研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
433 件(6 / 18)
都市農業における政治的関与：サンパウロのコミュニティガーデンにおける行動力
2022André Ruoppolo Biazoti, Marcos Sorrentino · Ambiente & sociedade · Brazil (São Paulo)
本民族誌的研究は、ブラジルのサンパウロにおけるコミュニティガーデンでの政治的関与を、半構造化インタビューと参与観察を通じて調査しました。研究の結果、コミュニティガーデンは、個人が地域管理に積極的に関与する力を与える感情を育み、制度的権力に対抗する独自の管理形態を確立する拡大された行動集団の形成を可能にしていることが判明しました。
コミュニティ政策食料主権・社会正義メキシコシティ郊外の食料生産者。ソーシャルキャピタルと食料持続可能性の関連性に関する研究
2022Miriam Bertrán-Vilà, Ayari G. Pasquier Merino, Jéssica Geraldine Villatoro-Hernández · Sustainability · Mexico (Mexico City)
本研究は、メキシコシティ郊外でアグロエコロジー計画に取り組む60の農家の状況を記述し、彼らのプロジェクトと消費者とのつながりを強化する上での社会資本と文化資本の役割を分析した。現地訪問とインタビューに基づき、生産単位の社会資本と文化資本がアグロエコロジー移行の実現可能性を決定する上で重要な要素であると論じた。
近郊農業コミュニティ食料主権・社会正義トロントの優先地区における無料食料支援を提供する地域組織の障壁：さらなる必要事項
2022Qazi Shafayetul Islam, Nasima Akter · European Journal of Nutrition & Food Safety · Canada (Toronto)
トロントの優先地区における9つの地域組織代表者と15名のボランティアを対象としたこの定性調査は、COVID-19期間中の無料食料支援の提供と受領における重大な障壁を特定しました。地域住民は情報不足、言語の壁、社会的スティグマ、COVID-19への恐怖に直面しました。組織側は、ニーズに関する情報不足、輸送手段、保管スペース、献身的なボランティア、資金の不足に苦慮しており、効果的な食料支援プログラムにおける構造的および財政的課題が浮き彫りになりました。
制度・ガバナンスの不全福祉コミュニティ食料主権・社会正義フードアパルトヘイトに対するコミュニティの解決策：フィラデルフィアにおけるコミュニティ食料生産空間と近隣人口統計の空間分析
2022Ashley Gripper, Rachel C. Nethery, Tori L. Cowger, Monica M. White, Ichiro Kawachi, Gary Adamkiewicz · Social Science & Medicine · United States (Philadelphia)
フィラデルフィアで行われたこの記述疫学研究は、黒人居住区、貧困、食料アクセス、都市農業間の関連性を分析するために空間回帰を用いた。完全に調整された空間モデルは、黒人居住区と都市農業（RR: 1.28）、および貧困と都市農業（RR: 1.27）の間に有意な関連性を示した。黒人住民の割合が高い地域や低所得の地域では、平均してより多くのコミュニティガーデンや都市農園が存在し、食料アクセスが低いことと都市農業の存在との関連性は、黒人居住区で一般的に増加していた。
コミュニティ食料主権・社会正義健康補足的栄養支援プログラム（SNAP）受給者による地元産食品購入への移行は地域経済に影響を与えるか？
2022R.A. Seguin, J. Garner, Stephanie Jilcott Pitts, M. Sitaker, E.H. Morgan, J.M. Kolodinsky, W. Wang, A. Ammerman, F.A. Becot · Carolina Digital Repository (University of North Carolina at Chapel Hill) · United States
この研究は、米国4州において、補足的栄養支援プログラム（SNAP）受給者が食品購入を従来の小売業者から直接消費者向け販売チャネルに移行した場合の経済的影響をシミュレートするために、カスタマイズされた投入産出モデルを使用した。低所得者層へのアウトリーチ強化と直接消費者向けチャネルでのSNAP利用への財政支援という両シナリオにおいて、州レベルで肯定的ではあるが控えめな経済的影響が示された。経済活動の増加の大部分は、農産物生産部門に見られた。
経済福祉CSA・提携食料主権・社会正義モビリティとショートフードサーキット：クリチバ南部地域における包摂と機会
2022Valéria Borges Yonegura, Jennifer Domeneghini, Júlio Celso Borello Vargas, André Luiz Lopes da Silveira · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Curitiba)
本稿は、ブラジルのクリチバ南部地域におけるモビリティの問題に焦点を当てています。都市農業の恩恵、特にショートフードサーキットによる生態学的利益は、生産者の孤立によって妨げられていると指摘しています。交通システムの利用におけるアクセシビリティの欠如が、距離やインフラ投資の不足により、周辺地域での機会損失につながっていることを示唆しています。
公平性・立ち退き経済食料主権・社会正義コミュニティ都市農村連携フェミニズムと都市実践：3つの分析軸
2022Larissa Siqueira Chaves, Giovanna Simokado Magalhães, Soraya Nór · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil
本稿は、対抗的ヘゲモニー建築の実践としての都市形成におけるフェミニズムの可能性について考察した。フロリアノーポリス中心部の地図作成を通じて、都市中心部のわずか10の通りしか女性の名前が付けられていないことが示され、家父長制のパターンが地域に定着していることが明らかになった。都市農業に従事する女性たちは、都市空間や社会運動において対抗的ヘゲモニーの実践を構築し、ケア、生命の再生産、自然との再接続、伝統の保護、ジェンダー問題、都市への権利を促進する代替案を政治的に構築している。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義政策福祉メキシコ、ソチミルコにおけるグリーンラベリング導入のための都市農業のニーズと課題の特定
2022Denise Arroyo-Lambaer, Luís Zambrano, Miguel Rivas, Diana Laura Vázquez-Mendoza, Fernanda Figueroa, Martha B. Puente-Uribe, Ana Cecilia Espinosa‐García, Marco A. Tapia-Palacios, Marisa Mazari-Hiríart, Daniel A. Revollo-Fernández, Alaíde Jiménez-Serna, Marco Covarrubias, Carlos Sumano · Frontiers in Sustainable Cities · Mexico (Mexico City)
本研究は、メキシコシティのソチミルコにおけるチナンパ生産者のニーズと商業化の課題を調査し、グリーンラベルの可能性を評価した。文献レビューと生産者のメンタルモデル分析に基づいた分析の結果、商業化の問題、消費者の適正価格支払い意欲の欠如、健全な土壌の喪失、劣化した灌漑用水の質といった未解決の問題が依然として存在することが判明した。これらの問題により、ほとんどの生産者が認証費用を負担することが困難であり、グリーンラベルの導入は意図された利益をもたらさない可能性が高いことが示された。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義経済政策気候変動ほぼ達成：持続可能な都市型フードフォレスト企業を開発するための包括的な起業家エコシステムの重要性について
2022Arnim Wiek, Stefanie Albrecht · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States (Phoenix)
米国フェニックスでの多年にわたる学際的プロジェクトは、持続可能な都市型フードフォレスト企業の開発を分析しました。このプロジェクトは、支援者の連合を構築し、適切な場所を確保し、ビジョンと行動計画を共同開発し、主要な初期寄付を調達しました。しかし、調査結果は、成功要因をある程度達成したにもかかわらず、未発達な持続可能な起業家エコシステムが長期的な成功と拡大努力を危うくしていることを示しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済気候変動食料主権・社会正義ロライマ植物プログラム：都市環境における食料生産と持続可能性
2022Antônio Carlos Ribeiro Araújo Júnior, Roberto Xavier da Costa, Mirian Pereira dos Reis Oliveira · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil
「ロライマ植物プログラム」は、市民社会組織Movimento IDによって開始され、シダダン住宅団地に食料・栄養安全保障参照センターの設置を提案している。このセンターは、移民、難民、社会的・経済的に脆弱な国民間の持続可能な統合を促進するための都市型コミュニティガーデンを創設する。本プロジェクトは、小規模な都市空間における食料生産、加工、流通、消費に関する知識へのアクセスを理解し、脆弱な人々のための収入創出技術へのアクセスを分析することを目的としている。セトラベスが開発した「PROJETO PLANTA RORAIMA: Minha Horta Comunitária Cidadã」の分析に基づき、このプロジェクトは食料生産の基本的な技術訓練を提供し、脆弱な人々を生産的な市民として社会に統合する上で重要であり、都市の遊休空間がコミュニティガーデンなどの共同利用に価値があることを示している。
コミュニティ食育福祉食料主権・社会正義環境正義と食料不安：都市部の黒人コミュニティによる都市菜園の対応
2022DANDARA TEIXEIRA MALVINO · DIGNIDADE RE-VISTA · United States (Champaign)
本稿は、イリノイ州シャンペーン市において、低所得の黒人コミュニティが食料砂漠に直面し、食料不安への抵抗の形として都市コミュニティガーデンを創設した戦略を分析することを目的としています。
コミュニティ福祉食料主権・社会正義健康高齢者大学：クエンカにおける都市農業に関する伝統的知識
2022David Calderón, Fredi Portilla · · South America
本抄録は、現代社会において高齢者が直面する孤立と、彼らの伝統的知識、特に都市農業に関する知識が認識されていない現状について述べている。高齢者の貢献が、技術優先の現代社会において見過ごされていることが指摘されている。
高齢者コミュニティ食料主権・社会正義ブラック・ボーンズ・マター：人類学におけるラディカル・ヒューマニズムへの考察
2022Kamari Maxine Clarke · Anthropologica · United States (Philadelphia)
本稿は、1970年代初頭にウェストフィラデルフィアでヴィンセント・リーファート（ジョン・アフリカ）によって設立されたMOVE組織について述べている。MOVEは、ブラック・ナショナリズム、生食、都市農業、そして現代科学と資本主義への反対を組み合わせた哲学を持っていた。このコミュニティは1985年5月13日に終焉を迎えた。
コミュニティ食料主権・社会正義アランジョ・ローカル・ダ・ペーニャにおける共同体の絆の構築
2021Mariana Portilho, Camila Gonçalves de Oliveira Rodrigues , Annelise Caetano Fraga Fernandez · Portuguese National Funding Agency for Science, Research and Technology (RCAAP Project by FCT) · Brazil (Rio de Janeiro)
この研究は、2016年にリオデジャネイロのペーニャのファヴェーラ複合体で設立された地域コミュニティネットワーク「アランジョ・ローカル・ダ・ペーニャ」の形成を提示しています。主に女性が主導し、アグロエコロジーに基づく都市農業の推進に焦点を当て、このネットワークは女性の主体性を促進し、地域での「本物の食料」へのアクセスを可能にすることで、女性と場所との間に感情的な絆を築きました。
コミュニティ食料主権・社会正義健康福祉サンパウロ市における都市・近郊農業に関連する環境サービスとディスサービス
2021Bruno do Nascimento Macedo, Fernanda Nogueira Comas, Amarílis Lucia Casteli Figueiredo Gallardo · Journal of Urban Technology and Sustainability · Brazil (São Paulo)
この研究は、系統的な文献レビューと空間分析を用いて、ブラジルのサンパウロにおける都市・近郊農業（UPA）に関連する主要な環境サービスとディスサービスについて議論した。12の環境サービスと5つのディスサービスを特定し、197のUPAイニシアチブをマッピングした。研究は、UPAが環境に利益をもたらす可能性がある一方で、保護されるべき地域を含む環境に負の圧力を与える可能性もあると結論付けた。
環境負荷のトレードオフ都市農村連携気候変動食料主権・社会正義経済政策都市農業は持続可能な都市とコミュニティの発展に貢献できるか？
2021Moisés Savian, Pedro Boff, Mari Inês Caríssimi Boff · Research Society and Development · Brazil
本研究は、2009年から2019年の間に発表された40の科学論文を分析することで、ブラジルの都市とコミュニティにおける都市農業の持続可能な発展への貢献を調査した。その結果、都市農業はブラジルの全地域で実践されており、多様な多機能特性を示し、農業生物多様性の維持に重要な役割を果たし、食料と栄養の安全保障を支援していることが示された。また、都市の経済的、社会的、生態学的側面にも貢献し、都市空間に利益をもたらし、健康を促進し、教育プロセスを支援する可能性がある。
コミュニティ食料主権・社会正義生物多様性経済庭師の視点からの教育
2021Stephanie C. Boddie · Social Work & Christianity · United States
2018年秋、米国のあるソーシャルワークの教授が、パーマカルチャー設計原則に基づき、ソーシャルワーク、教育、神学の3つの学校の大学院生向けに新しいコースを設計した。学生たちは、地域の学校菜園の発展を支援することで、食料不安やK-12生徒の学習意欲の低下といった地域課題に取り組んだ。この教育法は、より全体的で日常生活に関連した学習体験を育むことを目指した。
食育コミュニティ食料主権・社会正義「Nullius no more?」入植者植民地の「グリーンシティ」における都市農業を通じた空き地の価値化
2021Nathan McClintock · Policy Press eBooks · Canada (Montreal)
カナダのモントリオール市マイル・エックス地区では、空き地を緑化する都市農業の取り組みが行われています。参加者は空き地でバジルを植えたり、「シードボム」を投げたりして、「都市を取り戻す」活動を行いました。北米の都市では空き地を緑化する動きが一般的であり、都市農業と空き地の関係は古くから存在し、都市住民は歴史的に「荒れ地」で園芸を行ってきました。
コミュニティDIY・自作食料主権・社会正義サンパウロ市における都市農業：生産と商業化に関する考察
2021André Ruoppolo Biazoti, Vitória Oliveira Pereira de Souza Leão, Rafael Junqueira Buralli, Thaís Mauad · Estudos Avançados · Brazil (São Paulo)
ブラジルのサンパウロ市における都市農業の生産と流通について、公式データベースと2018年から2020年にかけて実施された7人の農家への半構造化インタビューを通じて評価されました。調査結果は、市内で農業実践が成長し、多様な商業化チャネルにアクセスしていることを示しています。新しい市場の開拓、公共政策の発展、および公共の認知がこの成長に不可欠でした。
食料主権・社会正義経済政策ケンタッキー州におけるCOVID-19パンデミック中のCSA参加者の食料安全保障、選択、および障壁の調査
2021Martha Biddle, JungHee Kang, Julie C. Derringer, Anna M. Rose, D. Brewer, Misook L. Chung, Terry A. Lennie, Gia Mudd‐Martin, Timothy A. Woods · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · United States (Kentucky)
ケンタッキー州のCSA（地域支援型農業）プログラム参加者209名を対象に、COVID-19パンデミックによる外出制限期間中の食料安全保障状況、食習慣、および食料選択における認識された障壁の関係を調査した。食料不安のあるグループ（33名）は、食料が安定しているグループと比較して、果物・野菜や全粒穀物の摂取量が少なく、ファストフードの摂取量が多く、食料選択における障壁が多いと報告された。CSA参加者における食料不安の割合が16%と低いことは、CSAプログラムが食料不安の予防に果たす潜在的な役割を示唆している。
CSA・提携食料主権・社会正義健康コミュニティ変革的社会変革のための食の教育学
2021Chelsea Klinke, Gertrude Korkor Samar · Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l alimentation · Canada (Calgary)
本稿は、食料研究における学術と地域ベースの変革的関与との間のギャップを埋め、社会正義の枠組みを支援するための学術パラダイムシフトを提唱している。カルガリーの都市農業の事例研究を通じて、先住民の知識、行動、存在、つながりの方法を統合する地域に根ざした学習と参加型アプローチを探求する。本稿は、活動家による学術研究と都市農業におけるリーダーシップおよび技術スキルの能力構築を通じて、地域食料システムを支援する戦略を提供する。
食育食料主権・社会正義コミュニティメキシコシティの都市農業における総合的病害虫管理の展望とSARS-CoV-2健康緊急事態の影響
2021Jessica Cuevas-Castilleja, Armando Martínez-Luz, Marcelo Adán López-Arzate, Itzel Arlette Ramírez-García, Gustavo Mora‐Aguilera, Norma Ávila-Alistac · Revista mexicana de fitopatología(en línea)/Revista mexicana de fitopatología · Mexico (Mexico City)
本研究は、メキシコシティの6つの地域における都市農業の農家と普及員108名を対象に、COVID-19が生産活動に与えた影響と総合的病害虫管理（IPM）の適用レベルを調査した。2020年のデジタル調査では、衛生緊急事態により普及サービスが減少したが、デジタル技術で継続された。COVID-19のピーク時には農家の14%が夏季・秋季の作付けを断念し、最大75%の農家が疫病により20%の損失を報告した。主要な病害虫対策は機械的防除（67%）と化学的防除（52%）であり、農家はIPMの原則を認識していないものの、その利点を直感的に理解していることが示された。
事業採算・継続性健康経済政策食料主権・社会正義イバチバ（エスピリトサント州）における都市農業（AU）の特性評価
2021Bárbara de Oliveira Falce, Breno Dalcolmo de Almeida Leão, Arnaldo Henrique de Oliveira Carvalho · Meio Ambiente (Brasil) · Brazil (Ibatiba)
本研究は、ブラジルのイバチバにおける都市農業を、10の地区にわたる22の生産単位を空間分布マッピングと農家へのインタビューを通じて分析することで特性評価した。肯定的な側面としては、多種多様な食品、種子、肥料、動物飼料の外部投入物へのかなりの依存度の低さ、環境教育への取り組みが挙げられた。しかし、農薬の使用継続や、水源の確保（湧水利用）および利用（未調査の水源の利用、灌漑の制限または欠如）に関する懸念が指摘された。
DIY・自作有機資源循環食料主権・社会正義難民コミュニティガーデンと自助の政治
2021Cecilia M. Tsu · Amerasia Journal · United States
本稿は、1980年代に米国でベトナム、カンボジア、ラオスからの難民のために設立されたコミュニティガーデンを検証しています。擁護者が難民にとって園芸が過去との連続性を提供したと強調したにもかかわらず、難民の園芸家たちは東南アジアでの農村生活と米国での野菜栽培の機能との間に大きな断絶を認識していたと論じています。これらの庭園は経済的自立の一助となりましたが、彼らの再定住経験における断絶を浮き彫りにしました。
公平性・立ち退きコミュニティ福祉経済食料主権・社会正義別の可能な世界を構築するための経済的代替案
2021Elizabeth Chaparro y Peredo · Encartes · Mexico (Guadalajara)
本研究は、構造的危機の中で出現した、従来の市場外でニーズを満たすための代替経済的実践を、メキシコのグアダラハラ市を例に調査した。都市の代替経済における主体をマッピングすることで、代替市場、消費協同組合、コミュニティガーデン、物々交換クラブなどの実践が推進される空間のネットワークが特定された。これらの実践は、コミュニティと自律性を育み、社会関係、環境、住民の健康を回復することを目指している。
コミュニティ経済食料主権・社会正義