研究・論文

Pay Drechsel, Andrew Adam‐Bradford, Liqa Raschid-Sally, Drechsel, Pay, Adam-Bradford, A., Raschid-Sally, Liqa · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Ghana

この章は、西アフリカ、特にガーナの都市化、都市農業の一般的な役割、そして汚染された灌漑用水の一般的な使用に関する情報を提供している。灌漑による小規模野菜生産に焦点を当て、その農業システムが直面する主要な課題、その動態、および回復力について考察している。

Jin‐Won Kim, In‐Wook Choi, Won-Seok Na, Enkhjargar Baljii, Yong-Man Yu, Young Nam Youn, Young‐Ha Lee · Journal of Food Hygiene and Safety · South Korea (Seoul)

2012年9月から10月にかけて、ソウル市内の11か所の都市텃밭から9種類の野菜530サンプルを採取し、微生物学的品質を評価した。総好気性菌と大腸菌群がそれぞれ平均6.3 log CFU/gおよび4.3 log CFU/gで検出され、大腸菌群は全体の67%のサンプルから、大腸菌は2.3%のサンプルから検出された。食中毒菌は検出されなかったものの、大腸菌群および大腸菌の存在は微生物学的安全性の改善の余地があることを示している。

Ashley S. Harms, DeAnn Presley, Ganga M. Hettiarachchi, Chammi P. Attanayake, Sabine Martin, Steven J. Thien · Natural sciences education · United States (Kansas City)

このケーススタディは、2009年にミズーリ州カンザスシティのハーモニーパークでジョン・ホロウェイ氏が直面した、空き地のブラウンフィールド敷地にコミュニティガーデンを設立するかどうかの決定を検証します。敷地の土壌汚染に関する懸念が生じ、フードデザートにおけるガーデニングの潜在的な害と利益に関するジレンマにつながりました。このケースは、学生が都市土壌汚染に関連する環境、農学、人間の健康、社会、経済的問題を評価することを求めます。

Ande O.T, Adetunji A. M, Akinpelu M. E, Senjobi B.A · Journals & Books Hosting (International Knowledge Sharing Platform) · Nigeria

ナイジェリア・イバダン都市圏（人口約600万人）の周辺低地は、オナ川を経由して運ばれる産業廃棄物の多くが堆積する場所であり、懸念が高まっている。この土壌は乾季農業に用いられ、食料安全保障に寄与している。本研究は、こうした都市周辺低地の土壌の特性評価と、産業汚染に対する脆弱性の判定を目的とした。50m×50mのグリッドを設定し、50m間隔で表層試料を採取したほか、代表的な土壌断面をUSDA法で記述・掘削した。粒度分析および化学分析（リン、窒素、交換性陽イオン（Ca、Mg、Na、K）、マンガン、鉛・銅・亜鉛・クロム・鉄・カドミウムなどの重金属）を実施した。結果、氾濫原の表層土壌は肥沃で、窒素0.35cmol/kg、リン51.25cmol/kg、カリウム0.61cmol/kgと高く、リンについては28.99〜87.70ppmという、非常に高いレベルから毒性レベルに及ぶ濃度が確認された。平均鉛濃度は34.30mg/kg、亜鉛171.20mg/kg、鉄83.97mg/kg、銅19.11mg/kg、マンガン31.10mg/kg、クロム0.69mg/kg、カドミウム0.3mg/kgだった。土壌から植物への重金属移行係数の予測値（鉛35〜343、クロム0.46〜4.6、亜鉛171〜1712、銅19〜191、鉄83〜840、マンガン31〜281、カドミウム0.1〜10）は、この地域で栽培される作物に毒性レベルの重金属が含まれる可能性があることを示した。ただし現地の圃場での高収量と作物の健全な状態、農家への聞き取りからは、高いリン濃度（28.99〜87ppm）が鉛・亜鉛・銅など一部の重金属の吸収を抑制していた可能性が示唆された。

Sam E. Wortman, Sarah Taylor Lovell · Journal of Environmental Quality · United States

米国における都市農業の成長を脅かす非生物的環境要因について、既存の科学的知見が限られていることがレビューされた。このレビューでは、都市作物システムに影響を与える土壌汚染とその修復、大気汚染物質と気候変動、水管理、水源、安全性といった課題が特定された。都市農業の経済的および環境的持続可能性のためには、これらの分野における科学的アプローチの発展が不可欠であると指摘されている。

Marcelo Ortega Romero, Juan Mingot Marcilla, María Jesús García Martínez, Eduardo de Miguel, Miguel Izquierdo‐Díaz, Amaya Gómez · · Spain (Madrid)

本研究は、スペインのマドリードにある都市菜園の土壌における微量元素による潜在的な健康リスクを評価した。6つの都市菜園から深さ20cmまでの土壌複合サンプル36点が採取され、コバルト、クロム、銅、ニッケル、鉛、亜鉛の濃度が測定された。調査の結果、都市土壌はバックグラウンドレベルと比較して微量元素が著しく濃縮されており、潜在的な健康リスクがあることが示された。

Mucig Charlotte · · France

フランスの共同菜園における雨水利用に関する調査では、この実践が長年行われてきたものの、文書化が不足しており、新しいフランスの規制枠組みへの適応が課題であることが示されました。調査結果は、庭園利用者および果物や野菜の消費者にとって公衆衛生上の問題があること、さらに環境上および運用上の問題も存在することを指摘しています。

Prem José Vazhacharickal, Martina Předotová, D. Chandrasekharam, Sharit K. Bhowmik, Buerkert, Andreas · Journal of Agriculture and Rural Development in the Tropics and Subtropics (University of Kassel) · India (Mumbai)

ムンバイ大都市圏の鉄道沿いの菜園における都市および近郊農業生産を調査するため、38人の菜園農家を対象に調査が行われました。灌漑用水は栄養素を含む一方で、鉛、カドミウム、水銀などの重金属や大腸菌などの病原体も検出されました。土壌と農産物中の重金属レベルは、それぞれクロム、ニッケル、ストロンチウム、鉛、カドミウム、ストロンチウムで危険閾値を超えていました。

Laura Knapp, Jodi L. Sangster, Shannon L. Bartelt‐Hunt · International Journal for Service Learning in Engineering Humanitarian Engineering and Social Entrepreneurship · United States (Omaha NE)

この研究は、鉛汚染が著しいネブラスカ州オマハの都市コミュニティガーデンにおいて、鉛過剰蓄積植物が野菜による鉛吸収に与える影響を調査しました。鉛汚染土壌でトマト、ニンジン、アマランサスをヒマワリとマスタードグリーン（過剰蓄積植物）と共に栽培しました。データは、過剰蓄積植物に高濃度の鉛が検出され、それらの存在が周囲の植物が利用できる鉛の量に影響を与えた可能性を示唆しました。以前の調査では、この庭園の農産物から鉛が検出されており、人間への曝露経路となる可能性が示されています。

Kyle Kessler, Seth Umbenhauer, Alison R. Noble · Journal of the Pennsylvania Academy of Science · United States (Harrisburg)

ペンシルベニア州ハリスバーグの都市区画から8つの土壌サンプルが採取され、銅、ニッケル、亜鉛、鉛の濃度を測定し、都市菜園への適合性を評価した。銅、ニッケル、亜鉛の濃度はEPAの推奨限度を下回っていたが、鉛の濃度は26 ± 1 mg/kgから402+ mg/kgの範囲であり、一部のサンプルは家庭菜園および野菜畑における重金属のEPA基準を超過していた。これは土壌中の鉛汚染の可能性を示している。

Chris Zimmerman · Soil Horizons · United States

メイン州ポートランドを舞台に、南メイン大学の土壌科学者サマンサ・ラングレー=ターンボーの調査活動を紹介する記事。同市では1866年の大火で焼失した建物の鉛塗料が灰となって市内に飛散し、瓦礫は埋め立てに使われて土地を拡張した経緯があり、同市が歴史的に鉛産業と結びついてきたこととあわせ、都市土壌の鉛汚染が懸念されている。記事は、米国の都市全般において鉛塗料と有鉛ガソリンが土壌鉛汚染の主要な発生源であり、都市部で家庭菜園・都市農業が広がるにつれてこの汚染への曝露が問題になりつつあると述べている。

Nahed N. Mahrous · The Journal of Pediatrics · Canada (Hamilton)

本プロジェクトは、ブラックフライアーズ・コミュニティガーデンとハミルトンの住宅地から採取された金属汚染土壌における金属、細菌、トウモロコシの根の相互作用を調査した。その結果、細菌数は非汚染土壌よりも少なく、生物利用可能な金属濃度は時間とともに増加した。穀物からは高濃度の金属が検出され、銅、鉄、マンガンが根圏に蓄積し、ブラックフライアーズの植物では亜鉛が根組織全体に分布していた。

Lori Leonard, W. J. S. Mwegoha, Charles Kihampa · International Journal of Plant Animal and Environmental Sciences · Tanzania (Dar es Salaam)

タンザニアのダルエスサラームにあるムシンバジ川の水で灌漑された野菜における重金属汚染による健康リスクと住民の意識が調査された。35人の回答者の71%以上が灌漑にムシンバジ川を使用しており、人気のある野菜から高濃度のクロム、鉛、銅が検出された。回答者の69%が工業汚染を、63%が潜在的な健康影響を認識していなかった。この研究では、成人の95.6%、6～12歳児の30.7%、2～6歳児の12.5%が鉛の発がん性影響のリスクにあり、2～6歳児の5%、6～12歳児の2.8%、成人の1.2%がカドミウムの発がん性影響のリスクにあることが判明した。

Aubin Ondo, Pascale Prudent, C. Massiani, Menye Biyogo, Mariane Domeizel, Jacques Rabier, François Eba · Journal of the Serbian Chemical Society · Gabon (Libreville)

ガボン、リーブルビルにおける都市農業が土壌特性と葉物野菜への金属吸収に与える影響を評価した結果、農業慣行により土壌の強い酸性化と栄養素および金属濃度の低下が見られた。植物への金属移行は鉄を除いて重要であり、アマランサスは他の野菜よりも多くの金属を蓄積したが、カドミウムと鉛は植物組織で検出されなかった。アマランサスとローゼルは葉に金属を優先的に濃縮した。

Zbigniew Ziembik, Agnieszka Dołhańczuk-Śródka, Grzegorz Kusza · Proceedings of ECOpole · Poland

ポーランドのオポーレ市内にある旧セメント工場「ピアスト」とその近隣の貸し農園で土壌サンプルを採取し、放射性同位体の活動濃度を調査した。その結果、天然の放射性同位体と人工のセシウムが検出され、カリウムとセシウムが最も高い放射能濃度を示した。旧工業団地と貸し農園で採取された土壌サンプル中の放射性核種の活動濃度に有意な差は見られなかった。

Jodi L. Sangster, Andrew Nelson, Shannon L. Bartelt‐Hunt · International Journal for Service Learning in Engineering Humanitarian Engineering and Social Entrepreneurship · United States (Omaha)

ネブラスカ州オマハのコミュニティガーデンで、既知の土壌鉛汚染がある場所から土壌と野菜のサンプルが採取されました。原子吸光分析法を用いて総鉛含有量が評価され、土壌中の鉛濃度は4から574 ppmの範囲で、栽培床では平均128.4 ppm、OmaGro堆肥では31.5 ppmでした。野菜サンプル中にも鉛が16.25 ppm以下で存在しました。

Adam J Long · Scholarship @ Claremont (The Claremont Colleges) · United States (Washington, DC)

本研究は、ワシントンD.C.の13の都市コミュニティガーデンにおける重金属土壌汚染を調査し、45の土壌サンプルをX線蛍光分析（XRF）で分析した。ほとんどのサンプルは一般的な汚染物質に関する米国環境保護庁（US EPA）の行動レベルを下回っていたものの、3つのガーデンサイトの土壌からは、子供の健康問題を引き起こす可能性のある鉛（US EPA行動レベル400 ppm超）が高濃度で検出され、懸念が示された。

Iwona Makuch · Soil Science Annual · Global

この研究は、集約的な園芸が住宅庭園、貸し農園、耕作地の土壌プロファイルにおける鉛の含有量とその画分に与える影響を調査しました。使用方法が土壌プロファイル中の総鉛含有量やその分布に影響を与えるとは断定されませんでした。しかし、使用方法は有機物と関連する鉛の画分IIIの含有量と分布に影響を与え、庭園土壌の腐植層が最も高い含有量を示しました。

Anna‐Katarina Schilling, Helmut Hotzel, Ulrich Methner, Lisa D. Sprague, Gernot Schmoock, Hosny El‐Adawy, Ralf Ehricht, Anna-Caroline Wöhr, Michael Erhard, Lutz Geue · Applied and Environmental Microbiology · Germany

この研究は、南ドイツの7つの都市農場と1つの活動広場で飼育されている小型反芻動物（ヤギ28頭、ヒツジ20頭）48頭から糞便と鼻液を採取し、人獣共通感染症病原体の存在を調査しました。結果として、サンプリングされたヒツジの100%とヤギの89.3%が志賀毒素産生性大腸菌（STEC）を保菌していることが判明しました。また、ヒツジとヤギの両方で75%にブドウ球菌属が、ヒツジの25%とヤギの14.3%にカンピロバクター属が検出されました。サルモネラ属菌とコクシエラ・バーネッティは検出されませんでした。

John Jacob, Samuel E. Kakulu · American Journal of Chemistry · Nigeria

ナイジェリア・カドゥナ市内の20地区(および比較対照として市外約30キロメートルの農村2村)の農地・菜園から土壌と、広く消費される野菜3種(ホウレンソウ、モロヘイヤ、トマト)の試料を採取し、フレーム原子吸光分光光度計で重金属濃度を分析した研究。汚染負荷指数(PLI)の結果、都市の農地土壌はカドミウムとクロムで中程度、鉛とニッケルで強度に人為的濃縮が見られた。土壌中の鉛とカドミウムの平均濃度はWHO/FAOの農地基準の上限を上回った(ニッケルとクロムは下回った)一方、野菜中の重金属濃度はニッケルを除く全金属でWHO/FAO基準を上回っており、特に毒性が強く既知の生物学的有用性を持たない鉛とカドミウムについて懸念すべき結果とされた。

R. Plant, Jeremy Walker, Scott Rayburg, J Gothe, Teresa Leung · Australian Geographer · Australia

オーストラリア・シドニーのホークスベリー・ネピアン川流域を対象に、都市の生鮮野菜市場に供給する小規模園芸農家による農薬使用が水域の生物多様性に与える影響を検討した研究。農業・水質・環境保護を所管する諸機関の関係者へのインタビューを実施し、大シドニー盆地における農薬ガバナンスの実効性を評価した。その結果、農薬汚染はほとんど測定・監視されておらず、いかなる機関の優先事項にもなっておらず、汚染は制御されていない状態にあることが明らかになった。研究は、公衆衛生、地域農業の長期的存続、河川の生態的健全性という目標は本来両立しうるにもかかわらず、これらが現在「組織化された無責任」の体制の下に置かれていると結論づけた。

Laura Whitzling, Michelle M. Wander, Ellen Phillips · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Chicago)

本研究は、シカゴの10のコミュニティガーデンで、高床式ベッドと非高床式ベッド、および隣接する裸地の土壌の鉛レベルを含む土壌品質を調査しました。EPA法による土壌鉛の全体平均レベルは135 ppm（n=86）で、個々の土壌サンプルでは10-889 ppmの範囲でした。ほとんどの庭園の鉛レベルは懸念事項ではありませんでしたが、隣接する裸地の鉛レベルが高いことは汚染のリスクを示唆しました。高床式ベッドの使用は鉛レベルを減少させましたが、より多くの庭園での比較研究が必要です。

Mamadou Ndiaye, S. Niang, H.‐R. Pfeifer, Raffaele Peduzzi, Mauro Tonolla, Y Dieng · Irrigation and Drainage · Senegal

セネガル・ダカール近郊の2つの都市農業地区（ピキヌ、パット・ドワ）で栽培され市場で販売されたレタスを対象に、灌漑用水がもたらす微生物学的影響を調査した。サルモネラ属菌陽性率は生産地でピキヌ6%・パット・ドワ7%で、浅井戸水（セアーヌ）で灌漑したレタスが両地区とも8%と最も汚染度が高く、下水灌漑（ピキヌ4%）や井戸水灌漑（パット・ドワ5%）を上回った一方、市場では全ての調査市場でサルモネラ属菌が検出され、パット・ドワ周辺の市場（グラン・ヨフ9%、ダリフォール11%）はピキヌ周辺（ザンク4%、シャム2%）や対照地ルフィスク（2%）より汚染率が高く、販売前にセアーヌ水で洗浄されたレタスは水道水ですすいだものより汚染度が高かった。下水灌漑の再利用は家畜堆肥に代わる選択肢となりうるが、販売前に水道水で洗浄することで微生物汚染リスクを大幅に低減できるとした。

G. M. Hettiarachchi, Sabine Martin, A. David Rae, Phillip P. Defoe, Dennis Presely, G. M. Pierzysnki · · United States

米国カンザスシティに新設された都市コミュニティガーデンを事例に、ブラウンフィールド（環境上の懸念から再開発が阻害されている放棄・低利用地）を菜園に転換する際の課題を検討した。当該サイトの土壌からは、軽度に上昇した鉛（Pb）濃度と、検出可能なレベルのDDT／DDE（有機塩素系殺虫剤）が確認された。土壌特性の評価に基づき、栽培者とその子どもへの直接（土壌-人）および間接（土壌-植物-人）曝露を減らすための安全・是正措置が提案・実施され、園内には成長・汚染物質吸収パターンの異なる3種の作物区が試験的に設置され、土壌改良資材による鉛の生物学的利用可能性低減効果が評価された。

O. Muñiz, M. Ternero, Álvarez Montero, F. Martínez, T. Limeres, O. Jouber, M. Orphee, Julia Vidan Estevez, B. Calero, F. A. de Alcantara, Adriana María de Aguiar Accioly · Portuguese National Funding Agency for Science, Research and Technology (RCAAP Project by FCT) · Global

都市農業運動が、都市部での低投入型の食料生産を成功裏に可能にしてきたとする文脈のもと、なかでも葉物野菜や香辛用作物を有機基質で生産するオルガノポニコ（有機圃場）が有機資材源への需要を高めてきたと述べる論文。表題は重金属で汚染されたコンポストの使用が野菜生産に与える影響を扱うことを示しているが、公開されている要旨にはこの背景説明のみが記載されており、汚染や作物への実際の影響に関する結果は示されていない。