研究・論文

Antoinette WinklerPrins · CABI Reviews · Global

このミニレビューは、都市農業が持続可能な都市の不可欠な要素であると主張する。都市栽培の活動と相互作用が、経済、環境問題、社会正義という持続可能性の3つの核となる要素全てに対応していると述べている。したがって、都市農業は将来の持続可能な都市の設計において基本的なインフラと見なされるべきである。

Sugandhi del Canto, Rachel Engler‐Stringer · Policy Press eBooks · Global

企業不動産慣行である制限的契約は、世界中の古い地域で新しい食料品店を設立する上で大きな障壁となっていることが指摘されています。これらの契約は、食品販売の禁止や食料品店の開発禁止など、土地利用に条件を課し、既存の栄養砂漠への対処を困難にしています。政府の支援は、これらの契約を制限し、都市農業を含む代替食品チャネルを開発するために必要です。

Isis Brook · · Global

本章では、技術革新と社会政治的批判の両方から大規模な変化を遂げている農業における景観と食料の接点について考察する。アグロエコロジー、バイオダイナミクス、オーガニック、パーマカルチャー、都市農業といったアプローチが、文化的多様性と生物多様性を尊重する意味のある景観の創造にどのように貢献するかを論じる。また、伝統的な倫理的アプローチと、動物倫理、パーマカルチャー倫理、エコフェミニズム、応答的結束の理論という4つの新しい倫理的思考の発展を、土地と動物の飼育が最良の形で表すケアと具現化された繁栄の倫理的表現として検討する。

Ana Cristina Manjabosco · · Global

本研究は、都市の持続可能性を追求し、現在および将来の環境不均衡に対応するための都市農業の概念とその重要性を提示する。ニューヨークのドラゴンフライプロジェクト、パリの都市農業奨励策、サンパウロのパウリスタ通りにおける垂直農場のデザインコンテストなど、都市農業の現在の利用例を紹介している。また、立地の選択、栽培システム、都市農業で生産された食品の消費促進、農業が都市にもたらす副次的な利益など、都市農業プロジェクトを成功させるための政治的・社会的ガイドラインも提示している。

Luísa Melgaço, Marina R. Ribeiro, Heloísa Soares de Moura Costa · Cadernos de Agroecologia · Global

本稿は、都市農業の複雑な現実に基づき、緑の革命とアグロエコロジーの異なるパラダイムについて考察し、都市化プロセスを議論に加えている。本稿は、工業資本主義モデルとアグロエコロジーの非覇権的合理性の間の永続的かつ対立的な争いを明らかにし、都市アグロエコロジー分野と都市化プロセスの間の橋渡しを進めることを意図している。

Miguel A. Altieri, Clara I. Nicholls · Agro Sur · Global

都市農業は世界の食料の15〜20%を供給できると推定されているが、既存のほとんどの都市農場では収量が低いため、都市の食料自給率に大きく貢献できるかは疑問である。アグロエコロジーは、多様で生産的かつ回復力のある都市農場の設計に重要な原則を提供することで、都市農業の生産可能性を高めることができる。本稿では、土壌の質を高め、植物の健康を向上させるための原則と実践について述べている。

Irene Antoni-Komar · HiBiFo – Haushalt in Bildung & Forschung · Global

都市農業プロジェクト、CSA、フードコープなどの市民社会の食料イニシアチブは、持続可能な食料供給の先駆者と見なされている。これらは、社会生態学的な食料転換のために、エンパワーメント、連帯、プロシューマリズムの形でコミュニティ志向の経済を試行している。

Ayasha Siddiqua · Nakhara Journal of Environmental Design and Planning · Bangladesh (Dhaka)

本稿は、持続可能な都市のためのエコ都市農業の概念を探求し、バングラデシュの都市ダッカへの統合に焦点を当てる。都市農業の理論的背景と世界中の実践モデルを議論し、都市がどのように食料を生産し、健康を改善し、廃棄物を活用できるかを示すことを目指す。本研究は、ダッカの密集した都市構造内でのこの概念の理解を深めることを目的としている。

Camila Hellebuyck · DigitalCommons - Kennesaw State University (Kennesaw State University) · Colombia (Bogotá)

このプロジェクトは、コロンビアのボゴタにあるインフォーマル居住地シウダ・ボリバルにおける都市農業を扱っており、食料不足と貧困が原因で発生しました。これは、初期設計段階から農業を統合することで、建築環境と社会の結束を改善することを目的としたデザイン・プレイスメイキング戦略を提案しています。この構想には、農園、食料市場、コミュニティハブが含まれ、地方と都市の文脈を媒介する「パフォーマティブな境界」を形成します。

Pierre Paul Audate, Melissa Anne Fernandez, Geneviève Cloutier, Alexandre Lebel · JMIR Research Protocols · Global

本プロトコルは、都市農業（UA）が健康とその決定要因に与える有益な影響と有害な影響を、様々な分野にわたって特徴づけるためのスコーピングレビューの研究戦略を概説する。この方法は、7つの電子データベースの系統的検索、2人の独立した査読者による3段階のスクリーニング、そして書誌、参加者、研究の種類、結果、国に関するデータ抽出を含む。この知見は、将来のUA研究のための研究ギャップと知識ギャップを特定することが期待される。

Rachel Reckinger · SOCIOLOGIA DEL LAVORO · Luxembourg

本研究は、有機農業率が低いにもかかわらず消費者の需要が高いルクセンブルクにおける、コミュニティ主導の代替食料ネットワークの4つの取り組みを調査する。質的インタビューと参与観察を用いて、本研究はアグロエコロジーと循環経済の実践を組み合わせたこれらの取り組みを記述する。200人の従業員を抱える確立されたものから、より最近の小規模な協同組合まで、これらの取り組みは再生型土地利用に焦点を当て、消費者の統合を促進し、より強靭な食料システムへの文化的転換を示している。

Katinka Mihova · · Global

本稿は、特に発展途上国の都市貧困層にとって、都市農業が持続可能な未来であると論じています。都市農業は、都市内またはその周辺に位置し、多様な食料および非食料製品を生産、加工、流通させる産業と定義され、非公式な食料供給システムとして機能します。本稿は、多くの国で都市農業への関心が高まっていること、およびその利点と欠点を体系化しようとする分析が出現していることを指摘しています。

Milah Zainal, Siti Raba’ah Hamzah · International Journal of Academic Research in Business and Social Sciences · Malaysia

本研究は、マレーシアの農家における都市農業活動に関する重要な知識を特定することを目的とした。都市における生活費の増加に対応するため、都市農業は食料生産を増やす戦略として導入されているが、農家の受容度は認知的、感情的、行動的レベルによって影響される。

Nizzatul Amaliyah · Studi Pustaka · Global

本研究は、都市農業プログラムの成功に影響を与えるコミュニティ参加レベルと要因を調査した。都市農業は都市の食料問題に対処するためのコミュニティエンパワーメントプログラムであり、その成功にはコミュニティが食料を自給できること、および計画、実施、監督、評価のプロセスに参加することが必要であると述べられている。成功に影響を与える要因として、コミュニティの認識と社会経済的要因が挙げられている。

Alec Thornton, Kristen Lyons, Scott Sharpe · · Australia

本章は、オーストラリアの都市空間が、都市農業、特にコミュニティガーデンの拡大のために、社会運動とコミュニティ介入を通じてどのように再生産され、再想像されているかを考察する。都市化の課題に直面する都市の文脈に焦点を当て、コミュニティガーデナーを活動的な社会運動の一部として位置づける。本研究は、空間の社会的生産に関するルフェーブルの枠組みを適用し、二つの都市事例研究における定性的インタビューデータからの知見を議論する。

Natália Peres Almeida · · Global

本研究は、食料・栄養安全保障、適切な食料への人権、食料主権を目的として、コミュニティガーデンが農家とその家族の健康的な食料にどのように貢献するかを特定することを目的とした。コミュニティガーデンの代表者と農家に対し、活動中に無作為にインタビューが実施された。その結果、コミュニティガーデンは、十分な質と量の植物由来の生鮮食品の生産を通じて、農家とその家族の健康的な食生活に大きく貢献していると結論付けられた。

David Hallberg · Journal of Sociology and Social Anthropology · Global

本稿は、コミュニティガーデンを動的な境界を持つ多目的技術システムとして紹介する。また、これらのシステムに関連する食料安全保障と健康の概念を再検討することも目指している。

Erin Whittingham, Nhu Tuyên Lê, Claudio Vitari, Roxana Bobulescu · International Journal of Agricultural Resources Governance and Ecology · Global

この論文は、コミュニティ支援型農業（CSA）の移行期の特徴と、農業システム変革におけるその変革可能性に焦点を当てている。研究では、「移行期」CSAモデルを強調し、従来のCSAおよび「理想的」CSAと比較するフレームワークが開発された。このフレームワークは、CSAがその文脈にどのように適応するかを理解するのに役立ち、広範な文献からの多くの記述を用いてCSAの変革の可能性を示している。

Jiménez Forero, John Alejandro · · Colombia

コロンビア・クンディナマルカ県ソアチャ市アルトス・デ・カスカの第4コムナ、ロマ・リンダ地区において、脆弱な立場にある地域住民が参加する形で苗生産を行い都市農業を導入するプロジェクトを2016年2月から2017年3月にかけて実施した。有機資材の利用、参加者間の知識交換、栄養価のある在来植物の活用を柱とする都市農業の手法を用い、費用・人的物的資源・利用可能な空間に応じて野菜類の生産を行った。この取り組みにより、参加者は新鮮で健康的な野菜を自ら生産・消費できるようになったことで購入にかける費用を減らし、追加収入の創出にも寄与したとされる。約50世帯が26の生産ユニットに分かれて参加し、地域の食料安全保障に貢献した。

Francisco Javier Vélez Zabala, Viviana Yulieth Hidalgo Zapata, Mónica Andrea Martínez Martina, Ana María Soto González, Maria Velez, Juan Diego López Vargas · WSEAS TRANSACTIONS ON ENVIRONMENT AND DEVELOPMENT · Global

この概念的論文は、開発途上国を中心に農村から都市への人口移動によって形成される脆弱な都市コミュニティにおいて、生活の質を高める戦略として都市農業を提示する。都市農業の概念・起源・発展の経緯を扱い、実施国の経験を参照しつつ、その発展に影響する社会的・経済的・環境的要因を論じているが、独自の実証データは示していない。

Jamie Matthews, Akhtar-Khavari Afshin · Journal of Vasyl Stefanyk Precarpathian National University · Global

本論文は、人口密度の上昇に伴う地価の高騰により、法制度に基づく慣行が農業を都市環境から締め出してきたと論じ、その結果として都市は地域産業型農業への依存を強めてきたとする。都市農業は主に開発途上国で飢餓・栄養不良への対処や貧困緩和策として実践されているとした上で、既存の環境保護・保全戦略が単独では十分だと前提すべきではなく、都市農業は人新世における自然の回復に貢献しうると論じる。実証的な測定結果は示していない。

Licia María Lilli · Revista de la Escuela de Antropología · Argentina

アルゼンチン・ロサリオ市の市民団体「Red de Huerteros y Huerteras de Rosario（ロサリオ菜園者ネットワーク）」の構築過程における、都市の菜園者（フエルテロス/フエルテラス）たちの参加のあり方を扱った論文。この団体形態はロサリオ市の都市農業プログラムから策定された社会政策と結び付いている。関係論的な人類学の視点から、政治的関係の網の目に関与する社会的アクターたちの要求と再意味付けに焦点を当て、こうした経験が力の場の中でいかに集団的実践のための場を成立させているのかを問う。

Obadia Kyetuza Bishoge, Shaldon Leparan Suntu · Journal of Food Nutrition and Agriculture · Tanzania

タンザニア・ダルエスサラーム市ウブンゴ自治区で、野菜と観賞用花卉の都市園芸が貧困削減に果たす機会を検討するため、非無作為（機会）抽出と有意抽出でスモールホルダー農家240人と地方自治体職員16人を対象に、観察・質問紙・インタビュー・文書調査を実施しSPSSで分析した。野菜・観賞用花卉の生産は食料の入手可能性・栄養・所得の向上に有意な正の貢献をしており、水道・電気・保健・教育などの基礎的サービス改善につながっていることが示された。

Illana C. Livstrom, Amy Smith, Mary Rogers, Karl Hackansan · Interdisciplinary Journal of Partnership Studies · Global

世代を超えた実践コミュニティを通じた持続可能な都市農業・園芸によって食・環境・認知的正義を構築することを目指すコミュニティ主体の協働教育プログラム「グラウンディング・ルーツ」を対象とした質的事例研究。リンダ・トゥヒワイ・スミスの脱植民地化方法論の枠組みに依拠し、コミュニティ・大学パートナーシップが研究と実践を通じて脱植民地化に取り組んだあり方と、逆にそのパートナーシップが植民地主義的な実践を温存する働きをしたあり方の両方を検証した。データ分析は脱植民地化実践に関する理論に基づく演繹的コーディングによって行われた。脱植民地化的な実践としては、コミュニティと若者にとって価値のあるプログラムの実施、コミュニティ主導のアジェンダに基づく構築、学術的な研究アジェンダよりもコミュニティの癒しと変容を優先することが確認された。一方、植民地主義的な実践としては、リーダーシップチームやガーデングループ内における不公平な権力階層、マイノリティ化された若者に対する欠陥志向の語り、若者の声の軽視が確認された。この結果を踏まえ、研究者は自らの実践に埋め込まれた白人至上主義的な起源について自ら検証し、脱植民地化的で人間性を尊重する実践を取り入れる必要があるとされる。加えて、コミュニティを基盤とした活動に携わる研究者は、成果物よりもプロセスを優先するコミュニティ主導のアジェンダに関与し、コミュニティメンバーと協働した分散的リーダーシップを促進し、コミュニティとともに価値ある成果を生み出す必要があると結論づけている。

Carolyn Steel · · Global

本エッセイは、食を意識的な道具として社会を形づくる「シトピア（Sitopia）」という概念を提示し、米国のボルチモア、デトロイト、ニューオーリンズのように空き地が多く低所得住民の多い都市では、都市農業が都市の緑化と地域の再生に寄与しうると論じる。都市での食料生産がコミュニティの食料需要全体に占める割合はごくわずかにとどまるとしつつも、地元での食料生産は環境の質や社会的つながりを向上させ、持続可能な地域経済の発展を促しうるとしている。