研究・論文

Nur Khasanah · Medikonis · Indonesia

インドネシア・スラウェシ-マルク-パプア(Sulampua)地域における国民所得向上を目的とした都市農業プログラムを検討した研究。SWOT分析により同プログラムの弱み・強み・機会・脅威を分析し、階層分析法(AHP)を用いて都市農業実施の最適化戦略を策定した。分析結果に基づき、政府に対しては適切な都市農業のコンセプト策定、関連政策の整備、住民への教育、支援設備の提供、生産物の販売支援を、住民に対しては適切な種苗の選定と栽培の丁寧な実施を、民間セクターに対してはビジネス面での教育支援とCSR資金提供を提言している。

Deni Irfayanti, Putri Wahyu Ningsih · Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M) · Indonesia

インドネシア・ジャンビ市トゥラナイプラ郡で、UNISMA(イスラム大学マラン)のCOVID-19対応地域奉仕活動(KKN-PPM)の一環として実施された、バケツ養魚(budikdamber)導入事業の報告。パンデミック下で中間層家庭のタンパク質摂取を確保するため、自宅周辺の狭小地を活用してナマズを飼育し、空芯菜などの野菜を栽培する取り組みを行った。成果物は家庭の食料需要充足と地域経済支援に活用されたとし、都市農業活動としてのバケツ養魚は食料安全保障だけでなく地域の相互扶助意識の強化にもつながったとしている。

Muhammad Fiar Sandika, Ina Helena Agustina · Prosiding Perencanaan Wilayah dan Kota · Indonesia

インドネシア・バンドン市アスタナアニャル郡を対象に、COVID-19パンデミック下での都市農業に関する住民の選好を明らかにし、その選好に基づく開発方針を策定した研究。質的記述的手法による選好の特定と、確認的因子分析(CFA)による定量的アプローチを組み合わせた。同郡では都市農業活動がすでに行われているが最適化されていない状況にあった。研究の結果として、私有地・共有地/公有地で、野菜または植物性タンパク質の食用作物を、慣行農法または水耕栽培、屋上菜園/垂直農法により、まず自家消費用に、その後販売用に栽培する、という開発の方向性が示された。

Retno Purwani Setyaningrum, Arsi Yulianjani, Igor Fadhilah Hibatullah · · Indonesia

インドネシア・西ジャワ州ブカシ県パシルサリ地区で実施された地域活動報告。話し合い、啓発、野菜栽培の実践を通じて、清潔で健康的な環境づくりを目的とする都市農業プログラムを住民に紹介した。活動の結果、パシルサリの住民の大半が都市農業の考え方に強い関心を示したと報告している。

In-Kyoung Hong, Hyung-Kwon Yun, Young-Bin Jung, Sang-Mi Lee, Choon-soo Lee · Journal of people, plants, and environment · South Korea

韓国の主要5地区に住む小中高生の保護者1,010人を対象に、2020年10月22日から26日の5日間、非対面オンライン調査機関Mを通じて実施された調査。学校菜園を活用した教育サービスへの認知度、参加意向、支払い意思を尋ね、SPSS for Windows 25.0とExcelで各項目の頻度・比率を分析した。回答者の平均は1.83(子どもの人数)で、52.8%が男性であった。55.3%が学校菜園を活用した教育サービスを認知しており、27.9%が実際に経験していた。このサービスを必要と回答した割合は全体で79%だったが、サービスを経験した保護者に限ると91.8%が必要と回答した。全回答者のうち54.9%が学校菜園にかかる費用を支払う意思を示し、所得税を支払い手段とした場合の平均支払意思額は13,193ウォン、税率換算で2.02%であった。経験者は非経験者より必要性の認識と支払い意思は高かったが、運営実態を知っているため実際の金額や税率はむしろ低かった。

Dwi Aditiyarini, Catarina Aprilia Ariestanti, Aniek Prasetyaningsih, Timothy Charles Wherrett, Hardo Firmana Given Grace Manik, Katon Wijana · Sendimas 2021 - Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat · Indonesia

インドネシア・ジョグジャカルタ市の都市農業モデル地区であるバウサスラン野菜村を対象に、COVID-19パンデミックによる生産性・住民参加の低下を受け、UKDW(ドゥタワチャナ・キリスト教大学)が実施した地域貢献プログラムの報告。農民グループ6団体と食料庭園運動(Gerakan Pekarangan Pangan)用地1か所を対象に、人材・事業・組織・環境の各面から育成を行った。研修・応用・シミュレーションを組み合わせた手法を用い、まず各農民グループへの聞き取り調査で需要を把握したところ、条件・立地・農地面積によってニーズが異なる一方、いずれも農業関連の支援を主として求めていることが分かった。簡易な水耕栽培の手法を都市農業の解決策の一つとして導入したほか、野菜村の景観改善や経営・事務管理の改善を支援し、教育型エコツーリズム地区への発展を目指した。プログラムは村役場や農民グループ幹部から好意的に受け止められ、緑化された野菜通路、加工品の多様化、広報用ウェブサイト・SNSの整備といった成果が得られた。今後の課題として、農民グループの潜在力のより詳細な把握と、都市農業への意欲を高めるための人材育成プログラムの必要性が挙げられている。

Sangmi Lee, Hyung Kwon Yun, Young-Bin Jung, In-Kyoung Hong · Journal of people, plants, and environment · South Korea

韓国では2013年の都市公園法改正で「都市農業公園」がテーマパークの一区分として制度化されたが、利用者ニーズや都市の物理的基盤を踏まえた方向性・運営管理の研究は乏しい。本研究は、韓国行政安全部が2019年に示した公共サービスデザインプロセス（現状理解・ニーズ発見・課題定義・アイデア開発の4段階）を用いて都市農業公園の運営方向を検討した。その結果、「利用者が知りたい情報の提供」「デザインへの利用者参加」「地域コミュニティの拠点化」「健康・休息の場としての活用」という4種のアイデアが導出され、既存都市公園に見られる画一的空間や受動的参加のパターンを避け、より体系的で多様な運営システムを地域コミュニティの活性化と結びつける必要があると結論づけた。

Syariful Mubarok, Salsabila Ananda, Farida Farida, Ainun Fadilah, Rija Sudirja · Kultivasi · Indonesia

インドネシア・ブカシ市の住宅密集地(ジャラン・チャリンギン・ラヤ)において、2020年8月から9月にかけて実施された実験。乱塊法(RAK)を用い、ホウレンソウ(バヤム)の2品種「マエストロ」と「ミラ」を、慣行栽培、垂直栽培(ヴァーティカルチャー)、浮体式水耕栽培の3つの異なる栽培システムのもとで、各4反復により栽培した。結果、浮体式水耕栽培によるホウレンソウ栽培は、慣行栽培および垂直栽培と比較して、生育、収量、収量品質、収益のいずれにおいても最も優れていた。

Sai Balakrishnan · Cornell University Press eBooks · India

インド・マハーラーシュトラ州における大規模な土地投資をめぐる地域階級・カースト政治を、周辺都市部の農地が都市不動産に転換されたケド経済特区（SEZ）の事例を通じて分析する。商品作物農業に長く投資し都市資本と深いつながりを持つ支配的な農業カースト集団はSEZ用地収用に激しく抗議した一方、歴史的に「荒れ地」に依存してきたアディヴァシ（先住民）やダリット集団は強制的な土地収用を受け入れた。土地の質の低さと居住者の社会的後進性を結びつける「荒れ地」という歴史的語りが、下位カースト・下層階級の集団自身によって、土地収用を都市経済への参入手段として位置づけるために利用されたことを示す。かつて商品作物経済から最も社会的に周縁化された集団を排除していた「荒れ地」というフィクションが、都市への包摂の手段へと転じたと結論づける。

Jin-Hee Ju, Hee-Yeon Song, Deuk-Kyun Oh, Sun-Yeong Park, Yong-Han Yoon · Journal of Environmental Science International · South Korea

韓国・建国大学グローカルキャンパスの屋上で、2019年4月から9月にかけて実施された、ミニトマト(Lycopersicon esculentum)とバジル(Ocimum basilicum)の混植比率による生育・生理反応・生産性を評価した研究。単植トマト(TC)、トマト対バジル2:1(T₂B₁)、1:1(T₁B₁)、1:2(T₁B₂)、単植バジル(BC)の5処理を乱塊法(3反復・計15区画)で設定し、草丈・葉長・葉幅・葉数・根長・根元径・クロロフィル含量・生鮮重・乾物重・果実数・果径・果重・糖度を測定した。比較分析の結果、トマト対バジルの比率が2:1または1:1のとき、生育・生理・生産性の各指標が効率的であることが示された。

Teguh Husodo, Keukeu Kaniawati Rosada, Mia Miranti, Nining Ratningsih, Suryana Suryana · Kumawula Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat · Indonesia

零細・中小企業(UMKM)は、自らの能力と創造性を頼りに独立した事業機会を創出することを目的とした、コミュニティによる自己エンパワーメントの取り組みである。こうした取り組みには、製造工程や製品の効用についての理解を深めるための起業家精神の支援が必要とされる。インドネシア・バンドン県チヌヌック村の30のUMKM(6カテゴリーに分類)のうち7件を対象に、ビジネスモデルキャンバス法の9指標を用いた分析を行った。加えて、経済的側面だけでなくコミュニティのエンパワーメントの観点からも有望と判断された1件のUMKMを、育成対象事業として選定した。住民が所有する狭小な土地の活用と都市農業(アーバンファーミング)の概念による生産のしやすさが、チヌヌック村を代表する事業の象徴となりうると考えられている。チヌヌック村の女性農業者グループ(KWT)は、許認可の整備、薬理試験、認証取得といった起業家精神の育成支援を通じて、発展したUMKMへと成長する可能性があるとされる。

Siti Hayati Efi Friantin, Ika Swasti Putri · TA AWUN · Indonesia

インドネシア・スラカルタ市バンジャルサリ郡ギリンガン地区チンデレジョ・キドゥル地域において、新型コロナウイルス感染症流行下の家計支出削減を目的とした都市農業の研修・普及活動(地域奉仕活動)を実施した。狭小地や自宅の庭を活用する都市農業の手法を指導した結果、参加者は自分たちの居住環境で都市農業を実践できるようになったと報告されている。

Pham T.T.H., Turner S. · Land Use Policy · Vietnam (Lào Cai)

ベトナム北部国境都市ラオカイにおける都市農業の実態を調査した本研究は、食料安全保障の基本的ニーズよりも「安全で清潔な野菜」へのアクセスが農園活動の主要な動機であることを明らかにした。国家が上流域の都市化モデルとして推進するラオカイでは、農薬汚染への不信感から市民が自家菜園に取り組む傾向が確認された。食の安全への不信が都市農業の広がりに直接寄与していることが示されている。

· Sustainability · China

中国各地のコミュニティガーデンの利用者を対象に、社会関係資本の形成に影響するデザイン・社会的要因を調査した研究。ガーデンの立地や規模が住民の交流と橋渡し型ソーシャルキャピタルの形成を左右すると論じる。

· Sustainability · China (Guangzhou)

中国・広州の旧団地の小規模再生(マイクロ・トランスフォーメーション)に都市農業を組み込むことについて、住民の認識を調査。健康なコミュニティ形成の観点から論じる。

Karto Wijaya, Asep Yudi Permana, Syarip Hidayat, Heru Wibowo · Jurnal Arsitektur ARCADE · Indonesia (Bandung)

インドネシアのバンドゥン県ボジョンソアン村は、都市化により緑地が失われ、生産的な土地が非生産的になっています。本研究は、パラロン村地域において、都市農業とエコ建築の概念を活用したエコビレッジモデルを特定し、利用可能な土地と空間（垂直面を含む）を最適化することで、持続可能な都市の発展を支援することを目的としています。本抄録では、そのようなモデルの実装からの具体的な知見や結果は提示されていません。

Nanik Furoidah · Jurnal Layanan Masyarakat (Journal of Public Services) · Indonesia

インドネシア、東ジャワ州ルマジャン県スコドノ郡ダウハン・ロール村のPKKグループは、限られた知識と技術で庭に植物を栽培してきた。本コミュニティパートナーシッププログラム（PKM）は、水耕栽培や持ち運び可能な野菜、果物、ハーブの栽培革新を含む都市農業モデルを導入することを目的としている。目標は、日々の野菜とハーブの必要量の15～25%を自給し、家庭環境を改善し、食料安全保障に貢献することである。

Ronny Bowo Leksono, Benedictus Kombaitan, Heru Purboyo Hidayat Putro, Ridwan Sutriadi · The International Journal of Design Management and Professional Practice · Indonesia

The International Journal of Design Management and Professional Practiceに掲載されたこの学術論文は、インドネシアのプカンバル市におけるケーススタディを提示している。本稿は、都市のオープンスペースを都市農業に活用するための合意形成の開始に焦点を当てている。

Ni’mah Mahnunah, Deani Prionazvi Rhizky, Irfan Rifani · PROSIDING SEMINAR HASIL PENGABDIAN MASYARAKAT · Indonesia

COVID-19パンデミックは食料安全保障と経済に影響を与えている。インドネシアのクラテン県ドロノ村では、地域奉仕活動を通じて都市農業の概念が導入された。この活動は、都市農業の知識と実践経験を提供し、特に若者が経済を改善するための事業機会として都市農業をさらに発展させることを奨励することを目的とした。

Olivia Holabird · Digital Commons @ Butler University (Butler University) · United States (Indianapolis)

本研究は、20万人が食料へのアクセスが低いインディアナポリス地域において、持続可能な都市農業への消費者と農家の関与に影響を与える要因を調査した。農家6名と消費者6名への半構造化インタビュー12件を通じて、アイデンティティ、アクセシビリティ、健康、コミュニティという主要な変数を特定した。これらの要因には白人回答者とアフリカ系アメリカ人回答者の間で違いが見られ、アクセシビリティと全体的な食事への関心はアフリカ系アメリカ人の方が強く、真正性は白人回答者により多く見られた。

Said Nasuiton, Asep Nurjaman · Journal of Local Government Issues · Indonesia (Malang)

この研究は、マラン市の5つの地区のいくつかの村で実施され、都市農業プログラムが地域社会の食料安全保障、特に家族の食料ニーズにどの程度影響を与えるかを調査した。定性的記述研究の結果、都市農業プログラムは食料の入手可能性、品質、手頃な価格を含む食料安全保障のいくつかの側面に影響を与えることが示された。しかし、一部の地域では、監督、社会化、技術指導の不足により、都市農業プログラムを効果的に発展させることが困難であることも明らかになった。

Sulistiya Sulistiya · Jurnal Pertanian Agros · Indonesia

インドネシアにおける地域社会を基盤とした都市農業における住民参加を調査したこの定性研究では、全体的な参加レベルは高かったものの、意思決定段階での関与が最も低いことが判明した。ほとんどの住民はグループ経験が少なく、住宅に30年未満しか住んでいなかった。年齢、教育レベル、収入、家族の負担は参加レベルと有意な関係はなかったが、グループ経験、居住期間、活動方法、サービス品質は参加と有意な関係があった。

Fahmi Rafika Perdana · Jurnal Pemberdayaan Masyarakat Media Pemikiran dan Dakwah Pembangunan · Indonesia (Yogyakarta City)

この定性的研究は、インドネシアのジョグジャカルタ市バウサスラン村にあるゲマ・リパ成人農家グループにおける、家族の関与と社会関係資本に基づいたエンパワーメントの取り組みを調査しました。調査結果は、エンパワーメントが家族の社会経済的レジリエンスに利益をもたらし、維持された社会関係資本と外部からの支援によって支えられていることを示しました。しかし、一部の住民の意識の欠如、若者の参加の難しさ、都市社会に共通する多忙さが課題として挙げられました。

Pinky Hemnani, Diah Anggraini · Jurnal Sains Teknologi Urban Perancangan Arsitektur (Stupa) · Indonesia (Jakarta)

インドネシアのジャカルタでは、不健康な食生活が都市問題を引き起こしており、住民は交流、健康的な食生活の教育、都市農業を通じた経済改善のための「第三の場所」を必要としている。この研究は、ラワブンガとその周辺地域の人々のために、コミュニティプログラムとしてのエデュタニプログラムと商業プログラムを組み合わせた「第三の場所」を設計する概念を提案する。この設計は、遊び心、会話、中立性、平等性、アクセシビリティ、宿泊施設、控えめなプロファイル、常連客といった「第三の場所」とオープンアーキテクチャの特性を満たすことを目指している。

Rahmawaty Rahmawaty · Journal of Saintech Transfer · Indonesia (Medan)

メダンのカンサ幼稚園で行われたこの活動は、野菜、観賞植物、果物、薬用植物など様々な種類の植物を生徒に植えさせることで、幼児向けの環境教育を提供することを目的としました。活動には、植栽媒体の準備、植栽、および成長の速い野菜の収穫が含まれました。結果として、子供たちは熱心で喜び、植栽の増加により学校環境はより緑豊かで美しくなりました。