研究・論文

Julija Bakunowitsch, Jost Buscher · RaumPlanung · Global

世界的な危機は、これまで確保されてきた都市の食料供給をますます脅かしている。そのため、都市農業はレジリエントな食料システムへの貢献として注目されている。

Carmen Blasco Sánchez, Francisco Juan Martínez Pérez · Ciudad y territorio: Estudios territoriales · Global

本稿は、都市菜園、グリーンインフラ、都市計画の歴史的関係を探求する。都市菜園は、長年の伝統を持ち、気候危機に対する刺激剤として、また持続可能な都市開発を支持する貴重な資源として認識されている。これらは環境的必要性だけでなく、社会統合、食料安全保障、健康、経済的インセンティブといった属性も持つ。都市計画における都市と農村の関係の進化は、都市菜園によって新たな課題を提起しており、都市菜園の潜在能力を明確にするために、これまでの学問的道のりを再検討する必要がある。

Yujun Wei, Xiaokun Wei, Zhonghua Ye, Jie Fan · Frontiers in Sustainable Cities · Global

本研究は、食料安全保障と都市化（FSU）の交差点における包括的な書誌計量分析を実施した。統計分析、共起語分析、ソーシャルネットワーク分析を用いて、FSU研究の知的景観とグローバルな共同研究ネットワークをマッピングした。米国と中国からの貢献が支配的であり、都市化と食料安全保障研究の間に断絶があることが主要な観察結果として示された。都市化が食料安全保障に与える影響は先進国と発展途上国で異なり、都市農業や社会経済的レジリエンスといった学際的なテーマが浮上している。

Muhammad Hasan, Tuti Supatminingsih, Thamrin Tahir, Feliks Arfid Guampe, Andrian Dolfriandra Huruta, Carol Yirong Lu · Journal of Open Innovation Technology Market and Complexity · Global

本質的ケーススタディは、都市農業分野の中小企業起業家を対象とした詳細なインタビューを通じて、持続可能な農業知識に基づく起業家リテラシーを探求しました。トリプルボトムライン（TBL）調査を用いて、農業分野における起業活動における持続可能な農業知識の応用を調査しました。

Lídia Cabral, Ronald Ranta, Suleyman M. Demi, Ísis Domingues, Julian May, Claire Néel, Grace Nkomo, Luciana Marques Vieira, Marie Walser · · Global

国際的な共同研究が、英国、カナダ、フランス、ブラジル、南アフリカの5つの都市における草の根の食料供給イノベーションを調査した。ソーシャルスーパーマーケットや学校菜園を含むこれらの取り組みは、余剰食料への依存、物流問題、資金調達の限界、継続的なボランティア支援の必要性といった課題に直面した。本研究は、これらのイノベーションが資金とボランティアへの依存により経済的存続可能性に苦慮していることを明らかにした。

Maria Teresa Braga Bizarria · Gender Place & Culture · New Zealand (Wellington)

本質的研究は、ニュージーランドのウェリントンにある3つのコミュニティガーデンにおける6人の女性の身体化された経験を、ジェンダー役割とケアの責任に焦点を当てて探求した。調査結果は、参加者の経験が抑圧的な構造へのある種の共犯関係に浸透しており、彼らの行動には変革的な正義を促進する上での限界があったことを示している。

Diego Alejandro Riaño-Herrera, Felipe A. Perdomo, Juanita Quintero-Castro, Alejandra García-Sánchez, Leonardo Rodríguez-Urrego · Sustainable Futures · Global

学術文献およびグレー文献から特定された34の都市農業生態系リビングラボ（UALL）のコンテンツ分析と定性的評価により、持続可能な都市開発への設計と貢献が調査されました。UALLは農業生産性、食料安全保障、コミュニティの結束を高め、気候変動緩和と廃棄物削減も支援することが判明しました。しかし、UALLはSDGsとの戦略的整合性を高め、貢献度の測定を改善する必要があると指摘されました。

K I Safitri, Oekan S. Abdoellah, Budhi Gunawan, P Parikesit · Ethics in Science and Environmental Politics · Global

本質的研究は、都市農業の商業化とそれが農業実践および環境倫理に与える影響を調査し、観察、詳細インタビュー、文書化を通じて43名の参加者と関わった。研究結果は、グローバルな商業化が環境持続可能性を促進する政策を育み、環境原則に合致した生産方法につながることを示した。しかし、地域においては、多年生作物のない傾斜地で栽培する農家が人工投入物や汚染された灌漑水に依存することが多く、仲介業者との契約関係による制約に直面している。

Nina Madrigal Zuluaga, Sebastián Ardila Osorio, Diana Carolina Perez Torres · Revista de la Facultad de Trabajo Social · Colombia (Santander de Quilichao)

本稿は、2020年にコロンビアのサンタンデール・デ・キリチャオで実施された、障害のある子どもを持つ家族の食料安全保障と地域社会の強化に焦点を当てた研究プロジェクトを記述している。このプロジェクトでは、コミュニティガーデンの設置と保護者への研修が行われ、45世帯150人が恩恵を受け、合計30の都市菜園と2つの家庭菜園が作られた。この研究は、地域社会の要素を取り入れ、障害のある人々のアクセスと参加を促進することで、地域開発がどのように統合的にアプローチできるかを示す肯定的な結果を実証した。

Odeimy Sarría-Crespo, Mayelin López-Roque, Wilfredo Sis-Sánchez · Revista Metropolitana de Ciencias Aplicadas · Cuba (Cienfuegos)

キューバ、シエンフエゴスの「プエブロ・グリフォ・ビエホ」有機農場における10ヶ月間の非実験的研究では、調査、現地観察、文献レビューを通じて野菜生産の制限要因を特定しました。この研究は、基質品質の低さ、不適切な水管理、有機物の利用可能性の低さ、トレーニング活動への参加不足が原因で収量が低いことを明らかにしました。さらに、労働力の教育水準が低く、効率的な農業実践の導入が妨げられていることが判明しました。

Pratham Kawade -, Mrunal Karkar -, Ritisha Mittal -, Neha Sathe · International Journal on Science and Technology · Global

本システムは、ESP32マイクロコントローラーとDHT11および土壌水分センサーを使用し、温度、湿度、土壌水分に関するリアルタイムデータを収集します。MQTTプロトコルでFlaskベースのウェブサーバーに送信されたデータは、各センサーにつき12の連続読み取り値で訓練されたRandomForestClassifierモデルによって処理され、上位5つの作物推奨と植物の健康状態モニタリングが行われます。最適な閾値からの逸脱が検出されるとアラートが生成され、Renderなどのクラウドプラットフォームに展開されています。

Paul Β. Thompson · · Global

本章は、食料システム内における持続可能性や農村地域の政治的利益といった問題に関する連携の可能性を探ります。原型は異なる優先順位を設定するものの、一般的に解決不可能な非互換性を含まず、政策イニシアチブや技術革新への支持または反対において連携の機会があります。持続可能な集約化、農村のレジリエンス、都市農業は、食料および繊維製品の生産と流通に道徳的に固有なものはないという技術的近代化の前提に異議を唱えます。

Virgínia Gomes de Caldas Nogueira, Laércia Abreu Vasconcelos · Revista de Gestão e Secretariado (Management and Administrative Professional Review) · Global

本系統的文献レビューは、地域支援型農業（CSA）メンバーの環境配慮型、向社会的、または健康関連の行動に関する研究、特に心理学的アプローチを用いたものや他の行動科学分野からのものを特定することを目的としました。レビューの結果、CSAメンバーの行動パターンに関する心理学研究は稀であることが判明しましたが、これらの行動は食料と地球保全の文脈で重要であり、学際的な科学コミュニティの関心を集めています。

Kate Wingrove, Penelope Love, Kristy A. Bolton, Patrícia Batista Melo, Erica Reeve, Colin Bell, Gavin L. Sacks, Steven Allender, Vivien Yii, A. Parsot, Dheepa Jeyapalan, Rebecca Lindberg · Proceedings of The Nutrition Society · Global

本迅速レビューは、豪州およびその他の高所得国におけるコミュニティフードハブに関連する短中期的な成果と長期的な影響を特定することを目的としました。2024年1月に、2013年から2023年までに発表された英語の関連研究と報告を4つのデータベースと灰色文献から検索し、16の研究/報告（24のコミュニティフードハブ、米国n=16、豪州n=7、カナダn=1）を対象としました。評価された83の短中期的な成果のうち86%が肯定的でしたが、長期的な影響は評価されませんでした。

Hal Crimmel · ISLE Interdisciplinary Studies in Literature and Environment · Global

ダニエル・フィリッポン氏の最新著書は、持続可能な食品の生産、加工、消費を考察しており、農業作家ウェンデル・ベリー、イタリアのスローフード提唱者カルロ・ペトリーニ、シェフで作家のアリス・ウォーターズの多作な作品に焦点を当てています。この本は、「これらの3人の著者の作品に代表されるノンフィクションが、持続可能な食料運動をどのように形成したか」という中心的な問いを探求しています。フィリッポン氏がウィスコンシン州のCSA農場でボランティア活動を行った経験が、ベリー氏の農業実践に関するアイデアを考察する文脈を提供しています。

Matthias Middendorf, Christian Herzig · Frontiers in Sustainable Food Systems · Global

本研究は、108の出版物（一部グレー文献を含む）を対象とした統合的な文献レビューを通じて、組織レベルにおける食料主権を目指す経済主体（EAFS）の多様性を概念化する。EAFSを形成する条件、アグリフードサプライチェーンにおける経済関連特性、および組織関連特性の3つの主要テーマを持つフレームワークを提案する。このフレームワークは、EAFSが代替的要素と従来の要素を異なる構成で組み合わせていることを明らかにし、食料主権が多面的な組織現象であることを強調している。

Michaela Pixová, Christina Plank · Environmental Sociology · Czechia (Prague, Brno)

本稿は、チェコのプラハとブルノを事例に、都市の持続可能性における区画園とコミュニティガーデンの役割を比較した。自治体関係者、庭師、活動家による両者の認識を、都市の緑地への公共アクセス、コミュニティ形成、食料栽培、環境・気候保護の4つの側面で分析した。政府が現状に合致する庭園を優先する傾向は、市民の都市の権利、都市の持続可能性、および将来の脅威に対するレジリエンスを損なうと論じられている。

PhD HSG Eunice Mareth Querol Areola, Dacones Galit Dacones · Journal of Sustainable Community Development (JSCD) · Philippines

この研究は、フィリピンの高度都市化都市における小規模および中規模の都市農業（コミュニティガーデン、屋上農園、裏庭農園を含む）を比較データを用いて調査した。食料不安、日々の支出、および世帯レベルでの環境持続可能性への影響に焦点を当て、農業システムのライフサイクル分析は行わなかった。本研究は、選択された都市の社会的および経済的困難、および地域の持続可能性に関する都市農業の短期的な局所的影響を強調した。

Hernán José Hernández Durán · Asian Journal of Science Technology Engineering and Art · Global

本研究は、都市および準都市環境における小規模食料生産が、外部食料源への依存を減らし、環境持続可能性を支援し、地域経済を強化し、都市住民の生活の質を向上させる可能性を指摘している。しかし、都市農業の実施は、耕作可能な土地へのアクセス制限、不十分なインフラ、規制上の制約など、かなりの課題に直面している。本稿は、エルサルバドルのサンミゲルに焦点を当て、食料不安に対処する都市農業の役割と影響を探り、都市のレジリエンスと持続可能性を高めるための戦略的提言を行っている。

Gabriela Civeira, Florencia Rositano · Conicet · Argentina (Buenos Aires)

ブエノスアイレス首都圏（RMBA）における農業生産の環境的、社会的、経済的要因を、28の自治体の国勢調査データと生態系サービス（SE）の相対的推定モデルを用いて分析した。調査の結果、従来の管理方法を用いる小規模および中規模の園芸生産者が97.4%を占め、非従来型の手法を用いるのはわずか2.6%であることが判明した。構造的な問題として、非公式な労働、技術へのアクセス不足、都市からの圧力が特定され、より持続可能な生産システムを強化するための公共政策の必要性が強調された。

Sheila Uside Alumasa, Dina Cartagena Magnaye · International Journal of Research and Innovation in Applied Science · Philippines (Metro Manila)

フィリピンのメトロマニラにある高度に都市化された都市において、約10年間続く都市農業プログラムを評価するケーススタディが実施された。この研究は、脆弱な世帯が日々の食料供給と代替の雇用機会のために都市農業に依存していることを明らかにした。しかし、都市農業用地の土地所有権や占有権の欠如が食料不安を悪化させ、手頃な価格の食料へのアクセスを妨げ、都市農業システムの革新性を阻害している。

Christine McCullum-Gómez, Yuri Milena Castillo Quiroga, Monica Diaz-Beltran · Academia Nutrition and Dietetics · Colombia

本稿は、コロンビアにおけるより持続可能な食料システムへの移行を促進するための複数の取り組みについて述べている。公衆衛生栄養専門家は、コミュニティフードガーデニングや都市・近郊農業プロジェクト、食品廃棄物削減プログラム、先住民・在来・地元食品を取り入れた持続可能なメニュープロジェクトを通じて、食料安全保障を強化し、食料主権を構築し、持続可能な食料システムへの移行を促進できる。これらのプロジェクトは、コロンビアの異なる地域のステークホルダーのニーズに合わせて参加型で実施されるべきである。

Corrie Hannah, Jordan Blekking, Julia Davies, Jane Battersby, Allan Chilenga, Dorcas Kabuya, Percy Toriro · Ecology and Society · Zambia

本実証研究は、2019年、2020年、2021年の世帯調査データを用いて、COVID-19パンデミックがザンビアの14都市における都市食料システム（UFS）にどのように影響したかを調査しました。記述的および回帰分析により、都市農業を含む世帯の食料調達方法が評価されました。多様な社会経済的四分位の世帯は、食料安全保障を維持する上で同様の課題に直面しましたが、能力と利用可能な資源に応じて異なる方法で対処しており、公平な結果が得られていないことが示されました。小規模で遠隔地の都市の世帯は露天市場、行商人、都市農業から食料を調達する傾向があり、より接続された都市の世帯は地元の店から食料を購入しました。

Carlos Eduardo Torres Acosta, Enrique Manuel Acuña Hernández, Elizabeth Ramírez-Llerena · BUIYYA TIERRA · Colombia (Cartagena)

コロンビアのカルタヘナでは、Granitos de Paz財団が「生産的なパティオ」という都市農業プログラムを実施している。このプログラムは、オラヤ・エレーラ地区などの脆弱なコミュニティが生産システムにアクセスし、有機製品を生産することで生活の質を向上させることを可能にする。生産された有機製品は市内のホテルやレストランで需要があり、極貧地域に住む家族に追加収入をもたらす可能性がある。この取り組みは、脆弱なコミュニティの極度の貧困と闘う経済モデルを導入し、環境保全にも貢献している。

H.J. Thwaites, Jungho Suh, G.M. Coote, Melissa Nursey‐Bray, Timothy R. Cavagnaro, M.J. Salomon · Journal of Cleaner Production · Global

本体系的定量的文献レビューは、都市景観内に配置された木本性の食料生産種と定義される都市フードフォレストを調査し、生態系サービス、食料安全保障、健康、社会、文化にわたるその実現された影響と潜在的な影響を特定する。本研究は、都市フードフォレストが地元の食料や医薬品の提供、および調整サービスにおいて高く評価されており、生物多様性、経済的・社会的包摂性、人間の幸福に貢献していることを発見した。レビューは、都市計画とデザインが都市フードフォレストを取り巻く中心的な研究テーマであることを強調し、より多くの定量的研究と地方立法への統合の必要性を指摘している。