研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
805 件(24 / 33)
スラバヤ市セマンピル地区の住民の嗜好に基づいた都市農業の発展
2017Nadia Belinda, Dian Rahmawati · Jurnal Teknik ITS · Indonesia (Surabaya)
インドネシア、スラバヤ市セマンピル地区におけるこの研究は、地域社会の嗜好に基づいた都市農業の発展を目指しました。理論的記述手法を用いて潜在能力と問題を特定し、確認因子分析を用いて地域社会の嗜好を特定し、質的記述分析を用いて開発方向を策定しました。この研究は、セマンピル地区における都市農業活動が、地域社会および地方機関の役割が最適ではないために、最適に発展していないことを発見しました。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食料主権・社会正義経済福祉マカッサル市における都市農業開発の生態学的および経済的持続可能性：南スラウェシ州の事例研究
2017Abdullah, Abdullah, Gufran Darma Dirawan, Nurlita Pertiwi · Eprints (Universitas Negeri Makassar) · Indonesia (Makassar)
インドネシア・マカッサル市における都市農業の持続可能性レベルを分析した研究では、多次元分析の結果、都市農業全体の持続可能性指数は48.52%で「持続可能性が低い」と評価された。生態学的側面は42.66%で「持続可能性が低い」、経済的側面は50.69%で「かなり持続可能」とされた。
事業採算・継続性経済気候変動コミュニティバンドン市における都市農業「カンポン・ベルケブン」イノベーションプログラムの普及におけるコミュニケーションモデル
2017Henny Sri Mulyani R, Asep Agus Handaka Suryana, Dadang Sugiana · EDUTECH · Indonesia (Bandung)
インドネシアのバンドン市で行われた本質的記述研究は、農業食料安全保障局が都市農業プログラム「カンポン・ベルケブン」を普及させるために用いたコミュニケーションモデルを調査した。このプログラムは、地区長および村長への情報普及と、各村で最大50人の住民への研修提供という2つの活動で構成されていた。採用されたコミュニケーションモデルは、デビッド・K・バーロ（1960年）とシュラム（1954年）のモデルに由来する、機械的かつ相互作用的なものであった。
コミュニティ食育政策都市農村連携スラカルタ市ンゲンプラク・スタン村における地域経済エンパワーメントにおけるルマ・ザカットの都市農業の役割
2017Rifa Dianmurti, Lathoif Ghozali · el-Qist Journal of Islamic Economics and Business (JIEB) · Indonesia (Surakarta)
本研究は、インドネシアのスラカルタ市ンゲンプラク・スタン村におけるルマ・ザカットの都市農業の役割を、現象学的アプローチを用いた質的調査で分析しました。データは観察、文書、ルマ・ザカットのエンパワーメント支援者と地域住民グループのリーダーへの直接インタビューを通じて収集されました。都市農業活動は、独立栄養ガーデンの有機野菜村プログラム、カフリパン野菜種子協同組合、女性農民グループの設立、および村人によるゴミ銀行の管理という影響をもたらしました。
コミュニティ経済有機資源循環福祉マラン市の小学校における教育庭園のコンセプト（事例研究：SDN Lowokwaru 3 Malang）
2017PS. Arsitektur Lanskap Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, Irawan Setyabudi, Nuraini Nuraini, PS. Arsitektur Lanskap Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, Rizki Alfian, PS. Arsitektur Lanskap Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, Balqis Nailufar, PS. Arsitektur Lanskap Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi · Review of Urbanism and Architectural Studies · Indonesia
マランのSDN Lowokwaru 3の学校委員会と共同で行われたこの定性的建築設計研究は、生徒向けのレクリエーションおよび教育庭園設計の代替モデルを開発することを目的とした。研究は学校庭園の問題点を特定し、美的、生産的、垂直庭園のゾーンに分割された教育庭園のコンセプトを提案し、生徒がその作成、維持、管理に直接関与できるようにした。研究は、庭園が生徒のための屋外教育施設として機能すると結論付けた。
食育コミュニティDIY・自作多機能都市農業の育成：台湾桃園市の再生されたため池コミュニティにおける推進者の経験
2017Rung-Jiun Chou, Chen-Ting Wu, Feng-Tzu Huang · Sustainability · Taiwan (Taoyuan)
本定性研究は、台湾桃園市の高源（Gaoyuan）コミュニティにおける、伝統的なため池が多機能な都市農業（UA）資源へと変革された際の、コミュニティ推進者の経験を調査した。インタビュー、フィールドワーク、参加観察を通じて、UAが特徴的な景観を育み、地元住民間の協調作業と相互学習を促進し、社会的結束を築いたことが判明した。ため池を基盤としたUAは、コミュニティの持続可能性への進展の触媒として機能した。
コミュニティ生物多様性有機資源循環都市農業の多角的機能チャート開発
2017권오성, Oh-Sung Kwon, 최동식, 김진효, 이순주 · 한국산림휴양학회지 · South Korea
本研究は、都市農業の多角的機能を定量的に分析し、それを利用した機能チャートを作成することを目的とした。文献分析により、面積、眺望、温度低減など17の評価指標を選定し、都市農業の5つのタイプを3つの要因に類型化した。専門家アンケートに基づき、機能別および評価指標別に重み付けを行い、合計マトリックス法に基づく評価モデルを設定し、現場で適用可能な機能チャートを開発した。その結果、天乙山公営都市農業農場と鳥逸谷公営都市農業農場では、それぞれI等級とII等級の価値評価が得られ、高い価値を示した。
政策経済気候変動コミュニティ屋上での葉菜生産は農地栽培より収益性が高く汚染も少ない可能性がある
2016· Agronomy for Sustainable Development · China (Zhejiang)
中国・浙江省の屋上で葉菜類を栽培し、収益性と安全性を評価した研究。屋上産の葉菜は農地栽培品より汚染が少なく、採算も取れうると報告する。
経済健康台湾南部のナーシングホーム高齢者に対する園芸療法の効果
2016· Quality of Life Research · Taiwan
台湾南部のナーシングホーム高齢者を対象に、日常生活動作・幸福感・生の意味・対人的親密さへの園芸療法の効果を検討。介入群は週1回1時間を8週間受け、各尺度で有意な改善がみられた。
高齢者健康北京における準都市農業の発展：多様な形態、革新的な実践、および政策的含意
2016Zhenshan Yang, Pu Hao, Weidong Liu, Jianming Cai · Habitat International · China (Beijing)
中国の北京準都市地域における研究は、都市化の急速なプロセスにおける農業変革へのアプローチを探るため、最近の農業開発実践を調査した。この調査により、ハイテク精密農業、下流加工、アグロツーリズムが北京における準都市農業の主要な形態として出現していることが判明した。これらの準都市農業の発展は、経済的に魅力的であるだけでなく、社会的に包摂的で環境にも優しいとされた。
近郊農業政策経済デジタル農業モジョケルト県トラワス郡ペナンガン村の家庭菜園における有機農業への変革としての都市農業の持続可能性
2016Ferdianto Budi Samudra, Adi Prayoga · Surya Agritama : Jurnal Ilmu Pertanian dan Peternakan · Indonesia
インドネシア、モジョケルト県トラワス郡ペナンガン村で行われたこの記述的研究は、ミニ温室を利用して家庭の庭で実施されている有機都市農業システムの持続可能性を評価することを目的とした。地域社会に基づいた有機農業開発が行われているこの地域での調査の結果、研究対象地域の都市農業システムは、その栽培システムから見て持続可能であることが判明した。
コミュニティ有機資源循環経済DIY・自作持続可能な都市農業開発政策：DKIジャカルタにおけるケーススタディ
2016Sostenis Sampeliling, Santun R.P. Sitorus, Siti Nurisyah, Bambang Pramudya · Analisis Kebijakan Pertanian · Indonesia (DKI Jakarta)
本研究は、MDSおよびRap-Ur-Agri手法を用いて、インドネシアのDKIジャカルタにおける都市農業の持続可能性と政策開発に影響を与える主要因を分析した。分析の結果、都市農業開発の既存の持続可能性は指数値48.70%であり、持続可能とは言えない状態であることが示された。持続可能な都市農業の主要因には、庭の面積、環境に優しい作物と技術の開発、農業普及と制度、農地/事業スペースの拡大、利害関係者間の協力、農業インセンティブが含まれる。
効果は限定的政策気候変動経済都市農業における農家の参加と所得創出方法に関する研究：全州のコミュニティガーデンの事例を中心に
2016Gyun-Gi Bae, Donghun Shin · 산업경제연구 · South Korea
本研究は、韓国全州のコミュニティガーデンを事例に、農家の参加とコミュニティ活性化を通じた都市農業における農家の所得創出方法を模索した。探索的因子分析により、コミュニティ、農家参加、施設・環境、運営・管理の4つの要因が特定された。回帰分析の結果、全ての要因が利用満足度に正の有意な影響を与え、農家参加とコミュニティが最も強い影響を示した。農産物販売促進や分譲所得増額による農家の所得創出効果のためには、十分な施設・環境条件が整っている必要があると結論付けられた。
コミュニティ経済政策都市農村連携舟山市「菜篮子」プロジェクトに関する調査と考察
2016雷靖, 陈斯钰, 刘煜 · 农村经济与科技 · China (Zhoushan)
本研究は、野菜の安定供給と価格安定のために都市部と農村部に生産拠点を設けた舟山市の「菜篮子（野菜かご）」プロジェクトを調査しています。顕著な成果を上げている一方で、野菜の供給品種の不完全さ、インフラ整備の不十分さ、産業化の低さ、品質安全保障の欠如といった問題が存在すると指摘されています。本研究は、これらの問題を解決するために、製品供給品種の多様化、インフラ整備の強化、産業化水準の向上、品質安全監督の強化を提言しています。
制度・ガバナンスの不全政策経済都市農村連携農村の「四大難題」を解決し、全面的な小康社会建設を推進する
2016楚杰 · 武汉宣传 · China (Wuhan)
武漢市は、現代都市農業の発展を推進し、「三農」問題（資金、人材、土地、人心）の四大難題を解決しました。2015年末までに、市の農業総生産額と農業付加価値はそれぞれ620.28億元、370.04億元に達し、2010年比で倍増しました。農村常住住民の可処分所得は17722元でした。
政策経済都市農村連携幼稚園児の博物学的知能を育むガーデンベース学習戦略の適用
2016Herwina · · Indonesia (Bandung)
インドネシアのバンドンにあるカルティカXIX-I幼稚園のB1グループの園児を対象に、ガーデンベース学習戦略の適用に関するアクションリサーチが2016年4月18日から5月12日まで実施されました。この研究は、園児の博物学的知能がまだ十分に発達していないという問題に基づいており、植物の扱い方や学校環境の清潔さに関する改善が見られました。結果として、この戦略が園児の博物学的知能の向上に効果的であることが証明されました。
食育No. 04: 中国南京市におけるスーパーマーケット、ウェットマーケット、食品利用
2016Zhenzhong Si, Steffanie Scott, Cameron McCordic · Scholars Commons (Wilfrid Laurier University) · China
本稿は、中国南京市の1,200世帯を対象に、スーパーマーケット、ウェットマーケット、オンライン市場、都市農業を含む様々な食料源の利用状況を理解するため、食料購入パターンを分析した。調査結果は、スーパーマーケットが主食穀物、乳製品、加工食品の主要な購入先である一方で、生鮮食品や肉類ではウェットマーケットが依然として優勢であることを示している。本研究は、南京市における高い食料アクセス性と、従来の小売店以外の多様な食料源の重要性を強調している。
経済食料主権・社会正義都市農村連携家族の雇用機会と収入提供における準都市農業の役割
2016A. Husni Malian, Masdjidin Siregar · Forum penelitian Agro Ekonomi · Indonesia
本論文は、製造業およびサービス業を優先する都市開発政策により、インドネシアにおける準都市農業の役割が縮小していることを論じている。経済危機と政策変更は、葉物野菜、ラン、観賞植物の農家に異なる影響を与えた。1999年には肥料価格と賃金の上昇、およびランと観賞植物の需要減少が農家の収入を減少させた。逆に、葉物野菜の需要増加は、健康と環境への配慮を怠った集約的な土地利用を促進した。
事業採算・継続性近郊農業経済政策ムンバイにおける都市農業：その生産物の価値は？
2016Christiane Joi Allen · Libraries and Cultural Resources (University of Calgary) · India (Mumbai)
本研究は、ライフサイクルアセスメントと費用便益分析を用いて、インドのムンバイにおける都市農業の環境的、社会的、経済的利益を評価した。結果は、都市農業が商業的大規模農業と比較して温室効果ガス排出量、エネルギー消費量、水消費量は低いものの、富栄養化の可能性は高いことを示している。
環境負荷のトレードオフ経済気候変動健康有機資源循環ソウルにおける都市栽培実践の民族誌学的調査
2016Jae-Youl Lee · 서울도시연구 · South Korea (Seoul)
本民族誌学的研究は、2014年3月から9月にかけてソウルのノドゥル都市農業公園で、参加観察と詳細なインタビューを用いて都市農業の実践を調査した。研究の結果、栽培実践は感情的な農業生産と感情的な達成の好循環を生み出し、それが実践的な成果と社会的に意識的な消費行動に関連していることが判明した。農村への関心を含む新たな倫理も、この生産と感情のサイクルと相互作用している。
コミュニティ食料主権・社会正義経済食育投入を強化し、転換を促進し、現代農業パークの建設水準を向上させる
2016丁少华 · 杭州农业与科技 · China (Hangzhou)
近年、市場環境や農業労働力の変化など多方面の要因により、農業生産要素の投入構造が著しく変化しました。余杭区は、現代都市農業発展の主要な推進力として現代農業パークの建設に注力し、資金や土地などの各要素への集約的な投入を継続的に強化しています。現在、同区は省級現代農業総合区を1つ、主導産業模範区を5つ成功裏に設立しています。
政策経済都市農村連携ベトナム北部における世帯レベルでの都市農業の貢献：ハノイ市ザーラム区チャウクイ町の事例研究
2016Mai Lan Phuong, Nguyen Phuong Le, Philippe Lebailly · Asian Journal of Agriculture and Rural Development · Vietnam (Hanoi city)
ベトナムのハノイ市チャウクイ町で行われた調査では、40世帯から調査、詳細インタビュー、グループディスカッションを通じて定量的および定性的なデータが収集されました。研究の結果、都市農業は世帯収入、食料安全保障、食料安全に貢献し、特に非農業の仕事を見つけられない家族労働者にとって雇用機会を創出することが判明しました。社会的には、都市農業は都市化の影響を受けた世帯の生計保障と伝統的な社会ネットワークの維持を支援しています。
経済食料主権・社会正義コミュニティジャカルタにおける都市農業活動と都市貧困撲滅の可能性
2016Galuh Syahbana Indraprahasta, Imas Agustina · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Indonesia (Jakarta)
この研究は、ジャカルタにおける都市農業開発の可能性を特定することを目的とし、他国のベストプラクティスから学んだ。物理的、制度的、社会経済的要因を考慮した質的記述分析を用いた。多くの事例から、ジャカルタの都市農業は人々の生活に直接的または間接的な影響を与えていると結論付けられた。
福祉経済食料主権・社会正義都市コミュニティガーデンにおける高空間分解能での土壌鉛検査：インディアナ州テレホートにおける遺留鉛の事例研究
2016Jennifer C. Latimer, David Van Halen, James H. Speer, Stephanie Krull, Patricia G. Weaver, Joseph M. Pettit, Heather Foxx · PubMed · United States (Indiana)
本研究は、2012年夏にインディアナ州テレホートの約1.25エーカーの都市コミュニティガーデンから1,061以上の表層土壌サンプルを収集し、区画レベルでの鉛の空間分布を評価した。結果は、旧住宅地の狭い範囲内でも鉛濃度に大きなばらつきがあることを示し、一部の区画で高濃度の鉛（600 ppm）が検出された。この結果に基づき、懸念されるいくつかの領域が特定され、庭園は鉛への潜在的な曝露を減らすために再構成された。
汚染・食品安全健康コミュニティ廃水再利用が準都市農業に与える影響：インド、ウダイプール市の事例研究
2016Kamal Kishore Yadav, Pradeep Kumar Singh, R. C. Purohit · Water science and technology library · India (Udaipur)
インドのウダイプール市郊外地域で行われた研究では、廃水再利用による土壌、野菜作物、地下水の重金属汚染を調査しました。地下水で灌漑された野菜の重金属レベルはWHOの許容範囲内でしたが、サイト3（カンプール – マドリ村）の廃水で灌漑されたほうれん草、トマト、大根では、Fe、Zn、Cdの蓄積が最大許容限度を超えました。都市廃水で灌漑されたほうれん草は、3つの選択されたすべての場所でFe、Zn、Cdが許容限度を大幅に超えて蓄積していることが判明し、人間の摂取には安全ではないとされました。
汚染・食品安全近郊農業健康