研究・論文

Enaira Liany Bezerra dos Santos, Maria Betânia Ribeiro Torres, Rodrigo Guimarães de Carvalho, Mayra Alves Pinheiro · International Journal Semiarid · Brazil (Mossoró)

本研究は、ブラジル、リオグランデ・ド・ノルテ州モソロ市の公共広場における食料栽培の可能性を分析しました。研究者らは42の公共広場をマッピングし、衛星画像と現地訪問を通じて空き地を測定し、モデル菜園に基づいて生産可能性を予測しました。調査結果は、16の広場が菜園設置の可能性を持ち、合計4,898.00 m²の空き地、2,742.82 m²の耕作可能面積、年間31.93トンの食料生産能力があることを示しました。

Malone M., Johnson B., Richard SI., Garcia N., Hamlin S. · Journal of Environmental Management · United States (Seattle)

シアトル都市圏のコミュニティガーデンで栽培された野菜と、参加者が普段利用するスーパーで売られている野菜の重金属濃度を比較した研究。研究テーマ自体が、汚染調査に参加していた農家側からの要望で設定された。結果は、コミュニティガーデンとスーパーのどちらの野菜でも健康ガイドラインを超える金属濃度がしばしば検出され、しかもコミュニティガーデンの方が総じて高かった。とくにカドミウムと鉛のリスクが大きく、すでに過剰摂取の警告が出ている物質だけに、一部の集団では健康リスクを増幅しうると指摘する。

AltTech LLC & Subsidiaries, The People's Coalition of Planet Earth · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · United States

この論文は、有色人種コミュニティ向けに再生可能エネルギーで稼働する相互接続型の無料フードフォレスト網を全米規模で構築する「プロジェクト・ウブントゥ」の枠組み「Big Green Web」を提示するもので、食料主権・環境正義・相互扶助の原則に基づき、市場に依らないオープンアクセスのコミュニティ管理型食料生産システムを提案する。論文は、実施済みプログラムの成果ではなく、この枠組みの理論的基盤と運営構造を提案モデルとして検討している。

Roberto Arturo Berríos Zepeda, Jorge Vírchez · OIDA International Journal of Sustainable Development · Canada

カナダ・オンタリオ州サドベリー市を事例に、地方自治体レベルでの持続可能な変革的経済を検討した論文(2026年)。同市はかつて大規模な鉱業と深刻な環境劣化で知られたが、地方政府・産業界・大学等教育機関・非営利団体・草の根団体の連携により環境修復と社会経済的な転換を進めてきたとする。Junction Creek Stewardship Committee、Earth Care Sudbury、Good Food Box、Sudbury Community Garden Networkといった取り組みを挙げ、市民参加と組織間連携が生態系保全・食料安全保障・社会的公正へ向けた地域開発の再編にどう寄与したかを記述している。

Justine Lindemann, Natalia Alvial, Theodore R. Alter · Agriculture and Human Values · United States

人種資本主義と新自由主義的企業型食料体制の研究枠組みに基づき、米国ペンシルベニア州モノンガヒラ・バレー（Mon Valley）の住民が「食のアパルトヘイト」——人種化された食料アクセスの構造——をどのように経験し語るか、また脱工業化・資本の撤退・構造的人種差別とどう交錯するかを検討した論文。モン・バレー内の3自治体での調査から、不公平な交通インフラ、生活の質の低下を伴う生活費の上昇、実効性のない政治的代表といった、人種資本主義の他の指標と交錯する複雑な食のアパルトヘイトの地理が明らかになった。住民はこうした不公平を、近隣の主に白人が住む自治体を優遇する、より広範な人種的経済的不公正の表れと解釈しており、地方政府への不信も、地域の要求に応えないどころか排他的政策を存続させていると認識されている。こうした状況の中、参加者は食料システムや都市農業の取り組みにとどまらない、コミュニティ主導の解決策を構想している。

Justina Walker-Mohamed, Stephanie Johnston, Silvia Sarapura, Charlotte Potter, Tristan Cook, Paul Benalcazer, Red Rock Indian Band, Netmizaaggamig Nishnaabeg, Biinjitiwaabik Zaagging Anishinaabek, Niigaaniin (Mamaweswen) · Rural Review Ontario Rural Planning Development and Policy · Canada

カナダの先住民（ファーストネーションズ）を主体とするコミュニティ主導型アグリフード研究「ブレイディング・フードシステムズ（BFS）」プロジェクトを対象に、コミュニティガーデン、種子ロッジ、若者への働きかけといった複数の活動領域にまたがる知識翻訳・移転（KTT）の実践方法を紹介するポスター発表。関係性、相互的な学び合いと共有、多様な知のあり方の等しい尊重を中心に据え、場所に根ざしたKTT戦略と教材を協働で開発するアプローチをとっており、先住民系アグリフード研究・農村研究におけるKTT分野でのコミュニティ関与と参加のあり方について議論を開くことを意図している。具体的な成果や測定結果は示されていない。

Jackson Borges de Carvalho, Murilo Couto Lacerda, Linia Dayana Lopes Machado, Rejaine Silva Guimarães · Contribuciones a las Ciencias Sociales · Brazil

ブラジル・トカンチンス州グルピ市の都市農業を対象に、市内に288の生産単位が存在するにもかかわらず、都市基本計画（プラノ・ディレトール）や市条例が都市農業を明示的に扱っていない現状と、市条例による規制の必要性を検討した文献調査研究。連邦・州・市の法令、学術研究、領域診断、Primoら（2014年）の実地調査を踏まえた結果、都市農業は社会環境的・食料的・地域的な意義を持つ一方、技術支援の不足、法的不安定性、制度的支援の乏しさという課題に直面していることが示された。

Mya O. Price · · United States (Appalachia)

米国アパラチア地方とその周辺地域における地域支援型農業(CSA)が、イノベーションとコミュニティ・パートナーシップを通じて黒人農家をどのように支えているかを検討する章(2026年)。CSAのルーツを、ブッカー・T・ワトリーが1960年代に提唱したクライアンテール・メンバーシップ・クラブに遡って説明し、シェア(会員権)、前払い、リスク分担が農家の所得を安定させ、地域住民の新鮮な食料へのアクセスを改善する仕組みを解説する。事例として、アトランタ近郊のスワンソン・ファミリー・ファームによる購買クラブ、アシュビルのサウスサイド・コミュニティ・ファームによるBIPOC(黒人・先住民・有色人種)中心の都市型モデル、ケンタッキー州の伝統的CSAであるクリーヴズ・ファミリー・マーケットを取り上げる。同時に、限られた資源、構造的差別、土地へのアクセスといった根強い障壁にも触れ、黒人主導の食料公正の取り組みを支える支援ネットワークと政策の影響を明らかにしている。

Esteve Gaelle Giraud, Elora Bevacqua, Madeline Mercer, Nicholas Benard, Priya Nayak, Tawsha Trahan, Kathleen Merrigan · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

乾燥地で土地が限られ、隣接する4地区で食料不安と脆弱性が高いアリゾナ州テンピ市を対象に、都市農業を拡大するための初期段階の参加型行動研究（PAR）プロセスを記録した論文。研究者・市職員・地域団体からなる学際的チームが住民と協働し、都市農業の現状評価、地域の優先課題の特定、10項目の政策提言の共同策定を行った。プロセスには食料アクセスに関する86件の調査、マッピング、テンピと他都市6市の実務者への聞き取り、コミュニティワークショップが含まれた。住民は食料生産、教育、労働力育成、コミュニティ形成を支える都市農業スペースの必要性を強調した一方、資金の不足、ボランティアの不安定さ、既存資源に関する周知不足が主な障壁として挙げられた。水不足と土地への圧力があるにもかかわらず、都市農業は水利用に配慮し戦略的に配置されれば、市民的・環境的・社会的な課題に対応するレジリエンス・インフラとして機能しうるとしている。この事例は、正式な食料政策の枠組みが未整備な段階でも、信頼される仲介者に支えられた参加型計画がアジェンダを形成しうるという知見に、他都市が参加型食料計画を検討する際の示唆を加えるものとしている。

Thomas Anthony Pacheco · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · United States

本稿は、ロサンゼルス郡における食料不安とフードデザートを事例として、資源動員理論、フレーミング理論、法意識理論、集合行為フレーム、政治過程論などの社会学理論を、活動家や学生が自らのコミュニティで使える実践的な組織化戦略に翻訳した、査読論文ではない教育的・実践指向のガイドである。資金調達、ボランティア募集、不公正のフレーミング、政策立案者への働きかけ、コミュニティガーデンなどの介入の立ち上げ方といった具体的な手順を示している。

Marcelo Budal Cabral, Alysson Maia Fontenele · Revista JurisFIB · Brazil

ブラジルにおいて、都市の緑化と温室効果ガス削減・気候変動適応における都市農業の意義を検討した法学論文。文献研究および判例研究(米州人権裁判所の勧告的意見32/2025〈気候緊急事態〉、ブラジル連邦最高裁判所の基本権侵害異議申立て708号〈気候基金訴訟〉)を用いた解釈学的手法により、生態・気候保護義務と国の都市・周辺都市農業政策その他の規範文書との関係を検討した。結論として、複数の規範文書に加え米州人権裁判所と連邦最高裁の判例に後押しされ、生態・気候保護義務は健康な気候への権利の実現のために都市農業の実施・促進を義務づけると論じている。

G. Bastian, Sarah Lane, Haley McMahon, Olivia Husmann, Evangeline Schumacher · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States

サウスダコタ州住民の8人に1人が食料不安を経験しており、これが心疾患や糖尿病などの慢性疾患の有病率上昇と関連づけられていることを背景に、地域支援型農業(CSA)を活用した青果処方(PRx)パイロットプログラム「ダコタ・フードRx」(ノーザンブラックヒルズ)のプロセス評価とインパクト評価を予備的に実施した。医療提供者(処方者)が低所得または食料不安・食事関連慢性疾患を抱える成人患者を紹介し、地元の特産作物生産者(グロワー)から毎週青果ボックスの提供を受ける仕組みで、評価は患者への介入前後アンケートと、処方者・生産者・患者へのキーインフォーマント・インタビューを用いた。2024年6月から11月にかけて、患者30人が参加し、計434箱(1人平均14.5箱、総額1万4,000ドル超)の青果ボックスが提供された。事前アンケート10件・事後アンケート8件が回収され(事前のみ7件、事後のみ5件、両方回収3件)、インタビューは9件実施された。全体として参加者のプログラム満足度は高く、事後調査に回答した患者は事前調査時と比べて食料安全保障感と地域コミュニティへの帰属感が高かった。インタビューの主題分析からは、患者の食事・食料アクセス・健康状態の改善と、患者と他の関係者(処方者・生産者)との関係構築が示された一方、処方者・生産者・患者はいずれもプログラムへの適応を求められたと報告し、今後の課題としてコミュニケーションの強化・業務フローの改善・追加的な資源が挙げられた。

· Wikipedia · United States

英語版Wikipedia「South Central Farm」によれば、ロサンゼルスのSouth Central Farmは1994年から2006年まで運営された14エーカー(5.7ha)の都市農園で、当時最大級の都市農地の一つとされ、近隣コミュニティの中所得世帯約350世帯が利用していた。2006年6月13日にロサンゼルス郡保安官事務所が立ち退きを執行し40人以上の抗議者が逮捕され、同年7月5日には抗議の中で農地の重機解体が始まった。

Keep Growing Detroit · Keep Growing Detroit · United States

デトロイトの都市農業団体キープ・グローイング・デトロイトの公式サイト。デトロイト市民が消費する果物・野菜の大半を市内で自給する食料主権の実現を目標に掲げ、ガーデン・リソース・プログラムや養蜂・大工技術などの教育講座、オンライン直売所「Grown in Detroit」を展開している。

FOVIDA - Fomento de la Vida · FOVIDA (Fomento de la Vida) · Peru

NGOフォビダ(生命振興会)は2026年5月11日、同年4月30日にリマ・スル(ビジャ・マリア・デル・トリウンフォ、ビジャ・エル・サルバドル、サンフアン・デ・ミラフローレスの3区)で行った表彰式を報じた。家庭・学校・コミュニティ菜園による食料安全保障や気候変動への貢献を可視化する写真・映像コンテストを通じて30以上の都市農業の取組が表彰され、受賞者の一人ビクトリア・アルセ・アルグエダスは「菜園に参加する人の90%は女性だ」と述べた。別の受賞者オディリア・デルガドは菜園での活動が高齢者の精神的な健康に良い影響を与えていると語った。

William D. Schanbacher, Dhalia Bumbaca, Luciana Jones, Ana Vidal, Christiane Barros-Adwell, A. N. Olivieri, Jennifer Kue · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Tampa, Florida)

本研究は、フロリダ州タンパの2つの食料不安を抱えるコミュニティにおいて、大学と地域パートナーがコミュニティベースの食料主権評価とツールキットを開発した経験を考察する。コミュニティベースの研究手法を用いて、都市環境における食料主権の概念を開発・展開する方法を探求し、都市農業教育のギャップを特定し、食料主権ツールキットの作成に至った。

Christina Frendo · Urban Geography · Canada (Montréal)

本研究は、モントリオール市における都市農業がグリーンジェントリフィケーションにどのように寄与するかを分析した。計画担当者、開発業者、地域関係者へのインタビューと市政文書の言説分析に基づき、生態学的イニシアチブが住宅よりも優先され、持続可能性の解決策が成長の要請と進歩的なレトリックを調和させ、住宅の費用負担能力を損なう政策的トレードオフをもたらすことが示された。これらの結果は、進歩的な政府が住宅危機の文脈において生態学的移行アジェンダを通じて構造的な不公正を再生産していることを明らかにしている。

Rita de Cássia Lisboa Ribeiro, Cecília Rocha, Andhressa Araújo Fagundes · Urban Planning · Brazil

統合的な文献レビューに基づき、ブラジルにおける地域支援型農業（CSA）が食料安全保障を促進する可能性が調査された。CSAは家族農家に安定した収入を保証し、社会的脆弱性を軽減する可能性があり、アグロエコロジーの影響を強く受けるため食料持続可能性を促進する重要な可能性が観察された。しかし、CSAはこの運動のエリート化という重大な限界に直面しており、健康的な食品を購入できるのは人口のごく一部に限られている。

Stonebraker, Richard · Maryland Shared Open Access Repository (USMAI Consortium) · United States (Maryland)

米国メリーランド州のある郡で行われた本研究は、食料不安への対処、社会文化的交流の促進、教育機会の提供におけるコミュニティガーデンの役割を調査した。2つの庭園の参加者16名へのインタビュー、文章完成活動、フォーカスグループを通じて、庭園が新鮮な農産物、帰属意識、協力、文化交流の機会を提供することが示された。参加者は、これらのダイナミックな空間内での食品保存教育の拡充とより広範な包摂の必要性を強調した。

Kessie Alexandre · Transforming Anthropology · United States (Newark)

この記事は、ニュージャージー州ニューアークのコミュニティガーデンや緑地の管理における黒人の環境関係をたどる。アメリカ南部とカリブ海にルーツを持つニューアークの黒人たちが、プランテーションの遺産とどのように向き合いながら、土地の耕作を回復と抵抗の手段として捉えているかを考察する。この研究は、これらの栽培者たちが耕作と捕囚の関連性を認識しつつも、それを現代の労働搾取に対処し、自己決定を実践する方法として用いていることを強調している。

Ayari G. Pasquier Merino, Simone Buratti · · Mexico (Mexico City)

本研究は、メキシコシティの近郊農業生産者を対象とした事例研究を通じて、生産地域から商業スペースへの商品輸送のロジスティクスにおける条件と課題を分析した。2019年から2022年の期間に、生産・流通プロジェクト管理者への60件のインタビュー、生産者とSTCファシリテーターとの輸送問題に関するワークショップ、および生産・流通スペースへの訪問に基づいた質的調査が行われた。結果は、都市市場における小規模近郊生産者の成功裡な統合には、商品輸送のためのインフラとロジスティクスが重要な課題であることを示している。これらの生産者が都市の多様な消費者層に商品を提供できる経済的に実行可能な主体となるためには、輸送とロジスティクスへの対応が必要であると示唆された。

Gonzalo Lizarralde, Sara Latorre, Neidy Clavijo, Benjamín Herazo, Manuel Pérez, Kevin Gould, Myriam Paredes, Elsa Monsalve, Nicolás Ordoñez, Roberto Burdiles, Claudio Araneda, Lisa Bornstein, Ricardo Dueñez, Adriana Patricia López Valencia, Oswaldo López, Andrés Olivera, Pedro Tex Martinez, Gloria Artze · Frontiers in Sustainable Food Systems · Latin America and the Caribbean

ラテンアメリカとカリブ海地域の低所得者居住地における代替食料システムの出現、正当化、存続を調査した。コロンビア、キューバ、エクアドル、チリの都市および都市周辺地域で、食料生産、流通、加工、消費に関連する18のボトムアップ型イニシアチブを追跡し、340件のインタビューと312件のアンケートを実施した。実証結果は、規制や政策が、アイデンティティと都市構造の「間の」空間で生じる動的な抵抗を捉えるには不十分であることを示している。

Robert J. Moriarity, Meaghan J. Wilton, Eric N. Liberda, Tim Drew, Ada John, Howard Jeddore, Atanu Sarkar, Jim D. Karagatzides, Leonard J. S. Tsuji · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Canada (Newfoundland)

本研究は、カナダ、ニューファンドランド州ミアプケク・ファースト・ネーションにおいて、潜在的な土壌汚染に対処しつつ、安全なコミュニティガーデン用地を開発することを目的とした。土壌検査の結果、無機ヒ素のレベルがカナダの農業ガイドラインを超過していることが判明した。ヒューゲルカルチャー式の盛り土型レイズドベッドに輸入土壌を使用し、そこで栽培されたジャガイモからはヒ素が検出されなかった一方、汚染土壌で栽培されたジャガイモは安全基準を超過した。レイズドベッドと在来土壌の両方で栽培されたケールは安全基準内であった。

Caitlin Morgan · Gastronomica The Journal of Food and Culture · United States (upstate New York)

本研究は、ニューヨーク州北部のフルダイエットCSA農場であるエセックスファームの事例研究である。この農場は、生態学的および社会的価値と、競争的な資本主義市場で生き残るための経済的要請とのバランスを取るのに苦慮した。その結果、当初の成功に不可欠であった農場の社会的基盤が時間とともにほころび始めた。

Tamanda Chabvuta · Western Journal of Communication · United States

本稿は、米国のある主に黒人居住区のコミュニティガーデンにおける、COVID-19による混乱からの回復期におけるレジリエンスの物語を検証した。レジリエンスのコミュニケーション理論を適用した分析により、遺産を尊重すること、コミュニティと共有への信念、外部協力の維持、内部関与の不足にもかかわらず持続することといったテーマが明らかになった。この研究は、レジリエンスの取り組みにおいて外部協力者とコミュニティの歴史が重要な役割を果たすことを強調している。