研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
1993 件(29 / 80)
コミュニティガーデンにおけるCr汚染土壌の修復に対する菜心と園芸植物の混作効果
2022Shiyu Cui, Wenbin Liu, Hexian Jin, Yi Qiao, Ying Wang, Dan Liu · Atmosphere · Global
本研究は、Cr汚染土壌の修復における菜心と園芸植物（Festuca arundinacea、Ageratum conyzoides、Trifolium repens）の混作効果を調査した。Trifolium repensとの混作は菜心の収量を最大化し、可食部のCr含有量も基準値以下であったが、Ageratum conyzoidesとの混作では菜心の可食部におけるCr汚染が悪化し、栽培は推奨されない結果となった。
汚染・食品安全コミュニティ健康有機資源循環食料システム移行における食料市民権と持続可能性を促進するためのエディブルシティソリューションの成功したスケールアップ
2022Sara Noemie Plassnig, Marisa Pettit, Kristin Reichborn‐Kjennerud, Ina Säumel · Frontiers in Sustainable Cities · Global
この研究は、アンデルナハ、ベルリン、ハバナ、オスロ、ロッテルダムでエディブルシティソリューション（ECS）を実施する共同創造リビングラボのスケールアップ実践を文書化し、分析している。混合手法アプローチとスケールアップ経路（アップ、ディープ、ワイド、アクロス、ソフト）を適用し、研究は進行中のスケールアップの物語、経験、課題を提示する。この研究は、スケールアッププロセスを批判的にレビューし、食用自然ベースソリューションのスケールアップに関する11の提言を提供する。
食料主権・社会正義気候変動コミュニティ健康食料安全保障と都市農業 - 土壌改良と作物計画に関する考察
2022Aaron Sedivy · Lincoln (University of Nebraska) · Global
本書は、エネルギー保全、雨水浄化、治療的利用などの都市農業の利点と、食料安全保障の柱である入手可能性、アクセス、利用、安定性への貢献を概説しています。都市土壌の望ましい特性を開発し、生産システムとともに継続的に進化する食料作物生産計画を設計するための特別な考慮事項を提案しています。
食料主権・社会正義健康気候変動コミュニティDIY・自作乖離を乗り越える：スイスの地域支援型農業における運営者とメンバーの期待の管理
2022Claudia Vaderna, Robert Home, Paola Migliorini, D. Roep · Humanities and Social Sciences Communications · Switzerland
スイスの8つの地域支援型農業（CSA）が直面する主な課題と、それらに対処するための方法が調査されました。運営者はしばしば熱意あるアイデアを持つものの、生産者への公正な賃金を支払うのに十分な収入を生み出すことが困難であるため、長期的な存続が課題となることが示されました。メンバーの視点（254件の回答）は、運営者の期待とメンバーのより実用的なアプローチとの間に乖離があることを示しました。
事業採算・継続性CSA・提携コミュニティ経済非公式な都市主義の成果を刈り取る：キプロス、リマソールにおける戦術的ガーデニングの民族誌
2022Theodoros Kouros · Built Environment · Cyprus (Limassol)
キプロス、リマソールにおけるこの民族誌的研究は、非公式な都市主義の一形態としての戦術的ガーデニングを調査した。ゲリラガーデニングがコミュニティ形成に貢献するという一般的な認識とは異なり、住宅所有者や事業者によるこれらの介入は、公共空間への拡大を通じて私的利益に資することが多く、他のコミュニティメンバーが公共空間を利用することを排除する可能性があることが判明した。本研究は、戦術的ガーデニングが公共空間の私有化に寄与するという負の側面を強調している。
公平性・立ち退きコミュニティ政策学校給食における持続可能性の推奨事項と実践：系統的レビュー
2022Emanuele Batistela dos Santos, Dayanne da Costa Maynard, Renata Puppin Zandonadi, António Raposo, Raquel Braz Assunção Botelho · Foods · Global
50の研究を含むこの系統的レビューは、世界の学校給食政策における持続可能性の推奨事項と、学校で採用されている実践を検証した。頻繁に引用された実践には、学校菜園と持続可能性教育活動が含まれた。推奨事項は、持続可能な食品の購入、栄養教育、食品廃棄物の削減に焦点を当てており、カリキュラムにおける持続可能性教育の優先順位付けの必要性を強調している。
食育コミュニティ政策気候変動コミュニティ参加型学術研究を通じた自然とのつながり：協調的関係、心理的・生理的幸福のためのコミュニティガーデン
2022Kumara Ward, Son Truong, Tonia Gray · Frontiers in Psychiatry · Australia
オーストラリアのニューサウスウェールズ王立植物園（RBG）コミュニティ・グリーニング（CG）プログラムの影響が調査された。7ヶ月間にわたり6つのサイトで実施されたコミュニティガーデン開発プログラムについて、混合研究法が用いられた。その結果、コミュニティガーデニングの参加者は、身体活動、心理的幸福、社会的交流への意欲において肯定的な変化を経験し、これらの成果はCGチームメンバーとの関係によって促進されたことが判明した。
コミュニティ健康環境持続可能性の生態学的アプローチと学生の栄養知識に基づく学校菜園
2022Jilmar Gustavo Comas Piñere · GACETA DE PEDAGOGÍA · Global
この記事は、質的な文献調査設計に基づき、学習を強化し環境持続可能性の問題に対処するための教育シナリオとしての生態学的学校菜園を探求しています。この研究は、学生の栄養と生活の質を向上させる上での教育プロセスの重要性を強調することを目的としました。学校菜園を「実践による学習」の統合戦略として確立することが、すべての知識分野と教育レベルにおいて極めて重要であると結論付けています。
食育健康コミュニティ有機資源循環タンザニア、ムワンザの都市農業における土壌管理のための農家の視点と堆肥施用に関する調査
2022Shefaza Esmail, Maren Oelbermann · Frontiers in Soil Science · Tanzania (Mwanza)
タンザニアのムワンザ市における都市農業の土壌管理について、農家の視点と堆肥施用を調査しました。34人の都市農家への半構造化インタビューでは、農家が気候変動と降雨の予測不能性について懸念を抱き、82%が土壌改善を望んでいることが示されました。野外試験では、有機肥料（鶏糞と生ごみ堆肥）が土壌の保水能力を14〜19%向上させ、微生物バイオマスを無機窒素肥料と比較して1.7〜4倍増加させ、作物生産性は同等でした。
コンポスト有機資源循環コミュニティ気候変動イラン、テヘランにおける都市コミュニティガーデンの空間分布と関連する社会経済的地位
2022Sina Razzaghi Asl, Anahita Azadgar · Frontiers in Sustainable Food Systems · Iran (Tehran)
イランのテヘランで行われた研究では、半構造化インタビュー、定性分析、2020年テヘラン統計年鑑からの二次データを用いて、26の都市コミュニティガーデンの空間分布と社会経済的属性がマッピングされた。その結果、ほとんどの庭園が市の南部に位置しており、地理的な分布の不均衡が明らかになった。コミュニティガーデンは主に平均地価が低く、世帯収入の中央値が低く、高学歴者が多い地域に配置されており、社会経済的に不利な地域に偏った分布を示している。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義福祉経済辺境のレジリエンス：乾燥地環境における小規模社会の長期的な持続可能な生活戦略
2022Arlene M. Rosen · Risk, systems and decisions · Global
本稿は、現代の西洋社会が、乾燥地環境における小規模社会の長期的な持続可能な生活戦略から学ぶべき点があることを示唆している。これらの社会は、伝統的な生態学的知識に根ざした何千年にもわたるレジリエンスを発展させ、変化する環境条件の中で繁栄してきた。大規模都市全体には直接適用できないものの、彼らの解決策は、近隣コミュニティ、都市菜園、水保全方法など、より小さな都市セグメントに対するボトムアップのアプローチに情報を提供できる。
コミュニティ気候変動食料主権・社会正義都市菜園コミュニティにおける創造的実践と変動する内部空間
2022Annette Svaneklink Jakobsen · University of Southern Denmark Research Portal (University of Southern Denmark) · Denmark
本稿は、デンマークの都市菜園プロジェクト「Grow your City」における園芸実践と表現を分析し、参加者がどのように個々の空間を創造しているかに焦点を当てている。このプロジェクトは、市民が借りる数百の標準化された高床式菜園で構成されており、参加者は植栽、装飾、改変を通じて空間を個性化する上で大きな多様性を示している。観察とマッピングに基づき、本研究は園芸を創造的な実践と参加の形態として探求している。
コミュニティDIY・自作グローバルな持続可能な開発の文脈における都市農業の重要性
2022Larisa Ivaşcu · Review of Management and Economic Engineering · Romania
本稿は、2020年6月から2021年9月までのルーマニアとマレーシアにおける都市農業に関する予備的な結果を提示し、特にパンデミック期間における持続可能性におけるその役割を強調しています。マレーシアでは都市農業に対する明確な行動が見られる一方、ルーマニアではこの概念は初期段階にあります。個人や従業員の都市農業への関与の増加は、モチベーションの向上、健康の改善、スポーツの改善といった実質的な利益と関連しています。
気候変動健康コミュニティ政策都市の庭園：人と自然のための生態系
2022Monika Egerer · Anliegen Natur · Global
世界規模の調査により、Covid-19パンデミック中の都市庭園の重要性が探求された。この調査は、ガーデニングが不確実な時期におけるストレス軽減、食料供給、安全感の向上に効果的な屋外戦略であることを示した。
コミュニティ健康食料主権・社会正義生物多様性ライフサイクル視点から見た卵生産の環境影響
2022Aurore Guillaume, Anna Hubatová-Vacková, Vladimír Kočí · Agriculture · Czech Republic
チェコ共和国において、4つの主要な採卵システム（エンリッチドケージ、納屋、放し飼い、有機）とコミュニティガーデンシステムを代表する複数の卵生産主体に対し、ライフサイクルアセスメント（LCA）が実施された。この研究の結果、飼料転換率（FCR）、飼料組成、および糞尿管理が卵の総環境影響に影響を与える最も重要な要因であることが示唆された。さらに、屋外アクセスや有機飼料の使用に関連する環境上の利点が観察された。
コミュニティ有機資源循環気候変動COVID-19パンデミックにおけるレジリエントな戦略としての都市農業
2022Komalawati Komalawati, Sarjana, Anggi Sahru Romdon, Fransiscus Roedy Hartono, Sri Murtiati, Forita Dyah Arianti, Wahyudi Hariyanto, Renie Oelviani · Journal of Resilient Economies (ISSN 2653-1917) · Global
本稿は、COVID-19パンデミック中のレジリエントな戦略としての都市農業の利点を、2021年6月から7月に実施されたインタビューからの一次データと二次資料を用いて調査した。分析の結果、回答者の都市農業に対する認識は非常に肯定的であった。都市農業は、ストレスを軽減し、コミュニティの収入を増加させ、都市部の人々の免疫力と健康システムを向上させる可能性があるため、レジリエントな戦略となり得ると結論付けられた。
コミュニティ健康経済政策エジプトの公立学校における持続可能性に向けたグリーンビルディングエンベロープ
2022· Current Science International · Egypt
この研究は、エジプトの公立学校における水不足と劣化した学校環境の問題に対処します。教育的な垂直庭園と学校の建物ブロックに緑の垂直壁を提案し、都市部の環境改善、建物の環境・経済的性能向上、および身体的・精神的健康への良い影響を目指します。この提案は、新しい知識の手段として空間を活用し、持続可能な開発の重要性を強調することで、生徒の交流と創造性を高めることを目的としています。
食育コミュニティ気候変動ミレニアル世代が好む近隣プロジェクト：イエス、私の裏庭に
2022Hui-Shan Sim, Weng Wai Choong, Siaw-Chui Wee, Sheau-Ting Low · International Journal of Built Environment and Sustainability · Global
407人のミレニアル世代を対象としたオンライン調査により、彼らの近隣プロジェクト開発への好みと、それらに対する支払い意欲が調査された。この研究では、ミレニアル世代が近隣にレクリエーション公園、交番、コミュニティガーデン、交通機関の駅、フィーダーバス路線が建設されることを好むことが判明した。彼らは交通機関の駅に最も支払う意欲があり、次いで教育機関、レクリエーション公園、交番、統合公共交通ターミナルが続いた。
コミュニティ政策公共空間の広告のための概念設計における多分野からのアプローチ
2022Ivana Chaloska · South East European Journal of Architecture and Design · Global
本修士論文は、都市公共空間の多分野にわたる概念化に関する質的実証研究であり、生態学的および社会的持続可能性、ならびに社会空間的関係の構築に重点を置いている。包括的な理論的文脈の相互文脈分析と、都市コミュニティガーデンを空間的および社会的再形成の潜在的なイニシアチブとして強調する特定のケーススタディを通じて、本研究は、既存の構造を再考するための活動、または社会空間的関係の継続的なプロセスとして機能しうる公共空間の概念設計を支持している。
コミュニティ政策生物多様性学校菜園とコミュニティ菜園：環境と健康的な食料のための利益を収穫する
2022Lorena Suárez Peña, Aharon Jazielt Andrade Sandy, Luis René Justiniano Lujan, Romina Alejandra Robles Calderón, Leevan Salvatierra Burgos, José María Jiménez Carillo · Revista 3i Ingeniería Innovación Investigación · Bolivia
本研究は、食料安全保障、環境持続可能性、地域開発を促進するための都市菜園導入の利点を診断し、実現可能な菜園の種類を分類することを目的とした。ボリビアのエル・トルノ市での調査により、コミュニティ菜園と学校菜園が最も実現可能な都市菜園であり、環境と健康への利点が強調された。これらの菜園は導入が容易で、景観美化、自然とのつながり、身体的・精神的健康の改善、環境教育などの多岐にわたる利益を提供する。
コミュニティ食育健康気候変動ネパールにおける参加型アクションリサーチを通じた学校菜園からの科学学習
2022Kamal Prasad Acharya, Chitra Budhathoki, Milan Acharya · The Qualitative Report · Nepal
ネパールのNORHED/Rupantaranプロジェクトは、学校菜園を通じた参加型アクションリサーチを実施し、基礎レベルの生徒（5年生から8年生）と理科教師が学校の理科カリキュラムにおいて主体性を育む方法を探りました。質的研究の結果、学校菜園活動は理科の教育と学習に役立ち、生産的であることが示されました。この研究は、政策立案者が学校の理科カリキュラムを変革するための新たな洞察を提供し、文脈に応じた環境での学校菜園を通じた協調的な知識生産の重要性を強調しています。
食育コミュニティ政策グリーンゲリラ、シードボム、そして花崗岩の庭園
2022Setha Low · · Global
本章では、パリとニューヨーク市における環境の持続可能性と公共空間の緑化について、コミュニティガーデン、都市農業、持続可能な公園といった介入の歴史と影響をたどります。これらの取り組みは、より強力なコミュニティを構築し、社会再生産を支援し、環境正義を促進することで、生態学的持続可能性に貢献します。本研究は、人間生態学的計画と生態系サービス評価が、公共空間設計における持続可能性を高めるための科学的戦略を提供することを示しています。
コミュニティ生物多様性有機資源循環政策園芸を通じた地域食料安全保障への取り組み：レビュー
2022Felix Buabeng, Erasmus Kabu Aduteye · International Journal of Agriculture Extension and Rural Development Studies · Global
この文献レビューは、地域および家庭菜園が食料不安の解消と世帯員の全体的な幸福に与える貢献と肯定的な影響を検証しています。多くの住民が新鮮な農産物へのアクセスに苦しみ、食料不安に直面する中、地域菜園はこれらの課題を軽減し、栄養価の高い食品で食生活を補うことでパンデミック関連の経済的損失を減らす戦略として利用できます。本稿は、人々が実践する園芸の種類と一般的な栽培作物を特定しています。
コミュニティ食料主権・社会正義健康経済ガーナの都市密集地域における樹木に対する家主の認識
2022Jones Abrefa Danquah · Arboricultural Journal · Ghana
ガーナの主要3都市で600人の家主を対象に、都市部の樹木に対する認識に関する調査が行われました。家主は、食用果実やナッツの提供、健康状態の改善、日陰、酸素生成、防風といった樹木の生態系サービスを高く評価しました。しかし、根による構造物への損傷、昆虫や害虫の宿主となること、落ち葉や滑りやすい果実が迷惑であるといった否定的な認識も示されました。
健康コミュニティ都市農業を取り巻く異なる視点
2022Susan Anne Mansel Fitzgerald · · Cuba
本章では、キューバのハバナにおける都市農業に関する様々な視点を概観し、農場の種類、食料へのアクセス、文化的表現に焦点を当てている。研究はまた、都市農業サイトを取り巻く階層と権力闘争、およびそれらが土地管理システム全体にどのように適合するかについても扱っていることを強調している。本研究は、これらのサイトと都市への理解を深めるためのメカニズムとして、日常生活のリズムを研究することを提唱している。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策コミュニティ経済