研究・論文

Fan Zi-wen · 地理科学进展 · China (Beijing)

本研究は、都市農業開発による食料安全保障を追求する北京郊外の野菜生産類型を分析した。北京における生鮮野菜の供給源を分析し、長距離供給の欠点を特定した上で、北京郊外の野菜生産における5つの典型的な都市農業開発モデルを背景、運営、管理特性を含めて要約した。

Johanna F. Lindahl · · Vietnam

ベトナムのメコンデルタにあるカントー市周辺で、豚と蚊における日本脳炎ウイルス（JEV）の循環が調査された。315頭の雌豚のうち60%がJEV血清陽性であり、1.5歳未満の雌豚では血清陽性が死産子豚の増加と関連していた。カントー市内および周辺で収集された7885匹の蚊のうち、豚の近くで収集された7つの蚊プールがJEV陽性であり、JEV遺伝子型IとIIIの両方が同時に循環していることが示された。カントー市内でサンプリングされたすべての豚（43/43）がJEV血清陽性であったことから、JEVは都市部でも公衆衛生上の問題となりうることが示された。

Seunghwan Kim, Sung-Yung Yoon, Min-Jun Cha, Hae-Jin Yoo, Ji‐Young Cho, Yoon‐Sun Kim · Journal of the Korean Institute of Landscape Architecture · South Korea

本研究は、韓国の障害者福祉館屋上における実験的なコミュニティガーデンの計画、建設、パートナーシップ、費用分担のプロセスを調査した。釜山グリーントラストと市民協議会が主導したこのプロジェクトには、スタンダードチャータードSC第一銀行からの資金提供、ボランティア、行政支援が関与した。設立された庭園は、利用者への食料生産、都市農業体験、園芸療法、文化空間を提供し、都市環境を改善しコミュニティを育む低コストの屋上コミュニティガーデンの可能性を示した。

Minjae Kong, Kwang-Lai Park, Jin-Kwan Son, Ji-Hoon Shin · Journal of the Korea Society of Environmental Restoration Technology · South Korea (Seoul)

本研究は、韓国ソウルの40か所の屋上庭園（農園）の特性を調査しました。キャベツ、レタス、ピーマン、ミニトマトが最も好まれる野菜と果物でした。栽培中の屋上庭園では、排水システム、土壌管理、植栽マットの費用や品質、病害虫に関する問題が観察されました。

王丽蓉, Rui YANG · 南京林业大学学报：人文社会科学版 · China

本稿は、中国における急速な都市化と高齢化社会の文脈において、「垂直農場」景観を基盤とした都市型高齢者デイケアセンターの建設について論じている。垂直農場を高齢者介護施設に統合し、レクリエーション活動と身体労働を提供することで、高齢者の心身の健康を改善することを目指している。南京の南湖コミュニティでの実践に基づき、全民参加型の介護サービスシステムと緑の生態景観手法を導入することで、新しい地域密着型高齢者介護モデルの構築を探求している。

Qing Tian · · China (Beijing)

農業立地論に基づき、北京市の中心市街地・近郊平野・遠郊平野という異なる区域から採取した土壌・小麦の適合試料23組を用い、人間活動の強度が異なる条件下での鉛の蓄積・化学形態・生物学的利用可能性を分析した。市街地の土壌は平均濃度35.59mg/kgと基準値を上回る鉛汚染を示し、交通・工業活動由来の排出が原因とみられるほか、近郊の農業土壌も長期にわたる下水灌漑などにより局所的に鉛汚染が生じており、市街地の農業土壌は近郊より鉛の移動性が高く、遠郊の農業土壌が最も移動性が低かった。小麦種子における鉛の平均生物濃縮係数は0.0044と低かったものの、市街地・近郊の農業土壌で栽培された小麦種子の一部の鉛濃度は基準値を上回っており、当該地域の住民に潜在的な健康リスクをもたらす可能性があるとしている。

김혁수, 김영남, 김진원, 김계훈 · 한국토양비료학회지 · South Korea (Seoul)

本研究は、ソウル市内の21の都市農業土壌における理化学的特性および重金属（Cd、Pb、Cu、Zn）の総含有量と植物利用可能含有量を調査した。調査された都市土壌の総重金属濃度は、韓国の土壌環境保全法で定められた地域1の警告レベルを下回っていた。植物利用可能なCu、Pb、Znの濃度も報告された。

박은하, 오충현 · · South Korea (Seoul)

2011年に韓国の首都圏で行われた調査では、都市農業への参加状況と需要が分析されました。この研究では、2011年6月から7月にかけて都市農業施設の運営者と参加者へのインタビュー、および2011年9月3日にポケットガーデンイベントに参加した一般市民153名を対象としたアンケート調査が実施されました。調査内容は、都市農業の認知度、参加状況、環境に優しい農業への態度、生産物の安全性、および活性化策でした。

Hyuck-Soo Kim, Young‐Nam Kim, Jin‐Won Kim, Kye-Hoon Kim · 한국토양비료학회지 · South Korea (Seoul)

ソウル市内の21箇所の都市農業土壌において、土壌特性と重金属（Cd、Pb、Cu、Zn）の総含有量および植物利用可能含有量が調査された。調査された都市土壌の総重金属濃度は、韓国の土壌環境保全法に基づく地域1の警告レベルを下回っていた。植物利用可能なCu、Pb、Znの濃度もそれぞれ0.02-0.28、検出限界-0.09、0.01-0.43mg/kgであった。

Zhou Pei · · China (Shanghai)

2009年7月から9月にかけて、上海市南匯区の果樹園村で都市農業地域の地下水におけるリンの非点源汚染の影響が調査されました。総リン濃度は平均1.31 mg/L、リン酸塩濃度は平均0.42 mg/Lであり、リン酸塩はV類地表水基準（0.4 mg/L）を大幅に上回り、飲用には適さないと判明しました。リンの非点源輸送は土地利用タイプに関連し、果樹園近くの地下水中のリン含有量は降雨量の増加とともに変化し、農地からのリンの流出は流出、施肥、水による浸出によって加速されることが示されました。

허북구, 박윤점, 오대민, 박종수, 윤숙영, 조자용 · · South Korea

本研究は、韓国における都市農業および園芸療法用のヨモギ苗の流通技術を開発した。研究者らは、様々な用途に必要なヨモギの量、苗の種類と容器サイズによる収穫日数と収量、および流通条件下での苗の品質を調査した。その結果、1年生の根茎が最初の収穫で最も短い収穫期間（25日）と最高の収量（1株あたり13.2g）を示し、低温流通3日後でも苗の品質低下は見られなかった。

Xiaona Li · Nongye huanjing kexue xuebao · China

中国・白銀市の異なる地域から採取した表層土壌23試料を対象に、HRGC/HRMS（高分解能ガスクロマトグラフィー質量分析）によりPCDD/Fs（ダイオキシン類）17成分の濃度を測定した研究。2,3,7,8-PCDD/Fsの濃度範囲は0.42～8.56 pg(I-TEQ)/gで、平均は2.28 pg(I-TEQ)/gだった。地域別では、工業地域が0.42～8.56（平均3.37）、都市地域が0.50～1.83（平均1.31）、農業地域が0.49～1.33（平均1.01）、対照（バックグラウンド）地域が0.60～1.10（平均0.85）pg(I-TEQ)/gで、濃度は工業地域＞都市地域＞農業地域＞対照地域の順であった。ほとんどの試料でTEQへの寄与は高塩素化異性体が主体であった。

Chandra Sen · Journal of Interdisciplinary Economics · India

インド・ヴァラナシの周辺都市部で栽培される稲・キマメ・トウモロコシ・小麦・ジャガイモといった主要作物について、大気汚染による収量への影響を推定した。ホスファトキシックガス（植物毒性気体）が発展途上国の主要作物で大幅な収量減少を引き起こすことが知られており、本調査で対象としたヴァラナシの周辺都市部農業においても、これら全ての主要作物で大気汚染による収量減少が確認された。大気汚染は農産物の収量だけでなく栄養価も低下させるとし、他都市でも同様の検証を行う必要性と、収量・品質改善に向けた大気汚染低減の取り組みを求めている。

Abha Singh, Salahuddin Mohd. · National Geographical Journal of India · India

インド・アリーガル市のイグラス下水ポンプ場周辺、アリーガル＝マトゥラー道路沿いの5つの準都市村落（ボージプラ、ハリ・ナラヤン・キ・サライ、ハジプル・チョハタ、ケリ・クワジャ・ブッダ、ダウララ・ニルパル）で、都市排水を長年灌漑に利用してきた農家41世帯と一部の消費者を対象に詳細な現地調査を行った。農家や野菜売りの多くが下痢性疾患・腸チフス・鉤虫症・アメーバ症・皮膚感染症などに苦しんでいると回答した一方、彼らが最も懸念していたのは作物生産性と収入を維持するための水の確保であり、消費者側も新鮮な野菜の安定供給の方をより気にかけていた。

Seyed Esmaeil Mahdavian, R. Somashekar · ePrints@Bangalore University (Bangalore University) · India (Bangalore)

インドのバンガロール市における調査では、都市部の消費者が、インドの食品 adulteration 防止法（1954年）で定められた法的許容限度を超える高レベルの重金属を含む生鮮果物を購入するリスクが高いことが示された。これらの国内基準は、国際的な食品安全基準よりも緩やかである。

Euis Suryaningsih · Jurnal Hortikultura · Indonesia (Bandung)

2001年1月から7月まで、インドネシアのバンドン近郊ランチャエケックの農家圃場で、周辺都市農業におけるモザイク栽培システムでの野菜の病害防除に関する野外実験が行われた。この実験では、白いプラスチックネットケージ、バイオラショナル農薬、バチルス・サブチリス、マンコゼブとバチルス・サブチリスの混合、および無散布（対照）の処理が比較された。結果として、試験されたすべての代替防除法は、トウガラシ、エシャロット、ナス、インゲン、キュウリの主要病害に対して非常に効果的であったが、周辺都市農業における有毒な合成農薬の使用は、人間と環境を汚染する可能性を高めることが指摘された。

XU Yong-xian, Biao Huang · Soils · China

中国・南京市近郊の小規模野菜栽培システムを対象に、2003年7月から2004年7月にかけて重金属の収支と汚染ポテンシャルを調査した。結果、土壌への重金属の投入は主に施肥と灌漑によるもので、特に有機肥料の施用が投入量の98%以上を占めていた。この地域の年間重金属投入量は欧州の農地と比べて有意に高い一方、年間産出量は投入量の10%未満と非常に低く、圃場に重金属が蓄積する結果となっていた。長期の野菜栽培により野菜栽培用土壌への重金属蓄積が生じていた。野菜と土壌中の銅・鉛・亜鉛・カドミウム濃度は国の安全基準を依然として下回っており、現状では野菜栽培システムは安全であるとされた。しかし、大気からの沈着を組み込んだ評価では、当該地域の土壌が銅・亜鉛・カドミウムによる汚染の高いリスクを抱えていることが示された。集約的な野菜栽培は土壌の重金属汚染を悪化させ、数十年以内に土壌が国家土壌環境品質基準の第2級に達する可能性があるとされた。

Do Thuy Trang, Kåre Mølbak, Phung Dac Cam, Anders Dalsgaard · Tropical Medicine & International Health · Vietnam (Hanoi)

ベトナム、ハノイの準都市地域で行われた横断研究では、400の農業世帯を調査し、成人620名と子供187名から採取した807の便サンプルを蠕虫感染について検査しました。この研究では、サンプルの39%が蠕虫に感染しており、回虫が21.6%、鞭虫が9.8%、鉤虫が21.8%でした。廃水への曝露は主要なリスクではありませんでしたが、衛生設備の不足や、農業における新鮮な、または不適切に堆肥化された人糞の使用が重要な感染リスク要因でした。

H. Chin, M.C. Palada · HortScience · Southeast Asia

東南アジアの都市近郊における集約的な葉物野菜生産で多用される高窒素施肥を背景に、簡便で迅速な硝酸態窒素蓄積量の測定法を開発した研究。アマランサス・クウシンサイ・エチオピアケール・チンゲンサイ近縁種・葉レタスの5種を、施肥量0～350kg/haの8段階（3分施）で栽培し、カーディー硝酸メーターで葉身・葉柄・全株の樹液中硝酸態窒素を、クロロフィルメーターで葉緑素含量を測定した。硝酸蓄積量は野菜種によって異なり、施肥量200kg/haではエチオピアケールが最高（7000ppm）、次いでクウシンサイ（4000ppm）、アマランサス（3500ppm）、葉レタス（1200ppm）の順で、施肥量と硝酸含量、葉緑素と収量の間に有意な相関（P<0.001）が確認された。

R. B. Singh · IAHS-AISH publication · India

インドの300のクラスI都市および23の大都市における廃水管理に関する調査では、総廃水発生量が約158x10^8リットル/日であるのに対し、処理能力はわずか375x10^7リットル/日であることが判明した。大都市では、廃水の30%しか処分前に処理されておらず、ほとんどの都市が一次処理施設しか持っていない。未処理の水が都市農業などに利用されており、公衆衛生へのリスクと地表水および地下水汚染の可能性を提起している。

Nigel Poole, DS Bhupal, Fiona Marshall, Dolf te Lintelo · · India

インドの都市および準都市（UPU）地域の環境汚染が、野菜マーケティングシステムの食品安全属性に与える影響に関する新たな知見が提示された。大気汚染は作物の収量と栄養品質を低下させ、食用作物に毒性レベルで蓄積する粒子状汚染物質の主要な発生源である。この研究は、公共および民間の品質保証イニシアチブ間のバランスを探り、卸売市場を品質保証の潜在的な入り口として特定している。

L.M. van den Berg · WIT transactions on ecology and the environment · Africa, Asia

都市農業は、空間を巡る激しい競争にもかかわらず、生鮮食品の供給、レジャー、都市貧困層の副収入、緑地管理などの役割を担っている。アフリカと東南アジアのケーススタディは、公衆衛生や環境悪化の懸念から、これらの役割を維持することの困難さを示している。都市農業生産者は汚染された水路を灌漑に利用したり、不適切な農法で土壌浸食を引き起こしたり、殺虫剤で周辺住民を中毒させたりする可能性がある。本稿は、都市農業が計画者によって規制と保護を必要とする通常の都市機能として扱われれば、都市システムにとってより有益になり得ると示唆している。