研究・論文

Daniel Borer, Daniel Fuller, Manjit Singh Sandhu, Duy‐Tung Bui · Social Responsibility Journal · Global

本概念論文は、世界の食料システムにおける人間の栄養、環境持続可能性、動物福祉、および広範な社会考慮事項を統合する学際的な枠組みであるパンセントリック栄養パラダイムを導入する。持続可能な食料システムのための4つの戦略として、都市農業とアグロズーの導入、肉の炭素税（CO2e 1kgあたり0.10ユーロ）の導入、ダチョウ飼育の推進、および政策経路の開発を特定している。本研究は、パンセントリックアプローチが食料システム内の競合する利益を調和させる可能性を示唆している。

Christian Kofi Sarpong, Romanus Dogkubong Dinye, Alex Donbeinaa, Vera Nyarko Amoako · Asian Journal of Agricultural and Horticultural Research · Ghana

本研究は、2000年から2024年までの文献レビューを通じて、ガーナの都市における都市農業の役割を評価した。都市農業は食料安全保障、栄養、収入に貢献し、環境持続可能性を強化することが示された。しかし、土地保有の不安定さ、不安全な灌漑慣行、制度的支援の弱さ、政策統合の限定性といった課題が依然として存在している。

Mohammed Abdulai, Mohammed Tanko, Alhassan Andani · World Development Sustainability · Burkina Faso (Ouagadougou)

ブルキナファソのワガドゥグーにおける野菜農家416名を対象とした調査データを用いて、都市廃水（MWW）利用と野菜生産性との関連を実証的に調査しました。MWWの利用は単独で野菜生産物の価値を高めることが示されましたが、普及員との接触による規制は、MWWを灌漑に利用することの農業経済的利益を減少させることが判明しました。

Joseph Seong, H. Christopher Peterson, Simone Valle de Souza · Agribusiness · Global

この研究は、レタス生産のバイオエコノミックモデルを統合した多目的最適化モデル（IA-MOO）を用いて、都市型屋内農業（IA）の経済的および環境的持続可能性の可能性を評価しました。結果として、税引前利益（EBT）とエネルギー使用効率（EUE）は、短い生産スケジュール期間を除いて、一般的に相反する目的ではないことが示されました。

Francisco García, Francisco Vergara‐Perucich · Urban Planning · Chile (Santiago)

この記事は、チリのサンティアゴにおける「オジャス・コムネス」（コミュニティ主導の生存キッチン）が、公共空間における新自由主義的なガバナンスと所有権の支配的な論理にどのように異議を唱えているかを検証します。2019年の社会的反乱とCOVID-19パンデミック中に食料不安に対処するために出現したこれらのイニシアチブは、無料の共同食を提供することで、集団的ケア、移動、日常の民主主義の場として街路を取り戻します。インタビュー、フォーカスグループ、参加観察からの定性的データに基づき、街路での調理と食事が物理的な景観と移動パターンを変えるだけでなく、新たな公共性、意味、連帯を生み出すことを示しています。

Rodríguez Taboada, Sanyi · Figshare · Cuba

SolAgroフレームワークは、SolAgro SRLによる、1〜3ヘクタールの都市農園向けに設計された統合的な農業工学プロジェクトです。機能的アグロエコロジー、オープンテクノロジー、再生可能エネルギー、および現地生産を統合し、レジリエンスの自律的なノードを構築します。このプロジェクトは、12ヶ月以内の経済的リターンと、若者への研修を通じた社会的リターンを目指し、技術的およびコミュニティの主権を強化します。

Gideon Baffoe, Philip Antwi‐Agyei · City and Environment Interactions · Ghana (Accra)

ガーナのアクラにおいて、都市農業（UA）が気候レジリエンスに果たす役割を政策立案者の視点から混合研究法で分析した。UAは食料安全保障、水利用効率、生態系保護に貢献するものの、その政策枠組みへの統合は、制度的調整の弱さ、競合する経済的優先事項、およびガバナンスの非効率性といった課題により限定的であることが判明した。

Abella Alemany, Agèric, Casals Missio, Joan, Macarulla Martí, Marcel, Pintó Espín, Laia, González Atero, Ramiro, Arcas, Verónica, Gassó Domingo, Santiago, Gabarrell Durany, Xavier · UPCommons institutional repository (Universitat Politècnica de Catalunya) · Global

都市農業は、世界の都市において環境の持続可能性、食料安全保障、社会の結束を促進する上で重要性を増している。都市での栽培は新しい考えではないが、近年では都市インフラ、特に建物の屋上を未利用の大きな可能性を秘めた空間として活用し、農業を統合する革新的なアプローチが浮上している。

Blessing Nyamasoka‐Magonziwa, Esther Simango, Hatirarami Nezomba · Frontiers in Agronomy · Zimbabwe (Chitungwiza)

本研究は、ジンバブエのチトゥングウィザ地区における都市農家の気候スマートな作物生産慣行と、それが家計の食事に与える影響を評価した。2022年に4つの農家グループとのフォーカスグループディスカッションと107世帯へのインタビューを含む混合研究法を用いた結果、農家の23%のみが気候スマートに分類された。気候スマートな作物生産は家計の食事に肯定的な影響を与え、気候スマート世帯は非気候スマート世帯よりも有意に高い世帯食事多様性スコア（3.3対2.9; p=0.02）を示したが、2020/2021シーズンのトウモロコシ収量には有意な差はなかった（それぞれ2.10 t/ha対2.27 t/ha）。

S. GopalaSundara Raj, Halavath Tharunkumar, R. P. Srivastava, Mukesh Kumar Singh, Manindra Nath Upadhyay · Asian Journal of Environment & Ecology · Global

本研究は、有機農業、地域支援型農業、持続可能な土地利用を含むグリーン栽培の経済的および環境的利益を探求する。経済的には、収益性の向上、市場機会の改善、食料安全保障の強化をもたらし、環境的には、生物多様性を支援し、土壌の健康を改善し、温室効果ガス排出量を削減する。スペインやエジプトの事例研究は、これらの持続可能な農業手法の有効性を示している。

Jelena Salmi, Anna Krzywoszynska · Environmental Science & Policy · Finland

フィンランドにおける103のガバナンスおよびグレー文献の言説分析により、土壌生物多様性指標の政治的側面が調査されました。この研究では、科学グループと政策グループ間の利害の一致により、eDNAがフィンランドにおける土壌生物多様性ガバナンスの好ましい科学的基盤となっていることが判明しました。しかし、土地労働者組織はeDNA手法を批判し、それが地域の特殊性を曖昧にし、環境的および社会的不公正を生み出すリスクがあり、土地管理グループをさらに疎外する可能性があると主張しています。

N H Alias, Nor Hafizah Mohamed Harith, Thenmolli Vadeveloo · Journal of Administrative Science · Malaysia

マレーシア、セランゴール州の低所得地区の住民10名への詳細な聞き取りをテーマ分析した質的研究。5つの主要テーマとして、経済的制約、地理・インフラ上の障壁、食料価格と市場変動の問題、都市農業への関与の限定性、食料不安への対処戦略が抽出された。財政的困難が食料アクセスの最も大きな障壁であり、これにより世帯はより安価な食品を選択せざるを得なくなっていた。世帯が用いる対処戦略は創意工夫に富むものの持続可能ではなく、長期的な政策的介入の必要性が浮き彫りになった。

Angie Tatiana Ortega-Ramírez, Arley Lida Moreno, José Enrique Luna Correa, Miriam Reyes Tovar, Óscar Silva-Marrufo, Miriam América Caballero Olvera · Sustainability · Colombia (Bogotá)

コロンビア・ボゴタのカルロス・アルバン・ホルギン校で、脆弱層コミュニティの食料確保と環境教育の推進を目的に学校菜園を設計・導入した研究。診断・特性把握・策定・パイロット検証など6段階で構成され、アンケートとチェックリストを用いて菜園の状態と生徒の環境実践への理解度を評価した。菜園導入後、生徒の75％が持続可能な農業に関する知識で優れた理解を示し、80％が有機農業の原則を実践に適用できたことが確認された。

Sumit Vij, Vishal Narain · Wiley Interdisciplinary Reviews Water · Global

アジアとアフリカの都市周辺部（ペリアーバン）住民が都市化と気候変動による水安全保障への影響にどう適応しているかについての知見のギャップを埋めることを目的とした総説。グローバルサウスにおいて農村・都市の境界が急速に曖昧化する中、都市周辺部は水資源へのアクセスの弱まり、共有財産制度の衰退、市民参加の乏しさを特徴とし、水安全保障の観点から都市周辺部住民が持続的に周縁化されている実態を提示する一方、これらの住民が適応策を講じてもいることを示す。既存文献は主に、（1）都市周辺農業とその関連部門の脆弱性の増大、（2）水安全保障に関する適応計画への障壁と促進要因、（3）都市周辺地域における公正性、の3点に集中しているとし、都市周辺住民と都市住民との対立を緩和し水安全保障を改善しうる協力・集合行動の形態についてさらなる研究が必要だと論じている。

Siu Hou Chong, Paw Lan Tai, Chen Yee Teh, Siao Hoong Sam, Ning Hii, Jia Yi Tan, M D Isa M. Saffiuddin, Jia Hao Lau, Chee Yuan Ng, Chiou Woan Leng · World sustainability series · Malaysia

マレーシアの消費者協同組合Koperasi Kongsi Selangor Berhad（Kongsi Co-op）の事例を記述している。同組合は、コミュニティ支援型農業（CSA）とコミュニティ支援型教育を通じて地元生産者と消費者を結びつけ、有機農業や持続可能な実践、倫理的な事業運営、生涯学習を推進している。財政・資源面の課題は、組織文化とネットワークを構築することで乗り越えてきたとされる。

Mouza Mohammed Eissa, Mohamad Zahir Zainudin, Norun Najjah Ahmat · International Journal of Social Science Research · United Arab Emirates

アラブ首長国連邦（UAE）を対象にしたこの質的研究は、家庭農家・商業生産者・政策立案者・アグリテック開発者からなる35人のステークホルダーに半構造化インタビューを行い、国家食料安全保障戦略2051と照らして分析した。家庭農家の70%が輸入依存を減らすために都市農業に従事している一方、高い水コスト（70%が指摘）と技術訓練の不足（55%）が制約となっていた。商業農場ではハイドロポニックス（水耕栽培、88%）と垂直農法（62%）が広く導入されているが、エネルギーと水のトレードオフが規模拡大を妨げていた。ステークホルダーは水利用最適化のためのAI活用ツール（75%）とトレーサビリティ向上のためのブロックチェーン（45%）の重要性を強調した。デジタルプラットフォームに最も求められる機能はリアルタイムの土壌・気象データ（90%）、補助金への一元的アクセス（80%）、市場連携（65%）だったが、データシステムの分断が現状ではその効果を制限していた。政策実施には依然として課題が残り、農家の60%が補助金プログラムを認知しておらず、各種農業施策間の統合も最小限にとどまっていた。研究は、太陽光発電による灌漑への補助拡充、研修・普及サービスの改善、農家・政策立案者・アグリテック関係者を結ぶ統合的デジタルプラットフォームの開発を提言している。

Mohamed Lamine Dramé, Abdoulaye DIAWARA, Hamadoun GARBA, Bonkana MAIGA, Hamadoun SYLLA, Yacin Guirre OSMAN, Ntcughunene Rokissi Ondombe, Soumaila DIARRA, Bakary DIARRA, Akory Ag Iknane, Fatou Diawara · Asian Food Science Journal · Mali

マリの首都バマコの世帯を対象に、2018年から2022年にかけての食料安全保障・食事多様性と、その社会人口学的規定要因を分析した研究。National Food Security and Nutrition Survey（ENSAN）のデータをもとに世帯5,792件を記述統計・二変量解析・多変量ロジスティック回帰で分析し、世帯食事多様性スコア（HDDS）、食料消費スコア（FCS）、富裕度五分位を主な予測変数とした。世帯の食事は穀物中心（99.3％）で、卵（20.1％）や豆類（36.7％）などタンパク質豊富な食品はほとんど摂取されていなかった。食料安全保障を達成している世帯の割合は2018年の64.5％から2022年には59.2％へと有意に低下した（p<0.01）。都市居住と高学歴は食料安全保障の強い正の予測因子だった一方（オッズ比1.8、95％信頼区間1.4-2.3、および2.1、1.7-2.6）、最貧富裕度五分位の世帯（オッズ比0.4、95％信頼区間0.3-0.6）や一夫多妻世帯（オッズ比0.7、95％信頼区間0.5-0.9）では食料安全保障が有意に低下していた。バマコの食料不安は、一定の食事多様性があるにもかかわらず、経済的不安定と教育格差に起因するものだったと結論づけている。

Rattan Lal · CABI eBooks · Global

土壌科学者ラタン・ラルが、祖母から受け継いだサンスクリット/ヴェーダ経典の精神性・哲学と土壌科学を結び付けた思想を論じた章。土壌学・植物科学の発展史をたどりつつ、2020年から2050年の間に過去1万年より大きな変化が起こりうるとし、将来の農業実践としてカーボンファーミング、栄養重視型農業、土を使わない都市農業、スカイファーミングを挙げ、国連2030アジェンダの持続可能な開発目標が土壌の保全・修復・管理に依存すると述べている。

Laura Patricia Mulazzi, Francisco Jose Pescio, María Amalia Lorda, Christophe Albaladejo, María Amalia Lorda, Laura Jiménez, Gastón D. Godoy · El Servicio de Difusión de la Creación Intelectual (National University of La Plata) · Argentina

ヨーロッパ、北米、南米、アジア、アフリカの各地で発展してきた都市・近郊農業(AUP)を概観した論考。南米・アジア・アフリカ諸国では、AUPは主に貧困層や経済から排除された人々の食料需要と所得創出に対応するものとして展開され、生活の脆弱性を食料生産を通じて改善しようとする実践である一方、ヨーロッパ・北米諸国のAUPは余暇の必要、生活の質の向上、公共空間でのレクリエーション提供など異なる目的に関連づけられていると論じている。

Medardo Wilfredo Blanco Villacorta, Marcelo Tarqui Delgado, Gladys Jhovanna Challco Challco · Sapiens Studies Journal · Bolivia

ボリビア・エルアルト市を対象に、移民による都市部の貧困——住居、基礎的サービス、教育、保健、雇用、低所得へのアクセス不足という社会的・経済的・環境的問題——に対応する文脈で、都市農業の持続可能性を評価した研究。栄養面での食料不安の増加が観察され、住民の生活条件改善に向けた持続可能な解決策の模索が課題とされた。質的・量的分析を組み合わせた混合アプローチで持続可能性を評価した結果、この活動は主に26歳から65歳（平均46歳）の女性が担い、平均世帯員数5人の世帯で営まれていること、対象者の学歴は中等教育以下にとどまる場合が多く就業機会が限られるため家事労働と都市生産を組み合わせて収入を得ていることが明らかになった。移民の流入がこれまでの知識を活かした都市農業の拡大を後押ししており、10年以上の経験を持つ家庭が多く、3〜50平方メートルの菜園をソーラーテントやアグロエコロジー的手法で管理していた。大半が飲料水にアクセスでき、一部は雨水も利用しており、生産物は地元の市で販売され追加収入を生んでいた。しかし、持続可能性指数は、これらの生産システムが経済的・環境的・社会的いずれの次元においても非常に低い、あるいは持続不可能な水準にあることを示しており、長期的な存続力を強化するための戦略が必要であるとしている。

Bal Krishna Joshi · Genetics Plant Breeding and Seed Science · Global

作物・家畜・農業関連昆虫・農業関連微生物・飼料作物・水生の農業遺伝資源(AGR)という6つの主要構成要素からなる食システムを対象に、レビュー・観察・調査・経験(ROSE)アプローチにより、食システム転換のための優良事例を文書化した論文。コメ・小麦・トウモロコシなど少数の作物について、化学資材を用いた単一で均質な遺伝子型(モノ・ジェノタイプ)の開発・普及により収量増加が図られてきた一方、農業の進展に伴い、地域固有のAGRに基づく多くの食システムや農家の権利が軽視されてきたと指摘する。食料・栄養・健康・経済・環境の安全保障にとって、遺伝的多様性と地域固有の食システムの推進・最大化が重要であるとし、効果的な食システムの特徴として、地域特有の主食、多様な遺伝子型の利用、製品の多様化、インセンティブ、循環的・包摂的な農業、廃棄物の再利用・リサイクル、都市農業を挙げている。農家の貢献のあらゆる側面を尊重すること、農家の世帯を「一つの店」とみなす視点が有益な戦略になるとしている。

Elizabeth Opiyo Onyango, Destiny Otoadese, Keji Mori, Nkechinyere Chinedu-Asogwa, Joyce Kiplagat, Binita Jirel · Health & Place · Global

移民・難民のコミュニティにおける食文化的な不安への対応としてコミュニティガーデンが用いられている状況について、既存文献をスコーピングレビューで検討した。物理的・社会的・文化的・環境的・政策的な近隣地域の変容と、栄養・身体活動、心理的癒し、社会的つながりなど複数の便益が確認された一方、カナダにおいてこうした変容がどう進んでいるかを包括的に示す証拠は不足していると指摘している。

Grace O’Connor, Kimberley Reis, Georgette Leah Burns, Cheryl Desha, Ingrid Burkett · Journal of Rural Studies · Australia

オーストラリア南東クイーンズランド州とニューサウスウェールズ州ノーザンリバーズ地域の生態学的に持続可能な農場16か所で、小規模農家24人の生きられた経験を調査し、彼らが持続可能な食料システムへの社会的移行にどう関わり、社会的・生態学的レジリエンスにどう貢献しているかを検討した。参加者の経験は「新しい農民層（new peasantry）」運動と重なる集合的な語りを示しており、集合的自律性の観点から、個人・コミュニティ・組織・政府の間での責任共有のあり方を、集合的なパラダイムシフト、コミュニティ支援型農業、ベーシックインカムを通じて論じている。

Lori G. Beaman, Ryan T. Cragun, Douglas Ezzy · · Global

コミュニティガーデナーへのインタビューをもとに、コミュニティガーデナーが「非宗教(nonreligion)」について何を語りうるかという主題における平等性と実質性を論じた書籍の結論章。コミュニティガーデナーは、人間、動物、昆虫、植物といった他の地球上の存在との絡み合いを深く自覚しており、それが抽象的な規範への知的コミットメントよりもむしろ関係性と実践によって主に駆動される、異なる形の倫理的関与へとつながっていると論じる。非宗教とは宗教の不在というよりも、コミットメント・実践・関係性という実質的な内容にかかわるものであるとし、この実質的内容を概念化する最も適切な方法は「ライフスタンス」という概念であると主張する。さらに、人間が地球上の関係性のネットワークに絡め取られた存在であることを十分に理解するためには、宗教/非宗教という二項対立を超える必要があると論じている。

B Sreejith, B Maneesh · South Asian Journal of Agricultural Sciences · Global

人口増加と急速な都市化が社会的公平・生態系バランス・世界の食料供給に与える課題を背景に、都市農業と複数の持続可能な開発目標（SDGs：貧困撲滅、飢餓撲滅、健康と福祉、ジェンダー平等、経済成長と雇用、都市の包摂性と強靭性、持続可能な生産消費、気候変動対策、陸上生態系の保全、グローバル・パートナーシップ）との関連を扱った既存研究をレビューし、インドの政策課題を論じる。都市農業が地産の生鮮食料供給による食料保障の向上や、都市林業・屋上緑化・垂直農法を通じた資源利用の最適化・温室効果ガス削減・生物多様性の増加、フードマイレージ削減、女性や若者を含む教育・技能開発・コミュニティ参加の機会創出などと関連づけられているとする既存文献を整理したレビュー論文であり、独自の実証データは示していない。