研究・論文

John Diaz, Sue Webb, Laura A. Warner, Paul Monoghan · HortTechnology · Global

本研究は、コミュニティガーデンプログラムのプログラム成果について合意形成を図るため、多様なコミュニティガーデン関係者からなるパネルにデリファイ法を用いた事例を示した。パネルは、短期、中期、長期にわたる様々な成果について合意に達することができた。本研究は、地理的に特定のコミュニティガーデン研究から教訓を学ぶことの難しさに対処し、関係者がプログラム成果を示すために採用できるプログラム開発と評価のための枠組みを提供することを目的とした。

Izquierdo Acosta, Daniel Francisco · · Colombia (Bogotá)

本研究は、コロンビアのボゴタ市における5つの都市農業の経験を、生産性（種多様性と市場価格）、資源利用と管理（水、エネルギー、土地、廃棄物）、および人間の組織形態の観点から調査した。本研究は、これらの文脈を農家や学術界に周知し、都市農業のより良い実施のための洞察を提供することを目的としている。

Neil Taylor, Abdulla Ambusaidi, Rashid Al‐Yahyai, Subhashni Taylor · Eurasia Journal of Mathematics Science and Technology Education · Oman

オマーンで7年生クラスを対象に、混合法準実験デザインを用いた学校菜園のパイロットプロジェクトが実施され、その影響が調査されました。定量的調査結果は、科学スキル開発分野における学習成果の改善を示唆しています。定性的調査結果は、生徒の情動領域に肯定的な影響を与え、場合によってはより健康的な食習慣を促したことを示唆しました。

Dorothy Kass · · Australia

この章では、学校における自然学習の指導に関する様々な資料を検証する。1904年にニューサウスウェールズ州の学校に新カリキュラムが導入される数年前、ほとんどの教師は自然学習が何であるかを知らず、視学官も初等科学の導入が公立学校にとって実用的であるか懐疑的であった。リッチモンド公立学校は自然学習の実践例を提供するが、これは典型的ではなくユニークな状況であった。

Stephanie Ritchie · Metropolitan Universities · Global

この厳選された参考文献リストは、高等教育機関における食料、農業、持続可能性の取り組みに関連する最近出版された書籍をまとめたものです。食料の生産、流通、消費、廃棄に対する関心の高まり、および大学がこれらの懸念をカリキュラムや持続可能性の取り組みにどのように統合しているかについて述べています。

Ana María Botella Nicolás, Amparo Hurtado Soler, José Cantó Doménech · Vivat Academia · Global

学校菜園は、学際的な体験を設計することで学生を自然環境に近づけ、基本的なスキルの開発に貢献する教育資源である。大学レベルでは、協調学習と社会環境スキルの習得を促進する。L'Hort 2.0プロジェクトは、教室外の活動と指導ガイドの内容を結びつけるICTコンテンツ管理のための学校菜園に基づいた仮想環境の作成を目指している。このプロジェクトは、ウェブ環境の準備と設計、教材の作成、および教室での有用性と学習プロセスにおける有効性の評価という3つのフェーズで、能動的かつ協調的な方法論を用いて実施された。得られた結果は、学習プロセスにおける学生の高い関与と、学生のすべての能力を統合し、達成されたスキルをよりよく反映できる評価結果の改善を示している。

Suzanne Smith, K. Anne Wright, Lauren Hrncirik, Mary Katherine Deen · Journal of Extension · Burundi

大学教員と普及教育者は、食料不安の軽減、青少年育成、ブルンジの生徒の体験学習の促進を目的として、アフリカのブルンジで「Cultivating Learning with School Gardens」カリキュラムを導入した。ワシントン州立大学の職員はビデオ会議を通じてブルンジのNGOスタッフを訓練し、NGOスタッフはブルンジの4つの学校でパイロットプログラムの教師を訓練した。2016年5月に最初の収穫が行われ、農業コンサルタントの支援も受けた。

Andile Mji · Commonwealth Youth and Development · Global

本研究は、16歳から18歳の学習者118名（女性56.8%）が学校菜園の開設と手入れに参加したプログラムについて報告している。目的は、エンパワーメント環境が学習者の能力構築と学習内容にどう影響し、彼らの発言がポジティブな青少年育成の特性と一致するかを判断することであった。オープンエンドのインタビューによる質的データ分析の結果、学習者は変化し、共有することを学び、他者と協力することの意義を理解し、彼らの発言はポジティブな青少年育成の能力と一致していることが明らかになった。

Hyun‐Kyung Kang, Seung Jun Back · Journal of people, plants, and environment · Global

本研究は、6ヶ月以上プログラムに参加した65歳以上の高齢者グループと対照グループを比較し、都市農業体験プログラムが高齢者の精神健康に及ぼす影響を調査した。ストレスと抑うつ指標、および生理学的差異に対するt検定の結果、実験グループは対照グループと比較して、孤独感と健康に関連するストレススコアが統計的に有意に低く、抑うつレベルも著しく低かった。自律神経系分析でも、実験グループはストレス指標が有意に低く、脈拍多様性も正常範囲内であったのに対し、対照グループは慢性ストレスの影響を受けていた。これらの結果は、高齢者への都市農業活動が交感神経を安定させ、副交感神経を活性化し、ストレス抵抗力を高めることを示唆している。

Villarraga Cordoba, María Fernanda · · Colombia

コロンビアのヒムナシオ・レアル小学校で8ヶ月間実施されたこのプロジェクトは、小学3年生を対象に都市農業とマイクロガーデンの植栽を行った。目的は、「アースアート」のプロセス（儀式前の遊びやパフォーマンス活動を含む）を通じて、環境意識を強化し、コミュニケーション戦略を生み出すことだった。本報告書は、この教育的取り組みのプロセスと結果を詳述している。

Pulido Barbosa, Cindy Gillary · · Global

本報告書は、学校菜園の建設と堆肥作りを通じて生徒の環境保護意識を高めることを目的とした環境プロジェクト「自然の守護者」の実施結果を詳述する。このプロジェクトでは、様々な野菜の栽培にペットボトルなどのリサイクル素材を使用し、環境問題に関するワークショップを教育コミュニティ全体に提供した。この取り組みは、生徒の認知能力と手続き的スキルに変化をもたらし、批判的思考と問題解決を促進し、学校菜園の成功裏の建設と維持に結びついた。

Daniela Artunduaga Arboleda, Laura Michelle Bayona Ruiz, Juan Camilo Gómez, Laura Marcela González Vargas, Lady Jhoana Leiton Peña, María Fernanda Pardo Pachón, Daniela Alejandra Quintero Bautista, Möritz Velásquez Riaño · Revista de Tecnología · Colombia (Bogotá)

ボゴタのサンタバーバラ地区にある幼稚園で行われたこの記述的研究は、14人の子供たちの食料安全保障問題に対処しました。子供たちは月に16,693.6gの野菜を受け取っていましたが、これはFAOが推奨する42,000gを大幅に下回っていました。この不足を軽減するため、保護者向けに都市農業ワークショップが開催されました。実施された提案により、幼稚園の野菜供給不足の65%が補われ、これは140株の植物の栽培に相当し、参加者の100%がプロジェクトの継続に関心を示しました。

Praptiningsih Gamawati Adinurani · · Global

適切な人材支援を伴わない大規模な都市化は、食料供給を含む問題を引き起こす。都市住民による庭や空き地を利用した都市農業活動は、食料需要に対処できる。都市農業実践者の知識とスキルの向上は、カウンセリング、議論、垂直栽培、水耕栽培、ポリバッグシステムなどの様々な農業技術のトレーニングを通じて達成できる。トレーニングに参加した後、都市農業実践者は自家消費および販売用の野菜や果物を生産し、種子や肥料を生産し、様々な農業実践のモデルを示すことができる。

Ellen Burke · Landscape Research · Global

本稿は都市・郊外・キャンパスなどにおける食料生産景観の効果測定手法を扱った学際的な文献レビューである。従来、食料生産景観の効果は収穫物の重量や金額といった限られた指標で測定されることが多かったのに対し、本稿は特に健康とウェルビーイングに関する便益を測定するための拡張的な手法と指標を特定することを目的としている。学際的な文献レビューを通じて、精神的ウェルビーイング、身体活動、栄養に関する便益のエビデンスを提示し、パフォーマンス指標と評価手法を整理・カタログ化した。

Anna Grichting · Kobra (Universitätsbibliothek Kassel) · Global

カタールにおける食料・水安全保障を背景に、生態的景観デザインと結びついていない急速な都市化が都市のスプロールと景観の分断、生物多様性の喪失をもたらしているとの認識のもと、カタール大学建築学科が進める再生型都市（リジェネラティブ・シティ）の概念に基づき、キャンパス内での食料供給に貢献しつつ生物多様性を促進する食用景観（エディブル・ランドスケープ）研究を紹介する論考。世界のエディブルキャンパス事例とパーマカルチャー・食のアーバニズム文献を踏まえ、既存・将来の建物と景観を分析し、既存建物への緑の屋根・壁と生物多様性生息地の設置による改修、既存景観の転換、未利用地の食料生産への活用、将来建物への食用菜園の統合という介入類型を特定した。水の再利用・処理、有機廃棄物のリサイクル、再生可能エネルギー、市民参加による啓発活動、食料が食卓に届くまでの移動距離（フードマイル）の定量データ収集も構想に含まれる。

Siebler, Kay · Texas ScholarWorks (Texas Digital Library) · Global

英語学習者向けの指導を、教室に縛られない「壁のないライティングセンター」として、野菜も育てるコミュニティガーデンなど非伝統的な場に持ち込んだ事例を語る。抄録には調査設計や参加者数、測定された成果の記載はなく、ある一つのライティングセンターの経緯を紹介する内容にとどまる。

Debra Flanders Cushing, Harriot Beazley, Lisa Law · · Australia

オーストラリア・クイーンズランド州の（亜）熱帯地域を対象に、食習慣・都市の食環境と小児肥満に関する既存研究を統合した章。健康的な食へのアクセスに焦点を当て、クイーンズランド州の2つのコミュニティガーデンの事例を検討する。WHOは小児肥満予防に単一の介入戦略は存在せず、政府の制度・人口全体を対象とする政策・地域密着型の介入という3領域からの対応が必要だとする。子どもの健康的な食事を妨げる主な要因として、食品の入手可能性、利便性、味の好み、仲間からの圧力、保護者・学校の支援不足が挙げられ、果物・野菜に関する知識の増加が消費量の増加に直接結びつくと述べる。章末では都市緑地と肥満に関する今後の研究課題を提示している。

Leitgeb F., Schneider S., Vogl C.R. · Agriculture and Human Values · Cuba (Havana)

2008年の農地改革および2011年のリネアミエントスがハバナの都市農業者に与えた影響を質的研究で検証した。農地改革は新規および既存農業者の土地へのアクセスを促進し、民間市場機会を創出した一方、補助金削減により消費者は食料価格の上昇に直面したことが明らかになった。

Victoria Egli, Melody Oliver, El‐Shadan Tautolo · Preventive Medicine Reports · New Zealand (Auckland)

2015年4月から8月にかけて、学術文献のグローバルな批判的レビューに基づき、コミュニティガーデンへの参加がウェルビーイングにもたらす多くの恩恵を示すモデルが開発された。このモデルは、栄養健康環境と社会環境に影響を与える要因として恩恵を分類している。2015年10月には、ニュージーランドのオークランド、タマキ地域の多様なコミュニティメンバーにこのモデルが提示され、その理解度とフィードバックがテストされた。

Tina Marie Waliczek, Jayne M. Zajicek · · Global

本書は、学校菜園と教育のための菜園の歴史、青少年菜園の必要性、青少年との菜園活動の方法、青少年との菜園活動の利点などの項目を提示している。具体的な研究内容や調査結果は記載されていない。

Irama Flores · Razón y Palabra · Venezuela

本研究は、ベネズエラの都市におけるメディアと都市農業の推進、および新しい農業文化の創造との関係について考察する。エッセイは、主要な必需品の生産減少と闇市場での高値販売による食料不足と高インフレが食料へのアクセスを侵害している状況を背景に、種まきに根ざした価値観の回復に焦点を当てている。また、石油文化を持つ都市住民が、食料安全保障を確保するために自宅の庭や敷地の一部を苗床として利用し、自らの食料を栽培するよう動機付けられていることについても考察している。

Valentina Plaka, Constantina Skanavis · International Journal of Innovation and Sustainable Development · Greece

環境教育プログラムへの関心が高いギリシャの27校を対象とした調査で、学校菜園の認識されている価値と実現可能性が研究されました。菜園のある学校の教師は、参加した生徒が多くの恩恵を受け、強い環境意識を示したことを確認しました。インタビューを受けた教師は、学校菜園がギリシャの学校システムにとって、肯定的な行動結果を促進し、環境知識を強化する教育ツールとして実現可能であることを強調しました。菜園のない学校の教師は、主な困難として現職研修の不足と資金の利用可能性を挙げました。

Alexandros Stavrianos · British Journal of Special Education · Global

この記事は、インクルーシブ教育学と環境教育学の間に強い関連性があることを主張し、環境プログラムがインクルージョンを促進できる可能性を示唆しています。校庭を学校菜園に変えることが例として挙げられています。屋外教育の経験は、自尊心、仲間との交流、教師と生徒の関係、そして学校に対する肯定的な態度の積極的な発展を促進すると提案されています。

Elin Karud · · Sweden (Malmö)

本論文プロジェクトは、スウェーデンのマルメ市ニューハムネン地区に活気ある食の拠点「マルメーコケット」を創出した。この施設には、市民食堂、ワインバー、都市型農業施設、食品市場などが含まれる。このプロジェクトは、人々が食を中心に集まる空間を創造し、協力的で社会的な生活を育み、民主主義と仲間意識を促進することを目指している。

Sarah Selmer, Keri Duncan Valentine, Melissa J. Luna, Sarah Rummel, James Rye · Australian primary mathematics classroom/Australian primary mathematics classroom (Online) · Australia

この記事は、庭園ベース学習（GBL）を統合された数学と科学の単元として使用し、生徒が自分たちの庭園ベッドを設計する過程における数学的な探求を記述している。生徒たちは、面積と周囲の概念を探求しながら、実践的な学習に取り組んだ。