研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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BRSレイラレタス（L. SATIVA）のリチウムカーボネート（Li₂CO₃）による汚染に関する知識への貢献
2025Paula Marques Crelier, Manoel Jerônimo Moreira Cruz, Danusia Ferreira Lima · Seven Editora eBooks · Global
制御された実験室実験において、BRSレイラレタス（L. sativa）を150および200 mol/L濃度の炭酸リチウム（Li₂CO₃）で汚染されたサンプルで栽培しました。この研究では、レタスの葉と根においてリチウムが他のアルカリ金属およびアルカリ土類金属と相関することが判明しました。これは、リチウムが植物に吸収される汚染経路を示しています。
汚染・食品安全コミュニティ健康近郊農業生態学的知識と態度：経験、学校、そしてソーシャルデジタルネットワークの間で
2025Limachi Pérez, Vicente · Macedonian Journal of Medical Sciences (University of Skopje) · Bolivia (Cochabamba)
本研究は、ボリビアのコチャバンバ県の都市部および農村部の学校に通う中学生の環境意識形成における、家族、学校、ソーシャルデジタルネットワークの影響を調査しました。3つの学校からのデータは、生徒の環境問題への関心が地域によって異なり、インターネットが主な情報源であることを示しました。学校菜園のような個別の取り組みにもかかわらず、学校は環境教育をカリキュラムに効果的に統合しておらず、その形成的な影響は限定的でした。
効果は限定的食育都市農村連携コミュニティマレーシアの都市住民における都市農業（UA）実践の認識：クランバレーでの探索的研究
2025Ahmad Hanis Izani Abdul Hadi, M Nasir Shamsudin, Alias Radam, Yahya Awang · Universiti Putra Malaysia Institutional Repository (Universiti Putra Malaysia) · Malaysia (Klang Valley)
マレーシアのクランバレーで行われた探索的研究では、875人の都市住民を対象に、都市農業（UA）実践に対する彼らの認識に影響を与える要因を特定した。探索的因子分析を用いて、認識は社会的および健康への影響、量と質、環境への影響、経済的影響、食の好み、土地利用という6つの主要な要因によって形成されることが判明した。
コミュニティ健康経済政策都市で賑わう：都市養蜂の台頭とその生態学的影響
2025I Rabeena, Stankevich Sergey A., A Akash, G Nandhakumar, Deborah Mercy D · Journal of Scientific Research and Reports · Global
本稿は、ミツバチの生物多様性低下に対する持続可能な対応策としての都市養蜂の可能性、課題、機会を探る。気候変動や限られた花資源といった課題にもかかわらず、都市養蜂が受粉、持続可能な都市農業、生物多様性向上、都市コミュニティの収入創出において果たす役割を強調する。本稿は、花の種類が豊富で開花期間が連続する都市の緑地が都市の受粉媒介者を大きく支え、責任ある都市養蜂が生態学的市民権を育むことができると示唆している。
生物多様性送粉者・ミツバチコミュニティ食料主権・社会正義参加型職業正義フレームワークとその使用例
2025Gail Whiteford, Michael Sy, Rod Charlie Delos Reyes · · Philippines
本章では、コミュニティベースの環境で作業療法士を導くために開発された新しい理論モデルである参加型職業正義フレームワーク（POJF）について論じている。作業療法が生物医学的文脈を超え、コミュニティガーデンなどの設定を含むように拡大し、職業上の不正に対処し、機会への公平なアクセスを確保することを目指していることを説明している。本章では、フィリピンのコミュニティベースおよび施設ベースのプログラムにおけるPOJFの適用例を示すケーススタディを提供している。
コミュニティ福祉健康政策都市の土を耕す：フィリピンにおける急進的な都市農業の農村と都市の同盟および空間政治
2025Marvin Joseph F. Montefrio, Nathalie Dagmang · The Journal of Peasant Studies · Philippines (Metro Manila)
本稿は、フィリピンのメトロマニラにおける急進的な都市農業の2つの事例を検証しており、そこでは都市の貧困層が食料主権を追求し、争われている都市の土地に対する権利を主張している。都市における物質的制約の空間性が、農村と都市の同盟の確立および都市抵抗の持続可能性を媒介する要因となっていることを指摘している。この研究は、都市の物質的制約のためにこれらの同盟を確立し維持することの課題を明らかにしている。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義コミュニティ政策都市農村連携土壌アートと都市園芸を通じた生態系共生性の育成
2025Janna Holmstedt, Jenny Lindblad, Christina Fredengren, Cecilia Åsberg, Malin Lobell, Karin Wegsjö · · Global
本章では、土壌アートと都市園芸における土壌中心の実践を通じて、生態系共生性の概念を探求しています。この概念は、都市環境で見過ごされがちな地域のエンパワーメントと生態学的帰属の場に注目を集めるのに役立ちます。庭師は、サービスの受け手や生産者としてではなく、開放的な生態系の絡み合った共同創造者として位置づけられ、文化生態系サービス（CES）の焦点が利益や人間の幸福から生態系の関係性や価値へと移行する必要性を示唆しています。
コミュニティ生物多様性有機資源循環社会生態学的に持続可能な農業と都市農業の現在の展望
2025Moritz von Cossel, Rocío Díaz‐Chavez, Bastian Winkler · Agriculture · Global
本特集号は、「社会生態学的に持続可能な農業生産」に関する以前の探求のタイムリーな続編として機能します。
気候変動コミュニティ政策食料生産を保証するための新たなフロンティアと技術における課題と機会
2025José Cleydson F. Silva, Kleiton Lima de Godoy Machado, Anna Flavia de Souza Silva, Raquel Dias, Victor Ricardo Bodnar, Wallison Oliveira Vieira, María Alejandra Moreno-Pizani, Jenifer Dias Ramos, Ivani Pauli, Lucas Cavalcante da Costa · Sustainability · Global
この世界的なレビューは、都市農業、再生農業、アグロフォレストリー、極限環境での食料生産を含む、農業および食品技術における革新的な進歩を探求しています。作物収量と栄養を改善するためのバイオテクノロジー、合成生物学、ナノテクノロジーの進歩、および精密農業におけるAIの役割を検証しています。このレビューはまた、強靭な世界の食料システムを形成するための政策、規制、およびコミュニティ主導のアプローチの重要性についても議論しています。
気候変動食料主権・社会正義政策デジタル農業コミュニティゲノム追跡によりベルギーにおけるミカンコミバエの複数の独立した発生が明らかに
2025Sam Vanbergen, Pablo Deschepper, Jan Van Autreve, Vera Huyshauwer, Massimiliano Virgilio, Jochem Bonte, Wannes Dermauw · Insects · Belgium
2023年と2024年に、主要な果樹害虫であるミカンコミバエの成虫雄がベルギーのコミュニティガーデンと青果市場で捕獲されました。核SNP分析によるゲノム追跡により、3匹の成虫がアフリカ起源、8匹がアジア起源であることが明らかになり、複数の独立した発生を示しています。捕獲された幼虫は主にアフリカ起源であり、起源追跡のための診断用核SNPセットが開発されました。
生物多様性コミュニティ健康を育む：子どもの野菜摂取を促進する介入活動の役割
2025Letícia Malherbi Byczkovski, João Lucas Mota Nogueira da Costa, Daiana Novello · Caderno Pedagógico · Global
本研究は、公立学校に通う6歳から10歳の子ども260人を対象に、教育的介入がエンダイブを含む野菜の知識、摂取、受容、摂取頻度、栽培、および調理準備への参加に与える影響を評価しました。学校菜園の設置に基づく介入（G4）が最も効果的で、エンダイブに関する知識、受容、摂取頻度、栽培への関与が有意に増加しました。理論的・実践的活動（G2）と料理ワークショップ（G3）は子どもの野菜に関する知識を向上させましたが、ワークショップは新しい野菜を試す意欲の低下にもつながりました。
食育健康コミュニティサプライチェーンのレジリエンス向上における都市農業の役割に関する消費者の認識に関するグラウンデッド・セオリー
2025Rui Fu, N.Sureshkumar PP Narayanan, Umahdevi Jayamani, Li Lian Chew, Fadhlur Rahim Azmi, Veera Pandiyan Kaliani Sundram · Malaysian journal of consumer and family economics/Malaysian Journal of Consumer and Family Economics · Malaysia
この定性研究は、グラウンデッド・セオリー手法を用い、25人のマレーシア人消費者への詳細なインタビューとフォーカスグループディスカッションからデータを収集し、サプライチェーンのレジリエンスにおける都市農業の役割に対する認識を探った。消費者は都市農業をレジリエンスのための重要な戦略と見なしており、環境的・社会的影響、地元食品への信頼、地域社会のエンパワーメントがその認識に影響を与えている。しかし、普及を阻む大きな障壁として、都市農業の規模拡大と費用対効果に関する懸念が残っている。
事業採算・継続性経済コミュニティ食料主権・社会正義ローカルからグローバルへ：地域に根ざした環境行動をスケーラブルな持続可能性効果のために活用する
2025Sebastian Theis · PLOS Sustainability and Transformation · Global
この統合研究は、コミュニティガーデンなどの地域に根ざした環境行動が、特定の持続可能性課題にどのように対処し、環境保全に貢献するかを探ります。17の異なるプログラムを40カ国で分析し、地域に根ざした環境行動を適応させる上での主要な課題と経路を強調し、明確な成果、堅牢な追跡メカニズム、スケーラブルなアプローチの必要性を強調しています。この研究は、小規模な環境行動を推進するための一般化可能なフレームワークの基礎となる10の核心点を提示しています。
コミュニティ気候変動政策都市土壌研究における参加型科学：課題を克服し、市民参加を拡大するためのフレームワーク
2025Anna Paltseva · iScience · Global
本稿は、都市土壌研究における参加型科学のフレームワークを提示し、共同設計プロジェクトや教育的アウトリーチを通じて地域社会を土壌モニタリングと管理に参加させる。このフレームワークは、デジタルツールとリアルタイムマッピングを統合してデータ精度を高め、学際的な協力を促進して都市土壌の健全性を向上させる。ケーススタディを通じて実証されたこのアプローチは、持続的な地域社会の関与と公平な環境意思決定のための能力構築を目指す。
コミュニティ政策生物多様性気候変動食育ランチョ（r）エボリューション：プロヴディフにおける都市ガーデニング再発明戦略
2025Popov, Velian · reposiTUm (TU Wien) · Bulgaria (Plovdiv)
本研究は、ブルガリアのプロヴディフにおけるランチョとして知られる非公式な都市ガーデニングの消滅現象を、その社会歴史的要因に焦点を当てて調査している。数十年にわたる本格的な存在にもかかわらず、ランチョは無視され、時代遅れと見なされており、法的規制の欠如とその非公式な性格がその将来を危うくしている。本研究は、ランチョ現象への意識を高め、当局がランチョを都市環境に再統合するよう促すため、これらの地域を新しいインフラを備えたコミュニティ都市庭園へと段階的に変革することを提案している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策都市農村連携気候変動Hydro-smart: 水耕栽培向けユーザー設定可能なIoTプラットフォーム
2025Wafaa Radi · Journal of Communication Sciences and Information Technology · Global
既存のIoTベース水耕栽培制御システムの多くは、ハードウェアとソフトウェアの密接な結合により、ユーザーのカスタマイズを制限している。本論文は、小規模なDIY愛好家や中規模の都市農業実践者向けに設計された、モジュール式でユーザーフレンドリーなIoTプラットフォーム「Hydro-smart」を提案する。Hydro-smartは、園芸プロセスの自動化と最適化、農業実験の促進、そして実験設計の簡素化とデータ収集の自動化を通じてユーザーが市民科学者として活動することを可能にすることを目指している。
デジタル農業DIY・自作コミュニティ非公式空間における都市農業を通じた科学教育におけるブラジル手話（LIBRAS）
2025Thaís Falcão Cardoso, Ester Vitória Basilio Anchieta · Even3 Publicações eBooks · Global
本稿は、非公式空間における都市農業の実践と連携した科学教育におけるブラジル手話（LIBRAS）の重要性を論じている。定性的かつ文献調査に基づいた研究は、視覚資料、バイリンガル教材、およびインクルーシブ技術を用いたアクセス可能な学校菜園に基づく方法論を提案している。結果は、これらの実践におけるLIBRASの使用が科学的学習、多様性への尊重、および集団的関与を拡大することを示している。
食育コミュニティ福祉都市農業、都市における食料安全保障のための革新的な解決策
2025Marni Putri Gea, Restu Jaya Zendrato, Septian Oktani Telaumbanua, Ayler Beniah Ndraha · Flora Jurnal Kajian Ilmu Pertanian dan Perkebunan · Global
この文献レビューは、都市農業が水耕栽培、アクアポニックス、垂直農法、屋上菜園などの現代的な技術を用いて、都市部の食料安全保障に対する革新的な解決策であることを示している。都市農業は流通コストを削減し、環境への影響を最小限に抑え、社会的および経済的利益をもたらす。レビューの結果、都市農業は食料安全保障の向上に貢献し、世界の食料システムに持続可能な代替手段を提供することが示された。
食料主権・社会正義気候変動経済コミュニティ都市農業の可能性を評価するための分析フレームワークの構築
2025Valentina Manente, Silvio Caputo, Flavio Lupia, Giuseppe Pulighe, Jaime Hernández García · Land · Colombia (Bogotá)
本研究は、都市農業の生産性レベルを考慮したGISベースの空間分析フレームワークを開発し、コロンビアのボゴタで適用しました。このフレームワークは、家庭菜園、コミュニティガーデン、教育用ガーデン、商業用ガーデンの4種類の都市菜園タイプに対応し、生産量、資源利用、社会的利益に関するデータを収集しました。結果として、ボゴタの表面積の25%が食料生産に適した物理的・社会的条件を持ち、特に家庭菜園が最も広い適地を占めることが示され、土地の利用可能性が都市農業拡大の主要な制限要因ではないことが示唆されました。
コミュニティ経済政策革新的なガバナンス実践と提言に関するカタログ
2025Leibniz Centre for Agricultural Landscape Research, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Walthall, Beatrice, Parisi, Anton, Schröter, Barbara, Gallagher-Squires, Charlotte, Cuevas Garcia Dorado, Soledad, López García, Daniel · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global
FOODCITYBOOSTプロジェクトの一環として作成されたこのカタログは、都市農業（UA）を都市および空間計画に統合するための包括的なガイドであり、ガバナンスと政策における効果的な実践に焦点を当てている。政策統合と多利害関係者アプローチという2つの主要基準に基づいてUAガバナンスの実践を評価する。このカタログは、研究と経験的証拠に基づき、FOODCITYBOOSTリビングラボで特定された課題に対処する「優れた実践」を強調しており、UAの政策、手段、介入は場所によって大きく異なり、文脈固有の要因により共通のモデルを特定することが困難であることを強調している。
政策コミュニティ食料主権・社会正義生物多様性都市農業の台頭とその食料システムへの影響
2025Godswill Ntsomboh Ntsefong · IntechOpen eBooks · Global
本章は、都市農業の世界的成長とその影響を検証します。都市農業は食料安全保障を強化する一方で、汚染された土壌やインフラの不足による食料安全性のリスクを伴います。重金属や廃棄物、不適切な土地計画に関連する課題が評価され、土地へのアクセスや生産者への訓練不足といった障壁も指摘されています。
汚染・食品安全食料主権・社会正義コミュニティ健康経済政策気候変動PENERAPAN PENANAMAN DENGAN METODE HIDROPONIK SISTEM WICK (SUMBU) KEPADA MAHASISWA UNTUK MENINGKATKAN PEMAHAMAN CARA MENANAM
2025Fadilla Siska Tiara, Eva Maria Sulastri · BUDIMAS JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT · Malaysia (Kuala Lumpur)
マレーシアのクアラルンプールにあるAU2ケラマットコミュニティガーデンで、シンガパーバンサ・カラワン大学とマラ工科大学の学生を対象に、水耕栽培の芯地システムを用いたマスタードグリーンの栽培トレーニングが実施された。このトレーニングは、水耕栽培の理解とスキルを向上させ、野菜摂取の重要性への意識を高め、起業家精神を育むことを目的とした。事前・事後テストの結果、参加者の水耕栽培の利点、培地、芯地システムの製造技術に関する知識が大幅に向上した。
食育DIY・自作コミュニティデジタル農業学校菜園の目的は植物を育てることだけではない
2025Jelka Strgar, Gregor Torkar, Simona Strgulc Krajšek · Journal of Biological Education · Slovenia
スロベニアの小中学校および高校の教師を対象とした調査で、植物への関心と学校菜園が提供する生態系サービスへの態度が調べられました。教師は植物に高い関心を示し、教育、生息地および調整サービス、リラクゼーション、植物栽培といった学校菜園の生態系サービスに対して肯定的な態度を持っていました。植物への関心は学校菜園の生態系サービスへの態度と正の相関があり、スロベニアの教師が教育における学校菜園の重要性を認識していることが示されました。
食育生物多様性コミュニティ社会・環境システムとの共創による人間以上の生態系：NetWallとBioDiveInのゲーミフィケーション
2025Marie Davidová, María Claudia Valverde Rojas, Hanane Behnam · Land · Global
この研究は、都市の生物多様性を高め、生態系の共創を促進するために、ゲーミフィケーションを社会・環境システムに統合することを検討しました。生息地の拡張や食用景観といった具体的な生態系介入の開発と、コミュニティを巻き込むためのこれらの介入のゲーミフィケーションに焦点を当てています。介入は、ギガマッピングやプロトタイピングを含むシステム指向設計手法を用いて共同設計され、コミュニティが実践を再現できるスケーラブルなDIYソリューションを生み出しました。
コミュニティ生物多様性DIY・自作食育アルゼンチンの食料緊急事態危機に対処する戦略としての都市菜園
2025Francisco Tomatis, Ana María Bonet de Viola, Ulises Reno, Ouiam Fatiha Boukharta, Luis Manuel Navas-Gracia · · Argentina
アルゼンチンでは、2024年初頭の食料緊急事態危機に対処するため、アルゼンチン飢餓対策計画やプロウエルタ・プログラムなどの公共政策が都市農業を奨励してきた。都市菜園が危機に対処する戦略として認識されているにもかかわらず、近年の国家政治の変化の中で、都市菜園を支援する公共政策の存在と将来の形態は不確実なままである。これらのプログラムの統合と強化にはいくつかの障壁が指摘されている。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策経済福祉コミュニティ