研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
543 件(17 / 22)
アンビカ・ピハオ先住民評議会における「アンビカの種子思考の家」を通じた農業からの文化強化
2015Jenny Morales Sánchez, Paola Aguilera Rocha · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Colombia (Bogotá)
コロンビアのボゴタ市ウスメ地区で、トリマ県から移住したアンビカ・ピハオ先住民コミュニティが、「アンビカの種子思考の家」を通じて農業における先祖伝来の伝統を認識する取り組みを行いました。この非伝統的な教育施設では、2ヶ月から5歳までの子供たちが先祖の知識と習慣を維持・強化しています。トウモロコシの種まきは、限られたスペースでの都市農業戦略としてソーダボトルで行われ、子供たちは先祖の習慣と、種まきが彼らの世界観における神聖な行為であることを理解しました。
コミュニティ食育食料主権・社会正義固定種・在来種社会的レジリエンスを学ぶ場としてのコミュニティガーデンと学校菜園
2015Kimberley Reis, Jo-Anne S. Ferreira · ePublications@SCU (Southern Cross University) · Australia
本研究は、コミュニティガーデンと学校菜園が、潜在的な食料不足、緊急事態、食料不安、気候変動の課題に対する個人およびコミュニティの社会的レジリエンスをどのように教えることができるかを検証する。食料へのアクセス提供と、学齢期の子供や若者のレジリエンス構築における庭園の役割に焦点を当てている。より大規模なオーストラリアの博士論文が分析され、これらの庭園で若い学習者と関わる教育者、特に政策分野の教育者を支援するための洞察が提供されており、その知見はオーストラリアに焦点を当てているものの、国際的な関連性があると主張されている。
コミュニティ食育気候変動食料主権・社会正義人々のための持続可能な開発か、それとも利益のためか？
2015Eric Weaver · Suburban Sustainability · Global
本レビューは、主要な学術誌を対象に、地球の主要なシステムと工業型農業の多くの悪影響との関係を詳述する。研究は、工業型農業が地球の限界を押し広げる主要な要因であり、多国籍企業が国家の環境規制に影響を与え続けていることを示している。現在の文献では、政治システムが持続可能な解決策を導入できるかどうかが議論されており、草の根の取り組みが工業型農業モデルを置き換える最も実行可能な解決策である可能性が示唆されている。
環境負荷のトレードオフ気候変動食料主権・社会正義経済都市農業をめぐる争い：香港における免許買い戻し制度（2006-2007年）における食肉生産の政治
2015Kin Wing Chan · Open Research Exeter (University of Exeter) · Hong Kong
本研究は、香港の2006年から2007年の免許買い戻し制度（LBBS）における食肉生産の政治を、養豚業に焦点を当てて検証する。LBBSが養豚業を削減・管理するための戦術としてどのように機能したかを探り、より肯定的な美的イメージを持つ都市野菜栽培と対比させている。本研究は、特定の形態の都市農業が他の形態よりも高く評価される理由に関する研究が不足していることを強調している。
制度・ガバナンスの不全政策経済食料主権・社会正義食料主権を通じた食料システムの変革：オーストラリアの都市における文脈
2015Federico Davila, Robert Dyball · Australian Journal of Environmental Education · Australia
本稿は、ラ・ヴィア・カンペシーナが定義する食料主権と、それがオーストラリアの主要な食料言説において食料を基本的人権として再概念化する可能性を考察する。オーストラリアにおける都市型食料生産は、個人の食料システムに対する社会的・環境的懸念を変革することで教育的価値を生み出すと主張する。都市型食料生産への地域社会の参加は、食料システムに関する政治的理解と懸念を促進し、オーストラリアの都市環境における食料主権の要素を発展させることができる。
食料主権・社会正義コミュニティ食育政策都市および近郊農業の世界的評価：灌漑および天水耕作地
2014Anne Thebo, Pay Drechsel, Éric F. Lambin · Environmental Research Letters · Global
本研究は、世界の耕作地と都市域のデータを空間オーバーレイ分析を用いて統合し、都市および近郊の灌漑および天水耕作地の世界的な面積を推定しました。都市の灌漑耕作地は約24Mha（全灌漑耕作地の11.0%）と推定され、作付強度は1.48でした。都市の天水耕作地は約44Mha（全天水耕作地の4.7%）と推定され、作付強度は1.03でした。さらに、全灌漑耕作地の60%と全天水耕作地の35%が都市域から20km以内に位置することが判明しました。
都市農村連携食料主権・社会正義気候変動将来の都市のための持続可能な食料システム：都市農業の可能性
2014Kubi Ackerman, Michael Conard, Patricia J. Culligan · RePEc: Research Papers in Economics · Global
アース・インスティテュートの都市デザイン研究所によるこの複数年研究は、ニューヨーク市（NYC）における都市農業の機会と課題を評価した。本研究は、潜在的な栽培能力に関する指標、NYCの都市農家を対象とした生産課題に関する調査結果、およびブルックリンの商業屋上農園における環境モニタリングデータを示した。この研究は、NYCおよび他の都市における持続可能な食料システム構築における都市農業の潜在的な役割についての洞察を提供することを目的とした。
食料主権・社会正義経済コミュニティ食育都市農業の批判的地理学
2014Chiara Tornaghi · Progress in Human Geography · Global
本稿は、都市農業の批判的地理学の範囲と初期の課題を定義しており、学際的な関心が高まっているにもかかわらず、人文地理学においては依然として周縁的な分野であると指摘しています。持続可能性や健康に関する言説を超えて、都市農業は批判的地理学者にとっていくつかの関連する問いを提起しており、特に都市景観の再形成や資本主義的都市組織の代替案の実験におけるその役割が挙げられます。本稿は、都市農業が時にコモンズを再創造する萌芽的な形態を確立していることを強調しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済食料主権・社会正義キューバの農業：ゼロからの都市農業
2014Carey Clouse · · Cuba (Havana)
1990年代初頭のソビエト連邦崩壊後、キューバは大規模な都市農業イニシアチブを発展させた。1998年までに、ハバナだけで8,000以上の都市農場が存在し、国内の野菜のほぼ半分を生産した。この草の根の取り組みは、最大の持続可能な農業プログラムへと発展し、キューバを都市農業の世界的なリーダーとして確立した。
コミュニティ食料主権・社会正義政策気候変動無許可の都市農業：違反行為、変化する規範、そしてローカルフード運動
2014Sarah Schindler · Faculty publications · Global
この記事は、既存の法律や規範に違反しながらも、地域の食料目標を推進する都市および郊外コミュニティにおける無許可の行動を探求しています。例としては、鶏の飼育、差し押さえられた区画での菜園作り、秘密のレストランの運営などが挙げられます。この研究は、これらの違反行為に関する食料政策と土地利用法の重複を検証しています。
政策コミュニティ食料主権・社会正義サウジアラビアにおける周縁都市ラクダ（Camelus dromendarius）生産システム：覚書
2014Izeldin A. Babiker · Journal of animal research · Saudi Arabia
本研究は、サウジアラビアにおけるラクダ生産システムの多様性を、特に周縁都市ラクダ生産に焦点を当てて特徴づけることを目的としている。石油時代以降の社会経済的変化により、ベドウィンが都市部に定住し、都市化された人口からのラクダ乳の需要が増加した。これが周縁都市ラクダ酪農生産の発展を刺激し、本研究ではその生産志向、資源賦存、および戦略を記述することを目指している。
近郊農業経済食料主権・社会正義連帯交換グループ。クロアチアにおける連帯経済の始まり
2014Olga Orlić · Etnološka tribina · Croatia
本稿は、クロアチアのザグレブ郡における連帯交換グループに関する研究結果を提示しています。これらのグループは、生産者から直接、主に有機食品を調達する代替的な形態として説明されています。これらは、生態学的な食品生産を促進し、買い手と生産者の間の対等なパートナーシップを育み、人々の間の連帯と信頼を築きます。
CSA・提携経済コミュニティ食料主権・社会正義開発途上国における都市農業と貧困緩和
2014Zogo Ndomo, Yannick Emmanuel · Bulletin of animal health and production in Africa · Global
開発途上国における都市農業は、都市世帯の生計戦略において重要な資産であり、過去20年間で急速に拡大し、未熟練労働者の所得向上に貢献している。しかし、都市農業の違法な位置づけがガバナンスの空白を生み出しており、食料安全保障と環境改善のためには、土地規制政策の策定と制度化された管理が必要である。政治指導者はこの分野を規制する役割を担っている。
制度・ガバナンスの不全経済政策食料主権・社会正義都市農村連携シエンフエゴス県における種子生産の制限要因
2014Rafaela Soto Ortíz, Michael Peña Smith, Idia Concepción, Islay García Hernández · Revista Científica Agroecosistemas · Cuba (Cienfuegos)
キューバのシエンフエゴス県において、2001年から2012年までの期間、種子生産とその品質を制限する要因が非実験的かつ縦断的な調査で特定されました。調査の結果、シエンフエゴスの複数種子会社では種子生産レベルの減少傾向と遺伝的浸食が示され、基本的な種子のカテゴリーが減少し、生産者は必要な知識を欠いていました。生産インフラ、資源の利用可能性、気候変動の影響、および不十分な知識が主な制限要因として挙げられました。
事業採算・継続性経済都市農村連携食料主権・社会正義ハンガリーにおける短期サプライチェーンの機会とリスク
2014Dorottya Szabó, Szabó, Dorottya · AgEcon Search (University of Minnesota, USA) · Hungary
本研究はハンガリーにおける短期サプライチェーン（SSC）の現状を調査した。ハンガリーでは、小規模農家の協力・ロビー活動能力が弱いため、SSCの発展は容易ではないと指摘されている。伝統的な直接販売は普及しているものの、革新的なSSC形態は稀である。
事業採算・継続性CSA・提携経済食料主権・社会正義ジンバブエにおける路傍都市農業に影響を与える要因：ハラレのムファコセ高密度郊外の事例研究
2014Wisdom Kurangwa, Retseleng Karonga, Kwayedza Muranda Kaseke, Liliosa Pahwaringira · International journal of research in social sciences · Zimbabwe (Harare)
ジンバブエのハラレにあるムファコセ高密度郊外における路傍都市農業に関する事例研究では、回答者の大多数が失業中で、41歳から60歳、多くの扶養家族を抱え、月収が200ドル未満であることが示された。この高い貧困レベルと家庭菜園の狭さが、食料と収入を補うために路傍農業を行う要因となっていた。
コミュニティ福祉経済食料主権・社会正義ジンバブエにおける都市農業を通じた食料安全保障と経済的福祉の向上
2014Ezra Pedzisai, Pedzisai Kowe, C. H. Matarira, Anyway Katanha, Ronald Rutsvara · Journal of food security · Zimbabwe
ジンバブエのチノイ町コールドストリーム地区で、都市農業が家計の食料安全保障と収入に与える貢献が評価された。都市農家20人にアンケートを実施し、5人の主要情報提供者にインタビューを行い、3回の現地調査が行われた。結果として、都市農業は貧しい失業者層（53%）の主要な生計手段であることが示され、地方のNGOは投入物と技術的助言を提供しているが、政府の支援はない。農家は収穫物と収入を主に生活必需品の購入に充てており、貧困が確認された。全農家（100%）が自家生産物を消費し、食料安全保障を強化している。また、80%が都市農業により食料が安価になり、入手しやすくなると回答した。約半数（48%）は、都市農業が農村部の食料不安も軽減すると回答した。課題としては、投入物への信用供与の不足や、都市農業を違法活動と分類する不利な政策が挙げられる。
食料主権・社会正義経済福祉コミュニティ政策キューバの農業と食料主権
2014Efe Can Gürcan · Latin American Perspectives · Cuba
キューバ農業の再編に関する分析は、キューバの食料主権政策が、地方、国、地域レベルでの国家と市民社会のパートナーシップから生まれる4つの戦略に基づいていることを示しています。これらの戦略には、農業協同組合を通じた土地の集団化、参加型手法に基づく都市農業の社会化、自由な農業市場の設立による地域での食料アクセス保証、そしてアグロエコロジー運動の国際化と連帯が含まれます。
食料主権・社会正義政策コミュニティ人口と環境。ハバナ市における開発と都市農業、キューバ
2014Gilberto Javier Cabrera Trimñio · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Cuba (Havana)
キューバでは、都市農業は持続可能な生態学的原則に基づき、都市の利用可能な空間で地域資源を活用して食料を生産する運動と見なされている。ハバナのような大都市では食料自給自足は達成できないものの、そこで農業プログラムを実施することは、人口・環境・開発の関係を理解する上で役立ち、環境脆弱性や気候変動の影響に対処する公共政策にとって不可欠である。
食料主権・社会正義政策気候変動コミュニティキューバ、パルマ・ソリアーノの廃水処理プロジェクト：文化的・生態学的条件の評価
2014Daniela Peña Corvillon · Kobra (Universitätsbibliothek Kassel) · Cuba
キューバのパルマ・ソリアーノにおけるパルマ・プロジェクトは、生態学的劣化に対処するために文化的アイデンティティを利用する実験です。環境、社会、都市分析を用いて、カウト川沿いの廃水処理、再植林、都市農業、公共空間利用のためのマスタープランを策定しています。このプロジェクトは、生活の質の向上、飲料水の供給、河岸帯の生態系回復、新たな食料生産機会の創出を目指しています。
コミュニティ有機資源循環食料主権・社会正義食品科学教育の出版物とウェブサイト
2014Jim Bird · Journal of Food Science Education · Global
このコラムは、食品科学教育および関連トピックにおける革新的な出版物やウェブサイトを紹介することを目的としている。掲載された記事では、フード・ジャスティス、学部学生の教育、キャンパスとコミュニティの連携強化を目指す庭園ベースのサービスラーニングプロジェクト（フェアモント・コミュニティ・ガーデン、ノースサイド・ガーデン調査、コモ・コミュニティ・ガーデン）が議論されている。また、4つの学校で20週間にわたり無料の学校給食を提供し、生徒の学習と学習環境への影響を評価した質的ケーススタディについても言及されている。
食育コミュニティ食料主権・社会正義シティファーマー：都市での食料栽培の冒険
2014Michael Classens · UnderCurrents Journal of Critical Environmental Studies · Global
マイケル・クラッセンによるロレイン・ジョンソンの著書『シティファーマー：都市での食料栽培の冒険』の書評。ジョンソンは、都市農業が全体として生産的というよりは予兆的であるにもかかわらず、小規模な「シティファーマー」が現代の食料システム変革の先駆者であると主張する。この本は、都市の隙間空間における食料生産の可能性を明らかにし、都市を農場として再考することを促す。
DIY・自作コミュニティ食料主権・社会正義気候変動永続性のための統合：南部の3都市における都市農家の実践
2014Ophélie Robineau, Julia Tichit, Thomas Maillard · Espaces et sociétés · Global
本研究は、都市計画政策においてほとんど考慮されていないにもかかわらず、南部の3都市における都市農業の社会空間的統合を調査する。ブルキナファソのボボ・ディウラッソでは、農家は社会的関係を通じて生産資源へのアクセスを確保している。フィリピンのメトロマニラでは、地域のアクターネットワークが実践の持続可能性を保証している。セネガルのサンルイでは、農家が自ら立ち上げた組織を通じて都市当局に彼らの利益を主張しており、都市農業が計画政策に適切に統合されていないという課題を浮き彫りにしている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義経済都市の食料主権に向けて：ミルウォーキーとメルボルンにおける地域ベースのアクアポニックス企業の試練と苦難
2014Julia Laidlaw, Liam Magee · Local Environment · Global
本稿は、ミルウォーキーとメルボルンにおける地域ベースの都市型アクアポニックス企業のステークホルダーの経験を、比較ケーススタディ手法と詳細なインタビューを用いて探求しています。その目的は、これらの企業の成功または失敗に影響を与える内部および外部要因を理解することです。本研究は、これらの企業を設立する上での課題を浮き彫りにしています。
事業採算・継続性食料主権・社会正義コミュニティ経済持続可能な実践が果たす役割：地域の食料の未来と健康なコミュニティ
2014Dilip Ghosh, Debasis Bagchi, Tetsuya Konishi · · Global
この研究は、地域の食料運動と都市農業の重要性を強調し、キューバのハバナを都市空間を活用した食料生産による自給自足の例として挙げます。1999年にはロンドンの貸し農園が232,000トンの果物と野菜を生産し、人口の18%の日常摂取量を供給しました。都市の食料生産空間は多様な形態を持ち、その生産性や健康への貢献が異なります。
食料主権・社会正義コミュニティ健康都市農村連携