研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
1540 件(17 / 62)
都市農業における起業家精神と犯罪リスク：ベレン都市圏クルサンバ地区の事例
2022Paulo Silvano Magno Fróes-Júnior, Fabrício Khoury Rebello, Marcos Antônio Souza dos Santos, Cyntia Meireles Martins, Maria Lúcia Bahia Lopes, João Paulo Borges de Loureiro · Conjecturas · Brazil (Belém)
ブラジル、ベレン都市圏クルサンバ地区の都市農家63人を対象とした本調査は、都市化と犯罪リスクの中での経営管理と起業家スキルを分析した。事業の98.41%が家族経営であるものの、52.38%が経営経験が少なく、76.19%が経済・財務記録をつけたことがなく、81.71%が技術・経営支援を求めたことがないことが判明した。農家の33.33%が犯罪の深刻度を「非常に高い」と評価しており、治安の欠如が都市農業における商業的パフォーマンスと投資を著しく制限していることが示された。
制度・ガバナンスの不全経済コミュニティ福祉食料主権・社会正義都市・周縁都市農業強化の要素としての協同組合主義
2022Rafael Lima Oliveira, Gabrielly Dos Santos Lima Oliveira, José Raimundo Oliveira Lima · P2P E INOVAÇÃO · Brazil
本研究は、ブラジルの都市・周縁都市農業（AUP）における協同組合主義の役割を調査した。結果として、公共政策の欠如と信用供与の不足がAUPの制限要因であることが判明した。生産の増加と流通もまた、これらの農民が直面する困難であり、協同組合を通じて解決できる可能性がある。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済政策食料主権・社会正義近郊農業ジョージア州アトランタにおける都市農業：新自由主義的対立の種か、それともハイブリッドな妥協か？
2022Julia R Bryant · Digital Archive @ GSU · United States (Atlanta)
この論文は、アトランタの都市農業が新自由主義的な形成と再構築の証拠をどのように示すかを探求している。質的分析、事例研究、農家へのインタビュー、参加観察、アーカイブデータ収集を通じて、都市と農場が農家の視点からどのように理解されているかを検証し、これらの対立が新自由主義にどの程度抵抗しているかを理解する。本研究は、都市農業が新自由主義に対する対立の空間を提供しうるものの、農家がその仕事を理解する上でハイブリッドな性質をより完全に考慮すべきであることを示唆している。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義経済政策コミュニティ誰が、どこで、何を、どのように食べるのか？COVID-19、食料安全保障、カナダのフードスケープ
2022Kimberly Hill-Tout, Claudia Towne Hirtenfelder, Kiera E. B. McMaster, Megan Herod · Gastronomica The Journal of Food and Culture · Canada
2021年4月、COVID-19パンデミック中にカナダの食料安全保障に関するパネルディスカッションが行われた。本稿は、食料安全保障と公正に関する異なる視点を通じて、カナダのフードスケープに内在する脆弱性と構造的な不公正を明らかにする。COVID-19は、カナダの食料安全保障における多くの構造的な不公正をより可視化した。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義政策経済コミュニティ「インパーマカルチャー」の動員：一時的な都市農業と持続可能性の固定化
2022Eugene McCann, Nathan McClintock, Christiana Miewald · Environment and Planning E Nature and Space · United States (Portland, Oregon)
本稿は、「インパーマカルチャー」という都市農業モデルを紹介する。これは、オレゴン州ポートランドなどの都市の農家が、より価値の高い開発による立ち退きの可能性を回避すべき脅威ではなく、意図された運用方法として受け入れるというものである。このポータブルな栽培システムを利用するアプローチは、新自由主義都市における「持続可能性の固定化」を安定させる手段として提示されている。本研究は、この「デザインによるインパーマカルチャー」が、一時的な性質にもかかわらず、持続可能性の固定化を強化し、時間的に再調整することで、都市農業イニシアチブに安定性をもたらすと示唆している。
制度・ガバナンスの不全政策コミュニティ経済太平洋岸北西部（米国）の庭園用在来植物に関連するハナバチ相
2022Aaron Anderson, Lucas Costner, Lincoln R. Best, Gail Langellotto · Conservation Science and Practice · United States
本研究は、3つのフィールドシーズンにわたり、23種の太平洋岸北西部の在来植物種に対するハナバチの誘引性を、時間計測によるハナバチ計数とバキュームサンプリングを用いて比較しました。その結果、ダグラスアスター、カリフォルニアポピー、ヘテロフィラ、カナダゴールデンロッド、フェアウェルトゥスプリング、グローブギリア、オレゴンサンシャインが、一貫して高いハナバチの個体数と種多様性を維持していることが判明しました。これらの知見は、庭園や公共空間における都市の送粉者保全活動に役立てることができます。
生物多様性送粉者・ミツバチコミュニティリオデジャネイロ市における都市農業強化のための市場の重要性
2022Juliana Silva Barbosa, Luiz Fernando de Sousa Antunes, Marta dos Santos Freire Ricci, Mariella Camardelli Uzêda · Fronteiras Journal of Social Technological and Environmental Science · Brazil (Rio de Janeiro)
この研究は、ブラジルのリオデジャネイロ市における都市農業（AU）の商業化と強化における市場の重要性を理解することを目的とした。インタビューと参加観察を用いて、市場での農産物販売がほとんどの都市農家にとって主要な収入源であることが判明した。また、調査対象の農家の60%が別の収入源を持ち、他の収入源を持たない農家は、AUを通じて家族を養うために複数の場所で農産物を販売していることも指摘された。
経済食料主権・社会正義コミュニティ草の根レベルのカナダにおける家庭菜園のガバナンスと管理に関するレビュー
2022Janet Music, Charlotte Large, Sylvain Charlebois, Kydra Mayhew · Local Environment · Canada
本系統的スコーピングレビューは、カナダにおける都市の草の根アグリフード組織のガバナンスと管理に関する既存の知識を明らかにした。カナダの研究のうち、15件が質的ケーススタディ、11件が探索/分析論文、1件が文献レビュー、1件が量的分析であった。都市農業の成功には、自治体の政策立案者が都市農業ネットワークを都市環境に計画的に統合するための政策を意図的かつ根本的に転換する必要があることが判明した。また、都市農業やコミュニティガーデンの組織と管理におけるジェンダーダイナミクスの影響に関する広範な研究が不足していることも示された。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義ブラジルの社会的脆弱な都市地域におけるコミュニティガーデンの実施
2022Michele Hartmann Feyh · Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável · Brazil
ブラジルのブラジリア連邦直轄区プラナルティーナのヴィラ・ブリティスIIにおいて、コミュニティガーデンが設置された。この地域は購買力が低く、社会的脆弱性が高い。庭園は遊休地を生産的な空間に変え、27種の食用植物が植えられ、30〜40人の住民が定期的に訪れて食料を収穫しているが、維持管理と生産性向上には技術支援と資源が依然として必要である。
コミュニティ食育福祉健康コンポスト
2022Margaret Marcy Emerson · Digital Commons - LIU Promoting Scholarship and Creative Work of LIU Students, Faculty, and Staff (Long Island University) · United States
2019年には米国で全食品の約35%が廃棄され、埋立地の有機廃棄物は強力な温室効果ガスであるメタンを発生させる。コンポストは埋立地に送られる食品廃棄物の量を大幅に削減し、気候および環境への影響を軽減する。コンポストは土壌を改良し、化学肥料の必要性を減らし、土壌の保水性を高め、炭素隔離を提供し、地域でのコンポスト化はエネルギーを節約し輸送排出量を削減する。
コンポスト食品ロス気候変動コミュニティブリティッシュコロンビア州ビクトリアにおける都市農業の最近の課題と新たな可能性
2022Abdolzaher Ghezeljeh, Jutta Gutberlet, Denise Cloutier · Canadian Geographies / Géographies canadiennes · Canada (Victoria)
ブリティッシュコロンビア州ビクトリアにおいて、地域ベースのグループが認識する都市農業の主な障壁を定性的研究手法で調査しました。住民、政府関係者、非政府組織との18回の半構造化インタビューと2回のコミュニティマッピングワークショップからのデータは、「都市農業ゾーン」と「庭園スタイル」のアパート住宅が重要な道筋であることを明らかにしました。しかし、広範な変化に向けた進展には、敷地目録の作成、利害関係者の参加増加、待機リストの削減、高騰する土地価格への対処を含む、効率的な都市農業開発プロセスが必要です。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策コミュニティ全号
2022Contingent Horizons · Contingent Horizons The York University Student Journal of Anthropology · Canada (Winnipeg)
この論文は、ウィニペグのレインボーコミュニティガーデンを事例研究として、新しい移民および難民家族にとってのコミュニティガーデニングの利点と課題を論じています。文献レビューと庭師へのインタビューを通じて、食料とコミュニティガーデンが異文化交流を促進し、文化的に適切な食料を提供し、文化的アイデンティティを表現する役割が強調されています。主な結論は、新しい移民および難民の参加において、庭は物理的な土壌だけでなく、文化を実践し、カナダでの新しい生活に適応する上で有益な意味のある異文化交流を行うための重要な場所であるということです。
公平性・立ち退きコミュニティ福祉食料主権・社会正義食育学校での菜園・調理・栄養介入が食事摂取と質に与える影響：TX Sprouts ランダム化比較試験
2021Landry M., van den Berg A., Hoelscher D., Davis J. · Nutrients, 13(9):3081 (MDPI) · United States
テキサス州の主にヒスパニック系・低所得層の小学校16校を対象に、菜園・調理・栄養の授業を組み込んだTX Sprouts介入をランダム化比較試験で評価した研究。介入校の児童は野菜摂取が有意に増加し、学校菜園を核とした食育が子どもの食事の質を改善しうることを示した。
食育健康コミュニティラテンアメリカのトウモロコシ多様性の保全と利用：栄養保障と人類の文化遺産の柱
2021Guzzon F., Arandia Rios L.W., Caviedes Cepeda G.M., Céspedes Polo M., Chavez Cabrera A., Muriel Figueroa J., Medina Hoyos A.E., Jara Calvo T.W., Molnar T.L., Narro León L.A. · Agronomy 11(1):172 · Latin America
ラテンアメリカのトウモロコシ在来品種が食料保障・生計・文化に果たす役割と、遺伝的浸食の脅威、保全・利用の現状を総括したレビュー。
固定種・在来種生物多様性健康コミュニティペルー・リマにおける野菜の短い価値連鎖
2021Rendón Schneir E. · e-Agronegocios, Vol. 7, No. 2 · Peru (Lima)
コロナ禍を背景に、リマ市における野菜の短い価値連鎖（SVC）の実態と食料自給への貢献を分析した。仲介業者を排除することで生産者の収入が向上し、都市の食料安全保障が強化されることを示している。農村・都市間の連携を通じた持続可能な流通モデルの可能性を検討した。
経済コミュニティ政策小規模都市農業：デトロイトにおける自宅およびコミュニティガーデンでの農作物栽培の推進要因
2021Carola Grebitus · PLOS ONE · United States (Detroit)
本研究は、米国ミシガン州デトロイトの住民420名を対象としたオンライン調査を用い、自宅およびコミュニティガーデンで農作物を栽培する行動的・社会人口学的な推進要因を分析した。信頼・態度・知識が自宅での栽培に影響し、関与度や性格がコミュニティガーデンの推進要因となること、世帯規模が自宅栽培に、性別・年齢・所得がコミュニティガーデンに影響することを見出した。都市計画や栄養教育を通じて小規模都市農業を促進するための示唆を提供している。
コミュニティDIY・自作食育「食のアパルトヘイト」を超えて：コネチカット州ニューヘイブンにおける市民社会と飢餓の政治化
2021Mary P. Corcoran · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States (New Haven)
本稿はコネチカット州ニューヘイブンで2018年秋に実施した28件の詳細インタビューと参与観察に基づき、都市農業・食料政策分野における食の正義をめぐる草の根の活動を検討している。草の根の市民社会団体が飢餓対策の課題設定を主導する一方、その活動は慈善・助成金への依存と財政的に脆弱な自治体によって構造的に制約されること、また飢餓の「脱政治化」と「再政治化」の間に緊張が存在し、それがCOVID-19と2020年のBLM運動によって一層鮮明になったことを指摘している。
政策コミュニティ農村的な州における都市生産者のニーズの探求：質的ニーズ評価
2021Catherine Sanders, Casandra Cox, Leslie Edgar, Donna Graham, Amanda Philyaw Perez · Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development · United States (Arkansas)
本研究は、アーカンソー州北西部・中部の都市農家16名に詳細な聞き取り調査を行い、彼らのニーズおよびアーカンソー大学協同普及サービスとの関わりを評価した質的研究である。ニーズは経営規模・営農年数・理念により多様だったが、市場価格、協同組合、適切な機材へのアクセスといった共通のニーズがあり、参加者は普及サービスを肯定的に捉えつつも、小規模・持続可能な農業に特化した資源が不足していると指摘した。
経済コミュニティ政策費用補助型地域支援農業（CO-CSA）プログラムのモデル
2021Marilyn Sitaker, Mackenzie McCall, Weiwei Wang, Mia Vaccaro, Jane Kolodinsky, Alice Ammerman, Stephanie Jilcott Pitts, Karla Hanson, Diane Smith, Rebecca Seguin-Fowler · Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development · United States
本研究は定性的手法を用いて、米国の確立された5つの非営利の費用補助型地域支援農業（CO-CSA）プログラムの組織モデルとベストプラクティスを記述した。これらは低所得世帯の新鮮な農産物へのアクセスを高めつつ、CSA農場の事業拡大を支援することを目的としている。運営形態には、加盟農場への直接補助、集荷・梱包・配送業者としての機能、自前のインキュベーターやフードハブからの調達などがあり、政府助成金・寄付・資金調達によって支えられ、専任スタッフと地域パートナーとの関係が主要な成功要因として特定された。
経済福祉コミュニティファーマーズマーケットにおける「共同体感覚」の評価:システマティックレビュー
2021Russomanno J., Jabson Tree J. · Journal of Agriculture, Food Systems, and Community Development · USA
ファーマーズマーケットでの「共同体感覚(belonging)」が来場者の関与にどう影響するかをPRISMA準拠で体系的に文献レビューした研究。市場が低所得層の食のアクセスと帰属意識に果たす役割を論じる。
コミュニティ経済福祉米国における都市農業教育と若者の市民参加:スコーピングレビュー
2021· Frontiers in Sustainable Food Systems · USA
都市農業を通じた教育プログラムが若者の市民参加・リーダーシップ・社会正義理解を育む役割を、既存研究のスコーピングレビューで整理した論文。
食育コミュニティ政策健康と癒やしのための菜園における主体性と社交性を通じた地域レジリエンスの育成
2021· Frontiers in Sustainable Food Systems · USA
健康・癒やしを目的とした菜園での協働・社交活動が、参加者の主体性と地域のレジリエンスをどう育むかを論じた研究。
健康コミュニティ福祉健康な菜園区画?コミュニティガーデンから収穫する社会的つながりの物語
2021Glover T. · International Journal of Environmental Research and Public Health · USA
中西部都市のコミュニティガーデンを対象に、菜園での共同活動が生む社会的つながりの物語を質的に分析し、公衆衛生の観点からその意義を論じた研究。
コミュニティ健康都市菜園土壌の重金属は脆弱な人口集団と結びついているか:カナダ・ゲルフの事例研究
2021· Scientific Reports · Guelph, Canada
ゲルフの都市菜園土壌における重金属汚染を分析し、汚染が脆弱な人口集団の居住地域と関連しうることを示す。都市菜園の土壌汚染が環境的公正の観点から不均等な健康リスクをもたらす懸念を提起する。
健康コミュニティ258. パンデミック中のメキシコにおける都市農業の一般状況：社会分析のためのGoogleアプリケーションの利用
2021Miranda Gómez, Omar, Aguilar-Gómez, Carlos Rubén · Revistes Científiques de la University of Barcelona (University of Barcelona) · Mexico
本稿は、COVID-19パンデミック中のメキシコにおける都市農業（AU）を研究するため、Googleアプリケーションを用いたデータ分析の metodological route を提案する。メキシコの様々な州のAU関連Facebookグループから情報が収集された。調査結果は、メキシコにおけるAUが社会的な利益をもたらす一方で、社会調査におけるこれらの技術ツールの使用には利点と欠点の両方があることを示している。
コミュニティ政策経済