研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
1033 件(13 / 42)
緑の野菜をコンセプトにした食料安全保障維持の取り組みとしての都市農業
2023Eva Rosdiana, Nurul Sjamsijah, Sri Rahayu, Dian Hartati · J-ABDI Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat · Global
この地域社会参加活動は、都市の食料安全保障と環境問題への解決策として都市農業を推進することを目的としました。その方法は、地域グループに都市農業の利点と実施方法を周知し、その後、模範的な都市農園の作成を支援することを含みました。この活動は、科学出版や地域社会における技術導入の増加などの成果を目指しました。
食料主権・社会正義コミュニティ気候変動健康ロシア連邦の食料安全保障を改善するための有望な方向性としての都市型農業産業ネットワーク
2023Т.В. СТАРИКОВА, R. A. Skachkov, А.И. БЕНКЕЧ, С.П. ПРОКОПОВИЧ · Экономика и предпринимательство · Russia
本稿では、ロシア連邦の食料安全保障を改善するための有望な方向性の一つとして、都市型農業の概念を論じています。著者らは、現在の農業状況を分析し、既存の食料安全保障上の問題を指摘し、都市型農業を潜在的な解決策として提案しています。
食料主権・社会正義経済政策ラテンアメリカにおける代替食料ネットワークの概念化：コロンビア南西部の地域食料システムの事例研究
2023Rachael Maysels, Apolinar Figueroa Casas, Juan Diego Otero Sarmiento, Shiomara Mileydi Zuñiga Meneses · Frontiers in Sustainable Food Systems · Colombia
本研究は、コロンビアのアンデス地域カウカにおける地域食料システムのダイナミクスを分析し、グローバルサウスの文脈で代替食料ネットワーク（AFN）としてどのように概念化できるかを調査しました。複数のステークホルダーワークショップでのSWOT分析と内省的なテーマ分析を用いた学際的な研究を実施しました。結果として、伝統的および慣習的な食料システムの両方のダイナミクスが共存していることが示され、参加者は伝統的な食料システムとアグロエコロジー生産により大きな価値を置いているものの、経済的不安定と社会政治的混乱が慣習的な食料システムからのより堅固な移行を妨げていることが明らかになりました。
食料主権・社会正義経済都市農村連携戦後からCOVID-19危機までの世界の食料安全保障における都市・近郊農業の役割：食料正義、グローバルヘルス、持続可能性における新たな視点
2023Ana María Bertolini, Patrícia Constante Jaime, Gabriela Marques Di Giulio · Saúde e Sociedade · Global
本稿は、第二次世界大戦後からCOVID-19危機までの国際的な食料・栄養安全保障（FNS）の概念の進化と、このアジェンダにおける都市・近郊農業（UPA）の貢献について論じている。批判的な文献レビューに基づき、FNSに対する制度的対応はしばしば危機に焦点を当て、持続不可能なグローバル化された食料システムを優先していると指摘する。UPAの実践は、FNSアジェンダとともに進化し、盛衰の時期を経験しており、本稿はFNSとUPAの議論に正義、グローバルヘルス、持続可能性の多次元的視点の概念を組み込む必要性について議論して締めくくられている。
食料主権・社会正義健康気候変動近郊農業都市における食料生産：SDGs達成への貢献。大学の社会貢献活動からの経験
2023Luis Carlos Estupiñán Aponte · Repositorio Institucional UPTC · Global
本プロジェクトは、食料へのアクセスが購買力によって制限されがちな都市部における食料脆弱性に対する、包括的ではないものの実行可能な解決策として、都市および近郊農業を探求する。庭園の組み立てに利用可能な資源を活用し、植物廃棄物を肥料に加工し、植物防疫管理のために植物学的および微生物学的制御を用いることで、循環経済とアグロエコロジーの原則を適用している。この取り組みは、食料と栄養の安全保障を強化するために、広範な地域社会の参加、知識交換、交流とレクリエーションの場の創出を重視している。
食料主権・社会正義福祉経済気候変動有機資源循環急性食料不安時の資産のための現金給付：南スーダンにおける観察研究
2023Shannon Doocy, Emily Lyles, Robert Kenyi Morjan, Kayla Pfieffer-Mundt, Courtland Robinson, Kevin Savage · Agriculture & Food Security · South Sudan
南スーダンで2019年から2021年にかけて実施された前向きコホート研究では、コミュニティガーデンでの労働に対する現金給付が、現金受給世帯1213世帯、非介入世帯582世帯、後から現金受給世帯300世帯の食料安全保障に与える影響を調査した。研究の結果、参加者と対照群の間で、世帯の飢餓スコア、生計維持のための対処戦略指数スコア、または食事頻度の経時的変化に有意な差は見られなかった。現金給付は、食料安全保障と生計維持のための対処戦略の使用に持続的な利益をもたらすようには見えなかった。
効果は限定的福祉コミュニティ食料主権・社会正義参加型都市ガバナンスにおける持続可能性への移行を促進するデザイン思考の役割：リスボンにおける都市農業イニシアチブからの洞察
2023Sandrine Simon · Urban Governance · Portugal (Lisbon)
この研究は、リスボン（ポルトガル）における都市農業イニシアチブと、持続可能性のための都市計画戦略へのそれらの統合を、デザイン思考の手法を用いた文献レビューを通じて調査しました。都市農業の都市計画への統合は、関係者の目標が対立するため、複雑な問題であると特定されています。本研究は、デザイン思考が柔軟で反復的、かつ参加型の方法を提供することで、都市計画家がこの課題に対処するのに役立つ可能性を示唆しています。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ気候変動食料主権・社会正義持続可能性と持続可能なコミュニティ
2023David Barkin · Edward Elgar Publishing eBooks · Global
本研究は、アグロエコロジーによって強化された伝統的な生産技術を用いて食料を生産し、環境を管理する「生命の領域」を創出する、世界中で拡大する運動の重要性に貢献する。先住民や小規模農家は、世界の陸地面積の4分の1以上を占める最も生物多様性の高い地域に住み、世界の食料の約70%を生産しており、彼らは組織とガバナンス構造を再構築し、長年主張してきた領域を管理している。この運動は、他のコミュニティに影響を与え、世界中で増殖する地域および地方のネットワークと市場を拡大する可能性を秘めている。
食料主権・社会正義CSA・提携近郊農業コミュニティ経済楽園における人種差別：アオテアロア・ニュージーランドの都市農業における移民であること
2023Marcela Palomino‐Schalscha, Maria Teresa Braga Bizarria, Isabella Sánchez‐Bolívar · New Zealand Geographer · New Zealand
この集団オートエスノグラフィープロジェクトは、アオテアロア・ニュージーランドのウェリントンで都市農業（UA）に参加するラテンアメリカ系有色人種移民女性の経験を探りました。研究は、UA空間がコミュニティ形成の機会を提供する一方で、特に少数派グループに対して排他的な慣行を再現する可能性があることを明らかにしました。この研究は、UA環境における人種的抑圧の経験を強調しています。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義持続可能な食料生産に焦点を当てた建築・都市計画プロジェクトの分析
2023Luíza Malvessi Lagemann, Luciana Turatti, Rodrigo Spinelli · Revista Destaques Acadêmicos · Global
本稿は、現在の食料システムの問題（加工食品、小規模生産者へのアクセス減少、高レベルの環境汚染）を緩和するための代替策を探る目的で、建築・都市計画プロジェクトの文献レビューを行った。都市農業とより健康的な食料生産を主要な焦点とする10のプロジェクトが分析された。最終的に、都市部において都市農業を活用することで、より持続可能な食料生産に貢献する建築・都市計画プロジェクトを構築できることが示された。
都市農村連携食料主権・社会正義政策気候変動戦後からCOVID-19危機までの世界の食料安全保障における都市・近郊農業の役割：食料正義、地球規模の健康、持続可能性に関する新たな視点
2023Ana María Bertolini, Patrícia Constante Jaime, Gabriela Marques Di Giulio · Saúde e Sociedade · Global
批判的文献レビューにより、食料栄養安全保障（FNS）の進化と都市・近郊農業（UPA）の貢献が議論された。レビューでは、FNSに対する制度的対応が危機時に集中しており、それがグローバル化された持続不可能な食料システムの維持を助長していることが判明した。UPAの実践は、FNSアジェンダとともに進化し、盛衰のピークを示している。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義健康気候変動都市農村連携コミュニティアグロエコロジー。極端な事象に直面した食料レジリエンスの基盤
2023Luis L. Vázquez · Journal of Applied Biotechnology & Bioengineering · Cuba
本研究は、1990年代以降の経済危機に対応したキューバにおける分散型・多様化農業への移行を、農民家族農業および都市農業運動が主導する形で分析しました。その結果、アグロエコロジーが居住地で普及し、集約型菜園や有機水耕栽培園などの小面積生産システムへの住民参加を促進していることが判明しました。これらのシステムにより、コミュニティは40種類以上の新鮮な農産物を地元で消費するために得ています。
コミュニティ食料主権・社会正義気候変動プエイレドン将軍地区におけるコミュニティ都市菜園の社会環境診断
2023Jaime Del Río, Victoria Noelia Cabral, María Victoria Sordini · Salud Ciencia y Tecnología - Serie de Conferencias · Argentina
本学士論文は、アルゼンチン、ブエノスアイレス州プエイレドン将軍地区におけるコミュニティ都市園芸スペースの社会環境診断を実施した。この診断は、それらの現状、主な限界、および潜在能力を特定し、異なるプロジェクトを特徴付け、地理的に位置付けた。これにより、これらの経験が都市の社会力学とどのように関連しているかを理解するのに役立った。
コミュニティ食料主権・社会正義有機資源循環ククタ国境自治体における家庭菜園開発のための都市農業とコミュニティによる自己管理プロセス
2023Juan Pablo Robayo, Jemay Mosquera Téllez · limentech Ciencia y Tecnología Alimentaria · Colombia (Cúcuta)
コロンビアのククタ市で行われた記述的・解釈的な質的研究は、自己管理とコミュニティのエンパワーメントを目的とした家庭菜園の導入を記録した。ルデシンド・ソト、ラ・パストラ、ベレン地区の家族を対象に、カトリック教会と協力して半構造化面接、現地調査、文書分析が実施された。その結果、参加者は自己管理、協力、コミュニティのエンパワーメントに関して経験、利点、利益を認識しており、市レベルでの家庭菜園支援のための公共政策案が策定された。
コミュニティDIY・自作食料主権・社会正義政策都市農業の構造：ロサリオ（アルゼンチン）における地域活動家の人生の軌跡
2023Licia María Lilli · kult-ur revista interdisciplinària sobre la cultura de la ciutat · Argentina (Rosario)
本研究は、アルゼンチン・ロサリオの都市農業開発における主要人物であるアントニオ・ラトゥーカの伝記的物語を通して、持続可能な食料システムについて考察しています。半構造化インタビューに基づいて、1990年代以降の都市菜園設立と、都市農業プログラムを含む地方自治体内の集団的戦略の制度化における彼の活動に焦点を当てています。ロサリオ市は、都市化、貧困、排除によって生じる問題に対処するため、34年以上にわたり都市アグロエコロジーの経験を積んでいます。
コミュニティ政策福祉食料主権・社会正義コミュニティ支援型農業における組織的緊張
2023Megan K. Schraedley · · Global
本章では、参加者の視点からコミュニティ支援型農業（CSA）農場であるSweet Water Farmを検証し、3つの緊張関係を強調することで組織的実践を分析している。これらには、コミュニティ形成と顧客としての個人管理の間の緊張、CSAへの参加者と排除される者の間の緊張、そして既存の資本主義経済構造内で働きながらそれを変革しようとする緊張が含まれる。本研究は、CSAが食料システムにおける公平性の問題に対処する可能性を提供する一方で、このモデルが多様なコミュニティによって従来の農業に代わる長期的な選択肢としてどのように採用されうるかについて疑問が残ることを明らかにしている。
公平性・立ち退きCSA・提携コミュニティ経済食料主権・社会正義危機における食の女性史と日常生活。食料生産、流通、消費における女性の経験
2023Magdalena Popławska · Przegląd Kulturoznawczy · Global
本稿は、食料研究、歴史社会学、ジェンダー研究を統合し、日常生活の困難と課題への対応としての家庭内食料生産、流通、消費における女性の経験を分析している。都市および農村の女性による口述歴史や自伝的記述を含む文献レビューに基づき、女性の食に関する物語が、国家社会主義の不足経済や現代の匿名的な大量生産に対する代替案を探求していることを示している。台所、農場、または貸し農園の空間に根ざしたこれらの代替案は、単なる対処戦略以上の意味を持ち、相互扶助、信頼、互恵といった価値や倫理規範に訴えかけ、日常の危機における創造性、機知、権力関係、抵抗として解釈されうる。
コミュニティ食料主権・社会正義経済パタゴニア北西部の都市園芸市におけるアグロエコロジー農家のレジリエンスプロセスと位置づけ
2023Ana H. Ladio, Melisa Longo, Soledad Molares · Ethnobotany Research and Applications · Argentina (San Carlos de Bariloche)
アルゼンチン、サンカルロス・デ・バリローチェのナウエル・ウアピ家族農家自由市におけるアグロエコロジー農家のレジリエンスプロセスを質的調査で分析した。この市は高い農業生物多様性、学習と連携、協力、適応的思考をレジリエンスの主要原則としている。しかし、この市の経済的および文化的存続可能性は、地域が経験している劇的な社会環境変化により不確実であると結論付けられた。
事業採算・継続性コミュニティ生物多様性食料主権・社会正義経済「こんなことは初めてだ」
2023Jen Rae · Performance Research · Australia (Melbourne)
2020年から2021年のCOVID-19ロックダウン中、オーストラリアのメルボルンにあるフォークナー・コモンズは、コミュニティガーデンを都市農園に、使われなくなったローンボウリングクラブを食料ハブに転換しました。地元住民が主導したこの取り組みは、食料不安を抱えるフォークナー地区に対し、2020年に11万6千ドル以上の無料または低価格の文化的に関連性の高い食料品ボックスと2,400食以上の調理済み食料を配布しました。本稿は、他の組織が圧倒される中で食料支援を提供したフォークナー・コモンズの成功を支えた創造的な方法論について考察しています。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉気候変動都市園芸：自給自足と栄養安全保障への道
2023Belal Ahmad, Gaurav Kumar · KAAV PUBLICATIONS eBooks · Global
本稿は、都市環境と植物を統合する都市園芸について論じています。発展途上国では、都市園芸がすでに食料安全保障と栄養に大きく貢献しており、世界中の多くの都市部が都市農業の奨励と緑化の増加を通じて持続可能性を向上させようとしています。垂直園芸や水耕栽培などの新しいアプローチは、既存の都市栽培システムを改善し、新鮮な農産物へのアクセスを確保できると提案されています。
食料主権・社会正義健康コミュニティDIY・自作COVID-19ロックダウンと関連するショック：カメルーンの農業世帯における食料・栄養不安に対するレジリエンスからの教訓
2023Neville N. Suh, Richard A. Nyiawung, Ernest L. Molua, Rossella Bottone, Canan Abay · World Development Sustainability · Cameroon
この研究は、カメルーンにおけるCOVID-19ロックダウン中の農業世帯のレジリエンスと食料・栄養不安との関連性を調査した。フォーカスグループディスカッションでショックと対応戦略が特定され、その後249の農業世帯を対象とした詳細な調査が行われた。計量経済モデル分析により、COVID-19ショックが農業世帯の食料・栄養安全保障に悪影響を及ぼし、レジリエンス能力を低下させたことが明らかになった。しかし、既存の適応能力と基礎サービスへのアクセスがレジリエンスに大きく貢献し、女性世帯主および準都市部の世帯が男性世帯主および農村部の世帯よりも高いレジリエンスを示した。
食料主権・社会正義健康経済近郊農業都市化、土地不足、都市農家の移動性：ガーナからの証拠
2023Michael Tuffour · Journal of Regional and City Planning · Ghana
ガーナにおける都市農家が急速な都市化の中での土地不足にどのように対処し、農地の移動性に影響を与える要因が調査されました。251人の農家からの回答がTobitおよびOLSを用いて分析され、土地所有形態、土地不足の課題、土地の広さといった土地状況要因が農家の移動性に関連していることが判明しました。また、市場利益のレベル、野菜生産の集約度、技術レベルといった農場の特性、および年齢、教育レベル、農家の関与度、婚姻状況といった個人的特性も移動性に影響を与えていました。
政策経済都市農村連携食料主権・社会正義制御環境農業とその食料不安緩和能力
2023Aubrey Lynn Garcia, M.A.C. Griffith, George Paul Buss, Xiusheng Yang, John L. Griffis, Sarah E. Bauer, Ankit Singh · Agricultural Sciences · Global
本レビューは、食料安全保障の潜在的な解決策として制御環境農業（CEA）を調査し、その理論的根拠、成長要因、および技術について論じている。垂直農法のような屋内農業システムは都市の食料へのアクセスを向上させる一方で、CEAのコストは依然として高いが、技術進歩により低下している。
事業採算・継続性デジタル農業食料主権・社会正義経済デンマーク、コペンハーゲンにおける食料安全保障、持続可能性、健康のためのソーシャルガストロノミーイニシアチブ
2023Charlotte Siiger · European Journal of Public Health · Denmark (Copenhagen)
デンマーク、コペンハーゲンにおける「グリーン持続可能コミュニティ」プロジェクトは、低社会経済層の世帯に持続可能で健康的かつ手頃な価格の調理習慣を身につけさせるためのソーシャルガストロノミー手法を開発した。介入には、余剰の果物、野菜、手頃な価格の豆類を活用したコミュニティミール、ガーデニング、料理教室が含まれた。これらの取り組みは、手頃で気候に優しく健康的な食事を促進し、社会的ウェルビーイングを高め、栄養を改善した。
コミュニティ健康食育福祉食料主権・社会正義持続可能なウィンダムに向けて：オーストラリア、ウィンダムの食料安全保障のための農業主導型行動
2023Jialing Xie · · Australia (Wyndham)
オーストラリアで最も急速に成長しているコミュニティの一つであるウィンダムでは、都市化の進展と社会生態学的環境への圧力が食料不安を増大させています。本稿は、ウィンダムの食料安全保障を達成するために、農業に基づいたレジリエントなコミュニティ開発を探求することを目的としています。関連文献とパイロットサイト設計アプローチの実施に関する事例研究の批判的レビューを通じて、本稿は現在の規模での都市農業実践に必要な行動と、気候変動や海面上昇などの将来のリスク下でのこれらの実践を拡大するための機会と障壁をレビューしています。
食料主権・社会正義気候変動コミュニティ政策経済