研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
1033 件(38 / 42)
都市農業の出現：オーストラリア、シドニー
2010David Mason, Ian Knowd · International Journal of Agricultural Sustainability · Australia (Sydney)
本稿は、都市および農業コミュニティの生活の質に負の影響を与える地球規模の力に対する草の根の対応として出現した、シドニー地域における都市農業（UA）の歴史を探ります。これらの力には、都市のスプロール化、スーパーマーケットによる食物連鎖の支配、ファストフード産業と関連する健康問題、そしてグローバル化が含まれます。地域社会に基づいた地場農業の推進は、政府や組織がUAを都市コミュニティが食料安全保障やその他の課題に対処するための戦略的メカニズムとして認識するきっかけとなっています。
食料主権・社会正義気候変動政策都市農村連携ハバナの変貌する都市農業景観：右傾化か？
2010Charles French, Mimi Larsen Becker, Bruce E. Lindsay · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Cuba (Havana)
本研究は、二次データとハバナの都市農家11人へのインタビューを用いて、キューバのハバナにおける都市農業を調査した。1991年以降の農地改革が私有都市菜園や協同組合の成長につながった一方で、キューバのグローバル経済への統合と自由市場原則の採用が、都市農業部門に劇的な調整を強いてきたことが判明した。この変化は、食料安全保障における同部門の本来の役割に課題を提示している。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義政策経済コミュニティ農業と食料のパートナーシップを構築する
2010Sumiko Abe · Journal for the Integrated Study of Dietary Habits · Global
本報告書は、農業と食料の関係が希薄化し、食品市場の失敗、競争力の低下、情報不足が生じている現状を考察し、加工食品とスーパーマーケットでの購入が主流となっていることを指摘する。「自発的選択の食習慣」を実現する方法として、直接販売とCSA（地域支援型農業）に焦点を当てる。これらの地域市場は生産者と消費者の間の信頼とトレーサビリティを育み、食品安全に貢献しており、本研究は全国12,000の直売所、女性農家による農村企業、パルシステム生活協同組合連合会の取り組みを紹介する。
CSA・提携食料主権・社会正義経済食料流通・フードマイル南部都市における都市農業の農学的考察
2010Nikita S. Eriksen‐Hamel, George Danso · International Journal of Agricultural Sustainability · Global
都市および都市近郊農業（UA）は、特に発展途上国の南部都市において、都市の総食料需要に大きく貢献している。このレビューは、都市環境に特有の農学的課題を記述し、それらに対処するための可能な介入策を特定する。UAにおける成長を制限し、減少させる要因には、水利用可能性、栄養供給、土壌劣化、害虫、土壌汚染が含まれる。これらの制約に対処するには、現場レベルと市町村または地域レベルの両方での行動が必要である。
食料主権・社会正義福祉気候変動政策有機資源循環コミュニティガーデニングと食料安全保障
2010Claire Nettle · Chain reaction · Global
本稿は、コミュニティガーデニングが食料安全保障にどのように貢献できるかを論じている。しかし、コミュニティガーデンの食料安全保障への潜在的な貢献は、その土地保有の不安定さによって制限されると指摘している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ食料主権・社会正義アルゼンチン、ロサリオの市場分析
2010Mariana Ponce, R. Terrile, Marielle Dubbeling, Femke Hoekstra, R. van Veenhuizen · Urban Agriculture Magazine · Argentina (Rosario)
本稿は、2002年からアルゼンチンのロサリオで実施されている都市農業プログラムについて記述する。ロサリオ市社会福祉局がNGO CEPARおよびPro-Huerta INTAと協力して実施しているこのプログラムは、都市農家と連携し、人々を統合し、生産、商業化、組織化、参加、政治的提言のための包摂的な空間を創出する経済を創出することを目的としている。このプログラムは現在、公共政策として定着しつつある。
経済コミュニティ政策食料主権・社会正義社会主義国を訪問する方法
2010Richard Levins · Monthly Review · Cuba
この記事は、米国からキューバへの旅行者が抱くイデオロギー的偏見と、キューバが示す都市農業、医療、教育などの進歩について論じている。訪問団はキューバが誇る分野を視察するが、これは全体像の一部に過ぎないと指摘されている。筆者の経験から、真の革命家ほど深刻な批判を持ち、反革命家は個人的な困難を訴える傾向がある。
都市農村連携食料主権・社会正義政策アクラ（ガーナ）における都市農業と衛生サービス：見過ごされた貢献
2010Mary Lydecker, Pay Drechsel · International Journal of Agricultural Sustainability · Ghana (Accra)
本研究は、ガーナのアクラにおける都市農業が都市の衛生および保健サービスに貢献する可能性を調査している。アクラでは毎日約80,000,000Lの廃水が発生し、そのうち都市の野菜農場が最大11,250,000Lを使用していると推定されている。廃水灌漑に伴う健康リスクを軽減することで、都市農場は都市の衛生ニーズに大きく貢献し、緩衝地帯の管理を支援し、固形廃棄物の投棄を減らし、洪水対策を改善する可能性がある。
健康食料主権・社会正義有機資源循環政策今、正しく食べる：代替食料システムを味わう
2010Noah Zerbe · · Global
工業化されグローバル化された主流の食料供給システムの失敗が、代替食料システムへの関心を高めている。これらの代替システムは、都市農業からコミュニティ支援型農業、学校やコミュニティガーデン、フェアトレードまで多様な形態をとる。これらの新たな代替システムは、社会正義と環境正義の枠組みに基づいた食料供給システムの共通のビジョンを共有している。
コミュニティ食料主権・社会正義CSA・提携食育大都市の食事：オーストラリア、メルボルンの都市フードスケープのマッピング
2010Ferne Edwards, Dave Mercer · Local Environment · Australia (Melbourne)
本稿は、オーストラリアのメルボルンにあるRMIT大学の学部課程「Meals in Metropolis」における、食料マッピングの活用事例を論じています。この課程では、インダストリアルデザインとランドスケープアーキテクチャの学生に対し、都市デザインにおける食料安全保障と持続可能性の重要課題を紹介しました。学生は食料連鎖マップ、近隣食料マップ、再設計ポスターを作成し、これらはメルボルンにおける革新的な食料生産の新たな景観を示し、よりレジリエントで分散型の都市食料システムに発展する可能性を秘めていると結論付けられています。
食料主権・社会正義経済食育都市農村連携カンパラ（ウガンダ）の都市近郊インターフェースにおける人口動態に焦点を当てた迅速な農村マッピングと特性評価
2010Kohei Makita, Eric M. Fèvre, Charles Waiswa, Mark Bronsvoort, Mark C. Eisler, Susan C. Welburn · Land Use Policy · Uganda
本稿は、ウガンダのカンパラにおける都市近郊インターフェース（PUI）の空間的表現を記述し、迅速な農村マッピングを用いて都市近郊性に関連する社会経済的要因を特定している。急速に拡大する都市における都市・近郊農業（UPA）は、人獣共通感染症の伝播など公衆衛生上のリスクを伴うと指摘されている。本研究は、開発途上国のPUIを記述するための方法論を提供している。
汚染・食品安全近郊農業食料主権・社会正義健康政策総説：食物連鎖と環境、健康問題 -マイケル・ポーランの『雑食動物のジレンマ』を中心に-
2010서향숙 · 의철학연구 · Global
本論文は、マイケル・ポーランが探求した産業的食物連鎖と田園的食物連鎖を中心に、現代の食文化から生じる環境および健康問題について論じています。産業的食物連鎖における環境汚染とGMO食品の問題、および田園的食物連鎖における半有機企業型食品システムの問題点を検証しています。本研究は、「食の正義」の概念を統合し、将来世代のための健康的な食物連鎖の解決策として、都市農業（学校菜園を含む）を提案しています。
食育食料主権・社会正義健康有機資源循環都市農業／農業的都市性
2010Marina Moraes Diniz de Oliveira Queiroz · · Sweden
本研究は、都市および近郊農業（UPA）と代替食料生産戦略を研究し、現在の食料システム、都市構造、および気候変動に関する問題を関連付けることを目指している。都市計画、交通、廃棄物管理、および地域に根ざした食料生産について議論し、スウェーデンの文脈に適した解決策を提案している。本研究は、化石燃料の減少と地球温暖化に備えるため、都市内および都市近郊の耕作可能な土地の利用と、持続可能な交通手段と地域食料生産の統合を提唱している。
都市農村連携政策気候変動食料主権・社会正義新しい働き方と組織：代替アグリフード運動とアグリフード研究者
2010William H. Friedland · Rural Sociology · Global
本稿は、学術研究者を動員することで代替アグリフード運動を強化する方法を探求しています。研究者のスキルと構造的位置を活用するため、「国境なき代替アグリフード研究者」という新しい組織を提案しています。目標は、既存の国家および市場構造と並行しつつ、進歩的な目標に焦点を当てることで、運動を強化し、不平等を削減し、学術研究の質を向上させることです。
CSA・提携食料主権・社会正義コミュニティ都市農村連携食と栄養の社会学
2010Denise · TRAILS: Teaching Resources and Innovations Library for Sociology · Global
このコースは食の社会学的側面を探求し、食べるという生物学的欲求を組織する文化的・社会的価値を考察します。食料の生産、流通、準備、消費に関わる社会関係を調査し、食とアイデンティティ、アグリフードシステム、スローフードやCSAなどの食に関する社会運動、食の不平等な分配といったトピックを含みます。本コースは、食が社会関係と人口の健康に与える影響を検討します。
食料主権・社会正義CSA・提携健康ナウトピア：戦略的脱出か？
2010Chris Carlsson, Francesca Manning · Antipode · Global
ナウトピアは、賃金労働からの離脱と、意味のある自由に選択された無償労働の受容を特徴とする、階級の共有経験の新たな基盤を特定する。ナウトピア的なコミュニティは、都市園芸/農業などの無償の実践的活動に基づいており、現代生活の極端な原子化を徐々に逆転させる。これらの実践は、資本主義後、石油後の未来を探求する、分散型で非協調的な集団的な研究開発努力である。
コミュニティ食料主権・社会正義経済リモートセンシングと現地調査法を用いた開発途上国における都市および準都市農業の研究
2010Kwasi Appeaning Addo · Remote Sensing · Ghana (Accra)
本稿は、ガーナのアクラにおける都市および準都市農業の持続可能な管理の必要性を論じている。農地利用に関する信頼できるデータが不足しているため、アクラでは都市農業を管理するための持続可能な政策の策定が妨げられている。地上調査法は問題が多く費用がかかるため、都市農業の将来の役割を正確に評価することが困難である。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義経済政策近郊農業カンパラのスラムにおけるレジリエンス戦略としての都市農業：開発フレームワーク
2010Ephraim Kigozi Nabakwa, Patrick Kizza Kagyi, David Sserunkuuma Masereka, Grace Nakimbugwe Otim · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Uganda (Kampala)
カンパラのスラムの住民とリーダーへのインタビューとフォーカスグループを通じて実施されたこの質的研究は、レジリエンス戦略としての都市農業を調査しています。都市農業プロジェクトは、世帯の食料安全保障レベルを平均30%増加させ、非公式な収入源への依存を50%削減したことを示しました。この研究の開発フレームワークは、これらの取り組みのレジリエンス能力を高め、正式なプログラムへの統合とインフラ支援に関する政策提言を提供しています。
福祉食料主権・社会正義政策経済科学、スチュワードシップ、市民活動学習の場としてのコミュニティガーデン
2009Marianne E. Krasny, Keith G. Tidball · Cities and the Environment · Global
本論文は、コミュニティガーデンが環境修復、コミュニティ活動、社会的交流、文化的表現、食料安全保障を統合する多様な環境であることを論じています。コミュニティガーデンは、科学的にリテラシーがあり、環境スチュワードシップを実践し、市民生活に参加する人々を育むなど、複数の社会目標に対応する学習の場を提供します。Garden Mosaics世代間教育プログラムからの予備的な証拠を用いて、コミュニティガーデンが多様な種類の学習を促進する可能性が示唆されています。
コミュニティ食育食料主権・社会正義ネパール、カトマンズ渓谷の周縁都市農業における地元産と近代的な投入物の使用に関する農家の選択と声
2009Kanhaiya Sapkota · Geographical Journal of Nepal · Nepal
2005年11月から2006年1月にかけてネパール、カトマンズ渓谷のマナハラ川流域で実施された調査では、20人の野菜栽培農家へのインタビューを通じて、地元産と近代的な農業投入物に関する彼らの知識と実践が調査された。農家は都市の需要を満たすために緑の革命に関連する改良された農法を用いて生産を強化しており、科学的知識と在来知識の間のつながりを示している。彼らはまた、適切な投入物の使用のために制度的な普及支援が不可欠であると認識している。
近郊農業経済食料主権・社会正義ダルエスサラームにおける都市園芸の貧困削減の可能性：キノンドニ市を事例として
2009Heaven E Masashua, Frank George Haule Hawassi, Provident Dimoso · · Tanzania (Dar es Salaam)
ダルエスサラームのキノンドニ市で行われた研究は、59人の回答者を用いて都市野菜生産が貧困削減に貢献するかを調査した。この研究は、都市野菜生産が小規模農家の収入を増加させ、食料安全保障を改善し、保健および教育サービスへのアクセスを向上させることを発見した。都市園芸には貧困削減に大きく貢献する可能性が示された。
福祉経済食料主権・社会正義カンパラのスラムにおけるマイクロファイナンス支援と都市農業の拡大：農家の生産性向上と経済的エンパワーメントの成功
2009Sserunkuma Muhumuza, Kajenye Amadi · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Uganda (Kampala)
ウガンダのカンパラのスラムにおける研究は、マイクロファイナンス支援が都市農業の拡大に与える影響を調査しました。金融記録の定量的分析と農家への定性的インタビューを組み合わせた混合手法が用いられました。マイクロファイナンス支援は、平均農場収量をベースラインと比較して15%増加させ、経済戦略に対する農家の自信を20パーセンテージポイント向上させました。
経済食料主権・社会正義福祉エデンの園？フィジーにおける再定住が不法居住者の「農業地域」に与える影響
2009Alec Thornton · Development in Practice · Fiji
本稿は、フィジー政府が実施する不法居住者再定住計画が、都市農業に従事する「農業を行う不法居住者」の生計を脅かしていることを検証しています。主要な情報提供者と不法居住者へのインタビューは、「農業を行う不法居住者」の問題に対する対照的な態度とアプローチを明らかにしました。本稿は、「農業を行う不法居住者」のニーズに対処するためにより参加型のプロセスを提案しています。
公平性・立ち退き福祉政策食料主権・社会正義コミュニティ私たちは皆とても幸せだった
2009Vicente Araguas · Revista de libros · New Zealand
このカウパパ・マオリ研究は、アオテアロア・ニュージーランドにおけるマオリのコミュニティガーデン（māra）の動機と健康増進における役割を探求し、7人のmāraイニシアチブリーダーにインタビューを行いました。調査結果は、māraの開発がマオリの集団を力づけ、祖先の土地との再接続を求める願望によって推進されていることを示しています。māraは、地域開発、世代間のつながり、マオリ語と文化遺産の実践を育み、社会的結束と集団的効力に貢献しています。
コミュニティ健康食料主権・社会正義福祉都市を養う：新たな研究と計画アジェンダに向けて
2009Roberta Sonnino · International Planning Studies · Global
本稿は、ニューヨーク、ローマ、ロンドンなどの都市における、従来の都市農業の枠を超えた新たな統合型食料政策を分析している。都市レベルでの公共食料供給と政策立案に関する新たな研究アジェンダが、知識構築と交換を促進するために不可欠であると主張している。本稿は、都市が周辺地域とのより持続可能な社会的、経済的、環境的連携を創出または再創出する可能性を完全に捉えるためには、都市の食料戦略に関する比較研究が必要であると結論付けている。
政策食料主権・社会正義経済