研究・論文

Marie-Soleil L’Allier · Revue Possibles · Global

近年、都市農業、コミュニティガーデン、共同温室、家族農家、食料森林、食料協同組合など、市民による農業および食料イノベーションが多様化している。これらの取り組みは、グローバル化された食料システムとは異なる論理に基づき、経済成長に依存しない脱成長社会の萌芽を形成している。本研究は、これらの社会イノベーションが変革の大きな可能性を秘めている一方で、食料システムの生態学的移行の輪郭をどのように確実に描くかという問いを提起している。

Muhammad Asadullah, Shahbaz Nasir Khan, Hafiz M. Safdar, Rana Ammar Aslam, Imran Shaukat · Earth Sciences Pakistan · Global

土壌・大気・水質汚染や地球温暖化、食料不足、干ばつといった課題に対応する持続可能技術として、水耕栽培と水産養殖を組み合わせた閉鎖循環システムであるアクアポニクスを扱ったレビュー論文。研究の多くが商業的な大規模都市食料生産よりも、教育・室内装飾目的の小規模農業に焦点を当ててきたと指摘し、トリクル式バイオフィルターと植物による養殖排水の浄化を通じて水・養分利用効率が改善される点に着目している。持続可能性の課題は、生物の最適な成長と生産量最大化、環境への排水影響の最小化のバランスをとることにあるとしている。

Marcela Patricia Galindo Toloza, Brandon Steven García Rodríguez · · Colombia (Bogotá)

コロンビア・ボゴタ市南東部、ウスメ地区とサン・クリストバル地区の境界に位置し、2000年以来国土整備計画(POT)により保護区域に指定されているエントレ・ヌベス生態地区公園の高地に立地するサン・ヘルマン地区を対象に、建築・都市計画・環境の各面から問題解決を図る総合改善計画(PMI)を提案する論考。プロジェクトの主眼は、時間の経過とともに形成された違法占拠居住地との関係を踏まえつつ、リハビリテーションと景観再生の介入を通じて既存の都市組織を回復するための代替案を構築することにある。PMIは、インフォーマルな占拠によって生じてきた物理的・環境的・法的影響を最小化する形で構成され、これまで住民の生活の質を悪化させ、地区の都市構造を街全体との関係から分断させてきた。方針としてエコバリオ(生態地区)戦略を導入し、自転車道や歩行者道を優先した多様な移動手段のデザインを組み込み、可能な限り既存建造物の総合改善処置を行い、未利用地の回収と都市農業のための区域設定を図ることで、サン・ヘルマン地区コミュニティの持続可能性と居住可能性を再生する諸要素を一体的に機能させようとしている。

Joshua P Newell, Anu Ramaswami · Environmental Research Letters · Global

都市における食料・エネルギー・水(FEW)ネクサスの研究を扱う特集号の序文(2020年、地域限定なし)。世界人口の過半が都市に居住する中、都市が食料・エネルギー・水のグローバルなフローを左右する存在になっているとし、収録された8本の論文が学際的・複数スケール・複数セクターにわたりFEW相互作用が都市とその住民、および資源の由来となる遠隔地の人々と場所の健康に与える影響を検討していると紹介する。取り上げられるテーマとして、都市FEWシステムに関する既存研究のレビューと有望なアプローチ、都市農業とエネルギー・水の力学、従来型農業とFEW力学、米国の食生活のエネルギー「フードプリント」を挙げる。編集後記では、さらなる研究が必要な4つの重点領域として、(1)都市農業に関連する生態系サービス、(2)都市FEWネクサスにおける資源回収、(3)FEWネクサスの公平性・社会的アクター・ガバナンス、(4)食料-エネルギー-水-健康ネクサス、を挙げている。

Helena Kahiluoto · Food Security · Global

パンデミックの時期に書かれた論説で、食料システムの強靭性（レジリエンス）について論じている。多様な未来シナリオを共同設計し、変化に適応する能力を育てる手段を開発することがレジリエンス強化につながると主張する。市場主導の世界的な食料網では供給者と購買者の多様性が、公的保護のある地域では農業・作物の多様性が、天候・価格・政策の変動への対応に重要だとし、国際紛争やパンデミックの際には、地域の生産者・消費者協同組合からコミュニティ支援型農業や都市農業に至る多様な食料調達が市民の食料確保に役立ちうるとする。具体的な調査データや事例分析は示されていない。

Siv Lene Gangenes Skar, Rocío Pineda‐Martos, Axel Timpe, Bernd Pölling, Katrin Bohn, Mart Külvik, Cecília Delgado, Celestina Pedras, Teresa A. Paço, Mirjana Ćujić, Nikolaos Tzortzakis, Antonios Chrysargyris, A. Peticilă, Gitana Alenčikienė, Hendrik Monsees, Ranka Junge · Blue-Green Systems · Global

本稿は、過去20年間の研究と実践に基づき、持続可能で気候変動に強い都市を創出する上での都市農業の役割を論じています。都市農業は気候変動の影響を最小限に抑え、都市部の生活の質を向上させることができると強調しています。都市内に食料生産拠点を確立し、水、廃棄物、エネルギーなどの資源の流れを統合するためには、効果的な土地利用と空間計画が不可欠です。

Celina Gómez, Christopher J. Currey, Ryan W. Dickson, Hye‐Ji Kim, Ricardo Hernández, Nadia Sabeh, Rosa E. Raudales, Robin G. Brumfield, Angela Shaw, Adam K. Wilke, Roberto G. López, Stephanie E. Burnett · HortScience · Global

本レビューは、地元産品の市場需要増加に牽引される、都市農業（UA）への環境制御型農業（CEA）技術の適用について論じる。CEAは通年生産と資源利用効率の機会を提供する一方で、都市環境における高い生産コストにより、依然として大きな課題が存在する。本レビューは、都市の生産者が利益を得るためには、商業用食料生産のためのCEAを評価する研究が経済的実現可能性を考慮する必要があることを強調している。

Jha Ritesh Kumar, Bhattarai Natasha, KC Suraj, Shrestha Arjun Kumar, Kadariya Manahar · Malaysian Journal of Sustainable Agricultural · Nepal

本研究は、ネパールのナグドゥンガとビラウタにおける屋上農業の既存の実践と障害を調査しました。2人の実践者にインタビューし、60人の非実践者を調査しました。結果は、屋上農業が大気中の炭素を大幅に削減することで環境に利益をもたらし、雨水管理コストを削減することで都市地域を支援できることを示しており、都市住民の間で屋上農業を実践する意欲が高いことが示されました。

Alessio Russo, Giuseppe T. Cirella · Humanities and Social Sciences Communications · Global

本コメントは「食用都市主義 5.0」を検証し、都市および近郊農業が都市生態系に負の影響（生態系ディスサービス）を与える可能性があり、これまで都市計画家やランドスケーププランナーがほとんど考慮してこなかったと指摘しています。現在の持続不可能な集約的工業型農業を考慮すると、生態系サービスとディスサービスのトレードオフを考慮した新しい概念が必要であると強調しています。食用都市主義は、食用グリーンインフラと現代的な食料生産技術を通じて、食料安全保障、レジリエンス、社会的包摂の3つの主要原則を統合することを目指しています。

Martin Stuchtey, Tilmann Vahle · OpenEdition (OpenEdition) · Global

本稿は、都市農業（UA）が将来の食料生産に貢献できるかを評価するため、異なる種類のUAについて論じています。従来の露地型広範農業は、有意義な食料生産において商業的に採算が取れることは稀であるものの、コミュニティ、教育、心理的価値、環境改善の利点を提供します。高収量型環境制御農業（CEF）は食料生産に大きく貢献する可能性がありますが、資本と知識集約型であり、経済的考慮から都市の周縁部で発展する可能性が高いとされています。

Youcan Feng · IntechOpen eBooks · Global

この章では、グリーンインフラ（GI）からの蒸発散（ET）の利点、測定、およびシミュレーションに関する現在の研究進捗と課題をまとめている。ETはGIの水文性能と関連する利点にとって重要であるが、都市空間の不均一性とGIの多層設計のため、従来のET方程式ではその変動を表現することが困難である。既存のETモデルの性能不足は、様々な都市環境における各GIタイプに対応する高品質の現地観測が不足していることに一部起因している。

Benz Kotzen · · Global

本稿は、バイオフィリアを統合した垂直都市が、増加する世界および都市人口の課題に対処できると主張しています。公園や庭園、都市農業などの緑地を含むこれらの巨大構造物は、隣接地域での自然と農業の増加を可能にするコンパクトなフットプリントを提供すると示唆しています。個別の巨大構造物は存在するものの、完全な垂直都市の概念はまだ実現されていません。

Loïc Couttelle · OpenEdition (OpenEdition) · Global

Veoliaは、土壌の被覆増加や劇的な気候変動といった地域課題に対応するため、新たな都市および近郊農業生産システムを模索している。パートナーとの革新的な実験的アプローチを通じて、アクアポニックスとバイオ集約型野菜マイクロファーミングを組み合わせた、集約的かつ高品質な農業モデルが特定された。利用可能な土地に設置されるこれらのソリューションは、生態系サービスと効率的な生産を提供し、短距離流通と食品のトレーサビリティに対する消費者の期待に応えることを目指している。

A. Pardini, Furio Massolino, Chiara Grassi · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Global

開発途上地域の都市農業において、ウチワサボテン（Opuntia ficus-indica (L.) Mill.）は、少ない水と土壌肥沃度で栽培でき、全体が食用となるため、有望な戦略種である。本研究では、鉢、車のタイヤ、露地で繁殖させた茎節の初期生産性を比較する試験を行った。結果は、ウチワサボテンが小さな区画よりも大型の廃タイヤでより良く栽培でき、材料費も節約できることを示唆している。

· International Journal of Recent Technology and Engineering (IJRTE) · Global

無計画な都市拡大は農地の転換を引き起こし、都市環境の劣化と食料安全保障の懸念を生じさせている。本稿は、都市農業と都市部の食料需要を支えることとの相関関係を分析している。さらに、都市農業を持続可能な都市の均衡を促進するための重要な手段として推進するための課題と機会について論じている。

Maurice Dasylva, Ngor Ndour, Bienvenu Sambou, Sara Danielle Dieng · European Scientific Journal ESJ · Senegal (Ziguinchor)

セネガルのジガンショール市では、都市近郊の稲作システムが食料安全保障に貢献しているものの、意思決定者からは無視され、都市化や土壌の物理化学的変化に苦しんでいる。4つの都市近郊の谷に設置された180の収量区画（1/4m四方）を対象とした農業診断により、平均収量は4.79 ± 0.35 t.ha-1であることが示された。しかし、都市化、砂の堆積、酸性化、塩類化がこの生産システムの主要な制限要因となっている。

Emmanuel Patroba Mhache, Elna Lyamuya · Huria Journal of the Open University of Tanzania · Tanzania (Dar es Salaam)

タンザニアのダルエスサラーム地域における女性の貧困緩和における都市農業の役割を調査したレビュー論文である。女性の都市農業への参加は食料安全保障に貢献し、家計収入を増やし（月平均純収入58,356.2タンザニアシリング）、雇用を創出し、貧困を削減することが示された。しかし、女性の都市農業への関与には、市場の不備、水不足、土地不足、種子の入手困難、資金不足、政府支援の欠如、粗末な農具、灌漑用水ポンプの不足、劣悪な貯蔵施設、農業普及サービスの不足など、多くの制約が存在する。

Ana Cristina Teixeira Alves, Miguel Nenevé · International Journal of Advanced Engineering Research and Science · Cuba

本研究は、アグロエコロジーの利点を考察し、キューバのハバナを事例として取り上げている。1989年の社会主義危機と経済封鎖の後、ハバナでは都市農業が社会運動として台頭した。持続可能な実践を通じて、この運動は雇用と収入の創出、食料安全保障と主権において成功を示している。生産、技術支援、販売拠点は着実に成長しており、政府は生態学的で効率的な低コスト農業政策を通じて、伝統的知識と最先端技術を組み合わせることでこれを支援している。

Debbie Méndez, Julio Quintini · · Austria (Vienna)

オーストリアのウィーンで2年間コミュニティガーデンに参加しているベネズエラ人家族の経験に基づき、都市農業のためのシンプルな7段階の方法論が提案されている。この方法論は、都市住民が持続可能なコミュニティを形成し、新鮮な農産物で栄養を改善し、経済的利益とより良い生活の質を生み出すことを目指している。これは、世界中の成功した都市農業の経験と、持続可能な開発目標2、11、13に沿っている。

Llanos Roa, Juan Sebastián · · Colombia (La Guajira)

コロンビア、ラ・グアヒーラのアルバニア地区におけるアワララ・プロジェクトは、鉱業とガソリン密輸への依存を減らすことで、レジリエントな地域を創出することを目指している。このプロジェクトは、コミュニティガーデンを備えたエコ・ランチェリアを通じて生活条件を改善し、観光と代替エネルギー生産のための空間を提供することで、先住民コミュニティ、都市住民、農民、ベネズエラ移民に利益をもたらすことを目的としている。プロジェクトには、15ヘクタールのソーラーパネル、30基の風力タービン、有機廃棄物用のバイオダイジェスターが含まれる。

Monika Egerer, Brenda B. Lin, Dave Kendal · Climate · Global

米国カリフォルニア州セントラルコーストとオーストラリアのメルボルンの都市圏にあるコミュニティガーデンにおいて、生息地規模の温度がどのように異なるかが調査されました。年間平均は非常に類似しているものの、温度測定の規模と範囲、および地域の地形の違いにより、温度変動に強い地域間差があることが示されました。これらのシステムで栽培されている植物は大部分が同じであり、これは庭師が地域の温度変動の悪影響を軽減するためにガーデニング行動を適応させる能力によるものと考えられます。

M. W. Adidja, Julius Mwine, J. G. M. Majaliwa, Joseph Ssekandi · Asian Journal of Agricultural Extension Economics & Sociology · Global

本レビューは、アグロエコロジーが世界の飢餓を解決する上での貢献を統合します。アグロエコロジーは、収量の増加と都市農業の拡大を通じて食料の入手可能性を高め、貧困削減を通じてアクセス可能性を高め、高品質で健康的な食料を提供することで適切性を向上させます。また、水資源への圧力を軽減し、気候変動へのレジリエンスを高め、農民と女性をエンパワーすることで、水と食料の安全保障に貢献します。

Stavrianakis, Farmer · Children Youth and Environments · Global

本研究は、コミュニティガーデンでの園芸教育ワークショップが家族と彼らの環境行動に与える影響を調査した。参加者は、社交、健康上の利益、知識の習得など、ワークショップからの様々な肯定的影響を報告した。しかし、園芸以外の親環境行動の変化を示す証拠は限られていた。

Rayeheh Khatami, Toktam Hanaei, Mohammad Reza Mansouri Daneshvar · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Iran (Mashhad)

本稿は、イランのマシュハド市を事例に、非西洋都市地域における都市農業と都市食料システムが環境計画に与える影響を分析した。質的アプローチを用い、文献調査と専門家への対面インタビューを通じて、食料システムが環境計画プロセスで果たす役割を説明した。この研究は、非西洋国において農業システムを改善する手段として農業庭園を創設する上での食料の役割を検討した。

Nenad Židak, Nidžara Osmanagić Bedenik · The holistic approach to environment · Global

本論文は、都市ガーデニングが流行、ユートピア、あるいは未来であるのかを、統合的アプローチを用いて調査する。生物学、化学、地理学の専門家を対象にワールドカフェ方式を用いて、これら3つの側面を比較した。結果として、都市ガーデニングの未来の側面が主要かつ支配的な役割を担っていることが示されたが、流行とユートピアの側面も学際的な刺激を提供した。