研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
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コロナ禍におけるドゥパック村でのブディクダンバー開発
2021Kusuma Wardhani Mas’udah, Zainal Abidin Achmad, Ita Sabilah Putri Chayani, Niken Nathania, Rahadyan Naufal A, Yusuf Fadhilah, Bayu Frastra Wiranegara · Abdi-mesin Jurnal Pengabdian Masyarakat Teknik Mesin · Indonesia (Surabaya)
インドネシアのスラバヤ市クレンバンガン地区ドゥパック村では、土地が限られているため、UPN「ベテラン」東ジャワ大学のKKNグループ38がブディクダンバー開発に関する普及活動と支援を実施した。この取り組みは、家庭の食料需要を満たし、都市農業の収穫物の販売を通じて地域経済を支援することを目的とした。プログラムは地域社会に知識を提供し、発育阻害を予防するための栄養満足に貢献し、狭い庭で野菜と魚を栽培することで家庭の食料自給能力を高めた。
DIY・自作コミュニティ食料主権・社会正義経済健康都市農業に基づく薬用植物（TOGA）栽培活動の記述と直面する制約の側面：バンドン市ゲデバゲ地区ランチャボラン村におけるウコンの事例
2021Elly Rasmikayati, Anton Eisa Putra, Bobby Rachmat Saefudin · MIMBAR AGRIBISNIS Jurnal Pemikiran Masyarakat Ilmiah Berwawasan Agribisnis · Indonesia (Bandung City)
本研究は、バンドン市ランチャボラン村における都市農業に基づく薬用植物（TOGA）栽培活動とその障害を記述統計を用いて調査した。このプログラムは最適に機能しておらず、栽培活動は経済的に利用できる生産段階に達していない。これは、収穫物のほとんどがPKKグループのメンバーのみに利用され、収穫が定期的に行われていないためである。主な障害には、栽培における限られた土地と種子の必要性、不定期な収穫、マーケティングのための少量生産、組織における低いメンバー参加と不定期な会議が含まれる。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ経済食育都市型農業の概念における西ラブバル地域のコミュニティエンパワーメントの手段としての水耕栽培
2021Naila Fauza, Ade Alwi Wardana, Anna Pratiwi, Bela Winalda, Diya Meiliza Putri, Diara Tihanum, Dhika Ayu Dwinda, Hera Julia Anika, Julian Bramuli, Muhammad Fikri Hafiz, Muhammad Refri Fernando · TRANSFORMASI Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia (Pekanbaru)
インドネシアのペカンバル市西ラブバル村で、狭い都市部の土地管理の課題に対処するため、2021年3月から8月にかけてアクアポニックスシステムが導入された。このコミュニティサービスプログラムは、アクアポニックス技術に関する地域住民の知識向上を目的とした。その結果、特にナマズと空芯菜を用いたアクアポニックスによる魚と植物の栽培に関する都市コミュニティの知識が増加したことが示された。
コミュニティ食育DIY・自作都市農家の農業投入物へのアクセス分析と都市農業開発への影響
2021Harniati Harniati, Reni Suryanti · Jurnal Penyuluhan Pertanian · Indonesia
インドネシアの都市内（Situ Gede、Margajaya）および都市周辺（Pasir Buncir、Pasir Eurih）地域において、都市農家の農業投入物へのアクセスが調査された。調査の結果、農家が土地、労働力、飼料濃縮物、肥料、種子にアクセスすることが困難であることが判明した。特に、都市周辺の水田所有地は0.2ヘクタール未満であり、都市内の農家は土地を持たず、外部労働力は限られており高価で、羊用の飼料濃縮物は入手困難で高価である。これらの限られたアクセスは、都市農業の発展にとって問題と課題をもたらす。
事業採算・継続性政策経済コミュニティ近郊農業デリ・セルダン県ラブハン・デリ第1国立高校生徒の都市農業概念知識の向上
2021Rika Fitri Ilvira, Litna Nurjannah Ginting, Syahbudin Hasibuan · JURNAL PRODIKMAS Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat · Indonesia
この地域社会奉仕活動は、デリ・セルダン県ラブハン・デリ第1国立高校の生徒における都市農業に関する知識の向上を目的とした。都市農業の概念に関するプレゼンテーションが、栽培技術と社会経済的利益の2つの側面から行われた。生徒が記入したアンケートの分析結果は、都市農業に関する生徒の知識が向上したことを示した。
食育コミュニティ経済マイクログリーン栽培技術による都市農業の実施が家族の食料安全保障を支援する
2021Zakiyah Amini, R. Eviyati, Dina Dwirayani · Prosiding Seminar Nasional Fakultas Pertanian UNS · Indonesia (Cirebon)
インドネシアのチレボンにあるスワダヤ・グヌン・ジャティ大学農学部の地域奉仕チームは、ブミ・アルム・サリ住宅地の女性たちにマイクログリーン栽培技術に関する指導を行った。この活動は、COVID-19パンデミック中に自宅で庭いじりを通じてポジティブな活動を促し、家族の食料安全保障を向上させることを目的としている。マイクログリーンは栽培が容易で、狭いスペースでも栽培可能であり、健康的な野菜を家庭に提供する。
DIY・自作食育コミュニティ食料主権・社会正義ソロ市密集居住地における都市農業Togaの住民による導入促進戦略
2021Arisnia Devie Hapsari, Retno Setyowati, Hanifah Ihsaniyati · AGRITEXTS Journal of Agricultural Extension · Indonesia (Solo)
ソロ市のセレンガン都市村で行われた記述的質的研究は、密集居住地における都市農業TOGA（薬用植物）の導入に影響を与える内部および外部要因を特定することを目的としました。観察、詳細インタビュー、FGS、および文書調査からのデータは、6つの強み、9つの弱み、7つの機会、6つの脅威を明らかにしました。これらの結果に基づき、経験、知識、意識、能力を支援と協力によって向上させることを含む、コミュニティの導入を改善するための5つの戦略が提案されました。
コミュニティ食育健康都市農業に基づく食料自給
2021Fenny Puspitaningrum, Desy Safitri, Nurul Istiqomah · Edukasi IPS · Indonesia
インドネシアで行われたこの定性研究は、デポックのアラム・インダ・スタジオ住宅に住むROSAIのメンバーが食料自給のために都市農業を選んだ理由を調査した。調査結果は、生態学的要因（適切な土壌と水）、経済的要因（栄養を維持しつつ支出を削減したいという願望）、社会的要因（健康的な生活、近隣との調和）が理由であることを示した。彼らの都市農業活動には、有機農業、余剰作物のための有機市場、および農業トレーニングが含まれていた。
コミュニティ食料主権・社会正義経済有機資源循環北京の都市近郊有機農場における生態系サービスの評価：ケーススタディ
2021黄甘霖 HUA Yeyu 华野毓 · Acta Ecologica Sinica · China (Beijing)
2019年時点で、中国の北京市における都市近郊有機農場の生態系サービスが評価された。北京市郊外には271の有機農場があり、作付面積は1.09万ヘクタールで、北京市耕地面積の5.1%を占めることが判明した。供給サービス価値は16.12億元、調節サービス（土壌炭素貯留）は2140万元、文化サービス（摘み取り、ファーマーズマーケット、教育活動）は1.189億元と評価された。有機農場はまた、同面積の慣行農場と比較してエネルギー使用量と排出量を削減した。
近郊農業有機資源循環生物多様性気候変動経済食育コミュニティ都市農業の実践に関連する農民グループリーダーの変革的リーダーシップコミュニケーションモデル
2021Sopian Sopian · Jurnal PIKOM (Penelitian Komunikasi dan Pembangunan) · Indonesia (Bogor)
ボゴール市の女性農民グループ（KWT）の数が減少している中、KWTプスパサリのリーダーのコミュニケーションとリーダーシップスタイルを明らかにするために質的ケーススタディが実施されました。インタビュー、観察、グループディスカッションの結果、KWTプスパサリのリーダーは行動志向、プロセス志向、人間志向、アイデア志向のコミュニケーションスタイルと、メンバーにインスピレーションとモチベーションを与える10の独特なリーダーシップコミュニケーションスタイルを示しました。
コミュニティスラカルタ市における食料安全保障を備えた都市開発における都市農業ベースのレジリエントシティ概念の適用
2021Ammar Abdurrohman, Fikri Fadly Arkasala, Noviamas Nurhidayah · Desa-Kota · Indonesia
本研究は、インドネシアのスラカルタ市における食料安全保障、特にパンデミック時の食料安全保障のためのレジリエントシティ概念、具体的には都市農業の適用を探求しています。限られた土地にもかかわらず、土壌を使用しない栽培方法やバーティカルカルチャーを含む家庭菜園やコミュニティ農業といった都市農業が食料自給自足を達成できると提案しています。文献調査と生態学的都市開発アプローチに基づき、ポラン、サツマイモ、キャッサバ、タロイモ、様々な野菜など、住民が容易に栽培できる可能性のある食料作物を特定しています。
食料主権・社会正義コミュニティ気候変動DIY・自作魚養殖グループにおける養殖技術の普及：デマン・レバー・ダウン村
2021Indra Griha Tofik Isa, Riana Mayasari, Rian Rahmanda Putra · Community Development Journal Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia
インドネシアのデマン・レバー・ダウン村にあるマチャン・クンバン魚養殖グループは、不適切な給餌、過剰給餌、水質測定の困難さ、廃棄物管理の欠如、資本回収予測の課題に直面していた。本活動は、IoTベースの養殖技術を都市農業と統合し、これらの問題に対処することを目的とした。その結果、この技術の導入後、コスト効率と生産量の向上が見られた。
コミュニティデジタル農業COVID-19パンデミック下における都市農業を通じた食料安全保障とレジリエンスの強化
2021Rieska Maharani, Zainal Rusdi, Lynda Yunyver, Reza Mega Novalia, Adiva Salsabila · Jurnal Abdidas · Indonesia (Surabaya)
本活動は、COVID-19パンデミック中の食料安全保障とレジリエンスを向上させる目的で、スラバヤ市ケンダンサリ地区テンギリスメジョヨ村のRT 07 RW 03で実施された。ムハマディヤ・スラバヤ大学会計学部の学生チームが、教育文化省のホリスティック村育成・エンパワーメントプログラムの助成金を受け、水耕栽培の指導、紹介、実践トレーニング、および販売・製品多様化の指導を行った。このプログラムの結果、地域の食料安全保障とレジリエンスが間接的に形成され、パンデミックの影響を受けた住民に新たな収入源がもたらされた。
コミュニティ食育福祉食料主権・社会正義韓国の都市における垂直型スマートファームの種類とその利用に関する意識調査：韓国の都市における垂直型スマートファームの種類と実現可能性分析
2021Han Kyul Heo, Eunseok Lee · Journal of people, plants, and environment · South Korea
本研究は、韓国の都市における垂直型スマートファーム（VSF）の種類と市民の認識を、事例研究とアンケート調査を通じて調査した。屋上農場、ファサード農場、屋内農場、建物全体を利用する農場の4種類のVSFが特定された。調査では、回答者の22.2%がVSFについてよく知っており、VSF導入には国民の意識向上が最も重要であると認識されていることが判明した。VSFの普及には教育とプロモーションが不可欠であるとされた。
デジタル農業コミュニティ政策BSDコミュニティガーデン：自然回帰の試み
2021Fulgentius Rodney, Joko Priyono · Jurnal Sains Teknologi Urban Perancangan Arsitektur (Stupa) · Indonesia
インドネシアの西BSD地域におけるこのプロジェクトは、将来のCBD地域で限られた緑地インフラの中で、コミュニティのストレスを軽減し、新しい緑地を提供することを目指している。住民が作物を育て、手入れし、収穫して販売したりレストランで使用したりする自己持続可能な都市農業モデルを提案し、残りの種子は新しい収穫のために再植される。この「Back To Nature: Community Garden」プロジェクトは、バイオフィリックデザインを適用して、植物の植え付け、作業、集会などの活動のための共同空間を創出し、人々と自然との交流を促進する。
コミュニティ健康生物多様性経済PELUANG URBAN FARMING UNTUK MENINGKATKAN KETAHANAN PANGAN WILAYAH RENTAN BANJIR DI KELURAHAN BANDENGAN KOTA PEKALONGAN
2021Ari Handriatni, Sajuri Sajuri · PENA ABDIMAS Jurnal Pengabdian Masyarakat · Indonesia (Pekalongan City)
インドネシアのプカロンガン市バンデンガン村は、潮汐洪水の影響を受ける地域であり、農業活動が困難であった。この地域では、限られた浸水地に適した都市農業（垂直栽培、水耕栽培、アクアポニックス、ポリ袋栽培）の概念を提示する普及活動と指導が若者を対象に行われた。この活動は、農業活動へのコミュニティの熱意に影響を与え、野菜や果物の作物を生産し、収入を増やす可能性を示した。
食料主権・社会正義コミュニティ食育気候変動西ジャワ州ブカシにおける家族のエンパワーメントに基づく有機薬用植物の都市農業
2021A. Firmansyah Sumardjo · Journal of Hunan University · Indonesia (Bekasi)
本研究は、インドネシア西ジャワ州ブカシにおける都市農業製品市場への農家の適応に対する家族のエンパワーメントの影響を分析しました。参加型アクションリサーチを使用し、観察、インタビュー、フォーカスグループディスカッションからのデータは、有機製品への市場需要がコミュニティを革新的な有機都市農業に従事させたことを明らかにしました。男性は土地準備とマーケティングに関与し、女性は植物の維持管理と収穫処理に焦点を当てました。本研究は、都市農業の革新と組み合わせた家族のエンパワーメントがビジネスの持続可能性につながることを発見しました。
DIY・自作コミュニティ経済健康バンジャルバル市における庭野菜としてのブラジルほうれん草導入支援
2021Hikma Ellya, Nurlaila Nurlaila, Nukhak Nufita Sari, Rila Rahma Apriani, Ronny Mulyawan, Febriani Purba, Saida Fithria · LOGISTA - Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat · Indonesia (Banjarbaru)
インドネシアのバンジャルバル市で、庭野菜としてブラジルほうれん草（Alternanthera sissoo）を導入するための地域奉仕活動が行われました。この活動は、59名の参加者（農民女性グループの代表者など）を対象とした1日間のカウンセリングと、複数の農民女性グループへの栽培支援を含みました。バンジャルバル市民は、ブラジルほうれん草の食用性、繁殖・栽培の容易さ、美的形態から、その栽培に非常に熱心でした。
DIY・自作食育コミュニティ健康韓国の都市農業10年の成果と課題
2021오충현, 최지원 · 한국환경생태학회 학술발표논문집 · South Korea (Seoul)
本研究は、2011年の都市農業支援法制定以降の10年間における韓国の都市農業政策を分析し、その成果と今後の発展方向を模索した。ソウル市の都市農業基本計画（2012年の第1次、2014年の第2次、2020年の第3次）を分析対象とし、都市農業の需要と価値の変化を評価した。分析により、都市農業活動が当初計画よりも活発化し、個人レベルの安全な農産物生産や余暇活動から、福祉や環境といった社会的な価値へと変化していることが示された。
政策コミュニティ有機廃棄物活用による都市農業システム普及啓発と教育
2021Agus Slamet, Maryam Nurlaila, Farid Nur Achmad · Abdimas Singkerru · Indonesia
インドネシアのブトン・スラタン県ラパンデワ村で実施された地域社会奉仕活動は、台所の有機廃棄物を堆肥、液体有機肥料（POC）、植物性農薬に活用する方法に関する教育と実践的な訓練を提供しました。主婦、農家、起業家を含む20人の参加者を対象としたこの活動は、都市農業システムを通じて食料自給率を向上させ、地域社会の福祉を高めることを目的としていました。参加者はこれらの製品の製造と種子の選別を自力で行えるようになり、廃棄物活用の重要性への意識を高め、化学肥料や化学農薬の使用を減らし有機代替品へ移行する動機付けとなりました。
食育コンポスト有機資源循環コミュニティCOVID-19パンデミック時代におけるグループのパフォーマンス向上のためのエロック・メカール・サリ農民グループ向けZoomミーティングプラットフォーム
2021Haryanto Tanuwijaya, A.B Tjandrarini · Surya Abdimas · Indonesia (Surabaya)
インドネシア、スラバヤのエロック・メカール・サリ農民グループは、COVID-19パンデミック中に、メンバーが活動のためのオンラインアプリケーションの使用方法を理解していなかったため、パフォーマンスの低下を経験した。これに対処するため、地域奉仕活動として、Zoomミーティングプラットフォームの利用に関する知識とスキルを、オフラインとオンラインの両方でメンバーに提供した。この研修は、メンバーが健康プロトコルを遵守しながら、様々な活動を遠隔で実施できるようにすることで、グループのパフォーマンスを向上させることに成功した。
コミュニティデジタル農業商業複合施設における生産的な屋上庭園の開発状況と戦略に関する研究
2021Jie Zheng, Lulu Sun · Journal of Resources and Ecology · China
この論文は、ArcGIS、現地調査、アンケート調査などの手法を用いて、中国の都市商業複合施設における生産的な屋上庭園の開発状況を評価した。結果として、中国本土における生産的な屋上庭園の空間分布は不均一で、84.21%が南東海岸と四川地域に集中していることが示された。2013年以降、屋上庭園の数は増加し規模も拡大しているが、運営者は政策、資金、栽培知識において課題を抱えている。
コミュニティ経済食育庭を取り戻す：インドにおける都市ガーデニングを通じた生活の育成
2021Camille Frazier · Hong Kong University Press eBooks · India (Bengaluru)
本稿は、インドのベンガルールで自家消費のために食料を栽培する中流階級の人々の間で、有機テラスガーデニングを行う動機を考察している。庭師たちは悪化する健康と環境条件に対応しているが、階級とカーストの不平等が、より広範な都市食料生産者コミュニティとの関わりを制限している。これらの不平等は、有機テラスガーデニングの変革的潜在能力を介入として制約しており、公平性に関する重要な知見を示している。
公平性・立ち退きDIY・自作コミュニティ健康食料主権・社会正義インドネシア、スラカルタ市カラガセム村におけるダブルベンチュリポンプを用いた浮きいかだ式水耕栽培の導入
2021Bambang Pujiasmanto, Eddy Triharyanto, Sulandjari Sulandjari, Pardono Pardono, Puji Harsono, Hery Widijanto, Desy Setyaningrum · Prosiding Seminar Nasional Fakultas Pertanian UNS · Indonesia (Surakarta)
インドネシア、スラカルタ市ラウェヤン地区カラガセム村では、水耕栽培システムを用いた野菜栽培を通じて、都市住民に生産的な活動を提供することを目的とした地域奉仕活動が実施されました。この活動では、浮きいかだ式水耕栽培のトレーニングと導入が行われました。この活動は、特にパクチョイなどの野菜製品の競争力向上において地域社会に利益をもたらしました。
コミュニティDIY・自作食育屋上菜園：コーチ市都市部における探索的研究
2021Tomcy Thomas, Susan Cherian · Journal of scientific research · India (Cochin City)
本探索的研究は、インドのエルナクラム市における屋上菜園の傾向を、102人の回答者を対象に調査した。都市部の主婦が、COVID-19パンデミックによる自給自足への意識の高まりもあって、様々な種類の野菜や観賞植物を栽培していることが判明した。この研究は、調査対象者の灌漑技術と害虫管理を改善する必要があると結論付けている。
DIY・自作食料主権・社会正義コミュニティ健康