研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
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コンヴィヴィアル農業：中国南部における食と農業活動の進化
2021Daren Shi-chi Leung · China Perspectives · China (Guangzhou)
中国のCSA（地域支援型農業）運動は、農民農業と食料主権の復活を提唱し、「倫理的な」食品を仲介業者による認証を通じて推進している。しかし、CSA活動家の間では、認証が消費者と生産者の関係を改善できるかについて疑問があり、論争が存在する。本稿は、広州の程郷会（CXH）の実証研究に基づき、消費者と生産者の関係における参加型文化の強化に焦点を当てた代替アプローチを提示し、「コンヴィヴィアル農業」の規範的枠組みを概説する。
制度・ガバナンスの不全CSA・提携食料主権・社会正義コミュニティ政策水耕栽培の導入を通じたCOVID-19パンデミックの影響を受けたコミュニティのエンパワーメント
2021Ratna Zulfarosda, Vita Fibriyani · JMM - Jurnal Masyarakat Merdeka · Indonesia (Jawa Timur)
本活動は、COVID-19パンデミック中の食料安全保障の解決策として、東ジャワ州パスルアンのンゲンプレホ村のコミュニティが水耕栽培を実践できるよう支援することを目的とした。活動は、栽培技術の紹介、水耕栽培の実演、そしてコミュニティによる実践から構成された。その結果、コミュニティの植物栽培および水耕栽培技術に関する理解が向上し、参加者は播種の実践に成功した。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉都市農業の範囲と食料安全保障：ガーナとインドからの証拠
2021Richard Kwasi Bannor, Mohit Sharma, Helena Oppong-Kyeremeh · International Journal of Social Economics · Ghana; India
本研究は、ガーナとインドの都市農業農家650人を対象に面接調査を行い、家計の食料安全保障状況と都市農業参加の影響を評価しました。ガーナの世帯は軽度の食料不安、インドの世帯は中程度の食料不安であることが判明しました。人口統計学的、経済的、制度的、健康要因が都市の食料安全保障と都市農業に異なる影響を与え、都市農業への参加度合いは食料安全保障に肯定的な影響を与えました。
食料主権・社会正義経済福祉「バディクダンバー」による食料安全保障強化のための支援と訓練、スクハルジョ県モジョラバン地区パルール村
2021Tri Widianto, Lukman Ahmad Imron P · WASANA NYATA · Indonesia (Sukoharjo)
インドネシアのスクハルジョ県モジョラバン地区パルール村で、2020年10月25日から4ヶ月間、17名の住民を対象に「バディクダンバー」（バケツ養魚）の訓練と支援が実施されました。この活動は、限られた土地でナマズの養殖と空芯菜の水耕栽培を組み合わせるアクアポニックスシステムを実践し、参加者が食料安全保障を向上させ、経済的自立を促進することを目的としました。訓練と支援の後、参加者はバディクダンバーを通じて食料安全保障を向上させることができました。
食育コミュニティ食料主権・社会正義経済バンダアチェ市における食料安全保障を支援するための魚と野菜の養殖アクアポニックス技術研修
2021Elvrida Rosa, Daniel Daniel, Yasid Arianda, Hendra Hendra, Khalid Alfarasi · · Indonesia (Banda Aceh)
この地域奉仕活動は、インドネシアのバンダアチェ市ラムグルンパン村の主婦を対象に、魚と野菜の養殖アクアポニックス技術研修を提供しました。研修は、特に都市コミュニティの家族の栄養と食料安全保障を支援するため、庭地の最適な利用法に関する解決策を提供することを目的としました。参加型の手法を用いて実施された活動の結果、コミュニティの生態学的知能が向上し、平均生態学的能力値は47に上昇し、非常に良いカテゴリーに分類されました。
食育コミュニティ食料主権・社会正義DIY・自作朝鮮民主主義人民共和国における都市緑化に関するメディアフレーム
2021Mi Sun Park, Seongmin Shin, Haeun Lee · Forest Policy and Economics · Democratic People's Republic of Korea
本研究は、朝鮮民主主義人民共和国（DPRK）における都市緑化政策を、1959年から2018年までに労働新聞に掲載された都市緑地に関する記事にメディアコンテンツ分析を適用して調査しました。生態系サービスアプローチを用いた分析により、診断的、予後的、動機付けの3つのメディアフレームが特定されました。調査結果は、食用の樹木が供給サービスとして、災害制御と環境保護が調整・支持サービスとして、レクリエーションと景観が文化的サービスとして強調されていることを明らかにし、フレームは戦略的計画の提案と国民の参加促進も示していました。
政策コミュニティ食料主権・社会正義西ベンガル州の農業生産性向上における科学の役割
2021M. S. Swaminathan · · India
この研究は、西ベンガル州の農業状況を考察し、家畜所有が土地所有よりも平等であること、および魚の養殖池が豊富であることを指摘している。統合的病害虫管理の採用が、魚養殖水の汚染を防ぐために重要であると強調されている。また、土地改革を通じて社会的に恵まれないコミュニティが農地や宅地へのアクセスを得たことが、貧困削減の重要な一歩であると述べられている。
政策経済都市農村連携食料主権・社会正義バンダアチェ市における水耕栽培ビジネス関係者との都市農業アグリビジネス現地調査支援
2021Teuku Fadhla, Mutia Ismail · · Indonesia
このプログラムは、インドネシアのバンダアチェ市トゥンガイ集落のコミュニティを支援し、水耕栽培による都市農業とマーケティングにおける起業家精神とイノベーションを育成することを目的とした。プログラムは、トゥンガイ集落の若者の起業家精神の向上、水耕栽培およびマーケティングビジネスにおけるイノベーション能力の強化、そして健全な水耕栽培システムを通じたアグリビジネス製品の商業利用のための生産を目指した。
コミュニティ経済食料主権・社会正義インド、ブバネシュワル市における無汚染野菜栽培のための屋上庭園と有機農業が食品品質と食料安全保障を改善
2021K. C. Sahu, M. K. Satapathy · International Journal of Agriculture Extension and Social Development · India
本稿は、インドのブバネシュワル市における野菜生産の代替手段としての屋上庭園について論じている。屋上農業は生態系サービスを改善し、都市の生物多様性を高めることができるものの、普及には解決すべき複数の課題があるため、屋上での野菜生産活動は限定的である。屋上は食料安全保障の全体的な解決策ではないが、他の都市食料源を補完することができる。
効果は限定的DIY・自作食料主権・社会正義生物多様性気候変動北カリマンタン州タラカン市における自立した地域経済を支援する水耕栽培技術の導入に対する地域社会の認識
2021Nurlela Machmuddin, Ahmad Mubarak, Rayhana Jafar, Jufriadi Jufriadi · Jurnal Ilmiah Membangun Desa dan Pertanian · Indonesia (Tarakan)
2021年4月から6月にかけてインドネシアのタラカン市で実施されたこの研究は、自立した家庭の食料調達のための水耕栽培技術の導入に対する地域社会の認識を分析しました。平均年齢30歳、高校卒業の学歴を持つ回答者は、水耕栽培に対して高い認識（81.11%）を示しました。最も高く評価された利点には、より健康な植物、品質の維持、簡単で実用的なメンテナンス、そして従来の栽培方法と比較して高い販売価格が含まれていました。
経済コミュニティ食料主権・社会正義DIY・自作気候村プログラムの実施：パレンバン市シアラン村における水耕栽培とBUDIKDAMBERを通じた都市農業
2021Trecy Austin, Marleni Marleni · Jurnal Abdimas Indonesia · Indonesia (Palembang)
インドネシアのパレンバン市シアラン村におけるこのコミュニティエンパワーメント活動は、水耕栽培とBUDIKDAMBER（バケツでの魚と野菜の栽培）を通じた都市農業の実施に関する訓練と直接的な実践的支援を含みました。このプログラムは、COVID-19パンデミック中に食料安全保障を強化し、気候村プログラムを支援することを目的としていました。RT 19およびRT 65 RW 13の参加者は、都市農業の方法とその健康および経済的利益について理解を深め、これらの実践を各家庭で採用する準備ができていることを示しました。
コミュニティ食料主権・社会正義気候変動健康政治生態学の視点に基づく都市農業の実施：レビュー
2021Margareth Margareth, Oekan S. Abdoellah, Martha Fani Cahyandito, Kinanti Indah Safitri · Prosiding Seminar Nasional Fakultas Pertanian UNS · Indonesia (Bandung)
本質的研究は、インドネシアのバンドン市における都市農業の実施を政治生態学の視点から調査し、市場、サービス、制度の相互作用、および製品のマーケティングチェーンに焦点を当てている。研究は、市政府の農業政策が住民の食料ニーズを満たすのに不十分であった政策の失敗を特定し、トップダウンの都市農業革新の必要性を示している。また、市場に出回る製品に対する住民の不満による市場の失敗も指摘しており、これが独立組織によるボトムアップの都市農業イニシアチブを推進している。政府主導と独立組織による都市農業では、資金源と運営コスト効率化戦略が異なっている。
制度・ガバナンスの不全政策経済食料主権・社会正義都市農業の主要な支援者としての有能な人材の側面
2021Institut Teknologi Bandung, Ernawati Ernawati, Indratmo Soekarno, Institut Teknologi Bandung, Joko Sıswanto, Institut Teknologi Bandung, Yadi Suryadi, Institut Teknologi Bandung · Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem · Indonesia
この研究は、限られた土地と多忙な都市住民を考慮し、インドネシアにおける都市農業を支援するための有能な人材の必要性について論じている。コミュニティの24%のみが都市農業に従事する意向を持ち、実際に従事しているのは2%に過ぎず、結果が最適ではないと指摘している。都市農業が食料安全保障に貢献するためには、政府とコミュニティ間の強力な協力が不可欠であると本研究は強調している。
コミュニティ食料主権・社会正義デジタル農業バンドゥン県ボジョンソアン村パラロン地区におけるエコビレッジ構想を通じた都市農業の活用
2020Karto Wijaya, Asep Yudi Permana, Syarip Hidayat, Heru Wibowo · Jurnal Arsitektur ARCADE · Indonesia (Bandung)
インドネシアのバンドゥン県ボジョンソアン村は、都市化により緑地が失われ、生産的な土地が非生産的になっています。本研究は、パラロン村地域において、都市農業とエコ建築の概念を活用したエコビレッジモデルを特定し、利用可能な土地と空間（垂直面を含む）を最適化することで、持続可能な都市の発展を支援することを目的としています。本抄録では、そのようなモデルの実装からの具体的な知見や結果は提示されていません。
コミュニティ都市農村連携気候変動食料主権・社会正義マカッサル市における水田維持戦略
2020Rahmi Achmad, Muh Jamil, R M Rukka, Sitti Bulkis, Rahmadanih Rahmadanih, A Amrullah · Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian · Indonesia (Makassar)
インドネシアのマカッサル市で行われた本研究は、水田の存在を理解し、農家の強みと弱みとなる要因を特定し、水田維持のための優先戦略を決定することを目的としました。情報提供者には農民グループの代表者と政府関係者が含まれました。質的記述分析と階層分析法（AHP）を用いて、水田が物理的に2,636ヘクタール存在することが判明しました。強みとなる要因には家族の食料源と収入源としての農産物があり、弱みとなる要因には土地所有権、非生産的な土地、政府支援の不足などが挙げられました。優先戦略として、農業生産施設とインフラの強化が特定されました。
経済政策都市農村連携食料主権・社会正義東ジャワ州ルマジャン県スコドノ郡ダウハン・ロール村における都市農業モデルを用いたPKKグループのエンパワーメント
2020Nanik Furoidah · Jurnal Layanan Masyarakat (Journal of Public Services) · Indonesia
インドネシア、東ジャワ州ルマジャン県スコドノ郡ダウハン・ロール村のPKKグループは、限られた知識と技術で庭に植物を栽培してきた。本コミュニティパートナーシッププログラム（PKM）は、水耕栽培や持ち運び可能な野菜、果物、ハーブの栽培革新を含む都市農業モデルを導入することを目的としている。目標は、日々の野菜とハーブの必要量の15～25%を自給し、家庭環境を改善し、食料安全保障に貢献することである。
コミュニティ食料主権・社会正義健康近郊農業ドロノ村、クラテンにおけるCOVID-19パンデミック時の食料安全保障の代替ソリューションとしての都市農業コンセプトの導入
2020Ni’mah Mahnunah, Deani Prionazvi Rhizky, Irfan Rifani · PROSIDING SEMINAR HASIL PENGABDIAN MASYARAKAT · Indonesia
COVID-19パンデミックは食料安全保障と経済に影響を与えている。インドネシアのクラテン県ドロノ村では、地域奉仕活動を通じて都市農業の概念が導入された。この活動は、都市農業の知識と実践経験を提供し、特に若者が経済を改善するための事業機会として都市農業をさらに発展させることを奨励することを目的とした。
食料主権・社会正義コミュニティ食育インディアナポリス地域における持続可能な都市農業への消費者と農家の関与につながる分析変数
2020Olivia Holabird · Digital Commons @ Butler University (Butler University) · United States (Indianapolis)
本研究は、20万人が食料へのアクセスが低いインディアナポリス地域において、持続可能な都市農業への消費者と農家の関与に影響を与える要因を調査した。農家6名と消費者6名への半構造化インタビュー12件を通じて、アイデンティティ、アクセシビリティ、健康、コミュニティという主要な変数を特定した。これらの要因には白人回答者とアフリカ系アメリカ人回答者の間で違いが見られ、アクセシビリティと全体的な食事への関心はアフリカ系アメリカ人の方が強く、真正性は白人回答者により多く見られた。
コミュニティ健康食料主権・社会正義マランにおける都市農業プログラムを通じた都市部の食料安全保障改善政策（マラン農業食料安全保障局での研究）
2020Said Nasuiton, Asep Nurjaman · Journal of Local Government Issues · Indonesia (Malang)
この研究は、マラン市の5つの地区のいくつかの村で実施され、都市農業プログラムが地域社会の食料安全保障、特に家族の食料ニーズにどの程度影響を与えるかを調査した。定性的記述研究の結果、都市農業プログラムは食料の入手可能性、品質、手頃な価格を含む食料安全保障のいくつかの側面に影響を与えることが示された。しかし、一部の地域では、監督、社会化、技術指導の不足により、都市農業プログラムを効果的に発展させることが困難であることも明らかになった。
政策食料主権・社会正義コミュニティトウガラシとマスタードグリーンの混作におけるタマネギの皮堆肥の堆肥化時間と施用量に対する反応
2020Peileku Yikwa, Luluk Syahr Banu · Jurnal Ilmiah Respati · Indonesia
インドネシアのレスパティ大学農学部温室で2019年2月から8月にかけて実施された実験研究では、ポリバッグでのトウガラシとマスタードグリーンの混作におけるタマネギの皮堆肥の堆肥化時間と施用量に対する反応を調査しました。要因計画完全無作為化設計を用いて、タマネギの皮堆肥の施用量（0、100、150、200g/ポリバッグ）と堆肥化時間（24時間、36時間）を調べました。その結果、36時間堆肥化したタマネギの皮堆肥を100g/ポリバッグ施用すると、トウガラシとマスタードグリーンの混作において、トウガラシの植物重量（211.25g）と果実重量（73.25g）が最も高くなりました。
コンポストDIY・自作食料主権・社会正義レジリエントな都市のための都市農業の役割
2020Hoang Tien LE, Thi Huong Ly VO, Ngoc Han CHAU · Journal of Vietnamese Environment · Vietnam (Ho Chi Minh City)
本研究は、気候変動や食料不足などの課題に直面する中、レジリエントな都市における農業用地の役割を調査した。ホーチミン市を事例として、食料安全保障の現状を調査し、土地利用計画からグリーンルーフまで様々な規模での生産的なグリーンソリューションを提案している。A-Go-Gro技術は垂直農法に効果的であり、グリーンルーフは雨水流入量を65%削減し、電磁波の侵入を99.4%低減することが示された。
気候変動食料主権・社会正義政策生物多様性パクチョイ（Brassica Rapa L.）のバーティカルカルチャーシステムにおける液体補助肥料への反応
2020Dedi Sudarmaji, Ruswadi Muchtar, Ayu Vandira Candra Kusumah · Jurnal Ilmiah Respati · Indonesia
本研究は、バーティカルカルチャーシステムにおけるパクチョイ植物の液体補助肥料に対する反応を調査した。6つの処理と3つの繰り返しを用いたランダム化ブロックデザインにより、研究者は葉数、葉幅、草丈、生重、乾重などの変数を観察した。結果として、液体補助肥料濃度2.5cc/リットルのP4処理が、パクチョイ植物の草丈、葉幅、葉数、生重、乾重において最も良好な結果を示した。
DIY・自作デジタル農業食料主権・社会正義インドネシアにおけるCovid-19パンデミック時の食料安全保障のための都市農業開発
2020Nana Sutrisna · · Indonesia
本稿は、インドネシアにおけるCOVID-19パンデミック時の食料安全保障戦略としての都市農業開発について論じています。垂直庭園、水耕栽培、バーティミナポニックスなどの革新的な都市農業が、様々な規模で食料の入手可能性、アクセス、利用を支援できると示唆しています。小規模から中規模の都市農業は地域市場に供給でき、より大規模なものは国内または世界のニーズを満たし、長い食料バリューチェーンへの依存を減らすことができます。
食料主権・社会正義気候変動デジタル農業経済ジョグジャカルタにおけるコミュニティベースの都市農業：持続可能な家族のエンパワーメントのための社会関係資本とレジリエンスの構築
2020Fahmi Rafika Perdana · Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Media Pemikiran dan Dakwah Pembangunan · Indonesia (Yogyakarta City)
この定性的研究は、インドネシアのジョグジャカルタ市バウサスラン村にあるゲマ・リパ成人農家グループにおける、家族の関与と社会関係資本に基づいたエンパワーメントの取り組みを調査しました。調査結果は、エンパワーメントが家族の社会経済的レジリエンスに利益をもたらし、維持された社会関係資本と外部からの支援によって支えられていることを示しました。しかし、一部の住民の意識の欠如、若者の参加の難しさ、都市社会に共通する多忙さが課題として挙げられました。
コミュニティ経済食料主権・社会正義福祉低地温室におけるいくつかのハイブリッドトマト品種の園芸特性
2020Ady Daryanto, Muhammad Ridha Alfarabi Istiqlal, Ummu Kalsum, Ratih Kurniasih · Jurnal Agronomi Indonesia (Indonesian Journal of Agronomy) · Indonesia (Depok City)
本研究は、2018年10月から2019年1月にかけて、西ジャワ州デポック市のグナダルマ大学の低地温室で栽培された5つのハイブリッドトマト品種の園芸特性を評価しました。TymotiとTantyna品種は良好な成績を示しましたが、AgathaとUltimaは果実サイズが40%減少し、Rewakoは落花率が高く着果率が低いため低地には不向きでした。全品種間で全ての量的形質に有意な差が見られました。
DIY・自作食料主権・社会正義健康