研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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IMPACT：気候変動への参加と意識のための理想的な対策：マース・ライン・ユーロリージョンにおける欧州グリーンディール達成のための市民参加
2023Issam Alsamara, Stefanie Felicitas Beinert, Jeanne Catelijne de Jong, Maaike Jeannette Barbara Klapp, Viktoria Sirkku Marewsk, Rana Orhan · South Eastern European Journal of Public Health · Europe
本稿は、マース・ライン・ユーロリージョン（EMR）における欧州グリーンディール達成のための市民参加について論じています。市民参加を増やすための3つの政策選択肢として、地域での気候測定、持続可能な食料消費（食品廃棄物の削減）、都市菜園を通じた持続可能な都市を提示しています。提言には、市民科学プロジェクトの奨励、地域の温室効果ガス排出に関する洞察の収集、機関食堂でのより持続可能な食品の提供、食品廃棄物の削減、持続可能な食品に関する情報提供のためのソーシャルメディアの活用、都市菜園プロジェクトのための都市空間の利用、コミュニティ持続可能性チャレンジの創設が含まれます。
気候変動政策コミュニティアルゴリズム的食料正義
2023Lara Houston, Sara Heitlinger, Ruth Catlow, Alex Taylor · Policy Press eBooks · United Kingdom (London)
ロンドンが2025年までに都市農場に変貌したという架空のシナリオを設定し、ブロックチェーンが食料の豊富さと修復的作業のためのインフラとして持つ可能性と課題について、多様な参加者とのワークショップで批判的に実験された。この実験では、ブロックチェーンが修復的で持続可能な取り組みに課題をもたらす可能性が示唆された。参加者にとって、修復とは、社会的・環境的崩壊の後に、人間の知識と経験を根本的に脱中心化する、人間以外の価値システムを構築することであった。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義コミュニティデジタル農業気候変動緑の都市空間の食料自給と持続可能な開発目標の実現への活用 – 英国のステークホルダーの視点
2023Alex Opoku, Anna Duff, Moohammed Wasim Yahia, Samuel Ekung · Geography and sustainability · United Kingdom
本研究は、英国における食料自給のための緑の都市空間の活用を調査し、持続可能な都市農園が輸入農産物の消費削減とSDGs達成にどのように貢献できるかを検討した。混合研究法を採用し、115名の回答者へのアンケート調査と、4つの都市農業ステークホルダーグループから12名の回答者へのインタビューを実施した。調査結果は、食料の出所と輸入農産物のカーボンフットプリントに対する懸念を持つステークホルダーとの間に強い相関関係があることを示し、都市農園が食料安全保障とSDGs実現において重要な役割を果たす可能性を示唆している。
食料主権・社会正義気候変動政策コミュニティバルセロナ都市圏における準都市農業からの直接的なN2O排出量のマッピング
2022Angelica Mendoza Beltrán, Kelzy Jepsen, Martí Rufí-Salís, Sergi Ventura, Cristina Madrid‐López, Gara Villalba · The Science of The Total Environment · Spain (Barcelona)
この研究は、スペインのバルセロナ都市圏（AMB）における準都市農業からのN2O排出量をマッピングしました。研究者は、作物タイプ、肥料使用、灌漑などの要因を空間的に分布させ、作物固有の排出係数（EFs）とTier 1 IPCC EFsを使用してN2O排出量マップを作成しました。Tier 1 IPCC EFsは、AMB全体で作物固有のEFs（6533 kg N2O-N year−1）よりも15%多い排出量（7718 kg N2O-N year−1）を推定し、天水作物ではTier 1 EFsが、灌漑園芸作物では作物固有のEFsが高い排出量を示すことが判明しました。マッピングは主要因の空間的変動を評価するのに役立ちますが、地域データを都市レベルのデータギャップにダウンスケールすることによる不確実性を伴います。
環境負荷のトレードオフ近郊農業気候変動有機資源循環第8章：食料システムにおける地域資源の活用：アムステルダム都市圏におけるリンの事例
2022Wim van Dijk, J.E. Jansma, J. Broeze, J.J.R. Groot · · Netherlands (Amsterdam)
本章は、食料システムにおける地域資源の活用に焦点を当て、都市部が資源枯渇を防ぐための栄養循環を閉じる上で重要な役割を果たすと論じています。アムステルダム都市圏（MRA）におけるリン（P）の流れに関する2つのケーススタディが議論され、アルメーレでの循環型食料システムの可能性とMRA全体の実際のP流量が調査されました。結論として、循環型都市地域食料システムは技術的に実現可能であるものの、食料および廃棄物システムの組織における根本的な転換が必要であると述べています。
有機資源循環都市農村連携経済気候変動都市農園における2つのバイオスウェールの水文学的および水質性能
2022Elizabeth Regier, Walter McDonald · Journal of Sustainable Water in the Built Environment · United States (Milwaukee)
米国ウィスコンシン州ミルウォーキーの都市農園からの流出水を処理する2つのバイオスウェールをこの研究で監視し、その水文学的および水質性能を評価した。バイオスウェールは、流出量、ピーク流量、総リン、および高濃度の総浮遊物質（TSS >25 mg/L）の削減に効果的であり、全汚染物質で中央値98%の負荷削減を達成した。しかし、総窒素濃度と低流入濃度（≤25 mg/L）でのTSSの削減には、まちまちの結果を示した。
効果は限定的気候変動有機資源循環都市型農業システムにおけるブドウ（Vitis vinifera L.）の生態生理学的応答：遺伝的変異の予備的評価
2022Elena Brunori, Alessandra Bernardini, Federico Valerio Moresi, Fabio Attorre, Rita Biasi · Plants · Italy (Rome)
2021年の生育期にローマ植物園で、イタリア原産および非原産のブドウ（Vitis vinifera L.）15品種の都市環境ストレスへの適応性を予備的に評価しました。研究者らは、葉のクロロフィル含有量、気孔コンダクタンス、クロロフィル蛍光、およびスペクトルシグネチャを評価しました。原産品種は中高レベルの葉のクロロフィル含有量（>350 mol m−2）、良好な光合成効率（QY > 0.75）、および干ばつストレス下での最適な気孔挙動（200 > gs > 50 mmol H2O m−2 s−1）を示し、都市環境条件に対する場所固有の抵抗性と回復力を示しました。
気候変動経済バルセロナ都市圏における準都市農業の環境影響の地理的変動の表示：地域化されたライフサイクルアセスメント
2022Angelica Mendoza Beltrán, Roc Padró, María José La Rota-Aguilera, Joan Marull, Matthew J. Eckelman, Jacob Cirera, Annalisa Giocoli, Gara Villalba · The Science of The Total Environment · Spain (Barcelona)
本研究は、バルセロナ都市圏（AMB）における準都市農業（peri-UA）の14の環境影響を評価するため、帰属的、地域化された、ゆりかごからゲートまでのライフサイクルアセスメント（LCA）を実施した。その結果、普及しているperi-UAの土地利用である野菜と温室栽培が、全てのperi-UA土地利用の中で最大の環境影響を持つことが判明した。これらの作物に必要な窒素を補うための欧州のNPK鉱物肥料生産が全ての環境影響を促進している。果樹作物では現場での窒素排出が海洋富栄養化影響を、灌漑された草本作物ではリン酸塩の流出が淡水富栄養化影響を促進する。
環境負荷のトレードオフ近郊農業気候変動アムステルダムとボストンの3つの都市農場における地域的な水・エネルギー・栄養素・食料ネクサスの定量化
2022M.C.G. Haitsma Mulier, F.H.M. Van de Ven, Paul Kirshen · Energy Nexus · Netherlands (Amsterdam), United States (Boston)
この研究は、アムステルダムの温室、イーストボストンのコミュニティ農場、コンテナ農場の3つの都市農場における水・エネルギー・栄養素・食料（WENF）ネクサスを定量化した。これらの農場の水、エネルギー、栄養素の需要と、都市水域におけるこれらの資源の存在を調査した。研究の結果、3つの農場すべてにおいて水と栄養素（窒素とリン）の需要は、近隣の都市水域（雨水と廃水）に存在する資源で満たせるが、十分なエネルギーが利用可能かどうかは農業の種類に関連することが判明した。
有機資源循環気候変動コミュニティ準都市農業におけるアグリフードスタートアップの持続可能性評価
2021Ambrogio Zanzi, Valentina Vaglia, Roberto Spigarolo, Stefano Bocchi · Land · Italy (Milan)
本研究は、イタリアのミラノ郊外地域にある8つのアグリフードスタートアップの持続可能性を、FAOの食料農業システム持続可能性評価（SAFA）フレームワークを用いて評価した。SAFA指標の適用により、肯定的な側面だけでなく、未組織の企業に典型的ないくつかの限界も明らかになった。
事業採算・継続性近郊農業経済政策コミュニティ気候変動イタリアにおける地域支援型農業の経済的、社会的、環境的側面を探る
2021Marco Medici, Maurizio Canavari, Alessandra Castellini · Journal of Cleaner Production · Italy
本研究は、イタリアにおける地域支援型農業（CSA）の現状と進化を調査し、CSAメンバーおよび地域社会への社会的、環境的、経済的利益を分析しました。CSAデータへのアクセス、CSA会議中の参加観察、テーマ別ネットワーク分析、およびCSA代表者へのインタビューに基づき、イタリアのCSAは概ね持続可能性の目標を達成しているものの、コミュニティ間でメンバーの関与度、経済的存続可能性、環境影響にばらつきがあることが判明しました。政策支援の不足がCSAのさらなる普及と定着を妨げています。
CSA・提携経済コミュニティ気候変動都市農業は食料消費を低炭素食へと変える可能性がある
2021Ivanka Puigdueta, Eduardo Aguilera, José Luis Cruz, Ana Iglesias, Alberto Sanz-Cobeña · Global Food Security · Spain (Madrid)
スペインのマドリードで行われたこの研究は、都市園芸活動が食料消費とカーボンフットプリントに与える影響を評価した。5年間のオンライン調査により、都市農業活動に参加する市民の食習慣の変化を分析した結果、一人当たり年間最大205.1 kg CO2e（12.1%）の削減可能性が示された。この削減は主に動物性食品の摂取量減少によって達成され、都市の庭園が環境に配慮した行動と温室効果ガス削減の社会的触媒となりうることが示唆された。
気候変動食育コミュニティ英国における都市園芸の直接的な資源要件の評価：市民科学的アプローチ
2021Miriam C. Dobson, Philip H. Warren, Jill L. Edmondson · Sustainability · United Kingdom
この全国的な市民科学プロジェクトは、英国の都市園芸生産における資源要件を、163人の貸し農園利用者の1年間の日記を用いて調査した。平均的な貸し農園は年間87回の訪問と139kmの移動を必要とすることが判明した。生産された食品1キログラムあたり、労働力0.4時間、水16.9リットル、表土0.2リットル、堆肥2.2リットル、コンポスト1.9リットルが使用された。
DIY・自作コンポスト有機資源循環経済政策気候変動「外にはまだホラービデオ」
2021Friederike Reents · Publication Server of the Catholic University Eichstätt-Ingolstadt (Catholic University of Eichstätt-Ingolstadt) · Germany
本稿は、トーマス・クリングの詩「geschrebertes idyll, für mike feser」を「新しい自然詩」における「貸し農園の牧歌」として分析している。クリングは牧歌のジャンルに巧みに取り組み、生態学的、社会的、メディア的、歴史的批判を展開しているものの、本研究は彼が明らかに家父長的な自己像を提示しており、現代の読者には受け入れられにくいであろうと結論付けている。
公平性・立ち退きコミュニティ政策気候変動アロットメントガーデンはどれほど涼しいか？ドイツ、ベルリンにおける夜間気温差のケーススタディ
2020Annemarie Tabea Rost, Victoria Liste, Corinna Seidel, Lea Matscheroth, Marco Otto, Fred Meier, Daniel Fenner · Atmosphere · Germany (Berlin)
本研究は、2018年夏にドイツのベルリンで13のアロットメントガーデン複合施設（AGC）の夜間気温を測定し、密集した都市部、2つの大規模な都心公園、および農村部の測定値と比較しました。評価されたAGCは夜間に都市部よりも平均2.7 K涼しく、調査されたAGCのほとんど（13中11）は都市公園よりも大きな平均夜間気温差を示しました。AGC周辺の容積率が増加すると夜間気温差は有意に減少し、形状の複雑さは有意な正の相関を示しましたが、AGCのサイズと都心からの距離は夜間気温差の増加とともに有意に減少しました。
コミュニティ気候変動多機能性を通じた近郊農業景観の保護：ミラノ地域における保全・価値向上計画案の構築と評価
2020Andrea L’Erario · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Italy (Milan)
本稿は、近郊農業地域の協調的管理政策（公共団体/農家）のための多手法アプローチに基づく意思決定支援ツールの適用について記述している。この提案は、歴史的景観の遺産としての保全、近郊地域における景観の社会的潜在能力の価値向上、および官民パートナーシップの視点からの持続可能な管理という3つの原則に基づいている。近郊農業景観は、農業生産的価値に加え、農地の利用に関連する潜在的な社会的価値を持つ。
近郊農業政策コミュニティ気候変動都市部における小規模食料生産が持続可能な開発目標に貢献する可能性：レビューとケーススタディ
2020Elizabeth Nicholls, Adrian Ely, Linda Birkin, Parthiba Basu, Dave Goulson · Sustainability Science · United Kingdom (Brighton and Hove)
英国ブライトン・アンド・ホーブにおける都市および近郊農業のケーススタディを含むこのレビューは、小規模食料生産が持続可能な開発目標に貢献する可能性を調査した。調査結果は、多様な作物を栽培する小規模で労働集約的な都市および近郊の農地が高い生産性を持つことを示した。これらのシステムは、合成投入物の使用が少なく、地元消費向けであるため、工業型農業に比べて環境的・社会的利点があるが、生産性、経済的・雇用への影響、農薬使用、生物多様性への影響に関する知識には大きなギャップが残っている。
生物多様性送粉者・ミツバチ気候変動食料主権・社会正義参加型アプローチによる都市農業の持続可能性に関する目標と基準の形式化
2020Paola Clerino, Agnès Fargue‐Lelièvre · Sustainability · France
本研究は、フランスの都市農業関係者との参加型アプローチを用いて、専門的な都市内農場における持続可能性の目標と21の基準を特定した。6つの目標が設定され、農業環境および社会地域基準は経済基準よりも重要と見なされ、食料生産については言及されなかった。重要な発見として、意思決定者はプロジェクトの外部持続可能性と都市農家の農業的背景により焦点を当てており、農場の内部持続可能性を直接評価するのではなく、農家に依存していることが示唆された。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済気候変動必要な場所に都市のグリーンインフラを創出する – バルセロナにおける緑の屋根の空間生態系サービスに基づく意思決定分析
2019Johannes Langemeyer, Diego Wedgwood, Timon McPhearson, Francesc Baró, Anders L. Madsen, David N. Barton · The Science of The Total Environment · Spain (Barcelona)
本研究は、最適な生態系サービス提供のための緑の屋根の優先順位と設計を決定するため、スペインのバルセロナで空間多基準スクリーニングツールを開発した。15の空間指標と5つの緑の屋根の設計が分析され、地元の専門家によって重み付けされた。評価の結果、バルセロナ全域、特に密集した住宅地や工業地帯で緑の屋根の生態系サービスに対する高い需要が見られ、生息地、受粉、熱調節が最も必要とされ、流出制御と食料生産は最も需要が低いことが示された。屋上面積の87.5%で自然化された屋根が最高の潜在的生態系サービス提供レベルを示した。
コミュニティ生物多様性気候変動政策持続可能な都市開発への道としての都市農業。アンダルシアの貸し農園からの洞察
2019Barbara Maćkiewicz, Raúl Puente Asuero, Antonio Garrido Almonacid · Quaestiones Geographicae · Spain
スペインのアンダルシア地方バエサ市における貸し農園が都市の持続可能な開発に与える影響が調査された。この研究は、貸し農園が持続可能な都市開発の生態学的、経済的、社会的という三つの柱すべてを支持していることを示した。しかし、都市規模でのより広範なコミュニティ関係の発展、衰退する地元食料品市場の活性化、および貸し農園が促進しうる環境イニシアチブの普及が欠けていることが判明した。
効果は限定的都市農村連携気候変動経済コミュニティ都市農業と健康：リスク評価と実践の監督
2019Christine Aubry, Nastaran Manouchehri · OpenEdition (OpenEdition) · France (Paris)
都市および近郊農業は、栽培方法や都市の空気・土壌の質に関連する様々な形態の汚染に曝されており、作物タイプによって汚染物質への反応も異なる。パリ地域の都市農園におけるT4PおよびREFUGEプログラム、ならびにマダガスカルのアンタナナリボでの野菜栽培を研究するADURAAおよびQUALISANNプログラムは、健康リスクを評価し、実践を監督するための方法論的枠組みを開発している。
汚染・食品安全健康政策気候変動変化する時代と都市の不確実性のためのポケットパーク
2019Dimitra Babalis · Florence Research (University of Florence) · Europe
この章では、ヨーロッパ各地の事例を比較分析し、ポケットパークデザインの特徴と類型を定義している。より成功した空間関係と社会レベルでの条件を生み出す新しいタイプのポケットパークを創出するために、具体的な概念とガイドラインを確立する必要があると主張している。
コミュニティ気候変動生物多様性フランクフルト・アム・マインにおける持続可能な都市インフラのための協調的計画
2019Michael Peterek, Susana Restrepo Rico, Yaman Hebbo, Ulrike Reichhardt · Technical Transactions · Germany (Frankfurt am Main)
本論文は、ドイツのフランクフルト・アム・マインにおけるエネルギー、水、廃水、固形廃棄物、都市農業といったインフラ分野における部門別および部門横断的なプロジェクトを紹介しています。フランクフルト市は、持続可能なインフラの必要性から、協調的なインフラ計画アプローチを開発し、部門横断的なプロジェクトの可能性を高め、天然資源の消費を削減しています。紹介されたプロジェクトは、市が実施した36の運用、プログラム、および教育的イニシアチブの研究から選ばれました。
政策コミュニティ気候変動エコソーシャルイノベーションとその生態学的、経済的、社会的持続可能性移行を統合する能力
2019Aila‐Leena Matthies, Ingo Stamm, Tuuli Hirvilammi, Kati Närhi · Sustainability · Europe
この記事は、フィンランド、イタリア、ドイツ、ベルギー、英国における50のエコソーシャルイノベーション事例を分析し、これらがどのように生態学的、経済的、社会的な持続可能性の目標を統合するかを調査しました。エコソーシャルイノベーションは、多様な活動、成功したネットワーキング、新しい生計への対応、食料への焦点、持続可能性に関する明確な概念的作業という5つの統合的実践を通じて、これらの目標を組み合わせることが示されました。これらの実践はしばしば地域ニーズへの実用的な解決策として現れ、持続可能性移行の先駆者として価値があります。
コミュニティ気候変動経済政策都市：都市計画への自然資本の組み込み
2019Perrine Hamel, François Mancebo, Clément Feger, Stéphanie Hamel · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · France
本章では、フランスのナントとボルドーにおける都市農業政策と戦略的都市計画、およびオーストラリアのメルボルンにおける都市全体の統合型都市水管理戦略の3つのケーススタディを提示し、自然の恩恵が都市計画の決定にどのように組み込まれてきたかを示した。これらの事例は、都市の緑地が効率的な水管理、食料生産、レクリエーション機会、生物多様性保護など、複数の利益を提供することを示している。都市計画に都市の自然を組み込む上での主要な機会と障壁が特定された。
政策コミュニティ生物多様性気候変動