屋上運営中開始 2008

アンコモン・グラウンド屋上農園

Chicago, United States · 運営: Uncommon Ground

有機資源循環送粉者・ミツバチ食育コミュニティ

概要

2008年に米国初の有機認証を受けたシカゴの屋上農園。エッジウォーターのレストラン屋上で無農薬栽培を行い、養蜂や食教育の場としても機能する。

市民の参加

市民は教育ツアー、ボランティア、ワークショップ、収穫イベントを通じて屋上農園に関わり、収穫物はレストランで提供される。

運営・収益モデル

レストラン併設の屋上農園。自家栽培した野菜・ハーブ・蜂蜜をメニューに活用する営利事業で、教育・地域連携も行う。

成果・社会的インパクト

都市の小規模有機農と地産地消のモデルを示し、地域に食と環境への学びの場を提供した。

作物

vegetables
herbs
fruit
honey

規模

Rooftop farm atop the Edgewater restaurant; first certified-organic rooftop farm in the US (MOSA certified, 2008)

出典（2）

本データは下記の公開情報・公式サイト・研究をもとに整理しています。

関連する事例

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2006

銀座ミツバチプロジェクト

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送粉者・ミツバチコミュニティ食育+2

gin-pachi.jp

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2022

Edible KAYABAEN（エディブル・カヤバエン）

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2015

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ウスタグロ屋上農園（コペンハーゲン）

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