研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
1033 件(20 / 42)
現代における都市性と農業：アグロエコロジーの視点から食を考え、社会環境ダイナミクスとの関係性
2021Ivanio Folmer, Gabriella Eldereti Machado · Diversitas Journal · Global
本理論研究は、現代の都市性と農業に関する議論を提案し、アグロエコロジーの視点から食と社会環境ダイナミクスとの関係性に焦点を当てている。領域、都市性、アグロエコロジー、現代の食料生産に関する概念的な問題、および健康的な食料とバランスの取れた社会環境のための公共政策について議論する。本研究は、現代の都市性と、都市農業のような新たな農業空間を創出するその可能性を特徴づけることを目的としている。
都市農村連携食料主権・社会正義コミュニティ気候変動都市および近郊養殖による都市への食料供給
2021Dilip Kumar, Sukham Munilkumar · · Global
本稿は、都市人口の増加予測を考慮し、都市食料安全保障への手段として都市および近郊養殖（UPA）について論じている。UPAに関わる都市世帯は一般的に食料安全保障がより確保されており、UPAは新鮮で健康的かつ手頃な価格の食料の入手可能性を高めると述べている。UPAはまた、特に女性や移民にとって収入と雇用の創出に貢献し、都市の有機廃棄物、廃水、集められた雨水を生産的に利用する機会を提供する。
都市農村連携食料主権・社会正義経済エコ社会主義のための都市栽培
2021Salvatore Engel‐Di Mauro, George M. Martin · · Global
本章は、多様な世界的文脈における都市栽培を検証し、グローバルサウスの都市では金融業者や地主による立ち退きにより食料生産が減少傾向にあることを指摘している。都市栽培はしばしば未認識の汚染問題に悩まされ、その全体的な生態学的影響は必ずしも肯定的ではない。さらに、キューバを除けば、都市の食料生産は社会的不平等を減らすのにほとんど役立たず、時には問題を悪化させることさえある。
環境負荷のトレードオフ食料主権・社会正義経済政策気候変動モロッコ、ラバト大都市圏周辺における準都市農業の機会と課題
2021Fatiha Hakimi, Mohamed Brech · International journal of food science and agriculture · Morocco
本研究は、モロッコのラバト大都市圏における準都市農業の実践、役割、課題を、目的的および層化無作為抽出法を用いて50人の回答者を調査することで評価しました。主な実践には、園芸、作物栽培、家畜飼育が含まれました。準都市農業は、農家の収入創出、雇用創出、食料供給、土地の経済的利用および都市の環境美化の向上を通じて経済発展に貢献しています。しかし、規制法の欠如や住宅税などの法的制約、および労働力不足、高い人件費、灌漑用水へのアクセス困難、訓練と技術指導・支援の欠如といった技術的制約に直面しています。
近郊農業経済食料主権・社会正義コミュニティ都市居住地域における生産的農業景観の応用に関する研究
2021Hongqiang Chen · OALib · Global
本論文は、都市居住地域における生産的農業景観の概念を要約し、その設計の実現可能性と利点を分析する。生産的農業景観は、農業生産物と農業活動を景観デザイン要素として統合し、都市住民の植栽活動への参加、有機食品の享受、調和のとれた近隣関係の構築といったニーズに応える。これは都市の食料生産の地域化を促進し、都市の持続可能な発展に重要な役割を果たす。
コミュニティDIY・自作食料主権・社会正義都市農村連携都市および準都市農業と世界の食料安全保障の難問
2021Innocent Awasom · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Global
都市および準都市農業は、都市化と食料不安の増大に対応する創造的な食料生産方法として検討されている。都市の食料庭園は、飢餓と食料不安を軽減する可能性があり、健康、社会文化、環境、経済的利益をもたらすとされる。
食料主権・社会正義気候変動健康経済新しい日常におけるバーチャルSTEM教育
2021Paulo Germán García Murillo, Laura Belkis Parada Romero, Julio Ernesto Rojas Mesa, Bernardo Garibello Suan · · Colombia (Bogotá)
コロンビアのボゴタD.C.、テウサキージョ地区にあるエル・カルメロ学校で、5年生の生徒とその家族を対象に、都市農業に関する研究プロジェクトが実施された。このプロジェクトは、STEAM（科学、技術、工学、芸術、数学）能力（環境、技術、教育、芸術）への意識を高めることを目的とし、家庭で実施できる2つの実験的実践が考案され、豆の種子が使用された。プロジェクトの実施により、持続可能性、技術、学習、芸術の関係を強化するためのSTEAM能力に関する教育活動について重要な考察が生まれ、食料安全保障、栄養文化、プロトタイピング文化、科学的市民権の強化といった具体的な問題が取り上げられた。
食育食料主権・社会正義コミュニティ都市と食の結びつきの変化する特性
2021Salvatore Engel‐Di Mauro, George Martin · · Global
本章では、過去500年間の食料生産と資本主義の世界的関係を、重商主義、産業主義、そして現在のグローバルな金融化という3つの主要な利益追求形態に焦点を当てて考察しています。資本主義は、主要な中心地において都市の脱工業化と、余剰資本への投資によって強調されるグローバルな金融化からの主要な富の蓄積の段階へと移行させました。これにより、企業の大規模農場による農産物の商品化が進み、環境主義の台頭と脱工業化の被害からの回復に触発された食料抵抗の傾向が引き起こされました。これは、近隣地域のグリーンジェントリフィケーションを助長し、コミュニティガーデンや農場に新たな都市の居場所を見出しています。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義経済都市農村連携コミュニティ政治的消費主義と食の活動主義
2021Jasmine Lorenzini · · Global
この章では、政治的消費主義と市場との関係について議論し、市場ベースの活動主義という概念を導入して、市場内で機能する異なる行動様式を区別します。市場ベースの活動主義には、政治的消費主義、コミュニティ支援型農業のような食料共同体、ビーガニズムのようなライフスタイル活動主義が含まれます。次に、社会変化の異なる概念と、これらの行動様式との関連性を検討します。最後に、環境運動における変革的行動を提示し、政治的消費主義と食料活動主義が民主主義の多様な理解と理想をどのように体現しているかを示します。
CSA・提携食料主権・社会正義コミュニティ新千年紀における国際園芸会議・シンポジウムからのメッセージ
2021K.R.M. Swamy, Prem Nath · · Global
本論文は、新千年紀に開催された複数の国際園芸会議やワークショップから得られた重要なメッセージを議論する。インドおよびその他の国々で過去10年間に実施されたこれらの会議からは、食料分野における園芸の現状、教育、研究、普及、生産、開発、政策、開発途上国間の技術協力といった項目に関するメッセージが抽出された。
近郊農業食料主権・社会正義都市農業の種類と管理の開発（論文レビュー）
2021Haryuni Haryuni, Sapto Priyadi, Suswadi Suswadi, Mrih Rahayu, Achmad Fatchul Aziez · PROSIDING SEMINAR NASIONAL DIES NATALIS 41 UTP SURAKARTA · Global
この記事は都市農業の種類と管理についてレビューしており、限られた都市の土地への適応性から垂直農法が広く採用されていると結論付けています。植物の管理は通常、計画的かつ定期的な実践を含み、家庭廃棄物を施肥と病害虫管理に利用します。一般的な植物の障害は、昆虫、真菌、細菌、ウイルスによって引き起こされます。
DIY・自作コミュニティ有機資源循環食料主権・社会正義都市における食料栽培と社会の持続可能性
2021Salvatore Engel‐Di Mauro, George Martin · · Global
都市の食料生産が食料安全保障を高め、より公正な社会を築くという主張は、グローバルノースのデータによって疑問視され、矛盾している。都市の土地は不足し、日照も不十分であり、土壌汚染も蔓延している。垂直農法や屋上農園のような技術的試みは実現可能性が限られており、環境的・社会的問題を悪化させる可能性があり、主要な食料源や食料アクセス、廃棄物の問題には対処しない。さらに、都市の庭園は社会的に破壊的なジェントリフィケーションと結びつきが強まっている。
効果は限定的食料主権・社会正義経済政策気候変動クロアチアの事例に見る都市農業の社会的側面
2021Ana Poštek, Ivica Kisić, Marija Cerjak, Luka Brezinščak · Journal of Central European Agriculture · Croatia
本稿は、都市農業の様々な社会的側面を分析し、社会的利益を主目的とするクロアチアの事例を提示する。都市農業は活動促進、ジェンダー平等、社会凝集性、社会包摂、教育、文化遺産保存などの社会的効果を持つ。しかし、政策立案者は都市計画に都市農業を導入することに苦慮している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食育政策食料主権・社会正義持続可能性の観点から都市を強化する都市農業
2021S Priyadharshina, V. Sumitra Devi, Sheeba Chander · · Global
本稿は、増加する都市人口の食料源に対する農村地域への依存に対する解決策として、都市農業を考察しています。都市農業を、畜産やアグロフォレストリーなどの様々な実践を含む、都市圏内またはその周辺での食料の開発、加工、流通と定義しています。本稿は、都市農業が都市に持続可能な実践を導入させ、二酸化炭素排出量を削減し、自己持続可能性を促進できると示唆しています。
コミュニティ気候変動食料主権・社会正義経済結論
2021Christina Ergas · · Global
この結論の章では、都市農業とエコビレッジから得られた教訓を要約し、ラディカルな持続可能性を社会的および生態学的に変革的かつ再生的なものと定義しています。コミュニティケアやスキル共有を含む、ラディカルな持続可能性のためのツールを特定しています。この章では、特に都市農業を実施できない人々向けに、社会生態学的危機に対する実践的でコミュニティ志向の解決策を提示し、大規模な構造変化の可能性や崩壊の可能性についても考察しています。
コミュニティ食料主権・社会正義気候変動政策コロンビアにおける都市および近郊農業の関連経験
2021Ramón Antonio Mosquera Mena, Yolvi Prada Millán · Universidad Nacional Abierta y a Distancia eBooks · Colombia
コロンビアにおける都市および近郊農業は、食料不安の緩和や雇用創出などの利点を提供するが、現在、これらのプロセスを支援する政府政策は存在しない。本稿は、コロンビアにおけるアグロエコロジー菜園実施のための関連経験と技術的ツールを、環境的および社会的感受性を重視して文脈化する。また、コロンビアの農業研究はまだ発展途上であり、地域社会と農民に利益をもたらすための技術開発に向けたより多くの応用研究が必要であると指摘している。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義経済政策コミュニティCOVID-19パンデミック中にフィリピンとセネガルで急増した家庭菜園とコミュニティガーデン
2021Halie Kampman, Shun-Nan Chiang, Salam Sawadogo · Gastronomica The Journal of Food and Culture · Philippines; Senegal
この研究は、COVID-19パンデミック中のフィリピンとセネガルにおける家庭菜園とコミュニティガーデンの急増を、都市および周縁部の地域に焦点を当てて比較しています。政府の政策とコミュニティの反応がこの関心の高まりをどのように形成したかを分析し、フィリピンの政策が国家の自給自足のために市民の食料生産を推進する一方、セネガルの政策が大規模で商業志向の近代化を支持していることを指摘しています。この研究は、これら2つのグローバルサウスの国々における将来の食料システムに対する対照的なビジョンを浮き彫りにしています。
コミュニティ政策食料主権・社会正義成長阻害予防のための家族中心アプローチ
2021Fadly Umar · Journal of Health Literacy and Qualitative Research · Global
PubMed、Scopus、Google Scholarの論文を対象とした系統的レビューにより、世界的な成長阻害予防における家族ベースの介入が調査された。レビューの結果、母親の教育、父親の関与、都市農業を含む世帯の食料安全保障が、子どもの栄養と成長に大きく影響することが示された。実施上の課題には、介護者の時間的制約、栄養知識のばらつき、文化的な障壁がある。
健康食料主権・社会正義コミュニティ変革的都市農業のためのバイオ集約型市場園芸モデルの可能性
2021Noémie Maughan, Nathalie Pipart, Barbara Van Dyck, Marjolein Visser · · Belgium (Brussels)
本章は、ブリュッセルを拠点とするサイクルファーム設立における、多様なステークホルダーが関与する内省的な研究プロセスからの洞察を共有しています。エリオット・コールマンが強調するように、有機食品部門の産業化が進む中で、小規模な地元食品生産者が事業を維持するために競争優位性を確立する必要があることを強調しています。この研究にはワークショップが含まれ、ブリュッセル地域のレジリエンス向上に焦点を当て、SPINファーミングでは高価値作物に特化しています。
経済コミュニティ食料主権・社会正義近郊農業状況に応じたアグロエコロジー：ベネズエラにおけるアグロエコロジー研修プログラムの背景、プロセス、および普及
2021Olga Domené-Painenao, Francisco Herrera · Desenvolvimento e Meio Ambiente · Venezuela
ベネズエラでは、1999年以来のボリバル革命の過程で、厳しい階級と食料システムの矛盾が展開されてきました。ボリバル・ベネズエラ大学のアグロエコロジー学位プログラム（PDA）は、アグロエコロジーの普及と都市農業に貢献する1000人以上の卒業生を輩出してきましたが、この要約は国内における「厳しい階級と食料システムの矛盾」が依然として存在することを強調しています。これは、アグロエコロジーの取り組みにもかかわらず、公平性に関する課題が続いていることを示しています。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義政策コミュニティ食育食料第一：COVID-19の発生と都市封鎖が都市農業のより広いビジョンを促進
2020Giuseppe Pulighe, Flavio Lupia · Sustainability · Global
COVID-19パンデミックは、大規模都市が地球規模のリスクに対して極めて脆弱であること、および市民にとって食料の入手可能性が極めて重要であることを明らかにした。国境閉鎖と移動制限は、特に野菜や生鮮食品において食料損失と輸出コストを増加させた。本稿は、先進国において垂直農法、水耕栽培、屋上温室などの新しい栽培方法と食用グリーンインフラを用いて都市農業を育成し、地球規模のシステムリスクによる不確実性を軽減することを提案している。
食料主権・社会正義気候変動政策デジタル農業COVID-19を乗り越え、その先を見据えた食料安全保障都市のための都市園芸
2020Muhammad Mumtaz Khan, Muhammad Tahir Akram, Rhonda Janke, Rashad Qadri, Abdullah M. Al‐Sadi, Aitazaz A. Farooque · Sustainability · Global
本研究は、人口増加やCOVID-19パンデミックなどの要因によって悪化した、都市環境における食料供給と環境保護に関する世界的懸念への対応として、現代の都市園芸の顕著な特徴と、都市環境で起こっている伝統的および革新的な発展をレビューしている。現在の都市型栽培システムが、垂直園芸や水耕栽培などの現代技術によって強化できることを強調している。これらの方法は、環境に優しく、省エネであり、新鮮な食料の安定供給とより持続可能な農業を保証するものとして提示されている。
食料主権・社会正義コミュニティDIY・自作気候変動都市における都市農業の実践に関する比較研究：グリーンルーフの概念分析
2020Nur Huzeima Mohd Hussain, Nur Hayati Hashim, Asmat Ismail · Malaysian Journal of Sustainable Environment · Global
本稿は、屋上での都市農業実施におけるアイデア、課題、および必要性を概念的にレビューし、都市住民がレジリエンスを達成するための代替手段を調査する。シンガポール、日本、米国、タイの事例から確立された文献と二次データを用いた比較分析を採用している。本研究は、屋上都市農業の概念を地域化し、マレーシアでの実施に向けた概念的議論を確立することを目指している。
DIY・自作コミュニティ食料主権・社会正義気候変動ナーラム・アロットメント・ガーデンズ
2020Phoebe Lickwar, Roxi Thoren · · Denmark
デンマークのナーラム・アロットメント・ガーデンズは公有地であり、個人に賃貸・管理されています。全国アロットメント・ガーデン協会は、土地利用変更に対するこれらのアロットメント固有の脆弱性に対抗するための場を園芸家に提供しています。この構造は、庭園が土地利用の変化に対して本質的な脆弱性を抱えていることを示しています。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策食料主権・社会正義開発途上国における都市・近郊農業、貧困、食料安全保障、環境：方法論と影響に関する探索的レビュー
2020Paule Olivia Akotto, Dorothée Boccanfuso, Marie-Ève Yergeau · Cahiers de recherche · Global
本探索的レビューは、1980年から2019年までに発表された35の報告書と論文を統合し、開発途上国における都市・近郊農業（UPA）が貧困、食料不安、環境課題に対するレジリエンスを構築する可能性を評価した。レビューの結果、UPAは50〜100人ごとに1つの雇用を生み出すものの、これらの雇用は一般的に季節的であり、市場へのアクセスが農家にとって依然として大きな制約であることが判明した。
効果は限定的近郊農業福祉食料主権・社会正義経済気候変動政策