なる経済的相互作用やエコ効率パラメータを超えた都市実践の効果として位置づけている。

Nur Surayya Mohd Saudi, Mohd Nor Yahaya, Muzafar Shah Habibullah, Baharom Abdul Hamid, Muhammad Amirul Azlan, Mohd Haizam Mohd Saudi · Turkish Online Journal of Qualitative Inquiry · Malaysia

マレーシアの移動制限令（MCO）延長が感染拡大抑制に有効である一方、食料安全保障には深刻な打撃を与えると見込まれるとし、都市農業の実施をB40（低所得）層の家計所得創出と食料安全保障確立の手段として提案した研究。移動制限措置とCOVID-19が特定野菜の価格に与えた影響を計量経済モデルで分析した結果、すべての野菜が一様に価格上昇に反応したわけではなく、価格上昇は世帯の購入量減少と収入減を伴い、食料安全保障へのアクセスを損なうことが示された。代替可能な野菜であれば安価なものへの切り替えは可能とされたが、価格上昇そのものは食料アクセスを否定する方向に働くとされている。

Mosen Farhangi, Sara Farhangi, Paulien C. H. van de Vlasakker, G.J. Carsjens · Land · Iran

水不足と気候変動に最も脆弱な部門の一つである農業を抱えるイランのラフサンジャン郡（ケルマーン州）を対象に、ハイテク都市農業の台頭と農業セクター転換のアクターネットワークを分析し、技術が地域都市計画への市民参加を支える役割を検討した探索的事例研究。灌漑手法の近代化や他地域からの導水といった従来施策が奏功しなかったことを背景に、観察・文献調査・農業者/計画者/研究者/政策立案者への詳細面接を通じてデータを収集した結果、農業研究教育普及機構（AREEO）と温室開発10か年計画などの政府系計画組織が転換過程で最も影響力の大きいアクターであり、民間セクター・知識機関・農業者との関係が技術革新によって再編され、地域都市計画における参加型意思決定の強化につながっていることが示された。