研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
247 件(7 / 10)
コミュニティガーデン：都市のフードデザートにおける人種、人種的多様性、ソーシャルキャピタルの探求
2017Jennifer Jettner · VCU Scholars Compass (Virginia Commonwealth University) · United States
米国南部の都市フードデザートにあるコミュニティガーデンを対象に、人種、人種的多様性、ソーシャルキャピタルを調査するため、混合研究法が用いられた。結果として、ガーデナーはサンプル全体で人種的に多様であったが、ほとんどのコミュニティガーデンは人種的に隔離されており、ガーデナーの大多数は中流階級に見えた。コミュニティガーデンは、主に有色人種の努力を通じて間接的に地域食料安全保障を向上させる可能性を示したが、ソーシャルキャピタル生成と社会正義推進の可能性は限定的であった。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義福祉ネパール系ブータン難民はコミュニティガーデニングを通じて支援を得る
2016Mónica M. Gerber, Jennifer L. Callahan, Danielle N. Moyer, Melissa L. Connally, Pamela M. Holtz, Beth M. Janis · International Perspectives in Psychology · United States
本探索的混合研究は、米国に住むネパール系ブータン難民（N=50、女性62%）を対象に、コミュニティガーデニングに対する認識を調査し、ガーデニング参加者（n=22）と非参加者（n=28）を比較した。量的結果では、うつ病、不安、身体愁訴、または米国での生活への適応に関して、両グループ間に有意な差は認められなかった。しかし、コミュニティガーデニングは社会的支援と有意に正の関連があり、この知見は質的データによってさらに裏付けられた。
効果は限定的コミュニティ健康福祉レシフェ/PE/ブラジルにおける都市農業と地域管理：都市計画における都市農業の場所はどこか？
2016Rúbio José Ferreira, Cláudio Jorge Moura de Castilho · Ateliê Geográfico · Brazil (Recife)
本稿は、ブラジル、ペルナンブーコ州レシフェにおける都市計画プロセスにおける都市農業とその実践者の位置づけを考察している。主な結果は、レシフェの都市計画担当者によって都市農業と都市農家が効果的に考慮されていないことを示している。これは、都市農業が地域都市経済の周縁部に位置する「最下層」の人々によって利用される社会実践であるためかもしれない。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ経済福祉「しかし、我々の手は縛られている」：フロリダ州ピネラス郡のタイトルI小学校における学校菜園の取り組みの評価
2016Alexandra Grace Lancey · · United States (Florida)
フロリダ州ピネラス郡で行われた本民族誌学的研究は、タイトルI小学校における学校菜園の取り組みを調査し、「不振」の学校に菜園を設置するある組織に焦点を当てました。研究の結果、厳格な公立学校の基準と新自由主義的な教育改革が、教師や管理者が学校菜園を栄養教育に十分に活用することを逆説的に妨げていることが判明しました。これにより、州が定める教育基準に焦点が移るため、栄養、健康的な食生活、地元の食料について議論する上での菜園の有効性が制限され、重大なインフラ上の課題が明らかになりました。
制度・ガバナンスの不全食育健康政策コミュニティクラスター分析の観点から見たヴァルゼア・グランデ（MT）の都市・近郊農業に関する研究
2016Diogo José Amorim de Almeida, Dilamar Dallemole, Arturo Alejandro Zavala Zavala · Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais · Brazil (Varzea Grande)
本研究は、ブラジル、マットグロッソ州ヴァルゼア・グランデにおける都市および近郊の園芸生産構造を、探索的な実証的・文献学的アプローチと、地元生産者からの一次データに基づくクラスター分析を用いて分析しました。食料生産に貢献し、病原体を媒介する昆虫や動物のいない土地を維持しているにもかかわらず、この活動は衰退していることが判明しました。収益性の低さと困難な商業化プロセスにより、魅力に乏しい、あるいは単なる副収入源となっており、小規模な生産力が現在の市場構造や不利な社会政策に対して自立することが困難であるためです。
効果は限定的都市農村連携近郊農業健康経済チアパス州の中規模都市における家族都市農業。都市の持続可能性への影響
2016Araceli Calderón Cisneros · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Mexico (Chiapas)
本質的研究は、メキシコ、チアパス州サン・クリストバル・デ・ラス・カサスにおける家族都市農業が都市の持続可能性に果たす役割を、オープンおよび構造化インタビューを用いて分析しました。調査対象の農業システムは、外部投入物の使用が少なく、家庭廃棄物のリサイクルを行うなど、都市のレジリエンスと持続可能性を促進する特性を示しました。しかし、自家生産が家族消費に貢献する割合は非常に低いという限界が指摘されており、食料、環境、社会文化的な動機がその継続を促しているにもかかわらず、その効果は限定的です。
効果は限定的DIY・自作有機資源循環食料主権・社会正義気候変動語り手たち
2016Starecheski, Amy · · United States (New York City)
本章は、ニューヨーク市サウスブロンクスにおける不法占拠、都市ホームステッド、コミュニティガーデン活動の研究を通じて、価値、都市市民権、都市空間への主張、特に財産権の争われた性質を検証している。新自由主義的な都市において、不法占拠者のイニシアチブが新自由主義的な民営化に異議を唱えつつも、個人の責任という言説に利用されうることを強調している。本研究は、不法占拠者が労働と市民権に基づいて都市への権利を主張し、借金と住宅所有の社会的意味が再交渉される時代において、歴史と財産権を用いて都市における彼らの存在を再定義した方法を探求している。
公平性・立ち退きコミュニティ政策食料主権・社会正義カリフォルニア州都における都市農業の現状
2016N. Claire Napawan, Stacie A. Townsend · Landscape Research · United States (California)
この研究は、カリフォルニア州サクラメントにおける都市農業の実践状況を調査し、過去および現在のプロジェクト、擁護活動、そして都市および州の政策を検証しました。研究は、サクラメントでは都市農業に対するコミュニティの関心が地方政策を上回っていることを発見しました。著者らは、市全体のイニシアチブが新しいプロジェクトの機会を増やすための努力を改善する可能性があると結論付けました。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義見えないものを共有できない：都市ガバナンスにおける回復的な多中心主義に向けて
2016Amy Laura Cahn, Paula Z. Segal · The Fordham urban law journal/Fordham urban law journal · United States
この論文は、北米の都市におけるコミュニティ管理下の空間、例えばコミュニティ菜園などが、都市ガバナンスの枠組みの中で不可視であるために、囲い込みと喪失につながると論じています。それは、周縁化された住民が都市空間に対する最も認識されていない権利を持つことが多いことを強調しています。この研究は、既存のコミュニティ管理下の場所を可視化し、アクセス経路を明らかにすることが、囲い込みを防ぎ、公平性を促進するために不可欠であると示唆しています。
公平性・立ち退きコミュニティ政策健康犯罪とコミュニティガーデンの関係性に関する混合研究：1996年から2006年までのシアトルP-パッチの事例研究
2016Taylor L. Frazier, Jin‐Kyu Jung · International Journal of Undergraduate Research and Creative Activities · United States (Seattle)
本研究は、1996年から2006年にかけてシアトルのP-パッチ・コミュニティガーデン周辺地域における犯罪減少仮説を検証するため、混合研究デザインを採用しました。地理情報システム（GIS）分析、統計分析、および庭師への質的インタビューが用いられました。P-パッチと犯罪変数の相関関係に関する結果は決定的ではありませんでした。
効果は限定的コミュニティ健康ブラジルの都市菜園で栽培されたレタスにおけるアンチモン蓄積リスク
2016Silvia Mancarella, Giuseppina Pennisi, Daniela Gasperi, L. Marchetti, V. Loges, Francesco Orsini, Giorgio Gianquinto, Gilmo Vianello, Livia Vittori Antisari · Archivio istituzionale della ricerca (Alma Mater Studiorum Università di Bologna) · Brazil (Recife)
本研究は、ブラジルのレシフェ市にある都市菜園において、交通量の多い道路からの距離を変えて重金属の蓄積を評価した。道路からの距離が離れるほど、多くの潜在的に有毒な元素の蓄積が減少することが判明した。しかし、レタスにおけるアンチモンの蓄積に関連するより大きな人体健康リスクが明らかになった一方、葉組織中の他の元素の濃度は報告されている閾値内であった。
汚染・食品安全健康コミュニティジュアゼイロ（BA州）の生態農業コミュニティ菜園における低コストで水効率の良い灌漑キットの導入評価
2016Júlio Cézar de Almeida Lopes, Hélder Ribeiro Freitas, Eliéser Santurbano Gervásio · Cadernos de Agroecologia · Brazil
本研究は、ブラジルのジュアゼイロにある生態農業コミュニティ菜園における点滴灌漑キットの導入を評価した。システムの導入とグループの社会組織が、点滴灌漑システムの低い採用率につながり、多くの農家が手動での水やり、そしてより少ないながらもマイクロ散水システムに戻った。
効果は限定的コミュニティDIY・自作デジタル農業オンタリオ州ケノーラにおけるガーデニングを通じたコミュニティ育成
2016Rob Moquin, Alan P. Diduck, A. John Sinclair, Iain J. Davidson‐Hunt · Canadian Food Studies / La Revue canadienne des études sur l alimentation · Canada
本研究は、カナダのオンタリオ州ケノーラにおけるコミュニティガーデニングを通じたコミュニティ形成に関する参加者の経験を、12名の参加者によるフォトボイス、フォローアップインタビュー、参加観察を用いて記録した。調査結果は、コミュニティガーデニングの関係的視点と共有・学習の重要性を示したが、ソーシャルキャピタルと生態学的市民権への障壁も特定した。将来の取り組みでは、協働における植民地主義的および人種的障壁に対処し、アクセス可能なガーデンロケーションを確保する必要がある。
公平性・立ち退きコミュニティ食育福祉周辺都市農業の脆弱性低減に向けたアクションリサーチ：モントリオール地域におけるケーススタディ
2015Christopher Bryant, Ghalia Chahine · Geographical Research · Canada (Montreal)
カナダのモントリオール地域における2015年の本ケーススタディは、周辺都市農業の脆弱性を低減するために2008年に開始されたアクションリサーチプロジェクトを分析した。1960年代半ば以降の農業用地保護の取り組みにもかかわらず、周辺都市農業の脆弱性は依然として高まっており、農地はしばしば農業保護区から転用されている。セネビルでのプロジェクトは、農家、非農業関係者、および自治体へのプレゼンテーションを3年間かけて行い、保全とレジャー活動の統合を目指した。
制度・ガバナンスの不全近郊農業政策コミュニティ都市農村連携公共空間のビジョン：コミュニティガーデンにおける社会階層の再生産と抵抗
2015Sofya Aptekar · Sociological Forum · United States (New York City)
2015年の本民族誌学的研究は、2011年から2013年にかけてニューヨーク市の多様でジェントリフィケーションが進む地域で行われ、コミュニティガーデン内の対立を分析した。庭の美学や行動規範に関する園芸家間の紛争が、より広範なジェントリフィケーションの闘争を再現し、特権的な園芸家が資源を活用して彼らのビジョンを押し付けていることが判明した。しかし、特権の少ない園芸家は、階級や人種を超えた関係を通じて、ヒエラルキーを不安定化させ、公共空間に対する彼らの代替ビジョンを守ることができた。
公平性・立ち退きコミュニティ政策ソルトシティハーベストファームの拡大に向けて：コミュニティ農園の影響、課題、そしてニューアメリカン農家の農業のあり方と願望を探る
2015Rose Tardiff · Syracuse University Libraries (Syracuse University) · United States
ニューヨーク州カークビルにあるソルトシティハーベストファーム（SCHF）は、ニューアメリカンの参加者に利益を提供しているものの、能力が限られ、長期的な持続可能性に懸念がある完全ボランティアプロジェクトである。研究では課題が特定され、役割の明確化やニューアメリカンの意思決定への統合を含む組織改善が提案された。この研究は、SCHFがインキュベーターモデルに移行するよりも、参加者が自分たちの食料を栽培する場所として継続することが彼らの利益に最も適していると結論付けた。
事業採算・継続性コミュニティ福祉食料主権・社会正義経済食料（不）安全保障：ウィスコンシン州北部の町における食料調達戦略
2015Margaret Ellen Kubek · UWM Digital Commons (University of Wisconsin–Milwaukee) · United States (Wisconsin)
本論文は、ウィスコンシン州フェルプス町の通年居住者と季節居住者の食料調達戦略を調査した。2011年夏から秋にかけて収集された民族誌的データによると、フェルプス町は食料不安地域に分類され、住民は食料購入のために長距離移動するようになり、通年居住者は自給自足の戦略をとっていた。新たに開始されたファーマーズマーケットと地域支援型農業プロジェクトは食料の全体的な入手可能性を高めたが、これらは主に季節居住者に利用され、通年居住者はこれらの選択肢を費用が高く、時間的に不便であると感じていた。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義CSA・提携コミュニティ経済庭師、地産地消主義者、ヒップスター、そして住民：代替的な地域食品市場の「コミュニティ」構築の可能性
2015Yuki Kato · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (New Orleans)
民族誌的観察とインタビューに基づいたこのケーススタディは、ニューオーリンズの近隣にある代替食品市場を調査し、「コミュニティ」に対する異なる見解を理解しました。この研究は、コミュニティガーデナー、地産地消主義者、ヒップスター、地元住民という4つの異なるグループを特定し、それぞれが組織に対して異なる期待を抱いていました。調査結果は、この組織を中心に統一されたコミュニティが出現したことを示しておらず、どのグループも組織に対して主張をしていませんでした。
効果は限定的コミュニティCSA・提携経済バンクーバーのコミュニティガーデナーの土壌の健康と汚染に関する認識
2015Jason Murillo, Environmental Health BCIT School of Health Sciences, Bobby Sidhu · BCIT Environmental Public Health Journal · Canada (Vancouver)
カナダのバンクーバーにある23のコミュニティ菜園の101人のコミュニティガーデナーを対象としたオンライン調査で、土壌の健康と汚染に関する認識が調査された。この研究では、土壌検査と菜園の場所との間に、また菜園の場所とガーデナーの土壌の安全性への信頼との間に、関連性がないことが判明した。汚染された土壌による潜在的な健康上の懸念にもかかわらず、コミュニティガーデナーは土壌検査を控えており、土壌の安全性に自信を持ち続けており、安全基準にギャップがあることを示している。
汚染・食品安全コミュニティ健康ポルトアレグレにおける都市農業：地域空間における社会経済的ダイナミクス
2015Elvis Albert Robe Wandscheer, Rosa Maria Vieria Medeiros · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Porto Alegre)
本研究は、ブラジルのポルトアレグレ市における都市農業の社会経済的ダイナミクスを記述的・定性的に分析した。都市と農村の空間区画における問題が指摘され、多くの都市区画が農村的特徴を持つことが示された。最も顕著な影響要因は市場と不動産投機であり、都市農業は市にとって重要であるものの、空間をめぐる競争により生産活動が消滅したり、他の地域へ移転したりする困難に直面していると結論付けられた。
事業採算・継続性経済政策都市農村連携「私たちが食べるものが重要である」：フロリダ州インディアンリバー郡のメキシコ系移民農業労働者コミュニティにおける食と健康に関する視点
2015Hugo Puerto · Journal of International Crisis and Risk Communication Research · United States (Florida)
フロリダ州インディアンリバー郡で行われたこの民族誌的研究は、メキシコ系移民農業労働者をコミュニティベースの健康ソリューション、特にコミュニティガーデンに巻き込む上での課題を調査した。農業労働者リーダーと保健局が健康と経済的利益のためにコミュニティガーデンを推進する努力にもかかわらず、農業労働者コミュニティ内での関与はほとんど見られなかった。参加観察、調査、インタビューデータに基づいたこの研究は、健康的な食生活への障壁と、健康転帰の改善における草の根イニシアチブの限定的な役割を分析した。
効果は限定的コミュニティ健康食育福祉マナウス市ミンドゥイガラペ水源における都市農業の水質への影響
2015Samara Aquino Maia, F. Wachholz, Raquel Gouvêa dos Santos, João Carlos Ferreira Júnior · Boletim Amazônico de Geografia · Brazil (Manaus)
本研究は、ブラジルのマナウスにあるミンドゥイガラペ水源における環境影響を、11地点での水質サンプル採取により特定した。水温は、河畔植生の除去と下流での浚渫により、下流に向かって29.6℃から30.6℃に上昇した。pH（6.6-7.7）と電気伝導度（0.16-0.32 mS/cm）も下流に向かって増加し、これは肥料を使用する園芸地域の拡大と関連している可能性がある。分析された水質変数のほとんどは、園芸、河畔植生の除去、浚渫、およびイガラペにおける小規模なダム建設を含む人為的活動によって悪影響を受けていた。
環境負荷のトレードオフ気候変動コミュニティナタール（RN）における都市農業：慣行栽培から有機栽培へ
2015Rosangela Medeiros Hespanhol · Confins · Brazil (Natal)
本研究は、ブラジルのナタール市における重要な野菜供給源であるAMIGS（Sitio Gramoréおよび隣接地域の野菜生産者友の会）の農家が、2012年以降、慣行栽培から有機栽培へと移行した経緯を分析した。農家の組織化と企業・機関との提携が、仲介業者への依存を減らし、直販を可能にする上で不可欠であった。しかし、個別の投入資材調達に関する問題や、慣行栽培を続ける農家との間で対立があることが判明した。
制度・ガバナンスの不全有機資源循環コミュニティ経済食料主権・社会正義コミュニティ支援型農業（CSA）におけるコミュニティの浸食：カリフォルニアの代替食料ネットワークにおける競争の影響
2015Ryan E. Galt, Katharine A. Bradley, Libby Christensen, Julia Van Soelen Kim, Ramiro Lobo · Sociologia Ruralis · United States (California)
カリフォルニア州の111のCSA農場を対象とした調査では、代替食料ネットワーク内での競争の影響が検証された。分析の結果、認識された競争はCSA農場の収益性、農家の満足度、CSAの社会的埋め込みの様々な指標、および2つのコミュニティ食料安全保障戦略と負の相関があることが示された。競争は、公正な農家報酬や強固なメンバーと農家の関係といったCSAの共通の価値の一部を損なう形で影響を与えることが判明した。
公平性・立ち退きCSA・提携経済コミュニティ食料主権・社会正義ニューヨーク市庭園土壌における微量金属汚染
2015Zhongqi Cheng, Anna Paltseva, Ireyena Li, Tatiana Morin, Hermine Huot, Sara Perl Egendorf, Zulema Su, Roxanne Yolanda, Kishan Singh, Leda Lee, Michael Grinshtein, Ying Liu, Kayo Green, Win Wai, Bushra Wazed, Richard K. Shaw · Soil Science · United States (New York City)
本研究は、ニューヨーク市の904の庭園から採取された1,652の土壌サンプルにおける微量金属（Cr、Co、Ni、Cu、Zn、As、Cd、Pb）濃度を分析した。多くの土壌が、ニューヨーク州環境保護局の土壌浄化目標（SCO）基準におけるPb、Cr、As、Cdの制限値を超えていることが判明した。具体的には、コミュニティガーデンサンプルの約21%と家庭菜園サンプルの71%がPbとAsのSCO制限値を超え、全てのサンプルで無制限使用の基準を満たしたのは3%未満であった。
汚染・食品安全健康コミュニティDIY・自作