研究・論文

Jennifer Catalina Murcia Rodríguez, Adriana Quimbayo Feria · HUMAN REVIEW International Humanities Review / Revista Internacional de Humanidades · Colombia

都市農業は果物・野菜・香草類などの食料生産を可能にし、生態学的フットプリントの削減と自給の向上に寄与するとする論考。都市農業生産は世界的な潮流であり、コロンビアでは環境汚染の緩和や基礎食料品の購入負担軽減に役立つ実践とされる。物価上昇により食料品の価格が上昇し、各家庭で購入できる量が減少している状況を背景として論じている。

Jennifer Catalina Murcia Rodríguez, Adriana Quimbayo Feria · HUMAN REVIEW International Humanities Review / Revista Internacional de Humanidades · Colombia

コロンビアにおける都市農業を扱った短い論考(2022年)。都市農業は特に果物・野菜・香草類の食料生産を可能にし、生態的フットプリントの削減と自給に寄与するとし、コロンビアでは環境汚染の緩和や基礎食料の購入削減を助ける実践として世界的な潮流の一部となっていると述べる。インフレーションにより基礎食料のコストが上昇している現状を踏まえ、都市農業が各家庭でのそうした食品購入量の削減に寄与しうるとしている。

Rosmiza Mz, Noorziah Mohd Salleh, Nurin Sahira Che Helmi, Milah Zainal, Jabil Mapjabil, Mohd Nor Mohd Rosmi, Mazdi Marzuki · Journal of Asian Scientific Research · Malaysia

生活費の上昇、健康志向の高まり、農地の制約を背景としたコミュニティガーデンの広がりを受け、マレーシア・パハン州カンポン・ガリ・ヒリルの住民50人を対象とする定量調査により、施肥灌漑（ファーティゲーション）を用いた栽培への住民参加を高める上で農業機関が果たす役割を検討した。回答者の多くは、農業機関が講習や研修を通じてファーティゲーション栽培の情報・支援を提供し、農業資材を提供し、関連プログラムを実施する上で重要な役割を果たしていると認識しており、新しい手法への住民参加をさらに高めるには制度的アプローチの強化が必要であると指摘された。

Ningombam Sushma Devi, Preeti Hatibarua, Ningombam Bijaya Devi, Tadar Jamja, Nangki Tagi, Ruthy Tabing · Ecology Environment and Conservation · Global

この総説は、人口の急増、都市居住地の拡大、気候変動、天然資源の制約という文脈のもとで、果樹・野菜の家庭菜園、屋上や小規模区画での小規模野菜生産の活用が、家庭への十分な生産量確保と収入創出につながりうると論じる。増大する都市人口の食料・栄養需要を満たすには、情報技術ツールの統合、都市農業に適した品種の育種、水・廃棄物・エネルギーの循環の確立が必要だとし、都市園芸の現代的特徴と、それを支える伝統的手法および技術革新を概説している。

Suzanne Spence, Grace Gardner, Dorota Zarnowiecki, Katie Adolphus, Clare Lawton, Louise Dye, Emma Patterson, Charlotte Evans · · Global

本章は、子どもの食生活改善と小児肥満の削減を目的とした、イングランドをはじめとする学校を場とする食政策をレビューしている。英国全域で学校給食基準が再導入され、学校提供の食事の質が向上した一方、弁当（持参昼食）に関する政策はより少なく、結果として給食に比べ質が低い水準にとどまっていると指摘する。また、学校菜園や児童の野菜・果物摂取を増やすプログラムを含む、より広い学校の食環境についても、子どもの食生活改善の機会として論じている。

Artmann M., Sartison K. · Making Green Cities: Concepts, Challenges and Practice (Springer, Cities and Nature series), 173-194 · Global

ドイツ・アンダーナッハ市の「エディブル・シティ（食べられるまち）」を、市民が公共空間で収穫できる多機能な生産的緑地として分析した事例研究。主要関係者へのインタビューから、食料安全保障・生物多様性・社会的結束といった都市課題に対し、社会・生態・経済の多機能な便益を生み出していることを明らかにし、地域食料供給のスケールアップ可能性を検討する。

Wetherill M.S., Bourque E.E., Taniguchi T., Love C.V., Sisk M., Jernigan V.B.B. · Journal of Nutrition Education and Behavior 53(11):991-995 · Global

米国オセージ・ネーションで、就学前児童向けに部族主導で開発されたガーデニング・カリキュラム（伝統的な「スリーシスターズ」栽培を含む）の開発過程を報告する。

Hutton G.B., Brugulat-Panés A., Bhagtani D., Maadjhou Mba C., Birch J.M., Shih H., Okop K., Muti M., Wadende P., Tatah L., Mogo E., Guariguata L., Unwin N. · Journal of Global Health Reports · Cameroon

ケニア、カメルーン、南アフリカにおけるコミュニティ食料生産の取り組み（CFPI）の影響を体系的に検討したスコーピングレビューで、4,828件の論文から118件を選定した。カメルーン関連研究（全体の約8.5%、10件）では経済的影響が最も多く調査されており（70%）、健康・社会的影響の研究は少ない。理論的枠組みを明示した研究が皆無である点が課題として指摘されている。

· Horticulture International Journal · Nepal (Kavrepalanchok)

ネパール・カブレパランチョク郡において、COVID-19下での家庭菜園介入が世帯の野菜へのアクセスと栄養安全保障に与える寄与を評価した研究。

Yufei Qi, Sareena Hanim Hamzah, Erya Gu, Haonan Wang, Yue Xi, Minghui Sun, Siyu Rong, Qian Lin · Nutrients · Global

7〜12歳の子ども9,187人を対象とした無作為化比較試験14本を統合し、学校菜園と身体活動を組み合わせた介入の効果を検証したメタ分析。果物・野菜の摂取量は有意に増加した一方、BMIなどの肥満指標には明確な改善が認められず、体重減少への効果は「わずかだが正の方向」にとどまった。食育的な行動変容と体格指標の改善は別物であり、学校菜園を肥満対策として評価する場合には指標の選び方が結論を左右することを示している。

Baerbel Turner-Hill, Christian Ludwig, Lena Böttger · Ecozon European Journal of Literature Culture and Environment · Global

本稿は、生徒の英語能力を高め、批判的な環境リテラシーを育む場としての学校菜園を考察しています。屋外学習の一形態としての庭園ベース教育について議論し、ガードナーの多重知能モデルを引用しながら、外国語としての英語教育におけるその活用を提唱しています。また、ドイツのカールスルーエ教育大学におけるEFL教員養成のための学校菜園ベースのセミナーについても報告しています。

María Moreno Jaimes · Revista EDUCARE - UPEL-IPB - Segunda Nueva Etapa 2 0 · Venezuela

ベネズエラのアラグア州トバル市カパチャリート農村地域で行われたこの質的アクションリサーチ研究は、学校給食プログラム内で保護者、生徒、教師が学校菜園の実践を再開するよう奨励することで、住民の生活の質を向上させるための行動計画を策定した。社会批判的パラダイムと参加型アクションリサーチに基づいたこの研究は、食料主権と安全保障を支援することを目的とした。家庭菜園と学校菜園に関連する伝統的知識を復活させるための、内生的発展と持続可能な地域農業の重要性が強調された。

Jennifer Marcela López Ríos Admon, Cristina María Mejía Merino, Carmen Estefanía Frías Epinayú · Revista Espanola De Nutricion Comunitaria-spanish Journal of Community Nutrition · Colombia

このコミュニティベース参加型研究（CBPR）は、コロンビアのラ・グアヒラ州に住むワユー族先住民3コミュニティ（46家族、204人）と共に作成された食料安全保障マイクロプロジェクトを公表し、その戦略の実施を評価することを目的としました。戦略には、自律性と先祖代々の慣行の回復のための持続可能な代替手段としてのコミュニティガーデンの創設、異文化間栄養教育、そして生活計画に基づいたコミュニティ強化が含まれていました。

Nicole Taylor, Jan Wright, Gabrielle O’Flynn · Sport Education and Society · Australia

この論文は、大規模な研究のデータを用いて、オーストラリアの24人の一般小学校教員および専門中等保健体育（HPE）教員が、自身の指導において学校菜園をどのように概念化しているかを調査した。研究では、環境的に健康な市民に期待される実践としての園芸に教師が関連付ける多様な意味と価値を検討した。本研究は、学校菜園プログラムの急速な普及にもかかわらず、教師の概念化に関する理解が不足していることを指摘し、園芸について批判的に考え、HPEの文脈で学校菜園を位置づけるための条件を提供することを目的としている。

Byoung-Kwon Lee, Hyung Kwon Yun, In-Kyoung Hong, Young-Bin Jung, Sang Mi Lee · Journal of people, plants, and environment · Global

本研究は、マリーゴールド、ジニア、スペアミント、バジルをコンパニオンプランツとして用いた混植がミニトマトの生育と品質に与える影響を調査した。混植区では単作区と比較して植物の生育が有意に増加したが、コンパニオンプランツの種類、植え付け比率、タイプ間の相互作用効果はなかった。糖度とビタミンC含有量は対照区より高かったものの、統計的に有意な差は認められなかった。

Anne Forbes, Vinesh Chandra, Linda Pfeiffer, Rachel Sheffield · Cambridge University Press eBooks · Australia

教科書「STEM Education in the Primary School」は、プロジェクトベース学習アプローチを通じて、初等教育の教員養成課程の学生にSTEM教育の理論、スキル、実践を紹介する。この教科書は、学校菜園プロジェクトのケーススタディを用いてSTEMをオーストラリアのカリキュラムに統合し、年齢に応じたプロジェクト例で人気のSTEMトピックを探求する。STEM教育の最新研究を教育実践に結びつけ、教室でのプロジェクトや実践の実施に関するガイダンスを提供する。

Esther Sigauke · The Journal of Environmental Education · Zimbabwe

本研究は、ジンバブエの湿地における都市農業の事例研究に焦点を当て、デザイン思考手法がフォーカスグループディスカッションを補強し、公共の関与を高める方法を探求した。複雑な問題解決志向のデザイン思考は、農家と湿地を結びつける潜在的な解決策を生み出す手段として、フォーカスグループディスカッションの前に実施された。研究から、適切に計画・実行されれば、デザイン思考がフォーカスグループディスカッションの有効性を高める上で役立つことが示された。

Ayako Nagase, Jeremy Lundholm · Journal of Living Architecture · Global

本レビューは、土壌へのアクセスが限られている世界中の都市で利用されているコンテナガーデニングが提供する潜在的な生態系サービスを解明しています。これらのサービスには、食料生産、雨水管理、空気品質改善、省エネルギー、熱的快適性、植物の生物多様性、動物生息地の創出、美的価値、コミュニケーション、環境教育が含まれます。レビューの目的は、コンテナガーデンの価値を認識し、都市部のグリーンインフラの一部としてその普及を促進することです。

Rosa Maria Pereira da Silva · · Global

本質的研究は、15名の生徒（うち2名が重複障害）を対象に、触覚認知を通じた科学教育に焦点を当て、インクルーシブな学校菜園を教育的介入として利用することを調査した。研究では、リサイクル素材を用いた菜園の準備と、点字セルや触覚地図などのインクルーシブな教育教材の作成が行われた。菜園環境において、視覚障害のある生徒は、触覚認知により野菜や薬用植物の種類を認識、触れ、識別、比較し、点字でその名前を書くことができた。

Anne Forbes, Vinesh Chandra, Linda Pfeiffer, Rachel Sheffield · Cambridge University Press eBooks · Australia

「初等教育におけるSTEM教育」という教科書は、プロジェクトベース学習アプローチを通じて、教員養成課程の学生にSTEM教育の理論、スキル、実践を紹介します。科学、技術、工学、数学は専門職、考え方、実践として提示され、各STEM要素は学校の庭プロジェクトのケーススタディを通じてオーストラリアのカリキュラムと統合されています。この教科書は、STEM教育の現在の研究を教育実践に結びつけ、評価、学習空間、コミュニティ、STEMの未来などのトピックを詳細に議論しています。

Francesc Fusté‐Forné, María Fusté Forné · Resources · Global

この研究は、10件の半構造化インタビューに基づき、都市庭園と家族旅行の関係を分析しています。都市庭園は、家族を地元の食と結びつけ、地域のサプライチェーンを強化し、都市環境の未来を形成する持続可能な体験を創出する上で重要であると結論付けています。都市庭園は、参加型体験と自然との直接的な接触を通じて、園芸を観光に統合する訪問者アトラクションとして機能します。

Norma Angélica ÁLVAREZ-TORRES, Omar VELARDE-ANAYA, Mario Balvanedo RODRÍGUEZ-ARENAS, Sara TORRES-ÁLVAREZ · Journal of Technology and Innovation · Global

本プロジェクトは、屋上や庭園に設置可能な低コストの自動温室プロトタイプを開発し、電子制御システムとユーザーインターフェースを備え、「Manitas que hablan」施設の子供、若者、大人が利用できるようにした。調査、実験、観察を通じて、種子の発芽と作物の収穫を可能にするプロトタイプの開発における共同作業の実現可能性が示された。また、子供や若者の統合のために都市菜園を促進することで、社会部門を支援することの重要性も強調された。

Grace Mwajuma, Juma Kisimba, Neema Mwamakula · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Tanzania

この介入研究は、タンザニアのドドマ地域にある12の小学校の菜園で、地下素焼きポット灌漑と伝統的な手動水やり盆地の有効性を比較評価した。素焼きポット灌漑は、平均水利用効率を65%有意に増加させ、アマランサスの市場性のある収量を42%増加させた。トマトの収量は正の傾向を示したが有意ではなかった。また、質的フィードバックでは、生徒のガーデニングクラブの労働負担が軽減されたことが示された。

Sandra Austin · Education 3-13 · Ireland

この質的研究は、アイルランドの小学校における学校菜園の利用方法と価値を、プログラム推進者への現地訪問とインタビューを通じて描写することを目的とした。学校は菜園を子供たちの発達のために創造的に活用しており、成功には重要な要因が寄与している。教師は菜園を学習の場、心のケアの空間、学校と地域社会の関わりの焦点として評価している。

Anne Forbes, Vinesh Chandra, Linda Pfeiffer, Rachel Sheffield · Cambridge University Press eBooks · Australia

この教科書は、プロジェクトベース学習アプローチを用いて、初等教育におけるSTEM教育を教員養成課程の学生に紹介する。学校菜園プロジェクトの事例研究を通じて、STEMの要素をオーストラリアのカリキュラムと統合している。本書は、年齢に応じた例を用いて人気のSTEMトピックを探求し、評価、学習空間、コミュニティなどのトピックの詳細な議論を通じて、現在のSTEM教育研究と教育実践を結びつけている。