研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
1540 件(14 / 62)
地域資源の持続可能な利用により、都市農業は食料を超えたコミュニティの便益をもたらす
2022María Teresa Gómez-Villarino, Teresa Briz · California Agriculture · United States (Berkeley)
本研究は、カリフォルニア州バークレーとスペインのマドリードの都市菜園を対象に、地域資源・投入物の効率的で持続可能な利用というアグロエコロジーの原則がどのように実践されているかを調べた。良好な生態学的実践を行う菜園は、社交の場といった文化的サービスを含む幅広い生態系サービスを提供し、国連の持続可能な開発目標に貢献するモデル都市農業拠点となりうると報告している。
コミュニティ有機資源循環生物多様性園芸家への手厚い資源提供を行うコミュニティガーデン・プログラムにおける利用度の定量化
2022Alexandra Niedzwiecki, Norah Kates, Sally Brown, Kristen McIvor · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States (Tacoma)
本研究は、ワシントン州タコマおよびピアース郡の非営利プログラム「ハーベスト・ピアース・カウンティ」（土地・土壌検査・清浄土・堆肥・水・教育を園芸家に提供）に属する66のコミュニティガーデン（1,960区画）を調査した。プログラム全体でガーデンはよく利用されており（0〜3の尺度で平均利用強度2.26）、大きなガーデンや大きな区画ほど集中的に利用され、所得・人口密度・人種構成を問わず分布していたことから、この資源提供モデルは包摂的であると示唆される。
コミュニティコンポストコミュニティガーデンに対する態度と認識：私たちの近隣にその居場所をつくる
2022Sinan Kordon, Patrick A. Miller, Cermetrius L. Bohannon · Land · United States (Roanoke)
本研究は、バージニア州ローノークで景観評価型アンケートを用い、4つのグループ（コミュニティ園芸家、コミュニティ兼家庭園芸家、家庭園芸家、非園芸家）のコミュニティガーデンに対する態度と認識を調査した。嗜好に重要な7つの次元（集いと座席、境界のある／ない区画、焦点、ガーデン入口、雑然とした空間、堆肥施設）が特定され、「集いと座席」を除く全次元でグループ間に有意差が見られ、対立を減らしガーデンの長期存続を支える設計提言を導いた。
コミュニティ政策ジェントリフィケーションのただ中で——セントポールの歴史的地区ロンドにおける黒人の食料主権と土地との親密性
2022Parvathy Binoy · Human Geography · United States (Saint Paul)
本稿は、セントポールの歴史的な黒人地区ロンドにあるアウロラ・セント・アンソニー・ピース・ガーデンに関する民族誌的・視覚的記録に基づく。ロンドの高齢者が主導する共同体「アーバン・ファーマー・ガーデン・アライアンス」とこのコミュニティガーデンが、ジェントリフィケーションのなかで黒人の食料主権と、土地・食との集合的な親密性を回復しようとしていると論じる。
コミュニティ政策ポストサバーブの庭——オレンジ郡におけるコミュニティガーデンのガバナンスとエートス
2022Eiji Toda, Edward Lowe · Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development · United States (Orange County, California)
本研究は、カリフォルニア州南オレンジ郡のコミュニティガーデン6事例を対象に、ガーデンのガバナンスと包括的なエートス（気風）がどのように形成されるかを検討した。ガーデンは「アナーキー型」「民主型」「企業型」の3つのガバナンス様式のいずれかを示し、コミュニティ志向と個人志向という2つの価値枠組みが見られ、ポストサバーブ地域の課題に応答しうると論じている。
コミュニティ政策地域支援型農業（CSA）、人的資本、そして地域の健康
2022Celina L. Martinez, Daisy Rosero, Tammy Thomas, Francisco Soto Mas · Health Promotion Practice · United States (New Mexico)
本研究は、地域支援型農業（CSA）が人的資本の形成や健康の社会的決定要因への対応にどのように寄与するかを、米ニューメキシコ州中北部で質的に調査した（13のCSAを目的的に抽出し8件が回答）。回答したCSAは、研修、雇用創出、教育、健康的な食へのアクセス、食料安全保障、健康教育、社会的つながり、フードジャスティスといった活動を報告した。著者らは、公衆衛生分野がCSAを支援し、その健康・社会的便益に関する根拠を蓄積すべきだと主張している。
コミュニティ健康経済物理的に離れても社会的につながる:COVID-19パンデミック下のコミュニティガーデニングにみる社会的レジリエンスの教訓
2022· Landscape and Urban Planning · Canada (Edmonton)
エドモントンの90のコミュニティガーデンを対象にした調査。参加者はポットラックや収穫祭、ワークビーといった社会的イベントの喪失を惜しみつつ、菜園が危機下の社会的レジリエンスを支えたことを報告した。
コミュニティ健康デトロイトにおける都市農業のエコシステムサービスと生産拡大の見通し
2022Joshua Newell, Alec Foster, Mariel Borgman, Sara Meerow · Cities · United States (Detroit)
デトロイトのロウアーイーストサイド（約15平方マイル）で行われた研究では、空間分析とインタビューを用いて、都市農園の空間的範囲、物理的特性、および住民の認識が調査されました。農園は空き地の1%未満を占め、一時的な土地利用であることが多いと判明しました。デトロイトにおける都市農業の規模拡大に対する主な障害は、土地保有の不確実性、過去の環境汚染物質、潜在的な生態系ディスサービス、政府の支援と設備投資の不足です。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ生物多様性政策経済気候変動健康コミュニティガーデン計画によるフードデザートと都市熱緩和の共便益最適化
2022Yujia Zhang, Jordan P. Smith, Daoqin Tong, B. L. Turner · Landscape and Urban Planning · United States (Phoenix)
米国フェニックス都市圏において、フードデザートと都市熱緩和の共便益を最適化するモデルが開発され、5,000以上の空き区画に適用されました。この研究は、異なる緩和目標に必要なコミュニティガーデンの最適な数と場所が大きく異なることを発見しました。既存の76のコミュニティガーデンは都市中心部に集中しており、都市圏の3分の2がサービス不足の状態でしたが、空間的に最適化された配置により、これらのガーデンから得られる共便益は倍増し、より多くの高ニーズ地域をカバーできることが示されました。
コミュニティ健康気候変動政策都市菜園 – 歴史、分類、利点、展望
2022Marc François Richter, Luiza Vigne Bennedetti, Bruna Raquel Rodrigues Teixeira, Maico Ismael Klein, Angélica Gomes Florczak dos Santos · Confins · Brazil
本研究は、世界の都市およびブラジルにおける都市菜園の概念と利点をマッピングし、都市農業の歴史とその多様な形態を提示しました。CAPESの定期刊行物ポータルを通じた系統的文献レビューにより、社会、環境、経済レベルでの様々な利点が確認されました。ブラジルでは、貧困削減と食料安全保障の確保を目的として、過去数十年にわたり連邦、州、および地方レベルでコミュニティ菜園プロジェクトを支援する政策が推進されてきました。
コミュニティ健康経済政策食料主権・社会正義種子と都市：COVID-19パンデミックに対応したカナダの地方自治体による家庭菜園プログラムのレビュー
2022Janet Music, Lisa Mullins, Sylvain Charlebois, Charlotte Large, Kydra Mayhew · Humanities and Social Sciences Communications · Canada
この研究は、2020年にカナダで実施された19の地方自治体による都市家庭菜園プログラムを比較し、無料の園芸用品と栽培指導が提供された。自治体、菜園プログラム、食料安全保障の間には複雑な関係があることが判明し、園芸がCOVID-19パンデミックによる社会的・感情的課題をある程度軽減することも明らかになった。しかし、カナダの食料不安に適切に対処するための自治体の政策能力には限界がある。
制度・ガバナンスの不全政策食料主権・社会正義コミュニティ健康都市農業におけるコミュニティの能力構築が、主に黒人コミュニティの食料アクセスをどのように改善できるか
2022Saria Lofton, Marjorie Kersten, Nanyombi Lubimbi, Angela Odoms‐Young · Journal of Community Practice · United States
本研究は、チャスキンの関係フレームワークを用いて、主に黒人コミュニティにおける都市農業を強化するためのコミュニティ能力構築の取り組みを記述した。既存資源の活用、コミュニティの関与、組織能力の拡大、脅威の特定、理想的な解決策の特定が、都市農業におけるコミュニティ能力構築の戦略として特定された。これらの戦略は、持続可能な都市農業を通じて食料環境の地域管理を強化するために、都市農家、庭師、擁護者によって特定された。
コミュニティ食料主権・社会正義健康仮想スマートシティのグリーン化：バーチャルリアリティ環境による都市農業におけるピアツーピア学習の加速
2022Tapan S. Parikh, Sara Perl Egendorf, Isaiah Murray, Ali Jamali, Bryan Yee, Sammi Lin, Kendra Cooper-Smith, Brendan Parker, Koron Smiley, Jenny Kao‐Kniffin · Frontiers in Sustainable Cities · United States
本研究は、米国の都市農業における農家の知識移転とイノベーションを支援するため、バーチャルリアリティ（VR）プラットフォームの開発を記述した。このプラットフォームは、ニューヨーク市の有機農場をモデルとし、農場運営の詳細、教育・訓練資料、個人的な物語を組み合わせる機会を提供する。VRは、従来の農業普及の物理的制約を超え、食料公正におけるイノベーションを加速する可能性を持つ。
食育コミュニティデジタル農業食料主権・社会正義生徒は学校菜園探求ユニットに参加することで科学的探求の知識と実践を得られるか？
2022Carmen Carrión · Digital Archive @ GSU · United States
本論文は、生徒が科学的探求と実践の理解を学び、深めるための教室外の場としての学校菜園を調査した。この研究は、学校菜園が、生徒の関与、自由な探求、科学的調査を通じて、科学の内容と実生活の関連性を構築する能力を育むことができることを発見した。この研究では、学校菜園の設定と組み合わせて使用するカリキュラムと評価ツールも作成された。
食育コミュニティフロリダ州における商業的都市農業：ニーズ、機会、および障壁
2022Catherine Campbell, Jorge Ruiz‐Menjivar, Alia DeLong · HortTechnology · United States (Florida)
本研究は、米国フロリダ州における商業的都市農業（CUA）の運営を特徴づけ、CUA開発のニーズ、障壁、機会に関する都市農家の認識を調査しました。クラスター分析により、障壁、機会、情報ニーズに関して異なる認識を持つ3つの明確な都市農家グループが特定されました。米国農務省の農業センサスがCUA運営に関するデータを報告していないため、事業運営や収益性への障壁を含むCUAの状況に関する知識が限られていることが指摘されています。
事業採算・継続性経済政策コミュニティ食用景観と造園
2022Avi Friedman · · Canada (Montreal)
本章では、地域レベルでの食料生産による変化の促進と、在来植物の使用による水消費量の削減および生物多様性の向上について探求している。カナダのモントリオールにあるベニーファームプロジェクトは、生産性の高い都市農業の事例として紹介されている。
コミュニティ食料主権・社会正義生物多様性都市農村連携ルイジアナ州ニューオーリンズにおけるコミュニティガーデン利用の促進要因と阻害要因：環境評価と定性分析
2022Julie Cornfield, Harmonii Odinga, Jaleh Kermani, Katherine P. Theall, M. Pia Chaparro · American Journal of Health Promotion · United States (New Orleans)
ルイジアナ州ニューオーリンズの10のコミュニティガーデンの環境評価と、20人の地域住民および管理者へのインタビューにより、ガーデン利用に影響する要因が調査された。ガーデンはデザインと清潔さで高い評価を得たが、アクセシビリティと情報入手可能性では低い評価であった。地域住民はガーデンが新鮮な食料へのアクセスを増やすと認識していた一方で、管理者はガーデンが地域全体に影響を与えるほどの食料を生産することはできないと考えており、代わりに社会的な利益を強調した。
効果は限定的コミュニティ健康食育福祉環境管理における協調的ガバナンスにおける個人
2022Julio C. Zambrano-Gutiérrez, Laura Silvia Valente de Macedo, Marc Eric Barda Picavet, José A. Puppim de Oliveira · Environmental Management · Brazil (Florianópolis)
本研究は、ブラジルのフロリアノーポリスにおける廃棄物管理と都市農業の連携に参加した7人の個人からの独自データとアイデンティティ理論をパターンマッチングで対比させた。調査結果は、連携が時間とともに進化するにつれて、地方政府の個々の参加者が役割間を移行し、「統合者」または「分節者」のスタイルに基づいてその影響力が変化したことを示した。制度化後の連携の成功は、個人の移行スタイルと、連携に影響を与える地方政府職員の権限に依存した。
コミュニティ政策コミュニティ菜園は不可欠か？トロントの庭園を料理インフラとして
2022Sarah Elton, Donald C. Cole · Food Culture & Society · Canada (Toronto)
本稿は、パンデミック前に収集されたカナダ・トロントの混合手法データを分析し、庭師の生活における都市農業の役割を理解する。園芸が健康と幸福を支え、参加者にとって重要で、しばしば文化的に意味のある食料源を提供していることが判明した。本研究は、庭園が不可欠であり、料理インフラの一部と見なされるべきであると主張し、危機時に非市場食料源を支援する政策決定を促している。
コミュニティ健康政策食料主権・社会正義「良い人々と良い植物とのつながり」：COVID-19パンデミック中のニューヨーク州におけるコミュニティガーデナーの経験
2022Tomasz B. Falkowski, Bethany Jorgensen, Donald A. Rakow, Ashmita Das, Stewart A.W. Diemont, Theresa Selfa, Austin B. Arrington · Frontiers in Sustainable Food Systems · United States
ニューヨーク州の4都市でコミュニティガーデナーを対象に調査と半構造化インタビューを実施し、COVID-19パンデミック中のコミュニティガーデンの利点と課題を分析しました。ガーデナーはつながり、精神的・身体的幸福、安全な避難場所といった恩恵を享受しましたが、パンデミックによる最大の課題は、個人的な行動変化や規則により庭での交流が制限されたことでした。この研究は、コミュニティガーデンが危機時の回復力のある休息の場となり得る一方で、パンデミックがその脆弱性を露呈したことを示唆しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ健康福祉食料主権・社会正義メキシコシティにおける都市菜園の多機能性
2022Nehiby Alcántara Nieves, Rosa María Larroa Torres · Espiral estudios sobre Estado y sociedad · Mexico (Mexico City)
本稿は、メキシコシティにおける食料持続可能性システムおよび都市菜園法の施行から2年後の都市菜園の機能について調査しています。質的研究により、公務員は都市菜園の環境機能を優先する傾向がある一方で、利用者にとっては社会文化的機能が最も重要であることが判明しました。この研究は、都市菜園が環境、経済、社会文化の多機能性を持つことを示唆しています。
政策コミュニティ経済生物多様性都市農業イニシアチブにおけるソーシャル・キャピタル
2022Luíza Costa Caldas, Tania Pereira Christopoulos · Revista de Gestão · Brazil (São Paulo)
本研究は、文献レビューと都市農業イニシアチブの参加者への半構造化インタビューを用いて、ブラジルのサンパウロにおける都市農業をソーシャル・キャピタルの観点から調査しました。この文脈におけるソーシャル・キャピタル形成の源泉、効果、課題を特定しました。調査結果は、ソーシャル・キャピタルが人的資本、市民権、エンゲージメント、資源へのアクセス、情報へのアクセスを生み出す一方で、同質性やこの形態の資本からの利益の認識に関連する課題に直面していることを示しています。
コミュニティ経済政策公平で学際的な学部向けフードシステム教育のための成長機会：ランドグラント機関におけるフードシステム教育のレビューとオープンアクセス教材の開発
2022Emily H. Belarmino, Jane Kolodinsky, Alice S. Ammerman, Leah C. Volpe, Covington Brown, Stephanie Jilcott Pitts, Karla L. Hanson, Marilyn Sitaker, Weiwei Wang, Jared T. McGuirt, Michelle Carfagno, Emily Hunsinger, Rebecca A. Seguin‐Fowler · Frontiers in Sustainable Food Systems · United States
米国のランドグラント機関におけるフードシステム教育の狭さに対する批判に応え、本研究は4つの証拠に基づいた、学際的で公平性を重視したオープンアクセス教育モジュールを開発した。これらのモジュールは、補助金付き地域支援型農業に関する複数サイト・複数年にわたる調査と、ランドグラント機関のインストラクター66名を対象とした教材ニーズ調査に基づいて作成された。インストラクターは、ケーススタディ、アクティブラーニングを含む授業計画、関連する査読済み出版物の参考文献リストが最も役立つと報告した。
食育CSA・提携福祉コミュニティCOVID-19パンデミックの文脈における小都市と都市型農業
2022Ana Maria Girotti Sperandio, Bárbara Bonetto, Tailana Fraga Lima, Jussara Conceição Guarnieri · PIXO - Revista de Arquitetura Cidade e Contemporaneidade · Brazil
この記述的、定性的、探索的研究は、COVID-19パンデミック中の小都市における都市型農業の取り組みを、ブラジルのコンシャル/SPを健康な都市の実践例として焦点を当てて調査しています。本研究は、パンデミックの影響に対処し、小都市の都市計画に貢献するために、都市型農業と健康な都市の前提との間の収束点を特定し、強調することを目的としています。都市型農業とコミュニティプロジェクトにおける都市の空き地の回復は、パンデミックによって悪化した食料不安に対処するための都市計画の枠組み内で検討できると示唆しています。
食料主権・社会正義コミュニティ健康政策都市農業と食料の短期流通経路：ブラジル、アルバレス・マシャド市での研究
2022Rosangela Hespanhol, Antônio Nivaldo Hespanhol · Revista de Tecnologia & Gestão Sustentável · Brazil
ブラジルのアルバレス・マシャド市における都市農業の事例研究では、土地と水へのアクセス、公式な技術支援サービス、および国、州、市レベルでの公共政策の欠如という課題が指摘されました。これらの困難にもかかわらず、都市農家は葉物野菜や豆類の生産において重要な役割を果たし、市場や路上販売を通じて生産者と消費者の直接的な関係を確立しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済食料主権・社会正義近郊農業