研究・論文

P.S. Bouda, Edmond Hien, A. Dioma, Hyacinthe Kambiré, Yacouba Maïga, Der Adolphe Somé, Sylvie Nazaret, A.S. Ouattara · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Burkina Faso

ブルキナファソのワガドゥグ準都市農業地域において、未処理の都市固形廃棄物（SUW）を肥料として使用した場合の土壌の農業特性と作物生産への影響が評価された。SUWによる土壌改良は、pH、総炭素、窒素、リン、および利用可能なリンの含有量を有意に増加させ、トウモロコシの高さと地上部バイオマス収量をそれぞれ124%と164%増加させた。しかし、改良された土壌では銅、亜鉛、鉛、ニッケル、クロムなどの微量金属元素濃度が高く、都市廃棄物が公衆衛生上のリスクとなる汚染物質を含んでいることが示唆された。

Georgia Pollard, Philip Roetman, James Ward, Belinda Chiera, Evangeline Mantzioris · Urban Science · Australia (South Australia)

この研究は、南オーストラリア州の家庭菜園とコミュニティ菜園における都市農業の健康、社会的価値、幸福に関する認識された利点を調査した。オンライン調査と現地データ収集の結果、家庭菜園の主な動機は生産物、楽しみ、健康であり、コミュニティ菜園では楽しみ、他者とのつながり、生産物であった。全体的な社会的つながりが両者の主な違いとして示され、園芸活動が健康と幸福に予防的または支援的な役割を果たす可能性が示唆された。

Doris Laury Beatriz Dzib Moo, Gerardo González García, Analuisa González Dzib · · Global

本稿は、都市農業の利点を示すため、メキシコ、タバスコ州のコローニア・リンダビスタに都市菜園を提案している。このプロジェクトは、有機野菜の日常的な摂取が健康と家計にもたらす利点を強調し、意識向上と機関からの支援確保を目指す。この取り組みは、2017年1月にパイロットサイトとして選ばれたコローニア・リンダビスタコミュニティのレジリエンスを高めることを目的としている。

German Ricardo Paredes-Guzmán, Pedro Antonio Forero-Palomino · Ciencia y agricultura · Colombia (Bogotá)

本研究は、強制移住と栄養失調の影響を受けるコロンビアのソアチャ、アルトス・デ・カスカ地域において、都市農業を用いた家庭菜園実施のための消費習慣を特定しました。ロマ・リンダ地区の住民への半構造化インタビューにより、最も消費され家庭菜園に適した農産物が特定されました。エンドウ豆とニンジンが最も受け入れられ消費されており（それぞれ90%と86%）、キヌアは最も消費が少ない（8%）ことが判明しました。

Salvatore Engel‐Di Mauro · Gender Place & Culture · Global

本研究は、都市コミュニティガーデンの政治的潜在力に関する2つの懸念を議論し、注意を促している。都市コミュニティガーデン内のコミュニティは反動的で資本主義に友好的である可能性があり、それが主に女性の労働である限り、社会再生産の集団化を妨げる可能性があると指摘している。さらに、主に女性、有色人種、高齢者である都市の庭師は、有毒物質への曝露や健康影響による介護労働の必要性の増加に直面する可能性がある。

Glynis Longhurst · Wintec Research Archive (Waikato Institute of Technology) · Fiji

フィジーのViTALプロジェクトは、女性の健康と福祉への投資を通じて、非感染性疾患（NCDs）の削減を目指している。このプログラムは、コミュニティガーデン、健康的な料理教室、ウォーキンググループなどの地域ベースのプログラムを支援し、身体活動と健康的な食生活への参加レベルを高めることを目的としている。

Jucilena Zeonara Feldmann Dias, Tatiane Feijó, Luiz Felipe Bastos Duarte · · Global

本稿は、プライマリヘルスケアにおけるグループ技法としてのコミュニティガーデンを論じ、健康増進と予防におけるその役割を強調している。土との直接的な作業、植物を育てることによる自己実現、ガーデニングスキルの開発など、ストレスを軽減し忍耐力を養う既知の利点を強調している。コミュニティガーデンは、経験を共有し、知識を刺激し、地球規模の教育とコミュニティ組織を促進するための交流の場としても機能する。

I. Mourão, Matthew Coreia Moreira, Telma C. Almeida, L. M. Brito · International Journal of Sustainable Development & World Ecology · Portugal

本研究は、ポルトガルのヴィラ・ノヴァ・デ・ファマリカンにあるデヴェサ公園の都市有機貸農園における園芸が、幸福感とウェルビーイングに与える貢献を評価した。65名の園芸家が自己記入式アンケートを完了し、園芸のための訪問頻度が増加するほど主観的幸福感の知覚が高まることが示された。

Kora Uhlmann, Brenda B. Lin, Helen Ross · Sustainability · Global

本稿は、フードスケープとバイオフィリアに関する既存文献をレビューし、都市農業と食料リテラシーを組み合わせた学際的研究の必要性を強調している。このレビューは、自然との感情的なつながりが人間のウェルビーイングに利益をもたらし、環境に配慮した行動を予測すること、そして次世代がこのつながりと必要なライフスキルを持てば、都市農業がウェルビーイングと食料安全保障を改善できることを示唆している。

Jaime Hernández García, Sandra Caquimbo-Salazar · · Colombia (Bogotá)

コロンビアのボゴタでは、都市の50%以上がインフォーマルな慣行で開発され、約400万人が都市または住宅のインフォーマルな地域に住んでいます。この章では、ボゴタの食料栽培スペースの事例を用いて、バリオ（居住区）における都市農業イニシアチブを通じた都市空間の変革と占有を探求しています。都市のインフォーマル居住地における農業実践を議論し、社会的な特徴と空間的な詳細を強調し、空間的変革が社会的、文化的、栄養的実践に貢献しうる潜在的な生産的景観としてのオープンスペースを提唱しています。

Shafa Marzidah Abdullah Ayeop, Halmi Zainol, Nur Huzeima Mohd Hussain · Environment-Behaviour Proceedings Journal · Global

コミュニティガーデンは、都市の近隣地域で野菜や果物を栽培するスペースであり、様々な社会的利益をもたらします。本稿は、社会的側面とコミュニティガーデンの関係をよりよく理解することを目的としています。持続可能な開発の社会的側面要素を特定し、コミュニティガーデンの実施が社会的側面にもたらす利益を探求するために、既存の先行論文や論文からの参考文献を分析しています。

Zane Vincēviča–Gaile, William Hogland, Māra Stapkēviča, Juris Burlakovs · Linnaeus Eco-Tech · Latvia

本研究は、実験室および野外実験に基づき、食物連鎖の土壌-植物部分における金属元素の移行を調査する。ラトビアで地域的に採取された食品サンプル、特にリガ市の貸し農園で栽培された果物や野菜の定量的分析も行い、都市汚染による元素組成と潜在的な汚染リスクを明らかにする。実験と分析の結果、季節性、植物学的起源、サイト固有の要因、適用される農業慣行、食品加工など、いくつかの要因が元素移行に影響を与えることが示された。

Katherine Mycock · Children s Geographies · Global

本稿は、屋外学習中の3歳から11歳の子どもたちの間で、泥がジェンダー化された/階級に基づくアイデンティティを形成するためにどのように使われるかを探る。民族誌的フィールドワークは、2014年から2015年の学年度に、ある学校の庭と2つの森林学校で実施された。研究では、泥遊びキッチンと防水服が、身体と泥の間に分離を生み出すことで経験を部分的に統制していることが判明したが、子どもたちの素材との出会いが意図された教育的機能を時に超え、抵抗が生じることもあった。

Pernille Malberg Dyg, Karen Wistoft · Environmental Education Research · Denmark

デンマークで行われた探索的な複数事例研究は、「Gardens for Bellies」学校菜園プログラムと生徒のウェルビーイングにおけるその役割を調査した。この研究は、屋外での肯定的な感情や肯定的な社会的交流を通じて、プログラムが生徒のウェルビーイングを促進し、自尊心に影響を与えることを示した。大多数の生徒はウェルビーイングを経験したが、これらの効果が長期的なウェルビーイングや地球への配慮に影響するかは文書化されておらず、すべての生徒が菜園の開放的な空間で成長したわけではない。

Amina Abubakari, John Asiedu Larbi, Robert Clement Abaidoo · Journal of Tropical Diseases · Ghana (Kumasi)

2018年にガーナのクマシで行われた調査では、廃水灌漑活動地域におけるマラリア伝播を調べるため、77のコミュニティの医療施設から7017件のデータが評価されました。廃水灌漑活動地域では約3698件、廃水灌漑活動のない地域では3319件のマラリア症例が報告され、P値は0.1914であり統計的に有意な差はありませんでした。しかし、アノフェレス属の蚊の密度は畝で高く、次いで池で高かったことから、都市化と廃水灌漑に関連する人為的活動がマラリア伝播に寄与する可能性が示唆されました。

E.J. Veen, Sebastian Eiter · Nature and Culture · Norway

ノルウェーの2つの庭園とオランダの1つの庭園で行われたアンケート調査と半構造化インタビューの結果は、野菜を育て収穫物を消費することがガーデニングの基本的な部分であることを示しています。同様に、他の庭師との交流やコミュニティの一員であると感じる社会的な要素も重要です。社会経済的背景が異なる庭師は、ある程度似たようにガーデニングを経験しますが、不利な個人的背景を持つ庭師にとって、区画農園へのアクセスはより重要であるようです。

Daniel Velandia Díaz · Jangwa Pana · Colombia (Bogotá)

コロンビアのボゴタでは、21世紀初頭に都市農業、健康的な食生活、地域社会の統合といった社会的側面を強化するための制度的政策が導入された。これらの政策は、社会包摂への懸念と関連し、市当局によって推進された。2004年から2015年までの政府計画では、都市のいくつかの地域で都市農業ネットワークを形成するための介入が進められ、既存の地域社会の経験を認識し、新たな取り組みの出現を支援した。

Katrina Hoch · · Global

活動の意思決定と準備に子どもたちを参加させること、特に自然環境での活動は、彼らの熱意と食料システムへの理解を高める。2015年の13件の研究の系統的レビューでは、学校菜園プログラムへの参加が野菜への好みを増加させることが判明した。学校菜園は、個人、対人関係、社会的な利益をもたらし、生物多様性の保護といったより広範なテーマに子どもたちを巻き込む。

John Misenheimer, Clay Nelson, Evelyn Huertas, Myriam Medina-Vera, Alex Prevatte, Karen D. Bradham · Geosciences · Puerto Rico

プエルトリコの3つの都市コミュニティガーデンで、土壌中の総ヒ素（As）と鉛（Pb）のレベル、および10種類の一般的な園芸植物によるそれらの取り込みが調査されました。土壌中の総Asは2〜55 mg/kg、Pbは19〜172 mg/kgの範囲でした。葉は可食部の果実や野菜よりも高濃度のAsとPbを蓄積し、クランツロの葉で最も高い濃度（As 3.2 mg/kg dw、Pb 8.9 mg/kg dw）が観察されました。

Pauline Marsh, Sebrina Brennan, Miriam Vandenberg · Australian Journal of Primary Health · Australia

タスマニア大学農村保健センターの研究者たちは、参加型研究フレームワークを用いて、コミュニティガーデンが総合プライマリヘルスケア（CPHC）環境として機能する可能性を探った。コミュニティガーデンの治療的特徴とCPHCとの相関が特定され、コミュニティガーデンの目的と活動、およびCPHCの間には強い相乗効果があることが結論付けられた。これらの場所の治療能力を高めるには、適切な資源、スキル開発、設計、資金、政策支援、および医療専門家との革新的なパートナーシップが必要である。

Rebecca A. Seguin‐Fowler, Jared T. McGuirt, Stephanie Jilcott Pitts, Jennifer Garner, Karla L. Hanson, Jane Kolodinsky, Marilyn Sitaker · Journal of Hunger & Environmental Nutrition · Global

この定性的研究は、栄養教育者（電話インタビュー20名、フォーカスグループ17名）の地域食品に関する経験、知識、信念を調査しました。教育者の多くは地域食品の擁護者であると認識していましたが、地域支援型農業（CSA）の直接的な経験はほとんどありませんでした。季節による変動、財政問題、腐敗のリスクが、プログラムで季節の地域食品を使用する上での課題として特定されました。

Sugandhi del Canto, Rachel Engler‐Stringer · Policy Press eBooks · Global

企業不動産慣行である制限的契約は、世界中の古い地域で新しい食料品店を設立する上で大きな障壁となっていることが指摘されています。これらの契約は、食品販売の禁止や食料品店の開発禁止など、土地利用に条件を課し、既存の栄養砂漠への対処を困難にしています。政府の支援は、これらの契約を制限し、都市農業を含む代替食品チャネルを開発するために必要です。

Muhammad Shahid, Camille Dumat, Nabeel Khan Niazi, Sana Khalid, Natasha Natasha · VertigO · Global

世界保健機関が推奨する限度（10 μg/L）を超えるヒ素濃度が世界各地の地下水で頻繁に検出されており、数百万人がヒ素に曝露している。この研究は、特に井戸水や生産された野菜の汚染に直面する可能性のある都市の園芸家や農家向けに、ヒ素に関する学際的な知識を統合している。地質起源のヒ素は、特にアジアの多くの国で主要な健康上の脅威となっており、都市農業における人間のヒ素曝露を回避・低減するための助言が提案されている。

Ayasha Siddiqua · Nakhara Journal of Environmental Design and Planning · Bangladesh (Dhaka)

本稿は、持続可能な都市のためのエコ都市農業の概念を探求し、バングラデシュの都市ダッカへの統合に焦点を当てる。都市農業の理論的背景と世界中の実践モデルを議論し、都市がどのように食料を生産し、健康を改善し、廃棄物を活用できるかを示すことを目指す。本研究は、ダッカの密集した都市構造内でのこの概念の理解を深めることを目的としている。

Pierre Paul Audate, Melissa Anne Fernandez, Geneviève Cloutier, Alexandre Lebel · JMIR Research Protocols · Global

本プロトコルは、都市農業（UA）が健康とその決定要因に与える有益な影響と有害な影響を、様々な分野にわたって特徴づけるためのスコーピングレビューの研究戦略を概説する。この方法は、7つの電子データベースの系統的検索、2人の独立した査読者による3段階のスクリーニング、そして書誌、参加者、研究の種類、結果、国に関するデータ抽出を含む。この知見は、将来のUA研究のための研究ギャップと知識ギャップを特定することが期待される。