研究・論文

Marijke D’Haese, Nick Vink, Tharcisse Nkunzimana, Ellen Van Damme, Johan van Rooyen, Anne-Marie Remaut, Lotte Staelens, Luc D’Haese · Development Southern Africa · South Africa

南アフリカのクワズール・ナタール州の農村地域では、食料不安が依然として高い水準にある。本研究は、2007年に開始された食料安全保障強化プログラムの食料安全保障への影響を評価するため、2010年に390の受益世帯からデータを収集した。調査結果は、農業支援プログラムと政府の所得移転にもかかわらず、経験に基づく食料不安レベルが依然として高いことを確認した。しかし、回答者はプログラムによって食料の多様性が改善され、資源へのアクセスが向上したと認識している。

Jennifer E. Reeves · OhioLink ETD Center (Ohio Library and Information Network) · United States (Cleveland, Ohio)

本研究は、米国オハイオ州クリーブランドの都市菜園において、2年間にわたり線虫食物網分析による都市土壌の健全性とトマト果実収量による作物生産性を調査した。マーケットガーデンは、2011年と2012年の両方で、コミュニティガーデンよりも有意に多くの土壌有機物、窒素プール、線虫の存在を示した。しかし、これらの違いにもかかわらず、いずれの年もマーケットガーデンとコミュニティガーデンの間で1平方メートルあたりのトマト総収量に有意な差はなかった。レイズドベッドを使用する菜園は、フラットベッドを使用する菜園よりも有意に多くの土壌水分含有量と土壌有機物を含んでいた。

Kevin Wonch · Hope College Digital Commons (Hope College) · United States (Detroit)

本研究は、人口が100万人を下回り、新鮮な食料品店へのアクセスが限られ、広大な空き地と荒廃が進むデトロイト市における都市農業を検証しています。現代の都市農業が持続可能な実践と前向きな発展のための基盤であると主張する一方で、一部の政治・ビジネスアナリストは、都市の将来に大きな影響を与える能力に疑問を呈していると指摘しています。

D. Z. Phillips, Heather I. Sullivan · ISLE Interdisciplinary Studies in Literature and Environment · United States

本ISLE論文集は、健全な経済、環境、身体の物質的側面を評価し、従来の経済と生態系の「健全性」の二分法では不十分であると主張する。人工的な環境が良性である場合や、繁栄しているコミュニティガーデンでも放置された作物が無駄になる場合があるため、「健全」の定義は複雑であると結論付けている。本論文集は、人間のような単一の種における多数の健全な身体が、健全な環境にとって有害となる可能性を探求している。

Mirella Cultrera, Maria Christina de Mello Amorozo, Fábio Cop Ferreira · SITIENTIBUS série Ciências Biológicas · Brazil (Mato Grosso)

ブラジル、マットグロッソ州サント・アントニオ・ド・レヴェルジェの5つの周辺地域で実施された民族植物学的研究では、135世帯を調査し、30世帯を詳細に調査して食用植物の栽培を特徴づけた。家庭菜園、畑、空き地の3種類の場所で38科97種の植物が特定された。一部の種は多くの世帯で共通していたものの、世帯間の種/品種の類似性は一般的に50%未満であり、多くは頻度が低く、ソーシャルネットワークでの流通にもかかわらず種の喪失に対する脆弱性が明らかになった。

Les Levidow, Katerina Psarikidou · · United Kingdom

英国マンチェスターでは、環境・健康問題が都市を「より持続可能」にするための広範なアグリフード戦略に組み込まれてきた。行政機関やチャリティ団体の支援を受け、複数のイニシアチブが特に「フードデザート」において新鮮で健康的な食品へのアクセスを拡大している。「コミュニティ・エンゲージメント」を通じて資源・技能・ボランティア労働を動員し、社会的包摂のための「コミュニティスペース」を創出している。マンチェスターのアグロフードネットワークは供給網を短縮し、周辺部農業と都市消費者をより直接的に結びつけ、地域資源の動員と対人的信頼に基づく都市農業を促進することで、従来型のアグロフードチェーンへの代替を提供している。食のリローカリゼーションは社会経済的不平等と健康問題の克服に寄与しているとされる。フードリローカリゼーションを掲げつつも支援に乏しい国の政策文脈の中で、マンチェスターの取り組みは環境的に持続可能で社会的に公正で健康的なコミュニティの構築に向けて協力し、地域のアイデンティティと社会的コミットメントを再構築している。しかしそうした成果にもかかわらず、より大きな食料システムは依然として従来型のアグロフードチェーンに支配されており、コミュニティ食料イニシアチブが果たす役割は周辺的なものにとどまっている。実践者たちはこの限界をどう克服するかを議論しており、2010年以降の英国政府の緊縮財政政策が公的支援をさらに弱める中、資源動員のためにコミュニティ・エンゲージメントの重要性は一層増していくと指摘されている。

Simon Mariwah, Jan-Olof Drangert · Waste Management & Research The Journal for a Sustainable Circular Economy · Ghana

ガーナの準都市農業地域社会において、浄化された人糞肥料とその利用に対する態度と認識が調査され、154世帯からデータが収集された。生の人糞とその取り扱いに対しては、全般的に否定的な態度が見られた。住民は人糞が肥料として利用できることを受け入れているものの、自身の作物に使用したり、人糞で施肥された作物を消費したりすることには抵抗があった。

Stephen Odede. Shisanya, Sheryl L. Hendriks · Development Southern Africa · South Africa

本研究は、南アフリカのクワズール・ナタール州マフェフェテニに住む53人のコミュニティガーデン利用者を対象に、コミュニティガーデンが食料不安の緩和にどの程度貢献しているかを評価しました。世帯食料不安アクセス尺度を用いた結果、これらの世帯の89%が食料供給に不安を感じ、不十分な食料を消費しており、深刻な食料不安状態にあることが判明しました。また、72%が質の悪い食料を消費していました。コミュニティガーデンは食料不安の問題を解決するには至りませんでしたが、その消費への貢献は完全に無視できるものではありませんでした。

M. Tshitangoni, A. Okorie, Joseph Francis · Scientific Research and Essays · South Africa

南アフリカのリンポポ州ヴェンベ地区では、30の貧困緩和プロジェクト（コミュニティガーデン12、養鶏8、養豚2、パン屋2、その他6）の成果がレビューされました。108人の回答者への構造化アンケート調査の結果、プロジェクトの成果はタイプによって異なりました。パン屋プロジェクトはすべて成功し、養鶏は62%、コミュニティガーデンとその他のプロジェクトはそれぞれ33%の成功率でした。対照的に、養豚プロジェクトはすべて不振でした。

John James Okiror, Biryabaho Matsiko, Joseph Oonyu · Journal of Agricultural Education · Uganda

ウガンダの8つの小学校で実施されたこの研究は、監督付き家庭菜園と学校菜園を用いた指導を受けた生徒の学習達成度を比較しました。4学期にわたり、質問票、フォーカスグループディスカッション、面接、観察、事後試験でデータを収集し、t検定で分析しました。その結果、両グループの生徒間で知識達成度に有意な差は見られませんでした。

Jonathan Crush, Alice J. Hovorka, Daniel Tevera · Progress in Development Studies · Africa

本稿は、南部アフリカ開発共同体（SADC）加盟11都市の貧しい都市コミュニティにおける家庭での食料生産の現代的な重要性を調査している。その結果、ほとんどのコミュニティで都市部の食料生産は特に重要ではなく、より多くの世帯が食料へのアクセスをスーパーマーケットやインフォーマルセクターに依存していることが判明した。さらに、生産物の販売から収入を得ている世帯は少なく、都市によって状況は大きく異なる。

Shinichi TAHARA, Sayaka SHIOYAMA, Hideharu KURITA, Toru Terada · Journal of The Japanese Institute of Landscape Architecture · Japan

本研究は、日本の2つの都市農園における農業生産量を測定し、実際の生産量を特定することを目的としました。その結果、「体験農園」からの生産は年間世帯消費量に十分でしたが、アロットメントガーデンではその量に達しないことが示されました。本研究の地区規模（半径500m）では、都市住民による都市農園での生産が野菜総消費量の10%以上を賄えることが示されました。

Sinan Koont · University Press of Florida eBooks · Cuba

キューバの都市農業を、生産・流通の両面から検証した論文。最も成功しているのは生鮮野菜の生産部門で島全域で急速な産出増加がみられる一方、他の部門は活動中ではあるものの発展が遅れている。流通は数千の直売所やMAL（農産物直売市場）、自家消費、MAE（国営店）を通じて行われ、職場・病院・教育機関での社会的消費も存在する。都市農業はキューバ人の食生活の改善に大きく寄与しているが、食料主権の達成には至っておらず、それ以外の成果として雇用創出・環境便益・コミュニティ形成が挙げられている。

Joshua M. Davis · School for International Training Digital Collections (School for International Training) · United States

米国バーモント州ブラトルボロの2拠点で2年間にわたり実施された、低所得消費者向けに卸売価格で地元産の新鮮野菜を提供する改良型CSA「マーケットバスケット(MB)」(実施団体Post Oil Solutions)を対象に、市場コーディネーターとしての経験、フォーカスグループ、インタビュー、二次データをもとにその持続可能性を評価した論文。延べ60人以上がこの2年間にMBに参加し、MBは農産物消費を増やすうえで効果的な取り組みだと論じる一方、コーディネーターを支える資金と、世代を超えて低所得である消費者の参加拡大という持続可能性に関わる課題は未解決のまま残っており、この2点への対応が現在進められている段階だとしている。

Morongoa Rosina Pako · · South Africa

南アフリカのモハバネ・コミュニティ菜園プロジェクトを対象に、同プロジェクトが貧困削減という目標を達成できなかった理由を明らかにするための質的研究手法を用いた評価研究。南アフリカでは、人口の約33%が月収271ランド未満、50%が月収422ランド未満、79.1%が月収1,230ランド未満で生活しているとされ、東ケープ州とリンポポ州の貧困率がそれぞれ68.3%・60.7%と最も高く、西ケープ州とハウテン州はそれぞれ20%・28.8%と最も低い。政府は1994年以降、社会扶助・雇用創出プログラム・企業開発・基礎的世帯保障・社会サービス・災害救援・雇用関連の社会保険などを柱とする貧困対策プログラムを展開してきた。こうした政策的背景を踏まえ、本研究はモハバネ・コミュニティ菜園プロジェクトを評価し、プロジェクトが貧困削減の目標を達成できなかったことを確認した。

Kevin C. Matteson, Gail Langellotto · Insect Conservation and Diversity · United States (New York City)

ニューヨーク市のコミュニティガーデンで、7種の在来野草70株を2年間追加し、ハチ、チョウ、捕食性ハチなどの有益な昆虫の種多様性を増加させる能力が評価されました。ベイジアン分析では、以前の花の豊富さを補正した後でも、在来植物の追加が有益な昆虫の多様性に強い影響を与えることは見出されませんでした。チョウやハキリバチは、在来の花が存在する場合でも、導入された観賞用および作物用の花を多用していることが判明しました。

Eva Collins, Kate Kearins · Academy of Management Learning and Education · New Zealand (Auckland)

サステナビリティの講師が大学院生をニュージーランドのオークランド沖にあるエコビレッジに連れて行き、学生たちはオフグリッドの家やコミュニティガーデンを見学しました。ニュージーランドの学生たちは代替的なライフスタイルに感銘を受けましたが、中国とタジキスタンからの2人の留学生は、このライフスタイルは彼らの故郷での生活様式であり、そのように暮らしたいとは思わず、ニュージーランドのライフスタイルを好むと表明しました。これは、エコビレッジモデルが一部の留学生にとって魅力が限定的であることを示しています。

M.R. Gorham, Tina M. Waliczek, Amy Snelgrove, Jayne M. Zajicek · HortTechnology · United States (Houston)

テキサス州ヒューストンで行われたパイロット研究では、2005年の財産犯罪データを用いて、11の既存のコミュニティガーデンが犯罪件数に与える影響が調査された。コミュニティガーデン周辺地域と無作為に選ばれた都市地域との統計比較では、平均犯罪発生件数に統計的に有意な差は認められなかった。コミュニティガーデンの存在は、近隣地域の犯罪率低下の予測因子ではないことが示された。

W. Van Averbeke · Water SA · South Africa (Pretoria)

南アフリカ、プレトリアのアテリッジビルにある5つの非公式居住地で行われたこの研究は、都市農業が食料安全保障と家計収入にどの程度貢献しているかを評価するため、パイロット調査、世帯調査、複数事例研究を用いました。調査地域の半数以上の世帯が都市農業に参加していましたが、家計収入と食料安全保障への貢献は概して控えめでした。主な制約は、スペースの不足と灌漑用水へのアクセス制限でした。

Kwesi Acheampong, Amoako Mensah, Boatemaa Boateng · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Ghana

ガーナのアクラにある5つのスラムで1月から3月にかけて実施された調査は、コミュニティガーデニングワークショップが食料安全保障に与える影響を調べた。参加者は持続可能な園芸技術に関する知識を得たものの、回答者の45%は種子や道具などの必要な資源へのアクセスが依然として不足していた。この研究は、ワークショップが意識向上には貢献したが、実施における実際的な障壁に対処するためにはさらなる支援が必要であると結論付けた。

Nigel L. Webb, Harrison Kasumba · Africanus Journal of Development Studies · South Africa

南アフリカ・イーストケープ州エジベレニ（クイーンズタウン近郊）で、持続可能な開発の枠組みに基づき、野菜栽培に関する収穫物消費期間、世帯への価値、環境便益、社会・心理的便益についての実証的知見を収集した。その結果、栽培規模と得られる便益はいずれも小規模にとどまることが明らかになり、都市農業の潜在的可能性ではなく実践に着目した先行研究の知見を裏付けるものとなった。

Anne‐Marie Hamelin, Céline Mercier, Annie Bédard · Public Health Nutrition · Canada (Quebec City)

カナダのケベックシティで行われた調査では、食料不安を抱える55世帯と59人の利害関係者にインタビューを行い、食料安全保障のニーズと地域プログラムに対する認識を比較しました。両グループはより良い財政資源の必要性で一致したものの、世帯は食品の質とアクセスが軽視されており、既存のプログラムは、組み合わせてもニーズを十分に満たしていないと報告しました。しかし、利害関係者の大半は、世帯がプログラムに満足しており、彼らの主なニーズは基本的な食料であると認識していました。この調査は、地域プログラムだけでは食料不安を防ぐために必要な社会変革をもたらすことはできないと結論付けました。

Jonathan Kingsley, Mardie Townsend · Urban Policy and Research · Australia (Melbourne)

オーストラリアのメルボルンにある「Dig In」コミュニティ・ガーデンのメンバーを対象とした小規模な定性調査は、都市のコミュニティ・ガーデンがソーシャル・キャピタルを向上させる機会をどの程度提供するかを調査しました。この研究は、ガーデンへの参加が社会的結束、社会的支援、社会的つながりの増加といった多くの利益をメンバーにもたらすことを発見しました。しかし、これらの利益は、特に開発の初期段階においては、必ずしもガーデン環境を超えて広がるわけではないと示されています。

Emma Lea, Jodi Phillips, Madeleine Ward, Anthony Worsley · Ecology of Food and Nutrition · Australia (Victoria)

本質的研究は、オーストラリアのビクトリア州で消費者20名と農家12名にインタビューを行い、コミュニティ支援型農業（CSA）に関する知識、認識されている利点、および障壁を調査した。研究の結果、CSAに関する知識は両グループともに限定的であることが判明した。消費者は新鮮な食品を利点と認識したが、生産物の選択肢の少なさを障壁として挙げ、農家は経済的利益を利点としたが、リスク共有に関する懸念を抱いていた。

Edilene Lagedo Teixeira, Janailton Coutinho, Adriano Costa da Silva, Andréa Soares, Camila Silva de Oliveira, Carla Gomes dos Santos, Beatriz Ribeiro Guimarães · REVISTA BRASILEIRA DE AGROECOLOGIA · Brazil

UNISOL REGIONALとUFRRJが2003年に実施した本研究は、社会教育活動を通じて有機野菜、香辛料、薬用植物の菜園を開発することを目的としました。地域社会の社会経済調査では、水不足、蚊、げっ歯類に関する緊急の問題が明らかになりました。自立可能な都市農業を奨励するために2つの菜園と12のプランターが建設されましたが、抽象は自立の達成や特定された地域問題への対処の成功または失敗について、建設自体を超えて明確に述べていません。