研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
2015 件(18 / 81)
メキシコ北東部における健康的な食料システムへの転換を阻む空間的障壁
2024Rob Roggema, Aleksandra Krstikj, B. J. Erazo Flores · Nutrients · Mexico (Monterrey)
メキシコ北東部、特にモンテレイに焦点を当てた本研究は、健康的な食生活の採用と植物性食品へのアクセスを妨げる空間的および非空間的障壁を調査した。調査結果は、モンテレイ大都市圏全体で食料アクセスに大きな格差があることを明らかにし、中心市街地が郊外や周辺地域と比較して生鮮食品へのアクセスが優れていることを示した。この不平等は、貧困率が高い周縁地域に不均衡に影響を与え、食料不安の問題を悪化させている。
公平性・立ち退き健康経済食料主権・社会正義都市農村連携都市農業の主な問題点と持続可能性へ導くためのレバレッジポイント：レビュー
2024Juan Camilo Fontalvo-Buelvas, María Teresa Pulido Silva, Miguel Ángel Escalona Aguilar · Bitácora Urbano Territorial · Global
文献レビューにより、都市農業の主な欠点は不適切な管理慣行、組織の欠如、および公共政策の不在または非効率性であることが特定された。本研究は、アグロエコロジーを管理システムとして採用すること、土地へのアクセスと持続可能な資金調達のための政策を設計すること、および普及プロセスを促進することが、都市農業を持続可能性へと導くための主要なレバレッジポイントであると示唆している。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ経済都市農村連携ボゴタにおける都市農産物商業化の決定要因：ボサのムイスカ先住民カビルドの事例研究
2024Diana Carolina Martínez Quiroga, Juan Carlos Barrientos Fuentes, Cristian Fernando Camargo Muñoz · Agronomía Colombiana · Colombia (Bogotá)
本研究は、ボゴタのボサにあるムイスカ先住民コミュニティを事例として、都市農産物商業化の決定要因を特定し分析しました。データは文献調査、庭園観察、33名の庭師へのアンケート、4名の専門家へのインタビューを通じて収集されました。結果として、カビルドにおける都市農業は多機能であるものの、販売可能な余剰生産物は30%未満と低いことが示されました。商業化の主要な決定要因には、目標設定と達成、供給量・品質・頻度、専門的な生産能力、製品の品質と鮮度、収集・輸送コスト、支払い方法、および市場開拓のための固定購入者の存在が含まれます。
事業採算・継続性経済コミュニティ生計のための土地
2024Ricardo Jacobs · Oxford University Press eBooks · Global
本章は、急速な都市化とグローバル資本主義が、新たな生計を創出するよりも速く既存の生計を破壊し、増大する余剰人口を生み出していると論じています。剥奪された農村階級は都市空間で自己を再生産し、賃金労働者と合流してグローバルサウスとグローバルノースの都市で農業的生計を立てています。これにより、都市農業は土地闘争の重要な舞台となり、生計の選択肢となっており、都市化、社会生態学的関係、景観を形成しています。
公平性・立ち退き経済食料主権・社会正義都市農村連携政策バルディビアの都市菜園における水質
2024Fernanda Olivares, John Clunes, Susana Valle, Dorota Dec · Agro Sur · Chile (Valdivia)
本研究は、チリのバルディビアにある都市菜園の灌漑用水の品質を、チリの基準NCh 1333およびNCh 409に照らして評価しました。測定されたパラメータには、pH、電気伝導度、総溶解固形物、鉄濃度が含まれます。コリコ菜園の鉄濃度を除き、すべての都市菜園が確立された基準を満たしていました。
汚染・食品安全健康コミュニティサブサハラアフリカにおける都市のスプロール現象と農地の喪失パターン：ウガンダのカンパラとムバララの事例
2024Ronald O. Muchelo, Thomas F. A. Bishop, Sabastine U. Ugbaje, Stephen Akpa · Land · Uganda (Kampala)
本研究は、ウガンダのカンパラ（1989-2015年）とムバララ（2002-2016年）における都市の成長と農地の喪失を、多時期のランドサット画像を用いて調査しました。カンパラの都市面積は7.14%から55.10%に急増し、ムバララでは6.37%から30.95%に増加しましたが、両都市で農地は大幅に減少しました。都市の成長の大部分が農地を侵食しており（カンパラで66.7%、ムバララで57.8%）、持続不可能な慣行により湿地や森林も農地に転換されました。
環境負荷のトレードオフ都市農村連携近郊農業政策気候変動BMC（ビジネスモデルキャンバス）モデルを用いたスラバヤ市における都市農業のビジネスイノベーションの展開
2024Nuriah Yuliati, Eko Nurhadi, Dita Atasa, Stevi Putri Afdolvina Baik · Jurnal Ilmiah Manajemen Agribisnis · Indonesia (Surabaya)
本質的研究は、インドネシアのスラバヤ市における都市農業のビジネスイノベーションを、5つの女性農業グループ（KWT）と農民グループ（Poktan）を対象にビジネスモデルキャンバス（BMC）モデルを用いて分析した。調査結果は、KWT Guyub Rukunが最低収益を、Poktan Serpisが最高収益を得たことを示した。この研究は、収益が作物の販売のみに依存し、主要なパートナーが1つしかないことが低収益の原因であると結論付け、一部のグループにおける収益源の限界を示唆している。
事業採算・継続性コミュニティ経済都市農村連携ジャマイカ、キングストンにおける都市農業の可能性の実現
2024Sonia Gatchair · · Jamaica (Kingston)
ジャマイカ最大の都市空間であるキングストンでは、商業的に実行可能な都市農業を促進するための体系的な取り組みが遅れています。この研究は、商業的に実行可能な都市農業の促進要因と阻害要因を調査し、成功のためには知識移転と革新的で技術主導型の農業、資金調達、マーケティングアプローチの採用が必要であると論じています。
事業採算・継続性経済食料主権・社会正義政策デジタル農業都市屋上庭園のための都市緑地印象評価尺度の検証
2024Hayato IIDA, Yasushi Kyutoku, Wakana KUDO, Yoshiki HARADA · Transactions of Japan Society of Kansei Engineering · Japan (Tokyo)
本研究は、東京の都市緑地プロジェクト向けの印象評価尺度であるUGS（都市緑地尺度）が、フラット型と階段型という異なる空間構成を持つ2つの都市屋上庭園の印象を評価できるかを調査した。オンラインアンケート（N=670）の結果に基づき、確認的因子分析は都市屋上庭園がUGSに適合しない、または許容できない適合度であることを示した。探索的因子分析ではUGSとは異なる因子構造が得られ、都市屋上庭園の印象評価には新しい尺度が必要であることが示唆された。
方法論への批判健康コミュニティ「特権をどう使うか」：ベルリンのコミュニティフードスペースにおける特権、権力、そして社会的不公正
2024Ophélie Véron · Antipode · Germany (Berlin)
ベルリンのコミュニティガーデン、ピープルズキッチン、協同組合プロジェクトにおける活動家民族誌に基づき、本稿はコミュニティフードスペースが権力関係と社会環境的不公正をいかに再生産、悪化、または解体するかを探る。排除と包摂のダイナミクスを体系的に検討し、多様性だけでは社会公平性の十分な指標ではなく、不公正の形態を覆い隠す可能性があると主張する。この研究は、特権と権力が社会的不公平に寄与するベルリンのフードアクティビスト景観の複雑で二重の性質を明らかにしている。
公平性・立ち退きコミュニティ政策食料主権・社会正義灌漑都市農業：ケニア、ナイロビにおける農業規模、水流、アクターの混合
2024Arcadius Martinien Agassin Ahogle, Sammy Letema · Water International · Kenya (Nairobi)
本稿は、ケニアのナイロビ集水域における灌漑都市農業（IUA）とその社会技術的配置のダイナミクスを調査している。研究により、土地の規模、水源と適合性、技術性、アクター、市場志向によって区別される5つの主要なIUA形態が特定された。重要な発見として、都市サービスはIUAに対する水利インフラや農業普及の取り決めを提供しておらず、国家機関もIUAの実践を考慮していないことが示され、ガバナンス支援の欠如が指摘される。
制度・ガバナンスの不全政策経済コミュニティ経済的障壁、社会的利益：都市農業の真の動機を明らかにする
2024Adi Nugraha, Raphaël Paut, Ari Ganjar Herdiansah, Susanti Withaningsih, Parikesit Parikesit, Oekan S. Abdoellah · Cogent Food & Agriculture · Indonesia (Bandung)
インドネシアのバンドン市で、都市農業の社会的および経済的実現可能性が、都市農家、コミュニティリーダー、トレーダー、政府代表者を含む主要な情報提供者への観察、半構造化面接、詳細面接を通じて調査されました。調査結果は、バンドン市の都市農業が経済的に採算が取れないため、経済的動機付けではないことを示しました。むしろ、社会的集団性や個人的願望といった社会的な要因が、都市農業運動の継続を推進していることが判明しました。
事業採算・継続性経済コミュニティ政策ドイツにおける地域支援型農業の認識されたレジリエンス
2024Anna Rosman, Joseph MacPherson, Marie Arndt, Katharina Helming · Agricultural Systems · Germany
ドイツの地域支援型農業（CSA）農家を対象に、CSA構造が農場のレジリエンスに与える影響を調査した。1つのCSA農家に対するケーススタディと、ドイツのCSA農家へのアンケート調査を組み合わせた手法が用いられた。調査の結果、CSAは収入の安定、リスク保護、市場からの独立、満足度を通じて農場のレジリエンスを向上させるメカニズムを提供することが示された。CSA農家は、非CSA農家と比較して高いレベルのレジリエンスを認識していることが明らかになった。
事業採算・継続性CSA・提携コミュニティ経済東ジャカルタにおける限られた土地の最適化としての都市農業文化
2024M. S. (Muhammad ) Ramadhan, R. (Renny) Nurhasana · Neliti · Indonesia (Jakarta)
インドネシアの東ジャカルタで行われた本質的ケーススタディは、都市生活のバランスをとる手段としての都市農業を調査した。現地観察、インタビュー、文書化により、いくつかの障害が特定された。それらは、地域社会の意識の欠如、施設の制約、異常気象による課題である。提案された解決策には、コミュニティのエンパワーメント、施設の改善、より良い気候制御およびサプライチェーンシステムが含まれる。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ気候変動食料主権・社会正義条例分析から見た都市農業の特性に関する研究
2024Ji-Won Choe, Choong-Hyeon Oh · 환경정책 · South Korea
韓国の都市農業を支援する223の地方自治体条例を収集・分析し、その特性と制度的改善策を提示した。分析の結果、都市農業の制度的支援には地域的な不均衡が存在し、直接支援条例の制定拡大と整備が必要であることが示された。また、直接支援条例には行政・経費、技術・教育、資機材・場所などに関する事項が明記されていないものが多く、改正が必要である。都市農業の定義が「都市農業の育成及び支援に関する法律」に比べて狭く、関連条例のタイトル、目的、定義の間に不整合性があることも指摘された。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ持続可能な都市園芸—食料以上のものを提供する
2024Jill L. Edmondson · Cell Reports Sustainability · Global
都市における果物や野菜の栽培は、地域の食料安全保障に貢献し、都市住民に追加的な利益をもたらす可能性が認識されている。しかし、全ての都市コミュニティが食料を栽培するための土地への公平なアクセスを確保し、成功に必要なスキルと知識の開発を支援することが不可欠である。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義健康コミュニティ食育プラトー州ジョス北部地方自治体ディリミ川沿いの農業活動における洪水影響のGISベース評価
2024Epsar Philip Kopteer, Olakunle Rufus Oladosu, Samuel Adeyemi Samson, Jasini Ali Alwadood, Olaide Monsur Aderoju, Bose Adetutu Ogwurike, Michael Nnaemeka Ihenacho, James Adah John, Philip Okoh Amodu, Nkechinyere Gift Nwagwu, Chikodili Evans Ezurike, Kamila Abba Tukur, Augustine Abah Odeh, Sumaiyat Abdullahi Kpanja, Halimat Ifedolapo Oriola, Vivian Ibrahim, Udya Aniya, Elizabeth Rizga Jackson, Kikelomo Oluwabukola Adebo · World Journal of Advanced Research and Reviews · Nigeria (Jos)
本研究は、2021年の衛星画像とGIS分析を用いて、ナイジェリアのプラトー州ジョス北部地方自治体ディリミ川沿いの農業活動における都市洪水の経済的影響を調査した。研究の結果、農地の喪失、飢餓、財産の喪失、貧困の発生率の高さが、農家に対する洪水の深刻な経済的影響として認識されていることが明らかになった。研究対象地域の農地利用は2.82%を占めていた。
事業採算・継続性気候変動経済食料主権・社会正義都市農業修士課程における超学際的な教育と学習
2024Sigrid Gjøtterud, Rasa Holen, Trine Hvoslef-Eide · International Journal of Sustainability in Higher Education · Global
本アクションリサーチ研究は、質的手法を用いて都市農業修士課程における超学際的な教育と学習を探求した。学生は高い対人・内省能力と学際的なアイデア開発を示した。しかし、重要な知見として、大学外のパートナー（ケースオーナー）との連携の可能性が十分に活用されておらず、さらなる発展が必要であることが挙げられる。
効果は限定的食育コミュニティ「要素結合-機能シナジー」分析フレームワークに基づく耕地資源の持続可能な利用：中国広東省の事例研究
2024Hao Yang, Runyan Zou, Yueming Hu, Lu Wang, Yingkai Xie, Zhengxi Tan, Zhiqiang Zhu, A‐Xing Zhu, Jianzhou Gong, Xiaoyun Mao · Land Use Policy · China
この研究は、「要素結合-機能シナジー」分析フレームワークを導入し、中国広東省における耕地資源の複数の機能間のトレードオフとシナジーを特定するために因果ベイジアン信念ネットワークを構築しました。調査結果は、食品の清潔さと食料生産/社会保障の間にトレードオフがあることを明らかにしました。食料生産、社会保障、生態系規制の間、および生態系規制、生息地維持、景観文化の間に相乗的な関係が見られました。研究では、対象地域を8つの機能ゾーンに分割し、各ゾーン内の多機能関係を最適化するための多目的管理計画を策定しました。
環境負荷のトレードオフ都市農村連携食料主権・社会正義生物多様性政策低所得世帯における地域支援型農業（CSA）への参加に関連する要因：スコーピングレビュー
2024Karla L. Hanson, Claire Concepcion, Leah C. Volpe · Nutrients · United States
本スコーピングレビューは、米国における低所得世帯の地域支援型農業（CSA）への参加に関連する要因を探りました。18件の論文を分析した結果、女性は男性よりもCSAに登録する可能性が高いことが示唆されました。CSAへの不慣れは登録を妨げる可能性があり、一方で食料準備に関する教育と自己効力感の向上は参加を促進する可能性があります。
公平性・立ち退きCSA・提携福祉経済都市農業による都市化プロセスにおける自然ベースのソリューションの統合：インド、ブバネシュワル市の事例
2024Sudha Panda, Chandana Parida, Anisa Azharunnisa, Rakesh Ranjan Thakur · Discover Sustainability · India (Bhubaneswar)
本稿は、2011年から2023年までのリモートセンシングデータを用いて、農業の著しい減少を経験している小規模都市であるインドのブバネシュワルにおける農地の喪失を調査している。農地の減少と市街地面積の増加を比較している。本研究は、農地転用が食料安全保障に悪影響を及ぼすことを強調し、都市の食料自給自足を実現するための自然ベースのソリューションを提案している。
環境負荷のトレードオフ都市農村連携気候変動コミュニティ食料主権・社会正義政策公共空間における都市農業の野心を高める：都市アグロエコロジーと人間以外の健康を育む
2024Chiara Tornaghi · The Geojournal library · Global
この章は、15年間の都市農業研究に基づき、人間および人間以外の健康の観点から都市農業がその潜在能力を最大限に発揮することを妨げる主要な問題について論じている。都市計画政策における欠点として、都市農業を食料生産活動として考慮しないこと、土壌の不可視性と生きた土壌の役割への理解不足、公共地の設計と土壌管理において土壌管理と食料生産の専門家が果たす役割を考慮しないことを挙げている。この章は、アグロエコロジー的考慮が公共空間における都市農業の野心を深めることができると示唆している。
制度・ガバナンスの不全政策健康気候変動有機資源循環気候災害：ヤムナー川氾濫原の景観変化が女性の生計に与える影響の分析
2024Shweta Vaishnav, Poonam Saini, Aarti Grover · International Journal of Latest Research in Engineering and Management (IJLREM) · India (Delhi)
2023年7月のデリーにおけるヤムナー川の洪水とその影響を分析した質的調査では、過去20年間の気候パターンの変化が、都市農業社会の最も脆弱なグループである女性と家畜に生存の脅威をもたらしていることが明らかになりました。インフラプロジェクトがヤムナー川氾濫原の地形を変化させ、河川の流路変更と毎年の洪水を引き起こしていることも示されました。
公平性・立ち退き気候変動コミュニティ福祉生態学的・社会的危機におけるゲリラガーデニング：失われた森の一部とのつながりを感じるための探求的試み
2024Margaretha Häggström, Mårten Häggström · The Trumpeter · Sweden
スウェーデン西部のある皆伐地で行われた4年間の探索的研究は、栄養が乏しく日陰のない環境で作物を栽培し、生物多様性を支援する可能性を調査した。この研究では、特別な努力なしにジャガイモ、エンドウ豆、一部の夏の花を栽培することは可能であったが、他の野菜や根菜を育てることは困難であると判明した。このプロジェクトは、皆伐地での植栽活動が、人々の人間と自然のアイデンティティ感覚や自然環境への敬意に深い影響を与える可能性を示唆している。
効果は限定的DIY・自作生物多様性食育コミュニティスラバヤ市スコリロ区ケプティ村の都市農業グループ「ケプティ・ベルセミ」における生産物の販売力向上のためのInstagramソーシャルメディアを活用したデジタルマーケティング開発
2024Brilliant Adam Ramadhani, Shalahuddin Fathan, Jessica Putri Margaretta, Putri Wahyu Pebrianti, Ika Sari Tondang, Nuriah Yuliati · Kegiatan Positif Jurnal Hasil Karya Pengabdian Masyarakat · Indonesia (Surabaya)
スラバヤ市ケプティ村の都市農業グループ「ケプティ・ベルセミ」は、パクチョイやレタスなどの生産物の販売と流通において課題を抱えています。これは、マーケティング活動が従来の方法で行われ、メンバーの多くが高齢でテクノロジーに不慣れであるため、販売と流通が最適化されていないためです。本抄録は、InstagramやWhatsAppを通じたデジタルマーケティングが可視性と売上を向上させる可能性を示唆しています。
事業採算・継続性コミュニティ経済高齢者デジタル農業