研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
232 件(3 / 10)
イラン、ビルジャンドにおける公共食用樹木の利用と認識、および参加型エディブルシティの可能性:ケーススタディ
2024Juliette Colinas, Francesca Ugolini, Mohammad Reza Khalilnezhad · Sustainability · Iran (Birjand)
イランのビルジャンドにある2つの都市緑地(トヒド公園とアクバリエ庭園)で、公共の果樹の利用と認識、および公共利用と参加への態度が質的アプローチで調査された。12名の訪問者、4名の管理者、8名の作業員への半構造化インタビューが実施された。ほとんどの訪問者は果物狩りに高い関心を持っていたが、社会規範が一部の原因となり、これらの緑地での利用は低かった。
効果は限定的コミュニティ食育政策マサギコーヒーにおけるマイクロ都市フードフォレストキャンペーンの社会的影響とコミュニティ参加の評価:混合研究
2024Rafi Pratama, Wawan Dhewanto · International Research Journal of Economics and Management Studies · Indonesia (Bandung)
本混合研究は、インドネシアのバンドンにあるマサギコーヒーにおけるマイクロ都市フードフォレストキャンペーンが、環境持続可能性とコミュニティ参加の向上にどの程度効果があったかを評価した。この取り組みは参加者の環境意識を高める点では中程度の成功を収めたものの、一貫したコミュニティ参加を達成する上で課題に直面した。ロジスティック回帰分析により、意識と知識が持続可能性実践の重要な予測因子であることが特定され、行動変容を促進するための的を絞った戦略が必要であることが示された。
効果は限定的コミュニティ生物多様性食育算数教師の授業における学校菜園利用に関する意見
2024Melikenur Kalfaoğlu, Hasan Hüseyin Aksu · Shanlax International Journal of Education · Global
本質的ケーススタディは、2023-2024学年度にMoNE中等学校の算数教師27名を対象に、授業における学校菜園の利用に関する意見を調査しました。教師たちは学校菜園の利用を概ね支持しましたが、規律の維持、生徒の注意を引くこと、および他の授業との時間的競合といった問題に直面していると報告しました。
制度・ガバナンスの不全食育コミュニティ大学と地域社会の協働の技:公平な教育学を通じて食料システムにおける害の遺産を癒す
2024Tanya Denckla Cobb, Shantell Bingham · Urban agriculture · United States (Charlottesville)
米国シャーロッツビルにおけるバージニア大学の経験を事例に、大学の授業が地域社会と関わる際に不公平や害の遺産を永続させる危険性があることが示された。この研究は、地域社会が大学を「搾取的産業」と見なす可能性を指摘し、特権や体系的な不平等を永続させないための「公平な教育学」という新しい枠組みを提案している。
公平性・立ち退きコミュニティ食育グリーンイノベーション:パキスタンの環境保全におけるゴーグリーンコミュニティの重要な役割
2024Waseem Ahmed Khattak · International Assulta of Research and Engagement (IARE) · Pakistan
パキスタンにおける「ゴーグリーンコミュニティ」は、環境意識を高め、持続可能な実践を促進する草の根運動として研究された。参加型アクションリサーチ(PAR)アプローチを用いて、廃棄物管理、都市菜園、政策提言などの活動が行われた。この取り組みは、地域社会のエコフレンドリーな活動への参加を増加させ、廃棄物分別システムの確立や緑地の改善といった具体的な成果をもたらした。しかし、財政的制約、産業界からの抵抗、グリーンテクノロジーへのアクセス制限といった課題が、より強力な制度的支援の必要性を浮き彫りにした。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策気候変動食育常にそうであった(英語)
2024Yarrow Koning, Sofía Abreu · Occasional Paper Series · United States (Florida)
この要約は、2022年夏にフロリダ州のコミュニティガーデンで開催されたLGBTQ+ユースサマーデイキャンプの一環としての自然ジャーナリングセッションについて記述しています。このセッションは、「Don't Say Gay」法を含む新たな反LGBTQ+法が施行される直前に行われ、これらの法律はLGBTQ+の人々や歴史を学校から消し去ることを意図しており、LGBTQ+の教育者や若者が直面する課題を浮き彫りにしています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食育福祉論文は毎週増えています
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持続可能な都市園芸—食料以上のものを提供する
2024Jill L. Edmondson · Cell Reports Sustainability · Global
都市における果物や野菜の栽培は、地域の食料安全保障に貢献し、都市住民に追加的な利益をもたらす可能性が認識されている。しかし、全ての都市コミュニティが食料を栽培するための土地への公平なアクセスを確保し、成功に必要なスキルと知識の開発を支援することが不可欠である。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義健康コミュニティ食育都市農業修士課程における超学際的な教育と学習
2024Sigrid Gjøtterud, Rasa Holen, Trine Hvoslef-Eide · International Journal of Sustainability in Higher Education · Global
本アクションリサーチ研究は、質的手法を用いて都市農業修士課程における超学際的な教育と学習を探求した。学生は高い対人・内省能力と学際的なアイデア開発を示した。しかし、重要な知見として、大学外のパートナー(ケースオーナー)との連携の可能性が十分に活用されておらず、さらなる発展が必要であることが挙げられる。
効果は限定的食育コミュニティ生態学的・社会的危機におけるゲリラガーデニング:失われた森の一部とのつながりを感じるための探求的試み
2024Margaretha Häggström, Mårten Häggström · The Trumpeter · Sweden
スウェーデン西部のある皆伐地で行われた4年間の探索的研究は、栄養が乏しく日陰のない環境で作物を栽培し、生物多様性を支援する可能性を調査した。この研究では、特別な努力なしにジャガイモ、エンドウ豆、一部の夏の花を栽培することは可能であったが、他の野菜や根菜を育てることは困難であると判明した。このプロジェクトは、皆伐地での植栽活動が、人々の人間と自然のアイデンティティ感覚や自然環境への敬意に深い影響を与える可能性を示唆している。
効果は限定的DIY・自作生物多様性食育コミュニティ成人教育のためのコミュニティガーデンの社会関係の調査
2024Mitchell McLarnon · Canadian Journal for the Study of Adult Education · Canada
本論文は、カナダのモントリオールにおける成人教育インターンシップとコミュニティベースのガーデンプロジェクトから生じた社会関係を記述・分析した。制度的エスノグラフィーを用いて、コミュニティガーデンでの成人教育インターンシップやガーデニングプログラムが、成人学習者、コミュニティワーカー、コミュニティメンバーに対して不均衡な結果を生み出す可能性を明らかにした。資金、政策、作業プロセス、言説といった特定の制度的仕組みが、庭園、ガーデニング、その健康・福祉上の利益、および成人教育へのアクセスを誰が経験するかを規定していることが解明された。
公平性・立ち退きコミュニティ食育政策アロール県における推進校でのパンチャシラ学生プロファイル強化プロジェクトの実施
2024Engelbertus Nggalu Bali, Cornelia Theresia Asamal, Vanida Mundiarti · Early Childhood Education Development and Studies (ECEDS) · Indonesia
この記述的定性的研究は、インドネシアのアロール県における4つの推進校で、3人の校長と1人の教師への観察とインタビューを通じて、幼児教育におけるパンチャシラ学生プロファイル強化のためのキャンパス教育プログラムの変革を観察しました。研究結果は、課題としてメディアの制限、不安定な電気とネットワーク状況、および教師のモジュールと評価に対する理解不足があったことを示しています。
制度・ガバナンスの不全食育コミュニティ現代の傾向に照らしたコミュニティ教育学校の教育的役割の障害を克服するための提案されたメカニズム「分析的研究」
2024كريمة على حسن محمد, سوزان يوسف أبو الفضل, عزه أحمد صادق على · Journal of Educational Sciences - Qena Faculty of Education · Global
記述的アプローチを用いた研究が、コミュニティ教育学校の教育的役割における障害を特定した。生徒の学力低下、地域イニシアチブへの奨励不足、職員の文化的レベルの低さ、コンピューター教師の不足、家庭の経済レベルの低さ、健康的な学校環境への配慮不足、学校の庭の不足など、教育的、社会的、文化的、技術的、経済的、健康的、娯楽的役割にわたる障害が発見された。
制度・ガバナンスの不全食育コミュニティ健康基礎教育の生徒との全面的形成と批判的環境教育をめぐる対話
2024Alessandro Silva de Oliveira, Gustavo Carvalho da Rocha Lima Martins, Gonzalo Oviedo, Lucas José de Oliveira Gomes · Revista Tecnia · Brazil
ブラジルのIFGアナポリス校のコミュニティガーデンを舞台に、初等教育の生徒を対象に全面的形成(formação omnilateral)と批判的環境教育の視点から行われた教育実践を報告する論文(2024年)。定期的な訪問・ワークショップ・討論の場を通じ、食品における農薬の使用と消費に起因する問題を主題として取り上げた。批判的環境教育というアプローチは、無秩序な農薬使用に基づくアグリビジネス市場の食のあり方の背後にある潜在的な意味を明らかにする上で意義があったと報告している。
環境負荷のトレードオフ食育コミュニティ食料主権・社会正義ブラジル、ポルトアレグレにおける都市および近郊農業のマッピングと特性評価
2023Geisa Zanini Rorato, Eugenia Aumond Kuhn, Bruno Luan Soares Paula de Mello, Rodrigo Vitória Alves, Giulia Togni Geremia · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Porto Alegre)
本研究は、ブラジルのポルトアレグレにおける82の都市および近郊農業(UPA)イニシアチブをマッピングし、特性を評価した。教育的および健康関連のイニシアチブが社会的・生態学的目標を持って優勢であることが判明した。重要な発見として、調査時点でこれらのイニシアチブの半分のみが活動しており、残りは非活動または閉鎖されており、特にCOVID-19パンデミックの影響を受けた周辺部や人口密度の低い地域で構造的な脆弱性があることが示された。
事業採算・継続性食育健康コミュニティ近郊農業MIN 1 カラニャールにおけるアディウィヤタプログラムと小学4年生のエコリテラシー分析
2023Moefty Mahendra, Sri Utami Dewi, Ajang Ramdani · JURNAL DIKDAS BANTARA · Indonesia
インドネシアのMIN 1 カラニャールにおいて、小学4年生13名を対象とした質的記述研究により、アディウィヤタプログラムの温室イニシアチブが資金不足のため円滑に運営されていないことが判明した。生徒のエコリテラシーは「頭」と「心」の側面で改善が必要であり、ほとんどの生徒はゴミの種類を知っていても分別する習慣がなく、一部の生徒は植物への共感を欠いていた。しかし、「手」の側面では、適切な清掃用具の使用、自宅からの持参、電気と水の節約を通じてエコリテラシーを示した。
事業採算・継続性食育コミュニティ気候変動トルコとイングランドの就学前教育機関における屋外学習に関する教師と園長の見解
2023Ayşe Öztürk Samur, Paulette Luff · İnsan ve Toplum Bilimleri Araştırmaları Dergisi · Turkey; United Kingdom
本研究は、トルコとイングランドの就学前教育機関における教師と園長計18名を対象とした現象学的調査により、屋外学習に関する見解と経験を明らかにした。トルコでは、学校園、設備、屋外で過ごす時間がイングランドと比較して不十分であることが判明した。トルコでは家族の参加が多い一方で、教師と園長は子どもの安全、病気、衣服の汚れに関して家族からの圧力を強く感じ、教室での補助がないため不安を抱いている。両国ともに、屋外学習が職業教育や現職研修に十分に組み込まれていないことが示された。
効果は限定的食育コミュニティカリフォルニアにおける都市農業:都市農家ワークショップシリーズから得られた教訓
2023Rachel Surls, Rob Bennaton, Gail Feenstra, Ramiro E. Lobo, Alda F. A. Pires, Jennifer Sowerwine, Julia Van Soelen Kim, Cheryl A. Wilen · California Agriculture · United States (California)
2017年から2018年にかけて、カリフォルニア大学農業・天然資源(UC ANR)の研究者らが、カリフォルニアの都市農家向けに16回のワークショップシリーズを実施した。評価の結果、収益性や土地へのアクセスといった経済的問題が、カリフォルニアの都市農業における最大の障壁であることが判明した。参加者間のネットワーキングは予期せぬ肯定的な結果であったが、都市農家はメンターシップやパートナーシップの機会の必要性を表明した。
事業採算・継続性経済コミュニティ食育スクールガーデンと都市の子供
2023Angela Oulton, Susan Jagger · · North America
北米における歴史的なスクールガーデンに関する文献の言説分析により、自然学習の肯定的な効果に関する説得力のある研究があるにもかかわらず、スクールガーデンがすべての子供にとって歓迎されるものでもアクセスしやすいものでもなかったことが明らかになりました。歴史的に、スクールガーデンは、都市の子供たちを管理し、疎外された集団を同化させ、労働者を生み出すなど、大人の意図を実現するために利用され、家父長制、植民地主義、白人至上主義、優生学的な願望を強化しました。本研究は、これらの言説がどのように子供時代を文化的に構築し、過去と現在の子供たちに影響を与えたかを探ります。
公平性・立ち退き食育コミュニティ健康政策健康的な食生活のための教育:基礎教育における学校菜園の経験
2023Alvorí Ahlert, Tatiane Fátima Nandi · REVISTA DE EDUCACIÓN AMBIENTAL Y SOSTENIBILIDAD · Brazil (Paraná)
ブラジル、パラナ州西部のイタイプ湖に隣接する自治体の学校を対象とした質的・量的調査により、学校菜園が環境教育ツールとしてどのように利用されているかが検証されました。この研究では、地域の公立幼稚園、小学校、特別支援学校の教師にアンケートを実施しました。その結果、ほとんどの教師は学校菜園の利用に賛成しているものの、主題に関する専門知識の不足から、生徒に学校菜園の重要性を教えることに困難を感じていることが明らかになりました。
効果は限定的食育コミュニティ健康ネパールの学齢期児童における貧血に対する統合型学校菜園および家庭菜園介入の効果:クラスター無作為化比較試験からのエビデンス
2023Ghassan Baliki, Dorothee Weiffen, Pepijn Schreinemachers, Akina Shrestha, Rachana Manandhar Shrestha, Monika Schreiner, Tilman Brück · Food and Nutrition Bulletin · Nepal
ネパールの農村地域で実施されたクラスター無作為化比較試験(30校の学齢期児童680人、9~13歳)は、統合型学校菜園および家庭菜園介入がヘモグロビン値を改善し貧血を減少させるか調査した。この介入は貧血の直接的な有意な減少にはつながらず、栄養改善がヘモグロビン値に影響を与えるほど強くなかった。しかし、このプログラムは、家庭での良好な食事と衛生習慣の増加を通じて、12歳未満の児童のヘモグロビン値を間接的に改善し、特に女児、幼い子供、および保護者が識字能力を持つ世帯で効果が見られた。
効果は限定的食育健康コミュニティ中等教育における非伝統的な都市農業の有色人種学生と農業分野に留まる動機:定着に関する研究
2023Callan Hand, D. Barry Croom, James C. Anderson, Ashley M. Yopp, Aaron Golson · Career and Technical Education Research · United States
本現象学的研究は、非伝統的な都市農業の有色人種学生が農業分野に留まる動機を調査した。農業科学における体系的な指導と肯定的な地域の青少年組織の経験は、農業に対する好意的な認識に貢献するものの、これらの学生の間で必ずしも農業へのキャリア選好につながるわけではないことが示唆された。さらに、都市の有色人種学生は、学校レベル以上のFFA組織が彼らを包摂していないと認識していた。
公平性・立ち退き食育コミュニティ健康米国におけるアクアポニックスと都市農業ソリューション:都市環境における魚と植物の養殖統合の実現可能性、利点、課題の評価に関する包括的レビュー
2023Olasumbo Olagoke-Komolafe, Joshua Oyeboade · International Journal of Multidisciplinary Futuristic Development · United States
この研究は、米国における都市型アクアポニックスシステムの実現可能性、利点、および課題を包括的にレビューした。システマティックレビューと内容分析により、環境面での大きな利点が確認されたが、経済的には初期費用を長期的な利益が上回る可能性が指摘された。技術的な複雑さ、財政的障壁、専門知識の必要性といった課題も顕著である。
事業採算・継続性デジタル農業経済コミュニティ食育日本の都市部における学校菜園の特性と役割:学校管理者からの視点
2023Rushi Wang, Shigeto YANAI · Land · Japan
本研究は、日本の都市部にある公立小学校の学校菜園管理者を対象にアンケート調査を実施し、学校菜園の特性とその影響要因を分析しました。調査結果は、学校敷地内の菜園は子供の安全を確保しやすいが地域とのつながりが少ないこと、学校外の農園は子供が農業体験をする場所を確保しやすいことを示しました。また、両方を持つ学校は菜園のみの学校よりも地域とのつながりが強いものの安全性が低下し、学校菜園の運営において予算、教師、支援政策、管理者間の意欲の不足が顕著に認められました。
制度・ガバナンスの不全食育コミュニティ政策アトランタ(ジョージア州)における対面およびバーチャルなSoilSHOPの開発と実施:土壌鉛曝露のスクリーニングと予防のための地域参加型アプローチ
2023Eri Saikawa, Erin Lebow-Skelley, Rosario Hernandez, Faith Flack-Walker, Leann Bing, Candis M. Hunter · Journal of Public Health Management and Practice · United States (Atlanta)
ジョージア州アトランタでは、地域参加型のパートナーシップを通じて、土壌中の鉛をスクリーニングするための対面およびバーチャルなSoil Screening, Health, Outreach and Partnerships (soilSHOPs) が実施された。これらのsoilSHOPsは、鉛曝露に関する意識を高めるためのベストプラクティスを提供し、米国環境保護庁がスーパーファンドサイトを特定するきっかけとなり、土壌の鉛汚染が確認された。
汚染・食品安全健康コミュニティ食育日本における大学を拠点としたアグロエコロジー共同菜園と教育プログラムの成功と課題
2023Benjamin Schrager, Hiroki Ikeda, Takahashi Yukitsugu · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Japan
本稿は、宇都宮大学のエコプログラム(無農薬・無化学肥料の共同菜園と教育講座・活動シリーズを組み合わせたもの)を、民族誌的データを用いて考察している。調査結果は、エコプログラムの農業生態学的目標と大学の他の制度的目標との間に緊張関係があることを示している。これらの対立にもかかわらず、プログラムは農業生態学的園芸のための場を提供し、日本における代替農業イニシアチブの事例となっている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食育食料主権・社会正義政策