研究・論文

Gunilla Ström, Agnes Andersson Djurfeldt, Sofia Boqvist, Ann Albihn, Sorn Sokerya, Sokun San, Holl Davun, Ulf Magnusson · PLOS ONE · Cambodia (Phnom Penh)

カンボジア・プノンペンの都市部および近郊で豚を飼う204世帯（当初特定した267世帯のうち）を対象に、2014年11〜12月と2015年2月に構造化質問紙で行った横断調査。飼養規模は1世帯5〜15頭が典型で、全世帯が販売を目的としており、60%超が養豚収入を「世帯の主要な収入源の一つ」と回答した。一方で制約として、出荷豚の価格が安いこと（54%）、飼料が高いこと（53%）、疾病の発生（50%）が挙がり、社会経済的地位の低い世帯ほど疾病問題を有意に多く経験していた（P=0.025）。都市の家畜飼養について国際的に懸念される食品安全・人獣共通感染症のリスクを挙げた世帯は1つもなかった点も報告されている。

Roger Attwater, Chris Derry · Water · Australia

本稿は、オーストラリアのウェスタンシドニーにおける周辺都市水循環の文脈で、農業用水としての水リサイクルの役割に関する事例研究を提示する。水資源の安全性、排水の受水域への排出回避、景観生態学プロセスの強化、生態系サービスの提供など、レジリエンスを高める側面を特定し議論している。本研究はまた、環境リスク管理、地域農産物、社会的価値、生計機会、およびリサイクル有機物の産業生態学についても考察している。

Janneth Jara-Samaniego, M.D. Pérez-Murcia, M.A. Bustamante, C. Paredes, A. Pérez‐Espinosa, Irene Gavilanes-Terán, Marga López, Frutos C. Marhuenda‐Egea, H. Brito, R. Moral · PLoS ONE · Ecuador (Chimborazo Region)

本研究は、エクアドルのチンボラソ地域で、食品市場および都市園芸からの有機廃棄物を管理するための堆肥化技術の実現可能性を評価する実証プロジェクトを開発しました。市場廃棄物と剪定材を混合した3種類の共堆肥混合物が調製されました。すべての堆肥山で適切な堆肥化が進行し、有機物の分解が顕著に見られ、得られた堆肥は植物毒性がなく、有機肥料として使用するのに適した農学的特性を示しました。

Quintana Piñeros, Jacqueline Lisette · · Colombia (Bogota)

この提案は、ボゴタ川主要流域の気候学的挙動と植生特性の調査に基づき、都市農業に適した在来種を特定する。また、フランシスコ・ホセ・デ・カルダス地方大学エル・ポルベニール城塞の実験室建物のテラスのような硬い表面のための雨水利用システム設計を提案している。このシステムは、貯蔵、輸送、ろ過の各システムで構成され、最終的には点滴灌漑システムを通じて利用される。

Gaston E. Small, Brendan Sisombath, Lauren Reuss, Russ Henry, Adam D. Kay · Compost Science & Utilization · Global

大麦粕とウッドチップの異なる混合比率が堆肥の栄養素保持と野菜の収量に与える影響を測定しました。9つの堆肥山（1 m3）が異なる比率で構築され、50:50の混合物が30日間55°C以上の内部温度を維持しました。完成した堆肥をレイズドベッド菜園で使用した結果、ルッコラとトマトの収量は堆肥中の大麦粕含有量とともに増加しましたが、窒素の5%未満、リンの2%未満しか新しい野菜生産にリサイクルされませんでした。

Mariana Barbosa de Souza, Ana Claudia Guske · COLÓQUIO - Revista do Desenvolvimento Regional · Global

本研究は、アグロエコロジーと有機農業の観点から都市農業の概念を議論することを目的とした。都市農業、近郊農業、アグロエコロジー、有機農業といった主要概念の理論的レビューと探索的研究が行われた。文献調査と文書調査を通じて、都市農業がアグロエコロジーと有機農業と結びつくことで地域開発に貢献する可能性について探求された。

Amadou Diallo Alpha, Bibbal Delphine, Tall Lô Fatou, Mbengue Mbaye, Moustapha Sarr Mohamed, Diouf Moussa, Sambe Yacine, Kérourédan Monique, Alambédji Rianatou, Yaya Thiongane, Éric Oswald, Brugère Hubert · African Journal of Microbiology Research · Senegal (Dakar)

セネガルのダカールで行われた本研究は、食肉処理場の廃水と都市廃水処理プラント（WWTP）の排水から分離された病原性および抗生物質耐性大腸菌を検出・特性評価しました。研究者らは、食肉処理場から268株、WWTPから272株の大腸菌分離株について遺伝子マーカーをスクリーニングし、各サイトから40株について抗菌薬耐性を調査しました。食肉処理場の未処理廃水からは病原性および耐性大腸菌が検出されたものの、都市菜園に利用されるWWTPの最終処理水からは大腸菌が検出されず、処理後の衛生リスクは低いことが示されました。

Hosham S. Yousif, El-Syed I. Gaber, Goma A. Bakeer, Abbas E. Rahma, Fathi G. EL-Ebabi · مجلة الدراسات الأفريقية · Sudan (Khartoum)

スーダンでは1990年代半ば以降、スプリンクラー灌漑が普及しており、主にハルツーム州の都市および周縁部の農業で飼料や野菜の生産に採用されています。この方法は、高い効率性と少量の水を柔軟に適用できることから主に利用されています。また、特に地下水を利用する農家にとって、節水も普及の動機となっています。

María Luisa Álvarez, Gabriel Gascó, César Plaza, Jorge Paz‐Ferreiro, Ana Méndez · Land Degradation and Development · Global

本研究は、泥炭、バイオソリッド由来のハイドロチャー（HSL）、都市廃棄物由来のハイドロチャー（HUW）、および泥炭との50%混合物を、潜在的な基質として比較しました。これらの混合物でライグラスを栽培し、水理物理的および生化学的特性を分析しました。バイオソリッドハイドロチャー（HSL）および泥炭との混合物（PT + HSL）による処理は、泥炭と比較してライグラスの乾燥重量生産をそれぞれ184%および216%増加させました。

이윤숙 · · Global

現代社会において都市農業はレジャーやレクリエーションの重要性が高まる中で注目されています。しかし、動物性堆肥からの継続的な臭気により、公衆衛生が保証されない可能性があります。バイオ炭は臭気を低減し、作物の生産性を高めるために使用できる改良材ですが、この抄録は途中で途切れており、具体的な研究結果は示されていません。

S. H. Ahmed, M. Emam, M. Abul-Soud · Zagazig Journal of Agricultural Research · Egypt (Cairo)

本研究は、2014/2015年と2015/2016年の冬期にエジプトのカイロの屋上緑化条件下で栽培されたセロリと赤キャベツに対し、異なるミミズ堆肥施用率（10%、20%、30%）と鉢容量（4、6、8 L）が与える影響を調査した。鉢容量を4Lから8Lに増やすと、栄養成長と収量は増加したが、経済効率は低下した。ミミズ堆肥施用率20%で栄養成長と収量特性が増加したが、30%では負の影響が見られた。ミミズ堆肥施用率を10%から30%に増やすとN、P、K含有量が増加したが、鉢容量を4Lから8L/株に増やすとN、P、K含有量は減少した。

Shirin Yajam, Mohammad Taghi Alebrahim, Roghaye Majd, Mehrdad Sabouhi · · Global

図書館資料、文書、および他国の成功事例の証拠を調査した研究により、都市農業の役割と利点が検討された。都市農業は、食料安全保障の向上、栄養改善、貧困削減、地域経済の発展、雇用創出、都市廃棄物のリサイクルにおいて重要な役割を果たすことが示された。本研究は、都市農業が環境問題における持続可能な都市開発と、食料安全保障および食料安全性の向上に向けた適切な解決策であると結論付けている。

Edina Vadovics, Matthew Hayes · · Hungary

ハンガリーの地域有機生産者・消費者ネットワークであるオープンガーデン財団の事例が研究されました。この財団は、中央東ヨーロッパの社会経済的状況において、農業部門と農村コミュニティが直面する課題に対する抜本的な解決策を支持しない中で発展しました。研究は、ハンガリーにおける有機農業の発展、食品消費の傾向、地域有機製品の購入機会、および有機製品に対する人々の意識に焦点を当てています。オープンガーデンの経営は、主要な関係者が変わらないまま、非営利部門から営利部門へと移行しました。

Rattan Lal · · Global

本章では、食料安全保障の向上と環境改善のために、都市土壌の性質、特性、修復、および持続可能な管理について記述している。都市生態系は急速に拡大し変化しており、都市土壌はしばしば人為的土壌に分類されると指摘している。都市土壌への劇的な人為的攪乱は生態系機能を阻害するが、修復戦略は、植物生産を向上させ、汚染物質を変性させ、塩類化を減らし、生物地球化学的循環を強化する新しい土壌タイプを創出することを目指している。

Eileen Bogweh Nchanji, Imogen Bellwood‐Howard, Nikolaus Schareika, Takemore Chagomoka, Johannes Schlesinger, D. Rodríguez Torres Axel, Glaser Rüdiger · International Journal of Agricultural Sustainability · Ghana (Tamale)

ガーナ北部タマレで行われた民族誌学的研究は、2008年から2014年の間に都市野菜生産の持続可能性を評価した。都市化によりキャベツのような収益性の高い野菜の栽培が増加したが、この慣行には灰色水や廃水による灌漑、高用量の農薬使用が含まれており、健康および環境上の危険をもたらした。工業成長により、オープンスペースの都市農業面積は8.7%減少し、農家は隙間空間や都市周辺部で栽培することで対応しており、これは動的ではあるものの、まだ持続可能ではない生産システムを示している。

Avanthi Deshani Igalavithana, Sang Soo Lee, Nabeel Khan Niazi, Young Han Lee, Kye Hoon Kim, Jeong‐Hun Park, Deok Hyun Moon, Yong Sik Ok · Sustainability ·

都市農業の土壌の質を、微生物学的評価によって検証した研究。有機肥料または無機肥料をそれぞれ10年間施用した土壌を対象に、脱水素酵素・β-グルコシダーゼ・アリールスルファターゼ・ウレアーゼ・アルカリ性および酸性ホスファターゼといった土壌酵素の活性を微生物機能の指標として測定し、脂肪酸メチルエステル分析で土壌微生物群集組成を判定した。その結果、無機肥料施用土壌と比べて有機肥料施用土壌でより高い微生物群集の豊富さと酵素活性が認められ、主成分分析でも有機肥料が微生物群集に及ぼす正の影響が説明され、都市農業の長期的な健全性と安全性の面では無機肥料よりも有機肥料の方が優れた選択肢になりうるとしている。

Yong Hyun Kim, Moo Ryong Huh, Jeong Ho Lee, Young Sik Lee, Hye Sung Choi · Journal of people, plants, and environment · Global

バイオフロック技術（BFT）を用いた内水面養殖からの排水を、都市農業向けの化学肥料の代替として資源循環の観点から検証した研究。栄養分を含まない園芸用土に定植したトマト苗を8週間にわたり、対照区、市販の液肥（ハイポネックス溶液）、緩効性肥料、排水を毎日施用する区、排水を週1回施用する区の5処理区で栽培し、慣行肥料と排水との効果を比較した。生育特性は根長を除きいずれも処理間で有意差が見られた。草丈はハイポネックス区と週1回排水区が最も高く、次いで毎日排水区と緩効性肥料区、最も低いのが対照区であった。茎径は毎日排水区と緩効性肥料区が最も太く、次いで週1回排水区とハイポネックス区、対照区が最も細かった。ハイポネックス区と週1回排水区の間、および毎日排水区と緩効性肥料区の間には草丈・茎径に有意差はなかった。葉数はハイポネックス区・毎日排水区・週1回排水区が緩効性肥料区・対照区より有意に多かった。果実の糖度は対照区を除き処理間で有意差はなかったが、果実重と収量はハイポネックス区と週1回排水区が毎日排水区・緩効性肥料区より有意に高かった。これらの結果から、都市農業における養液の利用は化学肥料と比較して同等の効果を持つと考えられるとしている。

Silvia Rodríguez Navarro, Juan Esteban Barranco Florido, Victor Hugo Marín Cruz, Roberto Alejandro Terrón Sierra · Sociedades Rurales, Producción y Medio Ambiente · Global

都市農業地域におけるMacrodactylus属害虫の防除代替策を検討するため、昆虫病原菌Beauveria bassiana、Isaria fumosorosea、Metarhizium anisopliaeの酵素抽出物が、経済的重要種とされるMacrodactylus infuscatusに及ぼす生物農薬的作用を評価した。これらの発酵抽出物はキチン分解・タンパク質分解活性を示し、昆虫の外皮を分解して死亡を引き起こした。12日後の生存率はI. fumosorosea抽出物区が最も低く20%、B. bassiana区25%、M. anisopliae区38%、対照区48%であった。変換データでは、I. fumosorosea区の生存率が最も低く10%、B. bassiana区18%、M. anisopliae区が最も高く31%であった(p 0.0026)。平均致死時間は、I. fumosoroseaが最短の5日、B. bassianaが7日、M. anisopliaeが9.5日で、いずれも対照区と有意差があった(p 0.05)。M. infuscatusに対するこれら生物防除剤の適用に関する最初の研究であり、処理により昆虫の摂食量と運動性の低下が観察された。

Piroska Nagy · Repository of the Academy's Library (Library of the Hungarian Academy of Sciences) · Global

本研究は、二次調査法を用いて、世界のコミュニティ支援型農業（CSA）とハンガリーにおけるCSAの発展、地理的出現順序、および主要な価値観を概観している。CSAのルーツは1920年代のルドルフ・シュタイナーの思想に遡り、ドイツ、スイス、アメリカ大陸のCSA運動の基礎となった。一方、フランスのAMAPとハンガリーのCSAは1970年代に登場した提携コミュニティの運営に基づいている。どちらのモデルも、消費者の健康的な食品へのアクセス願望によって動機付けられ、消費者がその設立を主導したことが判明した。

GOMGNIMBOU Alain P. K., COULIBALY Kalifa, SANON Abdramane, BACYE Bernard, Hassan NM, Sedogo P. Michel · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Burkina Faso

本研究は、ブルキナファソのボボ・ディウラッソにおける都市農業で使用される有機肥料の化学的特性評価を目的とした。このため、7種類の動物性肥料が分析された。

Runrid Fox-Kämper · · Global

本書は、都市空間がどのように交渉されているかについての洞察と事例を提供し、都市庭園を社会的関係、意味、場所の感覚が発展し視覚化される「生きた場所」として記述している。社会的利益を引き出すためには、これらの場所が食料生産やレジャー以外のより多くの機能を果たすことが不可欠である。殺虫剤や肥料の使用といった園芸実践は、都市園芸の生態学的影響に強い影響を与えることが指摘されており、訓練プログラムにより近年、庭師の意識は高まっているものの、この影響は依然として存在する。

Gundula Proksch · · Global

本章では、都市における栄養資源管理への包括的なアプローチとして都市農業を論じ、栄養素のリサイクルを目的としたクローズドループシステムの再構築を目指しています。植物の栄養ニーズを効率的な栽培システムや、堆肥化、嫌気性消化などのリサイクル戦略と整合させるための知識を提供します。また、これらのシステムを建築システムに統合する可能性と、建築性能への有益な影響についても説明しています。

Lorena Meneses Medina · Universitas Científica · Colombia

コロンビアのFundación Hogar el Divino Niño (FHDN)で、2015年7月から12月にかけて、ネルソン・エンリケ・カサス・レアル氏の指導のもと、都市型児童菜園が作られた。この施設は毎日約100人の脆弱な状況にある子どもたちに食事を提供している。このプロジェクトは、都市農業の生産実践を学ぶことに興味を持つ子どもや若者の支援を得て有機農場を建設することを目的としたが、参加した子どもたちとその家族にとって生活と生存の選択肢となった。菜園ではトマト、ピーマン、キュウリ、レタス、コリアンダー、カボチャ、オレガノ、タイム、薬用植物が栽培された。

Godswill Azinwie Asongwe, Bernard Palmer Kfuban Yerima · Greener Journal of Soil Science and Plant Nutrition · Cameroon (Bamenda)

本研究は、カメルーンのバメンダ市における都市および準都市の農業湿地土壌21サンプル中の重金属（クロム、マンガン、鉛、カドミウム）レベルを分析しました。平均濃度は、クロムが35.73 mg/kg、マンガンが0.08 mg/kg、鉛が30.64 mg/kg、カドミウムが0.45 mg/kgでした。これらの濃度は、WHOの最大許容レベルを概ね下回っていました。

Douglas Roberto Bizari, Jean Carlos Cardoso · Horticultura Brasileira · Global

本稿は、深刻化するきれいな水不足への解決策として、処理された家庭下水からの再生水を都市園芸に利用する可能性について論じている。大規模利用には文化的・衛生的な障害があり、処理に関する知識も限られているが、安全な代替策として、花卉や造園などの非食用植物への灌漑が挙げられる。このアプローチは、環境保護と農業生産性を両立させ、地域開発を支援し、雇用を創出し、環境保護に貢献できる。