研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
402 件(15 / 17)
農業遺産システム：都市と農村開発の架け橋
2016Yuanyuan Shi, Min Qingwen, Lu He, Fuller Anthony M · Journal of Resources and Ecology · China
本稿は、中国における急速な都市化がもたらす脅威に対処するため、都市と農村の発展のバランスを取るための「農業遺産システム」を提案している。農業遺産システムは、都市および都市周辺の農業遺産地における公共の食生活の変化、農業産業の発展、制度的保証、生態系回復、文化観光に焦点を当て、都市化と都市支援型農業のバランスを取る開発モデルを構築する。これにより、伝統文化の継承、有機農業の維持、景観観光の活用が可能となり、都市からの資金や技術を活用して農村企業を支援できると論じている。
都市農村連携食料主権・社会正義政策生物多様性バンコク首都圏における持続可能な準都市農業のための食料と土地システムの連携
2015Kazuaki Tsuchiya, Yuji Hara, Danai Thaitakoo · Landscape and Urban Planning · Thailand (Bangkok)
この2015年のタイ、バンコクの準都市部における研究は、現地でのインタビューとGIS分析を用いて、食料関連行動と土地利用の変化を調査しました。伝統的な生鮮市場は重要な拠点であり続けているものの、農家と同一地区内の近隣生鮮市場との間にはほとんどつながりがなく、準都市部における生産者と消費者の間の肯定的なフィードバックを阻害していることが判明しました。
近郊農業食料主権・社会正義経済水-エネルギー-食料を連携した凹型屋上緑化
2015Soyoung 백소영Baek, Mooyoung 한무영Han · 한국생태환경건축학회 학술발표대회 논문집 · South Korea (Seoul)
韓国ソウルにあるソウル大学35号館で、凹型屋上緑化と通常屋根の比較研究が行われました。この研究は、都市型洪水緩和、ヒートアイランド現象の軽減、食料生産の効果を検証することを目的としました。凹型屋上緑化は、ピーク流量を60%削減し、ピーク時間を3時間遅延させ、140m²あたり6.7トンの雨水を貯留する効果を示しました。また、27°Cの温度差が観測され、420m²の屋上菜園はキャンパス周辺の30世帯以上によって管理されています。
気候変動コミュニティ生物多様性食料主権・社会正義社会生態農業：小毛驢市民農園の経験と考察：第一部
2015Yan Xiaohui · Digital Commons - Lingnan (Lingnan University) · China
本稿は、厳暁輝氏による社会生態農業に関する講義を提示し、小毛驢市民農園の経験と考察に焦点を当てています。講義では、農園の起源、現在の活動、そして将来の共有コミュニティのビジョンについて語られています。
CSA・提携コミュニティ有機資源循環食料主権・社会正義都市農業コミュニティと食料主権：ジャカルタ、バンドン、ボゴールにおける事例研究
2015Zulfadhli Nasution · · Indonesia (Jakarta, Bandung, Bogor)
本研究は、インドネシアのジャカルタ、バンドン、ボゴールにおける都市農業コミュニティと食料主権の関連性を調査した。調査結果は、都市農業コミュニティには食料主権の議論が浸透していないことを示唆している。これは、都市農業運動が食料主権運動とは異なる歴史的背景と社会的・政治的特性を持つためである。
効果は限定的コミュニティ食料主権・社会正義都市農村連携政策南タンゲラン市における肉牛飼育開発の可能性分析
2015P. S. Yuniar, Widiatmaka Widiatmaka, A. M. Fuah · Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan · Indonesia (South Tangerang)
本研究は、インドネシアの南タンゲランにおける肉牛飼育開発の妥当性と可能性を分析した。データは、利害関係者へのインタビュー、家畜飼育場所の観察、および二次資料を通じて収集された。本研究は、開発戦略を策定するために階層分析法（AHP）とSWOT分析を使用し、廃棄物管理、バイオガス技術、農民協同組合の能力向上、および土地利用における政府の支援が、持続可能性、農民の収入、食料安全保障にとって重要であることを見出した。
経済食料主権・社会正義政策有機資源循環バンガロールにおける都市菜園の実践：より地域化された食料システムに向けて？
2015Delfina Grinspan · School for International Training Digital Collections (School for International Training) · India (Bangalore)
本研究は、インドで2番目に急速に成長している都市バンガロールにおける都市食料栽培の実践が、より地域化された食料システムの出現に貢献しているかを調査した。投入物の使用と供給方法、都市菜園製品の流通、および都市・近郊農業における異なるアクター間の連携に関するデータを収集した。研究の結果、バンガロールの都市食料栽培は地域化された食料システムのパターンに適合しているものの、灌漑用水の地域調達における課題や地方自治体との連携不足により、その効果は完全ではないことが判明した。
食料主権・社会正義都市農村連携経済政策都市食料安全保障開発戦略としての都市農業プログラムの実施（スラバヤ市サンビケレップ地区マデ村での研究）
2015Mima Kurniasih · Jurnal Administrasi Publik Public Administration Journal · Indonesia (Surabaya)
インドネシアのスラバヤ市マデ村において、都市農業プログラムの実施を記述・分析し、貧しいコミュニティの食料安全保障への貢献を評価しました。記述的質的アプローチを用いた研究の結果、都市農業プログラムの実施は成功しており、食料在庫の改善と食費の軽減によって食料安全保障が向上したことが示されました。ただし、利害関係者の参加に関してさらなる改善が必要であると指摘されています。
食料主権・社会正義福祉コミュニティ政策持続可能な都市を育む：インドのムンバイとアメリカのニューヨーク市における都市農業の比較研究
2015Kristina Satterlee · Digital Commons @ Connecticut College (Connecticut College) · India (Mumbai); United States (New York City)
インドのムンバイとアメリカのニューヨーク市における都市農業の比較研究では、都市農家への詳細なインタビューと二次調査が用いられた。この研究により、両都市の低所得地域の農園や庭園は、富裕地域のそれらに比べて利用可能な資源が著しく少ないことが明らかになった。また、両運動は社会経済的格差を超えたネットワーク形成に苦慮していることも判明した。
公平性・立ち退きコミュニティ経済政策食料主権・社会正義インドネシアの都市農業コミュニティと食料主権
2015Zulfadhli Nasution · · Indonesia (Jakarta)
インドネシアのジャカルタ、バンドン、ボゴールにおける事例研究は、都市農業コミュニティと食料主権の間の関与を調査した。調査結果は、都市農業と農村の農民ベースの運動との間で歴史的背景や社会的・政治的見解が異なるため、食料主権の言説が都市農業コミュニティに大きく浸透していないことを示している。本研究は、都市の食料擁護者の間で食料主権を強化するための前提条件として、消費者の食料システムに対する意識構築と都市と農村の連帯構築を提案している。
効果は限定的食料主権・社会正義コミュニティ政策食品安全への懸念が都市型有機農業を促進する
2014Cunwang Cheng, Yan Shi · · China
2012年に中国の酒類業界で発生し、市場価値に大きな損失をもたらした可塑剤スキャンダルは、食品安全への懸念を浮き彫りにしました。この背景は、有機農業と都市農業を組み合わせた多機能システムである都市型有機農業を促進しています。都市型有機農業は伝統的な産業チェーンを短縮し、都市の中間層によって推進されており、現代農業の発展と合致しています。
食料主権・社会正義有機資源循環経済健康目標を明確にし、重点を把握し、農業の現代化水準を全面的に向上させる
2014程春建 · 杭州（周刊） · China (Hangzhou)
2014年、中国の杭州市は、「生態品質農業、高効率施設農業、現代都市農業」の「三つの強市」と「五つの百万」都市供給生産基地の全面的な建設を目標に、現代農業発展のための主要な五つの任務を策定した。主な任務には、有効な供給の保障が含まれ、穀物作付面積は233万畝以上、総生産量は93万トン以上を目指し、主要都市部の「菜篮子」主要農産物の自給率を58%以上に安定的に向上させることを目標とした。また、総生産額を2%増、農民の純収入を11%増とすることで、増産増収に努めることも任務の一つであった。
政策経済食料主権・社会正義ジャカルタ…食料安全保障に向けて
2014Christine Brown-Paul, Sam Ross · Practical Hydroponics and Greenhouses · Indonesia (Jakarta)
インドネシアのジャカルタでは、増加する人口を養い食料安全保障を確保するため、都市農業と水耕栽培の取り組みがますます活用されている。本記事はバンドンでの水耕イチゴ生産に焦点を当て、ジャカルタ全域のスーパーマーケットに供給し、将来の水耕栽培専門家を育成する教育施設も運営する国内最大級の水耕栽培業者を紹介する。
食料主権・社会正義食育デジタル農業都市化と都市農業機能の相互結合関係および時空間特性に関する研究
2014Feng Hai-jia · · China (Xi'an)
本研究は、中国の西安都市圏における都市化と都市農業機能の相互結合関係およびその時系列・空間分化特性を、相関モデルと結合モデルを用いて分析しました。2000年から2011年のデータに基づき、要因間の相関度は0.6以上で密接な関係を示し、都市経済などが都市農業に、都市農業が都市化に影響を与えていることが判明しました。結合度は0.6〜0.85の範囲で推移し、全体として高レベルの協調に向かう傾向が見られましたが、空間的には北西部が南東部よりも結合度が低いなど、顕著な空間分化が確認されました。
都市農村連携経済政策食料主権・社会正義標準化で農民を豊かに導く——DB14/T866-2014「生食用もちトウモロコシ栽培技術規程」の解説
2014陈永欣 · 大众标准化 · China
国民経済の発展と科学技術の進歩に伴い、人々の食生活は栄養豊富で健康に良い方向へと大きく変化しました。もちトウモロコシは栄養価が高く、甘く、もちもちしており、独特の風味を持つため、人々に広く愛されています。近年、もちトウモロコシの栽培、生穂の販売、保存加工、オフシーズンの販売、年間を通じた市場供給が大きな注目を集めています。その結果、作付面積は年々拡大し、加工工場も増加しており、新興の都市農業として確立されています。
経済都市農村連携食料主権・社会正義第5分科：計画管理およびサービス；都市農業を通じた社会的経済の活性化—龍山生協の事例を中心に—
2014장진, 오충현, 권혁문, 최윤정 · 한국환경생태학회 학술발표논문집 · South Korea (Seoul)
本研究は、ソウル市龍山区孝昌洞に位置する「幸福中心龍山消費者生活協同組合」（龍山生協）の事例を分析し、都市農業関連の社会的経済活性化政策のための基礎資料を提供することを目的としました。2013年10月15日から11月30日まで45日間、組合員100名を対象にアンケート調査を実施し、文献調査、現地調査、インタビュー、GIS分析も行いました。調査の結果、組合員の83%が30代から40代の女性で、4人家族が49%を占め、2013年12月時点で累積組合員数は1,027名でした。
食料主権・社会正義政策経済コミュニティ中山市聚龍住宅区における屋上菜園の熱測定に関する分析事例研究
2013Juan Wu, Ming Xin Liu, Lei Xiao · Advanced materials research · China (Zhongshan)
本研究は、中国広東省中山市で2011年8月に実施された屋上菜園の熱実験と省エネルギー分析について報告しています。緑化された屋根とそうでない屋根の外部および内部表面温度を測定し、同じ気候パラメーターを使用しました。実験結果は、都市型農業を伴う緑化屋根が建物の内部空間の気温調節に寄与することを示し、夏の暑い日には緑化屋根の外部表面温度が通常の平らな屋根よりも低いことが判明しました。緑化された屋根システムは、従来の建物の一般的な平らな屋根と比較して、表面温度を6℃下げ、電力消費を18.7%削減できることが明らかになりました。
気候変動食料主権・社会正義デンパサール西部における都市農業の現状
2013Yohanes Parlindungan Situmeang, Anak Agung Ngurah Mayun Wirajaya, Made Sri Yuliartini · · Indonesia (Denpasar)
インドネシア、デンパサール西部では、都市農業が食料安全保障に貢献し、都市貧困層の代替手段となっています。都市農家はケール、パンダンリーフ、ハスの花の栽培に高い関心を示しており、これらは良好な農業気候条件と高い経済的価値から、この地域での栽培が推奨されます。都市農業による遊休地の利用最適化は、都市の土地転換を削減すると期待されています。
食料主権・社会正義経済気候変動中央経済圏建設における都市農業の科学的発展経路に関する研究——鄭州都市農業を事例として
2013WU De-hu · Anhui nongye kexue · China (Zhengzhou)
本研究は、中国の中央経済圏における特色ある農業発展の意義を、鄭州の都市農業を事例として詳述した。都市農業開発における既存の問題として、理解のずれ、広範な開発、市場の混乱、短い産業チェーン、低い専門化度、厳しい環境などを特定した。研究では、政府のマクロ統制の役割を最大限に発揮すること、都市農業の補償メカニズムを完璧にすること、科学技術革新と産業化を推進することなどの対策を提案した。
事業採算・継続性政策経済都市農村連携食料主権・社会正義鉄道線路沿いの都市および近郊農業生産：ムンバイ大都市圏の事例研究
2013Prem José Vazhacharickal, Martina Předotová, D. Chandrasekharam, Sharit K. Bhowmik, Buerkert, Andreas · Journal of Agriculture and Rural Development in the Tropics and Subtropics (University of Kassel) · India (Mumbai)
ムンバイ大都市圏の鉄道沿いの菜園における都市および近郊農業生産を調査するため、38人の菜園農家を対象に調査が行われました。灌漑用水は栄養素を含む一方で、鉛、カドミウム、水銀などの重金属や大腸菌などの病原体も検出されました。土壌と農産物中の重金属レベルは、それぞれクロム、ニッケル、ストロンチウム、鉛、カドミウム、ストロンチウムで危険閾値を超えていました。
汚染・食品安全コミュニティ食料主権・社会正義健康ムンバイの沿岸スラムにおける温室水耕栽培：市場アクセスと経済的利益
2013Akosua Owusu-Bonsu, Yaa Afua, Kofi Agyeiwa, Bright Emmanuel Owusu · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · India (Mumbai)
ムンバイの沿岸スラムとガーナの農業拠点における都市農家を対象に、温室水耕栽培の市場アクセスと経済的利益を調査した。混合手法を用いてデータを収集した結果、水耕栽培による温室生産は伝統的な農法と比較して野菜の収穫量を45%増加させ、生産者の70%以上が市場販売からの収入増加を報告した。市場アクセスは、地元のNGOや政府の取り組みとの連携を通じて大幅に改善された。
デジタル農業経済食料主権・社会正義コミュニティスラバヤ市ブラク地区のスンベル・トリスノ・アラミ・グループにおける都市農業プログラムの実施
2013Annisya Noer Wiyanti · · Indonesia (Surabaya)
スラバヤ市ブラク地区のスンベル・トリスノ・アラミ・グループを対象とした記述的質的研究により、2011年に開始された都市農業プログラムの実施状況が調査された。このプログラムは、貧困層6000世帯の食料ニーズを満たし、栄養を改善し、経済を向上させることを目的としていた。しかし、このプログラムは貧困削減という目標において成功したとは言えず、一部からはプログラムの廃止が提案された。
福祉食料主権・社会正義経済コミュニティよりグローバルで歓迎されるインディアナポリスを創造する手段としての都市農業
2013Cortnee Martin · · United States (Indianapolis)
インディアナポリス西部に難民が運営する都市農園に関するこの記事は、農園の創設者へのインタビューを主な情報源として、それが周縁化されたコミュニティが文化と伝統を維持しつつ、新しい故郷に統合するのをどのように支援しているかを強調している。このプロジェクトは、脆弱な人々を支援するための取り組みである。
コミュニティ福祉食料主権・社会正義バンドゥン・ベルケブン・コミュニティの都市農業活動システムのためのエージェントベースモデリングとシミュレーション
2013Senoaji Widianto, Cahyadi Nugraha, Khuria Amila · · Indonesia (Bandung)
本研究は、インドネシアのバンドゥン・ベルケブン・コミュニティの都市農業活動をモデル化するために、エージェントベースモデリング＆シミュレーション手法を提示しています。このモデルは、コミュニティプログラムの強度、キャンペーン、および園芸用地の利用可能性などのシステムパラメータが活動の成長に与える影響を示します。シミュレーションモデルの出力は、これらの活動がバンドゥン市民への野菜供給を増やすのに役立つことを示唆しています。
コミュニティ食料主権・社会正義政策未婚女性活動家による共同体農業から見た都市農業のフェミニスト的実践可能性
2013김효정 · 한국여성학 · South Korea
2010年代以降に設立された女性活動家団体を対象とした深層面接と参与観察研究により、20～30代の未婚女性が中心となって運営または参加する都市農業事例の特性が分析されました。未婚女性活動家は、都市における共同体農業を通じて、増加する単身世帯女性の安全で健康な食料への要求を満たし、食料生産だけでなくライフスタイル追求や遊び文化としても農業を実践していました。しかし、彼女たちの実践は都市空間の制約、未婚女性の農村移住の困難さ、過度な生態的価値付与、農村との連携不足といった限界を抱えています。
公平性・立ち退きコミュニティ福祉食料主権・社会正義経済都市農村連携