研究・論文

Clara Irazábal, Anita Punja · Journal of Urban Affairs · United States (Los Angeles)

本質的ケーススタディは、2006年7月にロサンゼルスで破壊された14エーカーのサウスセントラルファームを分析し、それが差別的な法的および計画慣行に対する抵抗の場であったと主張する。本研究は、環境正義と計画倫理が、市がその解体を防ぐための実質的な根拠を提供したと論じる。この事例は、資本主義社会において解体の危機に瀕するコミュニティガーデンを保護するガバナンスの失敗を浮き彫りにしている。

Luciana Morais de Freitas · REVISTA BRASILEIRA DE AGROECOLOGIA · Brazil

ブラジルの連邦直轄区とその周辺地域における本プロジェクトは、入植地および事前入植地における食料生産の改善と拡大、および生態農業実践の推進を目的とした。MDSとビア・カンペシーナとの提携で実施された都市・準都市農業イニシアチブは、これらの入植地における生産条件を向上させた。また、生産者への生態農業実践に関する研修を通じて、生産チェーンを強化している。

Diana Lee-Smith, M. C. Campbell · Urban Agriculture Magazine · Canada (Toronto)

本記事は、2006年にトロントのライアソン大学建築学科の学生が都市食料生産を取り入れた建物をテーマにしたことから始まった「キャロットシティ」イニシアチブについて記述しています。このコンセプトは、カナダ全土および国際的に他の建築、計画、デザイン、ランドスケープ建築の学校に拡大し、都市農業のデザインと計画への統合を促進しています。

Heather Elizabeth Dalrymple · · United States

本報告書は、都市の食料供給に対処し、持続可能なコミュニティを促進する手段としてコミュニティガーデンを検証しています。コミュニティガーデンは、食料安全保障を超えた利益、例えばコミュニティ開発の促進やオープンスペースの有効活用を提供すると強調しています。オハイオ州クリーブランドとカリフォルニア州サンフランシスコの事例研究を通じて、本報告書は、多様な都市環境においてコミュニティガーデンが多様なコミュニティのニーズを満たす適応性を示しています。

Majora Carter · Anglican Theological Review · United States

本稿は米国聖公会神学誌に掲載された随想で、著者自身が生まれ育ったニューヨーク・サウスブロンクス地区を題材に、環境的不公正と都市の緑化・農業への期待を論じたものである。サウスブロンクスは同選挙区で全米最貧困地域とされ、失業率は20%超、住民の3分の1超が貧困下にあり、発電所4基とニューヨーク市の固形廃棄物・下水処理の大半を抱え、小児喘息による入院率は全米平均の7倍に達すると述べられている。緑地・公園も他地区より少ないと指摘される。2006年のコロンビア大学の報告として、化石燃料排出源に近い地域に住む子どもに学習障害がみられたことが引用されている。実証研究ではなく著者の経験と主張に基づく随想であり、方法論やサンプルは示されていない。

Allie Comet · Scholarship @ Claremont (The Claremont Colleges) · United States (California)

米国カリフォルニア州クレアモントを対象とした歴史分析。ポモナ大学キャンパスの一角にある約0.8ヘクタール（2エーカー）のフードフォレスト「The Farm」を出発点に、クレアモント地域の発展の歴史における食と農業の役割を論じ、現在のクレアモントにおける地域食料システムの代替的な取り組みの動向を扱う。

Joan M. Brehm, Brian W. Eisenhauer · Journal of Rural Social Sciences · United States

本研究は、米国イリノイ州中部とニューハンプシャー州の地域支援型農業（CSA）会員からの定量的データを用いて、CSA参加の認識された利点、動機、および社会関係資本への影響を特定しています。調査結果は、食品の品質が最も強い動機であり、コミュニティ形成や社会関係資本の発展は参加の重要な動機でも利益でもないと示しました。しかし、地域への愛着は、より強いコミュニティ意識や地元生産者支援への欲求といった動機付け要因を著しく高めました。

Nathan McClintock · · United States (California)

本稿は、都市政治生態学の枠組みを用いて、カリフォルニア州オークランドにおける都市農業（UA）の台頭を探求する。オークランド市は、食料の30%を地元で調達する目標を掲げ、その一部を「フードデザート」におけるUAから得ようとしている。分析は、20世紀を通じた産業資本の流れと人種差別的な都市計画が、平地における資本の評価を集中させ、最終的にフードデザートを生み出したと主張する。食料公正活動家は、これらの不均等な変革に対抗するため、UAを通じて動員している。

Public Affairs Office · DigitalCommons - CalPoly (California State Polytechnic University) · United States (Los Angeles)

カリフォルニア州立工科大学の学生と教員は、ロサンゼルスの都心部の商業ビルの壁に設置される180枚の垂直パネルで4,000株の果物と野菜を栽培しました。この垂直パネルは、混雑した都市部で栽培スペースを最大化するように設計されており、新鮮で手頃な価格の農産物へのアクセスを提供する実用的な解決策となっています。

Gary Paul Green, Michael L. Dougherty · Community Development · United States (Door County, Wisconsin)

本稿は、ウィスコンシン州ドア郡の「キングダム・ソー・デリシャス」プログラムのケーススタディを通じて料理観光を調査した。4つのレストランのオーナー/マネージャーへの集中的なインタビューと、地域の30の小売業者および40の農家への調査に基づいている。料理観光に関わる地元施設への生産における最も頻繁に挙げられた懸念は、低価格と物流の困難さであった。

Nathan McClintock · eScholarship (California Digital Library) · United States (California)

本論文は、都市政治生態学の枠組みを用いて、カリフォルニア州オークランドにおける都市農業（UA）の台頭を探求している。オークランドの歴史に対するマクロレベルの構造分析は、20世紀を通じて工業資本の流れと人種差別的な都市計画が、いかにして資本の評価を平地地域に集中させ、最終的にフードデザートを生み出したかを明らかにしている。本研究は、一部の都市庭園プログラムが新自由主義的であり、自己改善を強調しつつ国家が残したギャップを埋めているという批判があるにもかかわらず、食料正義活動家がUAを通じてこれらの不均一な変革に対抗するために動員していることを示唆している。

Anne‐Marie Hamelin, Céline Mercier, Annie Bédard · Public Health Nutrition · Canada (Quebec City)

カナダのケベックシティで行われた調査では、食料不安を抱える55世帯と59人の利害関係者にインタビューを行い、食料安全保障のニーズと地域プログラムに対する認識を比較しました。両グループはより良い財政資源の必要性で一致したものの、世帯は食品の質とアクセスが軽視されており、既存のプログラムは、組み合わせてもニーズを十分に満たしていないと報告しました。しかし、利害関係者の大半は、世帯がプログラムに満足しており、彼らの主なニーズは基本的な食料であると認識していました。この調査は、地域プログラムだけでは食料不安を防ぐために必要な社会変革をもたらすことはできないと結論付けました。

Ronald Labonté, Glenn Laverack · Palgrave Macmillan UK eBooks · Canada

カナダのある都市で、貧困状態にあるシングルマザーのグループがコミュニティガーデンを始めた。この庭は、食料生産だけでなく、能力を創造し、当局との交渉を成功させるなどのエンパワーメント体験を提供することを主目的としていた。一部の人々にとっては政治活動の手段となり、また他の人々にとっては、ガーデニングを通じて統制感と一貫性をもたらした。

Steven M. Schnell · Geographical Review · United States

この要約は、地形、土壌の種類、気候、生態、歴史、文化、地域のニーズによって定義される、世界中の無数の場所における最適な農業方法を問う、農業における地域適応の基準について論じています。この基準は、地域の自然、人々、経済、文化を実践的かつ永続的な調和へと導くことを必要とすると述べています。このテキストは、研究からの調査結果を提示するのではなく、農業に関する哲学的な立場を示しています。

John Owens · Lincoln (University of Nebraska) · United States (Lincoln)

リンカーン・ジャーナル・スター紙は、コミュニティ支援型農業ネットワークと、ヘイマーケット・ファーマーズマーケットで農産物を販売するネブラスカ州の家族に関する記事を掲載した。この記事は、地元の農場からの食料の利点と機会について取り上げている。

Kandace M. Bletzacker, David H. Holben, John P. Holcomb · The FASEB Journal · United States

本研究は、米国オハイオ州アパラチア南東部の地域食料安全保障（CFS）を調査することを目的とした。ロペスとチュムチュワ（2005）の方法論を用いて、研究地域の最大の国勢調査地域（都市、町、郡区）で38のCFS指標が測定された。これらの指標には、一般的な地域特性、地域食料資源、地域資源へのアクセス、地域食料生産が含まれる。本研究は、この地域におけるCFSに関する先行研究がない中で実施された。

Manon Boulianne · Research in economic anthropology · Canada (Quebec)

ケベック州では、1990年代半ばから「連帯経済」の動向に関連する様々な取り組みが出現した。2001年から2004年にケベックで実施された調査の経験的資料を用いて、本稿は都市集団菜園や地域交換取引システムといった周縁的な社会経済システムと実践の理解に貢献することを目指している。これらのシステムは、地域資源にほぼ完全に依存し、地域供給に貢献している。

Urban Harvest / Centro Internacional de la Papa (CIP) · Urban Harvest, Centro Internacional de la Papa (CIP) · Peru

国際ジャガイモセンター(CIP)が調整する国際農業研究プログラム「アーバン・ハーベスト」は2007年、2006年8月25-26日にリマで開催した第3回機関間会合の議事録・宣言を発行した。報告によれば、リマ首都圏はチジョン川・リマック川・ルリン川の3流域下流に広がり、リマック川の平均流量は毎秒29立方メートルとチジョン川(5)・ルリン川(0.41)を大きく上回るが、3河川とも野菜灌漑基準(大腸菌群1,000個/100ミリリットル)を超える細菌汚染がみられると指摘した。ビジャ・マリア・デル・トリウンフォ区では2001年に地区の都市農業プログラムが始まり、2006年時点で1,926人の都市農業従事者が確認されている。

Lisa Patterson · Scholarly Commons (University of Pennsylvania) · United States

本比較事例研究は、米国における都市栄養イニシアティブと地域支援型農業庭園を民族誌的フィールドワークを用いて分析している。公共政策の枠組みの中で開発機関の組織的基盤を記述し、社会サービスネットワークにおける擁護者とクライアント間の権力関係を論じている。本研究は、開発計画における権力移行がコミュニティにおける社会運動の指標であり、これらの運動がコミュニティエンパワーメントモデルを通じて成功戦略の指標として定義されることを示している。

Kevin Lombard, Sue Forster-Cox, Dan Smeal, M. K. O’Neill · Rural and Remote Health · United States

本稿は、所得、劣悪な食生活、限られた身体活動と相関する深刻な健康問題であるナバホ族における糖尿病の発生についてレビューする。ナバホ族の農業の伝統に基づき、家庭菜園やコミュニティガーデニングが糖尿病軽減に果たす潜在的な役割を探る。特定された利点には、地元で栽培された栄養価の高い食品、園芸による身体活動、食費の節約または販売、そして前向きな精神状態が含まれる。本稿は、公衆衛生当局者、栄養士、園芸普及員を含む学際的なアプローチを提案している。

Eleanor Gordon · · United States (Eugene)

この抽象は、ウィラメット川がユージーンのコミュニティにとって中心的な存在であり、その発展を定義し、人々が集い、考え、自然とつながる場所であることを詩的に描写しています。口述歴史とコミュニティガーデンでの活動を含むコミュニティの関与が共通の善として重要であると強調されています。川は集団的記憶として描かれ、その歴史的および現在の重要性が反映されています。

Sidivan Aparecido Resende, João Cleps · Caminhos de Geografia · Brazil

本研究は、ブラジルのウベルランジア（MG）市における都市空間での農業活動を調査し、その開発、特に地域の供給と食料安全保障における役割と重要性を理解することを目的としています。都市農業を都市近郊または都市内部で行われる農村的活動と定義し、農村と都市の相互作用を理解することで、ウベルランジア市の都市環境における農業活動の現実と重要性を認識することを目指しています。

Julie Guthman, Amy Wilson Morris, Patricia Allen · Rural Sociology · United States (California)

2004年から2005年にかけてカリフォルニア州で実施された調査とインタビュー研究は、CSA（地域支援型農業）とファーマーズマーケットが食料保障にどの程度取り組んでいるかを検証した。これらの機関の管理者は、提供する食品の購入しやすさを改善するという考えを概ね支持し、ほとんどが努力しているものの、その取り組みは機関の能力によって異なった。一部の管理者は、食料保障の目標を支持することに、まず農家を支援する必要があるといった相反する懸念を抱いていた。

Patricia Allen, Julie Guthman, Amy Wilson Morris · eScholarship (California Digital Library) · United States (California)

代替的フードイニシアチブ(AFI)であるCSAとファーマーズマーケットが低所得層の食料安全保障ニーズを満たしうるかを検討したリサーチブリーフ。カリフォルニア州全域のファーマーズマーケットおよびCSAの運営者へのインタビューと調査に基づいている。著者らは、AFIは低所得層の食料安全保障ニーズを満たす上で州の公的給付制度の代替にはなっておらず、なりえないと結論づけている。

Cristiane Cardoso Pessôa, Marcelino de Souza, Ilaine Schuch · Segurança Alimentar e Nutricional · Brazil

本研究は、ブラジル・リオグランデ・ド・スル州サンタマリア市の5地区で、当初38世帯、後に20世帯を対象に聞き取り調査を行い、都市農業が家計所得と食生活に果たす貢献を検証した。結果は、この活動が必ずしも追加収入をもたらす役割を果たしていないことを示す一方、特定の食品を購入しなくなることによる実質的な節約効果が確認された。生産物は重要な栄養素を供給するが、家庭では生産していないミネラルに富む食品は欠けており、この活動は市場外の自給的生産の一形態とみなせ、工業由来の汚染が比較的少ない新鮮な食品を補完的に提供するものだった。