研究・論文

Janet Music, Charlotte Large, Sylvain Charlebois, Kydra Mayhew · Local Environment · Canada

本系統的スコーピングレビューは、カナダにおける都市の草の根アグリフード組織のガバナンスと管理に関する既存の知識を明らかにした。カナダの研究のうち、15件が質的ケーススタディ、11件が探索/分析論文、1件が文献レビュー、1件が量的分析であった。都市農業の成功には、自治体の政策立案者が都市農業ネットワークを都市環境に計画的に統合するための政策を意図的かつ根本的に転換する必要があることが判明した。また、都市農業やコミュニティガーデンの組織と管理におけるジェンダーダイナミクスの影響に関する広範な研究が不足していることも示された。

Michele Hartmann Feyh · Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável · Brazil

ブラジルのブラジリア連邦直轄区プラナルティーナのヴィラ・ブリティスIIにおいて、コミュニティガーデンが設置された。この地域は購買力が低く、社会的脆弱性が高い。庭園は遊休地を生産的な空間に変え、27種の食用植物が植えられ、30〜40人の住民が定期的に訪れて食料を収穫しているが、維持管理と生産性向上には技術支援と資源が依然として必要である。

Margaret Marcy Emerson · Digital Commons - LIU Promoting Scholarship and Creative Work of LIU Students, Faculty, and Staff (Long Island University) · United States

2019年には米国で全食品の約35%が廃棄され、埋立地の有機廃棄物は強力な温室効果ガスであるメタンを発生させる。コンポストは埋立地に送られる食品廃棄物の量を大幅に削減し、気候および環境への影響を軽減する。コンポストは土壌を改良し、化学肥料の必要性を減らし、土壌の保水性を高め、炭素隔離を提供し、地域でのコンポスト化はエネルギーを節約し輸送排出量を削減する。

Abdolzaher Ghezeljeh, Jutta Gutberlet, Denise Cloutier · Canadian Geographies / Géographies canadiennes · Canada (Victoria)

ブリティッシュコロンビア州ビクトリアにおいて、地域ベースのグループが認識する都市農業の主な障壁を定性的研究手法で調査しました。住民、政府関係者、非政府組織との18回の半構造化インタビューと2回のコミュニティマッピングワークショップからのデータは、「都市農業ゾーン」と「庭園スタイル」のアパート住宅が重要な道筋であることを明らかにしました。しかし、広範な変化に向けた進展には、敷地目録の作成、利害関係者の参加増加、待機リストの削減、高騰する土地価格への対処を含む、効率的な都市農業開発プロセスが必要です。

Contingent Horizons · Contingent Horizons The York University Student Journal of Anthropology · Canada (Winnipeg)

この論文は、ウィニペグのレインボーコミュニティガーデンを事例研究として、新しい移民および難民家族にとってのコミュニティガーデニングの利点と課題を論じています。文献レビューと庭師へのインタビューを通じて、食料とコミュニティガーデンが異文化交流を促進し、文化的に適切な食料を提供し、文化的アイデンティティを表現する役割が強調されています。主な結論は、新しい移民および難民の参加において、庭は物理的な土壌だけでなく、文化を実践し、カナダでの新しい生活に適応する上で有益な意味のある異文化交流を行うための重要な場所であるということです。

Rose Seguin, Mark Lefsrud, Treena Delormier, Jan Adamowski, Helen Fyles · ARCTIC · Canada

本レビューは、ユーコン準州、ノースウェスト準州、ヌナブト準州、ヌナヴィク、ヌナツィアブトを含む環カナダにおける農業開発の地域間格差を考察しています。ユーコン準州とノースウェスト準州は最も農業が発展しており、政府が商業農業の発展を支援しています。対照的に、ヌナブト準州、ヌナヴィク、ヌナツィアブトでは農業イニシアチブが比較的少なく、地域コミュニティによる菜園や温室の取り組みは存在します。

Marília Alves dos Santos, W. D. B. S. Bonaci, L. S. FOGANHOLO · Fractal Revista de Psicologia · Brazil (São Paulo)

本報告は、2017年にサンパウロ州内陸部の社会福祉施設で実施された、多世代コミュニティガーデングループとの社会・コミュニティ心理学における実習経験について述べている。この介入の主な結果として、参加者間の様々な栽培技術の学習、対人関係の強化、グループの自律性と自己組織化の発展、そして重要な支援ネットワークとしてのグループの形成が観察された。

Audrey Ferreira Rosa · Formação (Online) · Brazil (Presidente Prudente)

ブラジルのプレジデンテ・プルデンテ市において、13人の都市・近郊農業従事者を対象にアンケート調査が行われ、そのプロフィールが分析されました。この調査は2018年から2019年にかけて実施された修士研究の一部です。結果として、都市・近郊農業従事者を特徴づける単一または均質なプロフィールは存在せず、他のブラジルの自治体や州の農業従事者とは異なる情報が得られ、都市・近郊農業に関わる人々の異質性が示されました。

Meike Rombach, David Dean, Tim Baird, Jacob Kambuta · Foods · United States

この研究は、COVID-19パンデミック前後における米国消費者の園芸製品（果物、野菜、ワイン、ビール）の栽培・加工に対する好みと購入に対する好みを決定する要因を調査しました。PLS-SEMを用いた分析により、パンデミック前後の園芸への関与が栽培・加工の好みに影響を与え、米国生産者への態度がこの関与に大きく影響することが示されました。COVID-19への態度と自己高揚、保全、自己超越といった人間的価値も重要な要因でしたが、変化への開放性は有意ではありませんでした。

Ainsley C. McStay, S.L. Walser, Eric C. Sirkovich, Nicolas Perdrial, Justin B. Richardson · Journal of Environmental Quality · United States

本研究は、米国東部の10の都市コミュニティガーデンにおける土壌と植物中の主要栄養素、微量栄養素、および有害元素（As、Pb）の携帯型X線蛍光分析（pXRF）測定を評価した。pXRFと従来の方法は、一部の元素（Mn、Cu、Zn、Pb）については一致する推定値を提供したが、主要栄養素（Ca、K、P）については一致しなかった。pXRFはMn、Cu、Zn、Pbのスクリーニングに正確なツールであるものの、主要栄養素は果物、葉、根でうまく推定されず、植物の吸収予測モデルには属特異的および庭園特異的要因が重要である可能性がある。

Aria Razfar, Beverly Troiano · · United States (New York City)

本章では、米国ニューヨーク市で小学校の教師が2年生のクラスで実施したガーデニング単元のアクションリサーチが紹介されている。この単元は、生徒の興味や経験、問題から生まれた「コミュニティ」をテーマとしたものであった。批判的都市菜園の起源は1970年代のニューヨークに遡り、コミュニティが緑地を再利用したことに始まる。

Manuela Alves da Cunha, Ryzia de Cássia Vieira Cardoso · Ambiente & sociedade · Brazil (Salvador)

ブラジルのサルバドール市における都市菜園が食料・栄養安全保障と持続可能な開発に貢献しているかを強調することを目的とした記述的研究が実施された。都市菜園の農家からデータを収集した結果、菜園が家族の雇用と収入創出を促進し、食料供給と安全保障に貢献していることが示された。また、地域住民に新鮮な野菜を生産するだけでなく、生態系のバランスと持続可能性にも寄与している。

Ana Clara Aparecida Alves de Souza, Fernando Dias Lopes · Cadernos EBAPE BR · Brazil (Porto Alegre)

ブラジルのポルトアレグレにある共同都市農園「ホルタ・ダ・フォルミガ」を対象とした2年間の参加型調査は、主要な主体が内在する矛盾をどのように調和させるかを分析しました。本研究は、個人が主体性を示す一方で、社会的な場における構造化された条件が、矛盾の有機的かつ多様な調和を妨げていることを発見しました。これは、主体が国家によって正当化された資本に近づいているにもかかわらず発生します。

Joshua Arnold · Processes · United States (California)

2014年から2017年にかけてサンフランシスコ湾岸地域の29の都市農場を対象とした調査で、農場内の空間構成、管理慣行、および推定生産性が検証されました。調査結果は、農場面積の大部分がインフラに充てられ、潜在的な生産スペースが十分に活用されていない傾向を示しました。調査対象のすべての農場は多様なアグロエコロジー管理慣行を採用しており、測定された農場は非常に生産性が高く、推定季節収量は平方メートルあたり7.14 kgで、2つの参加農場で測定された実際の収量と比較可能でした。

Elizandra Flávia Araujo, Marcos Paulo Fuck · Cadernos de Ciência & Tecnologia · Brazil (Curitiba)

本研究は、クリチバ市における都市農業の実践者の異なるカテゴリーを特定し、特徴づけることを目的とした。文献調査と文書分析による記述的研究の結果、都市農業活動は市の周辺地域に集中し、参加者の大半は月収が最低賃金の2倍以下であることが判明した。都市農業を実践する多様なアクターが存在するにもかかわらず、その可視性と政治的アジェンダへの組み込みは非対称的に行われている。

Universidad de Guadalajara, Ofelia Barrios Vargas, María Lourdes Rebolledo García, Adán Rubio Cuevas · GESPYE Gestión Pública y Empresarial · Mexico

本研究は、メキシコ、ミチョアカン州ラサロ・カルデナス・デ・オカンポにおける都市菜園の診断を行い、個人およびコミュニティ菜園を特定し、2020年には前年比で菜園が20%増加したことを示した。横断的な調査が実施され、現場でのインタビュー、録音、写真撮影が行われた。その結果、都市菜園はCOVID-19の封鎖期間中に作業療法および家族の統合として機能し、住民の有望な回復力を示した。

Doralice Sátyro Maia, Miriam Hermi Zaar · Revista Espaço e Geografia · Brazil

ブラジル北東部沿岸のジョアンペソア市(パライバ州)とナタル市(北リオグランデ州)を対象に、都市部でありながら不動産投機や都市化の圧力に抵抗する「農村性の島(ilhas de ruralidade)」として、ジョアンペソア市の牧場(vacarias)やナタル市の農業的実践といった農村的慣習の存続を分析した論文。新技術・通信網の普及や社会・労働関係の均質化が領域構造を複層的かつ複雑にする中、都市と農村の境界を分ける従来の方法論を見直す必要性を論じている。現地調査(観察、写真記録、アンケート、当事者との非公式な対話)、先行研究の成果、行政機関のデータ調査を組み合わせ、両市における「都市農業」と呼ばれる実践、および小規模な牛の飼育の存続実態を分析した。

Yadira Méndez–Lemus, António Vieyra, Lorena Poncela, Beatriz de la Tejera, Cinthia Ruiz-López · Frontiers in Sustainable Cities · Mexico

メキシコ・モレリア市(中間規模都市)の一部であるタリンバロ市を対象に、周縁化、農業的生計の脆弱性、新たな能力創出における地域の集団的主体性の相互関係を検討した論文。分析単位としたのは「エヒード」であり、これは1917年のメキシコ革命後に土地なし農民に付与された社会的土地保有形態で、メキシコ農村部において最も重要な社会組織形態の一つである。メキシコ国土の約半分が3万件を超える共同体的土地保有(主にエヒード)から成り、現在都市中心部が占める土地の多くも元エヒード地であった。研究はモレリア市の拡大により顕著な影響を受けた15のエヒードを事例とし、2015年に各エヒードの代表者への半構造化インタビューを行い、続いて15のエヒードのうち11エヒードから61名を対象とした調査を実施した。結果、モレリア市の周縁化はタリンバロ市に不平等を生み出しており、調査対象のエヒード間で都市周縁部の農業的生計における脆弱性に差異が見られた。都市化に伴う脆弱性への対応にすべてのエヒードが成功しているわけではないが、一定の成功を収めたエヒードには、地域の生計を維持するための共通の目標を確立する共通の価値観・動機を強化する特徴が見られた。論文は、中間規模都市の周縁部における資源へのアクセスと分配を規律する機能的な(農村の)組織の重要性を指摘している。

André Ferreira, Wanderley José Deina · Revista NEP - Núcleo de Estudos Paranaenses da UFPR · Brazil

ブラジル・クリチバ市の都市占拠地域コムニダーデ・ポルテリーニャ（13年前に形成）における現地組織運動MOB-PR（パラナ州基層組織運動、2014年発足）の活動を対象とした研究。子ども・青少年向け民衆教育活動「シランダ」と「エドゥアルド・フェリペ共同菜園」という2つの作業班を中心に、録音インタビュー・フィールド日誌・子どもの絵・写真を用いたフィールドワークを実施した。結論として、基層活動そのものが実践としての民衆教育であり、単純な教授法に還元されるべきではなく、他の政治活動と絶えず関係を保つべきだとしている。占拠地域は当初から上下水道・電力などの基本公共サービスと土地の正規化を求めてきた。

Adam D. Kay, Eric J. Chapman, Jelagat D. Cheruiyot, Sue Lowery, Susan R. Singer, Gaston E. Small, Anne M. Stone, Ray Warthen, Wendy Westbroek · Ecology and Evolution · United States

米国の主要な学部生物学プログラム、キャンパス菜園の利用に関する報告、および5つの高等教育機関の事例研究をレビューし、都市農業が学部生物学教育にどの程度組み込まれているかを評価した。生物学プログラムではフィールド実習は比較的一般的である一方、地域社会との連携機会は稀であり、都市農業は科目概要にほとんど含まれておらず、多くの米国機関がキャンパス菜園を持っているものの、生物学の授業ではほとんど活用されていないことが分かった。

Dorceta E. Taylor, Ki’Amber Thompson, Dominique Abednour-Brown, Ember McCoy, Socorro Martha Meg-ay V. Daupan, Clarice Hollenquest · American Behavioral Scientist · United States

2022年に発表されたこの研究は、米国ミシガン州の53のコミュニティガーデンを2020年夏から2021年冬にかけて調査し、運営者の人種・性別と近隣特性がガーデンの活動内容にどう関連するかを分析した。運営者は白人が66%(35園)、有色人種が34%(18園)を占め、性別ではおよそ半数が男性、残りが女性であった。有給スタッフを置くガーデンはなく、いずれもボランティアに依存していた。53%が低所得国勢調査区(世帯収入中央値4万ドル以下)に立地していた。新型コロナウイルス流行下では、31%がスタッフ体制を縮小し、51.4%がパンデミック前よりボランティアが減少し、51.9%が食料を求める人の増加を経験した。

Cara A. Rockwell, Alex Crow, Érika R. Guimarães, Eduardo Recinos, Deborah La Belle · Urban Planning · United States

米フロリダ州マイアミ・デイド郡の公立学校10校にあるフードフォレスト（食べられる森）における樹種の豊かさ、幹密度、樹冠被覆が調査され、各校周辺の隣接地の結果と比較された。フードフォレストの樹冠被覆は近隣の都市樹木被覆と同程度だった一方、食用種の割合を含む樹木種の豊かさと幹密度は、隣接する近隣区画と比べてフードフォレストの方が高かった。

Madeline McIntosh, Victoria Chillscyzn · Purdue Journal of Service-Learning and International Engagement · United States

パデュー大学の環境生態工学講座EEE49500「都市水プロジェクト」の一環として、学生主導のサービスラーニングによりワバッシュ川流域の水質・水量改善に取り組み、地元の非営利団体ホーム・ウィズ・ホープと共に活動した学生2人（ビクトリア・チルシュチン、マデリン・マッキントッシュ）が、既存の導入設備が長期的に機能し続けるための方策を調査・実施した。インタビュー、アンケート、現地視察を通じて設備の形態と機能を改善する行動項目を特定し、パデュー大学学生サービスラーニング助成プログラムへの申請が採択されて雨水タンク1基と食用菜園を同団体に新設する資金を得たほか、教育資材と維持管理スケジュールを作成した。

Cristiane Veeck, Renata Menasche, Carolina Borges · AntHropológicas Visual · Brazil

ブラジル・ポルトアレグレ（リオグランデ・ド・スル州）東部にあり、2011年に住民の発意で始まった農生態学的な都市農業プロジェクト「ロンバ・ド・ピニェイロのコミュニティガーデン」を対象に、ハイビスカス（Hibiscus sabdariffa）と人間の関係を描いたフォトエッセイ。8月頃に播種し2～5月に収穫する栽培サイクルのもと、約8年前に近郊の農生態学的農家から得た種から栽培が始まり、収穫終盤にはジャム作りのワークショップが開かれ、乾燥ハイビスカスの非公式販売がガーデン維持の資金源になっていることを記録している。

J. Dominique Gumirakiza, Autumn Milliner · Journal of Agricultural Science · United States

米国ケンタッキー州南中部地域で2020年に実施した郵送調査に回答した消費者172人のデータを用い、ファーマーズマーケットの利用状況とCSA（地域支援型農業）プログラムへの参加可能性を、多項ロジットモデルと順序ロジットモデルで分析した研究。「全く利用しない」「時々利用する」「頻繁に利用する」の相対的確率はそれぞれ55%・29%・16%で、男性・農村部居住者・主たる買い物担当者・準学士（2年制）取得者はファーマーズマーケットを利用しにくく、教育水準が高く過去の利用経験に満足している消費者ほど頻繁に利用する傾向にあった。また、生鮮食品購入にアプリの利用に関心のある消費者はファーマーズマーケット利用・CSA参加とも積極的だった一方、農村部居住者はCSAに参加しにくいことが確認された。