研究・論文

George Martin, Roland Clift, Ian Christie · Sustainability · Global

本探索的研究は、ニューヨーク、ロンドン、サンフランシスコの3つの都市栽培地を調査し、それらの栄養学的、生態学的、社会的持続可能性への貢献を評価した。現地分析の結果、対象地域の人口と比較して食料生産量が非常に低いことが示され、都市の食料の大部分は引き続き都市周辺部外から供給されることが示唆された。本研究は、都市での食料栽培の持続可能性への利点は、農業的または生態学的なものよりも社会的なものであると結論付けた。

Bethany B. Cutts, Danqi Fang, Kaitlyn Hornik, Jonathan London, Kirsten Schwarz, Mary L. Cadenasso · Environmental Justice · United States (California)

本研究は、定性的歴史地理情報システム（QHGIS）手法を導入し、新聞が環境負荷と環境利益に関連する場所の意味の変化をどのように反映するかを調査しました。カリフォルニア州サクラメントにおける都市菜園と土壌鉛の問題にQHGISを適用した結果、この手法は都市全体の環境懸念に関する公共の物語の分布、場所名に埋め込まれた政治、場所名の変更、および場所が環境懸念を伝えるフレーミング装置としてどのように使用されるかを明らかにしました。

Elizabeth Vibert · Journal of Contemporary African Studies · South Africa

本稿は、南アフリカのリンポポ州にあるフレケタニ・コミュニティガーデンを調査し、貧困削減と健康改善における女性農家の成功を強調している。これらの利点にもかかわらず、研究は、資源へのアクセス不足、小規模農業に敵対的な政策枠組み、気候変動の悪化といった、特に女性の小規模農家を妨げる重大な構造的障壁を特定している。

John Taylor, Sarah Taylor Lovell, Sam E. Wortman, M.K. Chan · Renewable Agriculture and Food Systems · United States (Chicago)

シカゴでアフリカ系アメリカ人、中国系、メキシコ系の59世帯を対象に、家庭菜園の生態系サービスとトレードオフに関する半構造化インタビューと植物目録調査が行われた。合計387種の植物が特定され、アフリカ系世帯の庭園は観賞植物種が豊富であった一方、中国系世帯の庭園は貧弱な植物相を示した。ほとんどの庭園で日陰樹や発達した低木層が欠如しており、これは食料生産を優先した生態系サービスのトレードオフである可能性が示唆された。調査された種の9.6%のみがシカゴ地域原産であった。

Prince Antwi-Agyei, Adam Biran, Anne Peasey, Jane Bruce, Jeroen H. J. Ensink · BMC Public Health · Ghana (Accra)

ガーナのアクラで実施されたこの横断研究は、乾季と雨季に80人の農場労働者を対象に糞便曝露を評価し、水と土壌サンプル中の大腸菌を分析した。結果は、灌漑用水が高濃度に汚染されていたものの（5.6 Log E. coli/100 ml）、土壌から口への接触事象により農場土壌への曝露（2.3 Log E. coli/g）が主要なリスク経路であり、農家の53%がそのような事象を経験していることを示した。農家に対するノロウイルス感染リスクの推定値はWHOのガイドラインよりも高く、廃水を利用する農家において土壌への曝露が病原体リスクの重要な経路であり、推奨される健康目標を超えていることが判明した。

Sheri L. Johnson, Dalila Cardona, J. H. C. Davis, Benjamin Gramling, Chelsea Hamilton, Ray G. Hoffmann, Sabrina J. Ruis, Douglas J. Soldat, Steve Ventura, Yan Ke · Progress in community health partnerships · Global

この研究は、コミュニティベースの参加型研究を用いて、都市部の近隣地域における裏庭菜園の実践と土壌鉛濃度を調査した。成人園芸家20人へのインタビューでは、認識されている利点はあったものの、子供たちが積極的に関わっているにもかかわらず、当初は鉛曝露リスクに対する懸念はほとんど示されなかった。17の住宅地の土壌鉛濃度は7〜3,234 mg kg-1の範囲であり、商業用土壌（6〜13 mg kg-1）よりも有意に高く、汚染リスクを示した。

Andrew Hursthouse, T. E. Leitão, Annette Voigt, Avigail Heller, Béatrice Bechet, Paulo Brito da Luz · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · Europe

本章は、都市菜園における土壌、水、生物圏の化学的、物理的、生物学的状態に影響を与える要因の概要を提示する。都市の菜園の土壌、水、生物圏は、都市中心部または郊外という立地のため汚染の影響を受けており、交通インフラや工業地帯が土壌と水質に影響を与えていることが広く特定されていると指摘している。これらの管理されていない環境における土壌から植物への汚染物質（主に金属）の長期的なリスクに関する懸念は広く公表されている。

M.P Dr. Enny Zulaika · · Indonesia

インドネシアITS（スラバヤ工科大学）のエコ都市農業用地から分離したアゾトバクターを対象に、選択培地による分離、斜面培地でのストリーク耐性試験、原子吸光法による生物蓄積能測定を行い、ANOVAとLSD検定（有意水準5%）で分析した。3つの分離株（A5・A6・A9）は塩化水銀（HgCl2）20mg/Lまで耐性を示し、5mg/L曝露時の生物蓄積効率はA5が89%、A9が87%と最も高かった。

Rosalie M. Sharp · Wellesley College Digital RepositoryWellesley (Wellesley College) · United States

米国ボストンのダドリー地区を対象に、学際的な文献レビューと、同市の都市農業ネットワーク（The Food Projectを含む）関係者へのインタビューを通じて、都市ガーデンにおける鉛曝露の社会的・歴史的背景を分析した。レッドライニング（差別的融資区分）や投資の欠如といった構造的レイシズムの産物が、ダドリーのような低所得の有色人種コミュニティに鉛汚染が残存し続ける社会的・物理的環境を生み出してきたことを示す。代替となる栽培用資材（アメンドメント）は鉛濃度を希釈し、鉛の生物学的利用可能性を低下させ、微粒子の再飛散を抑制することが確認され、The Foodプロジェクトとの協働を通じてこの知見が菜園従事者の行動を鉛曝露低減の方向に変化させた。土壌鉛の生物学的利用可能性に関するこの知見は、安全な土壌・堆肥中の鉛濃度基準といった政策決定にも影響を及ぼす研究群に寄与するとしている。

Anjar Lulu Sakinah · · Indonesia

水銀は毒性が強く危険な重金属であり、水銀に汚染された環境にはAzotobacterを含む水銀耐性細菌が生息することが知られている。本研究は、インドネシア・ITS(スラバヤ工科大学)のEco Urban Farming用地(水銀汚染が存在する土壌)から、塩化第二水銀(HgCl2)に耐性を持つ優良なAzotobacter分離株を取得し、Hg2+をHg0に還元する水銀還元酵素の活性を調べることを目的とした。Azotobacter選択培地を用いて分離し、HgCl2を含む斜面培地でのストリーク法により耐性を検定し、水銀還元酵素活性はMRA法および波長340nmでの分光光度法により分析した。その結果、HgCl2耐性を持つAzotobacter分離株10株が得られ、うちA5株とA9株は10 mg/LのHgCl2に耐性を示して生育も良好であり、5 mg/LのHgCl2濃度下で還元能≧3 mg/L、還元効率70%超という比較的高い水銀還元酵素活性を示した。

Arti Bhatia, Shivdhar Singh, Amit Kumar · Water Environment Research · India (Delhi)

インドのデリーにおいて、4つの準都市地域と1つの卸売市場の灌漑水、土壌、野菜における重金属汚染（カドミウム、鉛、亜鉛、銅）が調査された。準都市地域のほとんどのサンプルは鉛とカドミウムの安全基準値を超過していた。卸売市場の野菜では鉛濃度のみが高かった。準都市地域の野菜ではオクラのみがカドミウムの安全基準値を超過し、卸売市場のいくつかの野菜（ジャガイモ、コリアンダー、唐辛子、エンドウ豆、ニンジン）は健康リスクに関して鉛の基準値を超過していた。

Jaimie N. Davis, Mackenzie R Spaniol, Shawn Somerset · Public Health Nutrition · Global

幼稚園から8年生までの児童を対象とした13の学校菜園プログラムのレビューでは、方法論的な限界が指摘された。3つの研究には対照群がなく、いずれも無作為化されていなかった。11のプログラムのうち6つで野菜摂取量の増加が見られ、8つのうち7つで野菜への嗜好の増加が見られたものの、4つのプログラムでは摂取量に効果がなかった。長期的な食行動の改善を理解するためには、さらなる研究が必要である。

Jingjing Zhang, Jingshuang Liu, Rui Yu, Qiang Liu, Yang Wang · Human and Ecological Risk Assessment An International Journal · China (Jilin City)

本研究は、中国吉林市の都市野菜畑から採取された50の表層土壌サンプルについて、13種類の有機塩素系農薬（OCPs）を分析した。土壌品質基準に基づくと、DDTsとクロルデン類は軽度汚染に分類されたが、HCHsはほとんどのサンプルで汚染なしとされた。本研究は、様々なOCPs残留物が存在するものの、土壌は依然として農業生産に安全かつ適していると結論付けた。

Díaz Rizo, Óscar, Olivares Rieumont, Susana, D'Alessandro Rodríguez, Katia, López Pino, Neivy, Arado López, Juana Orquídea, Gelen Rudnikas, Alina, Díaz Arado, Óscar, Lima Cazorla, Lázaro, García Céspedes, Damaris, González Hernández, Patricia, Arencibia Carballo, Gustavo, Padilla Cabal, Fátima, Echevarría Castillo, Frank, Hernández Merlo, M., Casanova Díaz, A., Corrales Martínez, Y., Reyes, H., Viguri Fuente, Javier Rufino, Ródenas Palomino, Carmen, Santana, J. L. · UCrea (University of Cantabria) · Cuba

2015年にキューバで行われたこの研究は、X線蛍光分析法と低バックグラウンドガンマ線スペクトロメトリーを用いて、海洋・河川堆積物および都市土壌中の重金属と放射性元素の濃度を分析した。グアカナヤボ湾の沿岸堆積物で重金属汚染、サグア川河口でセレン汚染の可能性が確認された。また、ハバナ、モア、ラス・トゥナス、シエンフエゴスの都市土壌における重金属濃度、および都市農業農場における汚染レベルも報告された。

Jason Murillo, Environmental Health BCIT School of Health Sciences, Bobby Sidhu · BCIT Environmental Public Health Journal · Canada (Vancouver)

カナダのバンクーバーにある23のコミュニティ菜園の101人のコミュニティガーデナーを対象としたオンライン調査で、土壌の健康と汚染に関する認識が調査された。この研究では、土壌検査と菜園の場所との間に、また菜園の場所とガーデナーの土壌の安全性への信頼との間に、関連性がないことが判明した。汚染された土壌による潜在的な健康上の懸念にもかかわらず、コミュニティガーデナーは土壌検査を控えており、土壌の安全性に自信を持ち続けており、安全基準にギャップがあることを示している。

Gauthier Dobigny, Madougou Garba, Caroline Tatard, Anne Loiseau, Maxime Galan, Ibrahima Kadaouré, Jean‐Pierre Rossi, Mathieu Picardeau, Eric Bertherat · PLoS neglected tropical diseases · Niger

ニジェールのニアメーにおける都市げっ歯類の広範な調査により、げっ歯類媒介性病原性レプトスピラの存在と分布が調べられた。都市中心部ではレプトスピラは検出されなかったが、都市内の灌漑栽培地に限定されるげっ歯類種Arvicanthis niloticusとCricetomys gambianusからL. kirschneriが検出された。この研究は、サヘル地域の都市におけるレプトスピラ症の維持と循環において、市場園芸が重要であることを示している。

M. G. Dahiru, Onaiwu Idahosa Enabulele · · Nigeria (Kano)

カノのジャカラ運河の都市廃水が灌漑用水として利用される可能性を評価するため、微生物学的および物理化学的パラメータが分析された。平均糞便性大腸菌群数は64.43 ± 63.20 MPN 100/mlから216.85 ± 350.16 MPN 100/mlの範囲であり、運河に沿って増加した。すべての物理化学的パラメータはFEPAおよびWHO/FAOの許容範囲内であったが、導電率は塩分濃度を避けるために監視が必要であるとされた。

Hugo Puerto · Journal of International Crisis and Risk Communication Research · United States (Florida)

フロリダ州インディアンリバー郡で行われたこの民族誌的研究は、メキシコ系移民農業労働者をコミュニティベースの健康ソリューション、特にコミュニティガーデンに巻き込む上での課題を調査した。農業労働者リーダーと保健局が健康と経済的利益のためにコミュニティガーデンを推進する努力にもかかわらず、農業労働者コミュニティ内での関与はほとんど見られなかった。参加観察、調査、インタビューデータに基づいたこの研究は、健康的な食生活への障壁と、健康転帰の改善における草の根イニシアチブの限定的な役割を分析した。

Isabela Thomas Mkude · Journal of Water Resources and Ocean Science · Tanzania (Dar es Salaam)

この研究は、タンザニアのダルエスサラームにあるケコとキゴゴ地域から乾季と雨季に採取された12の地下水サンプル中の重金属濃度を比較評価しました。銅と亜鉛の濃度は低かったものの、鉛の濃度はWHOの許容レベル（0.01-0.35mg/l）を超えて検出されました。この高い鉛の存在は、ムシンバジ川周辺で行われる都市農業活動、敷地内の施設、および産業廃棄物の排出に起因する可能性があります。

Zhongqi Cheng, Anna Paltseva, Ireyena Li, Tatiana Morin, Hermine Huot, Sara Perl Egendorf, Zulema Su, Roxanne Yolanda, Kishan Singh, Leda Lee, Michael Grinshtein, Ying Liu, Kayo Green, Win Wai, Bushra Wazed, Richard K. Shaw · Soil Science · United States (New York City)

本研究は、ニューヨーク市の904の庭園から採取された1,652の土壌サンプルにおける微量金属（Cr、Co、Ni、Cu、Zn、As、Cd、Pb）濃度を分析した。多くの土壌が、ニューヨーク州環境保護局の土壌浄化目標（SCO）基準におけるPb、Cr、As、Cdの制限値を超えていることが判明した。具体的には、コミュニティガーデンサンプルの約21%と家庭菜園サンプルの71%がPbとAsのSCO制限値を超え、全てのサンプルで無制限使用の基準を満たしたのは3%未満であった。

West Africa, Olufunke Cofie · · West Africa

西アフリカにおける都市農業（UA）開発の調査により、食料供給や生計への既知の利益にもかかわらず、UAが都市開発の重要な要素として十分に認識されていないことが明らかになった。これは、他のセクターからの高い土地需要と、当局による健康リスクの認識が主な原因である。政策立案者は、UAを制度化し、都市開発計画に統合するための課題に対処する必要がある。

Christine Aubry, Jeanne Pourias, Anne Cécile Daniel · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · Global

都市農業は、都市の緑化や都市住民と農業生産・食料生産、あるいは都市住民間のつながりの再構築に貢献するとされ、人気が高まっている。しかし、都市農業には重要な健康上の課題も伴うため、健全な環境条件下でこの農業の維持または設置を促進する都市計画が必要である。

Emmanuel Yennumi Wandaat, Joseph Xorse Kugbe · Asian Journal of Agriculture and Food Sciences · Ghana

ガーナのタノ南地区における野菜生産に関する研究では、都市農家132人と5人の関係者を対象に調査を行いました。農家は害虫駆除の唯一の手段として化学農薬に頼っており、総合的病害虫管理（IPM）の知識が不足していました。農薬の不適切な取り扱いと保護具の不使用により、農家はめまい、皮膚刺激、吐き気などの健康被害を報告し、無差別な散布による残留農薬は消費者と環境に深刻な健康リスクをもたらしています。

Ana Paula Louzada, Ernesto Grillo Rabello, Yan Menezes Oliveira · Revista Interinstitucional Artes de Educar · Brazil

この研究は、エスピリトサント連邦大学の心理学の学生によるアグロエコロジー菜園の共同建設経験を記録しています。この論文は、この実践が統合的なレベルで健康を生み出すことの関連性を強調し、人間と自然を分離する現在の統合された世界資本主義の文脈を批判しています。

Piotr Godyń, Maria Zielińska, Agnieszka Dołhańczuk-Śródka, Zbigniew Ziembik · Geology Geophysics & Environment · Poland

ポーランドのオポーレ工業地帯周辺の19地点から土壌サンプルを採取し、Pb-210を汚染トレーサーとして使用して、地元の冶金産業が土壌の金属汚染に与える影響を調査しました。結果は、冶金産業がその直近の環境汚染源ではないことを示しました。過剰な鉛濃度は1 Bq/kg d.m.から100 Bq/kg d.m.の範囲でしたが、推定される汚染源からの距離とは強い相関がありませんでした。