研究・論文

Tibisay Pérez, Sintana E. Vergara, Whendee L. Silver · Scientific Reports · United States

商業規模の三次元ウインドロー堆肥の温室効果ガス排出を非侵襲の微気象学的マスバランス法で連続測定した。メタン・亜酸化窒素排出係数は湿潤食品廃棄物1トンあたりCH4-C 6.6〜8.8kg、N2O-N 0.01kgで、合計排出係数は乾燥食品廃棄物1トンあたり926kgCO2e。コンポスト化は同等の埋立処分より排出が38〜84%少なく、カリフォルニア州では2025年までに最低140万トンCO2eの削減が見込めるとした。

Cole Rosengren · Waste Dive · United States

カリフォルニア州リトルフーバー委員会は、2025年目標の未達を懸念してSB1383(有機物リサイクル法)の一時停止を勧告したが、CalRecycleや廃棄物業界、環境団体は既に約5億ドルを投資済みであることなどを理由に強く反対した。614管轄区のうち445区が家庭系食品廃棄物収集プログラムを導入済みで、廃棄物処理コストは家庭向けで20%、事業者向けで30%上昇したと報じる。

U.S. Environmental Protection Agency (EPA) · U.S. Environmental Protection Agency, Office of Research and Development · United States

EPAが1990〜2020年の米国MSW埋立地における食品廃棄物由来メタン排出量を初めて定量化した報告書（EPA-600-R-23-064）。2020年時点で食品廃棄物は埋立地からの二酸化炭素換算55百万トンの排出源であり、埋立地からの逸散メタンの58%を占める。食品廃棄物の分解は速いため、炭素の50%が3.6年で分解し、ガス回収システムの整備が間に合わないうちに排出されることが示された。

U.S. Environmental Protection Agency (EPA) · U.S. Environmental Protection Agency, Office of Research and Development · United States

EPAの報告書（2023年10月、EPA-600-R-23-065）は、食品廃棄物の11の管理経路を環境負荷が小さい順にランク付けした新しい評価体系「Wasted Food Scale」を提示し、1990年代の「Food Recovery Hierarchy」を置き換えた。発生源削減・寄付・アップサイクリングが最も環境的に望ましく、下水処理と埋立地はメタン排出量が突出して大きいと結論づけている。

Joshua Newell, Alec Foster, Mariel Borgman, Sara Meerow · Cities · United States (Detroit)

デトロイトのロウアーイーストサイド（約15平方マイル）で行われた研究では、空間分析とインタビューを用いて、都市農園の空間的範囲、物理的特性、および住民の認識が調査されました。農園は空き地の1%未満を占め、一時的な土地利用であることが多いと判明しました。デトロイトにおける都市農業の規模拡大に対する主な障害は、土地保有の不確実性、過去の環境汚染物質、潜在的な生態系ディスサービス、政府の支援と設備投資の不足です。

Yujia Zhang, Jordan P. Smith, Daoqin Tong, B. L. Turner · Landscape and Urban Planning · United States (Phoenix)

米国フェニックス都市圏において、フードデザートと都市熱緩和の共便益を最適化するモデルが開発され、5,000以上の空き区画に適用されました。この研究は、異なる緩和目標に必要なコミュニティガーデンの最適な数と場所が大きく異なることを発見しました。既存の76のコミュニティガーデンは都市中心部に集中しており、都市圏の3分の2がサービス不足の状態でしたが、空間的に最適化された配置により、これらのガーデンから得られる共便益は倍増し、より多くの高ニーズ地域をカバーできることが示されました。

Manuela Alves da Cunha, Ryzia de Cássia Vieira Cardoso · Ambiente & sociedade · Brazil (Salvador)

ブラジルのサルバドール市における都市菜園の食料安全保障と栄養、持続可能な開発への貢献を評価するため、都市菜園の農家からデータを収集する記述的研究が実施された。都市菜園は家族に仕事と収入を提供し、食料供給と安全保障に貢献していることが示された。また、地元住民に新鮮な野菜を供給するだけでなく、生態系のバランスと持続可能性にも寄与している。

Hayden Hinton · Digital Archive @ GSU · United States (Atlanta)

ジョージア州アトランタのプロクタークリーク流域で行われた研究では、圧縮された土壌、都市農業利用下の土壌、および一般的な芝生管理下の土壌における圃場飽和透水係数（Kfs）を測定した。都市農業は、圧縮（平均9.1E-7 cm/s）や芝生管理（9.0E-6 cm/s）と比較して、土壌のKfs（平均2.2E-4 cm/s）を大幅に増加させ、表面流出を抑制することが示された。粒度分布に有意な差はなく、Kfsは土壌の質感ではなく土地管理方法によって制御されていることが示唆された。

Cristiane Cruz Barros Cristiane Cruz Barros, Óscar Emerson Zúñiga Mosquera, Luciano Pires de Andrade, Horasa Maria Lima da Silva Andrade · International Journal of Advanced Engineering Research and Science · Brazil (Recife)

本事例研究は、ブラジル、レシフェのCEASA/PE周辺におけるコミュニティガーデン統合プロジェクトを、二次データと半構造化インタビューによる一次データを用いて調査しました。研究では、プロジェクト実施前後の社会空間的ダイナミクスを分析し、自治体の変革を特定しました。その目的は、プロジェクトの現状を政策の意図書と比較し、環境影響を特定することであり、初期の結論が提示されました。

Elvis Albert Robe Wandscheer, Rosa Maria Vieira Medeiros · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil

本研究は、ブラジルのベレン-PAとポルトアレグレ-RSにおける都市農業と地方機関との相互関係を調査した。両市では、一時的に実施されたものの継続性のない活動が観察された。ポルトアレグレは以前に確立された制度的関係からより多くの商業チャネルを示したが、ベレンでは高温や航行距離に関連する問題に対する代替解決策が見つかっていない要素がいくつか提示された。

Denise Arroyo-Lambaer, Luís Zambrano, Miguel Rivas, Diana Laura Vázquez-Mendoza, Fernanda Figueroa, Martha B. Puente-Uribe, Ana Cecilia Espinosa‐García, Marco A. Tapia-Palacios, Marisa Mazari-Hiríart, Daniel A. Revollo-Fernández, Alaíde Jiménez-Serna, Marco Covarrubias, Carlos Sumano · Frontiers in Sustainable Cities · Mexico (Mexico City)

本研究は、メキシコシティのソチミルコにおけるチナンパ生産者のニーズと商業化の課題を調査し、グリーンラベルの可能性を評価した。文献レビューと生産者のメンタルモデル分析に基づいた分析の結果、商業化の問題、消費者の適正価格支払い意欲の欠如、健全な土壌の喪失、劣化した灌漑用水の質といった未解決の問題が依然として存在することが判明した。これらの問題により、ほとんどの生産者が認証費用を負担することが困難であり、グリーンラベルの導入は意図された利益をもたらさない可能性が高いことが示された。

Arnim Wiek, Stefanie Albrecht · Urban Agriculture & Regional Food Systems · United States (Phoenix)

米国フェニックスでの多年にわたる学際的プロジェクトは、持続可能な都市型フードフォレスト企業の開発を分析しました。このプロジェクトは、支援者の連合を構築し、適切な場所を確保し、ビジョンと行動計画を共同開発し、主要な初期寄付を調達しました。しかし、調査結果は、成功要因をある程度達成したにもかかわらず、未発達な持続可能な起業家エコシステムが長期的な成功と拡大努力を危うくしていることを示しています。

Laís Caroline Marianno de Olivera, Gislaine Costa de Mendonça, Renata Cristina Araújo Costa, Regina Aparecida Leite de Camargo, Luís Filipe Sanches Fernandes, Fernando António Leal Pacheco, Teresa Cristina Tarlé Pissarra · Land Use Policy · Brazil

ブラジルのリベイラン・プレト行政地域における35年間の都市拡大が、農業地域の喪失と環境への影響に関連して調査されました。Landsat画像とGISを用いた研究では、350 km2を超える農村地域の喪失と、年間約1.1Mトンおよび2.3億レアルに相当する生産・経済的損失が判明しました。環境への重大な影響として、9100 km以上の自然水路と約630 km2の永久保全地域の破壊、およびグアラニ帯水層の涵養域が不透水面で占有され、約7000の源流に影響を与えていることが挙げられます。

Andrea Valencia, Jiangxiao Qiu, Ni‐Bin Chang · Ecological Indicators · United States (Miami)

この研究は、米国マイアミ大都市圏の都市農業サイト（UAS）ネットワークにおける食料安全保障に焦点を当てた。既存のガバナンス構造を考慮し、持続可能性指標を定量化してUASをクラスター化し、多基準意思決定により脆弱性またはリスクレベルの優先順位を特定した。気候変動、社会公平性、経済発展の影響下でのガバナンスシナリオに基づき、8つのクラスターがUASのランキング可視化のために選ばれ、ガバナンス構造がUASの全体的な持続可能性パフォーマンス向上におけるインセンティブプログラムの重要性を示した。

Margaret Marcy Emerson · Digital Commons - LIU Promoting Scholarship and Creative Work of LIU Students, Faculty, and Staff (Long Island University) · United States

2019年には米国で全食品の約35%が廃棄され、埋立地の有機廃棄物は強力な温室効果ガスであるメタンを発生させる。コンポストは埋立地に送られる食品廃棄物の量を大幅に削減し、気候および環境への影響を軽減する。コンポストは土壌を改良し、化学肥料の必要性を減らし、土壌の保水性を高め、炭素隔離を提供し、地域でのコンポスト化はエネルギーを節約し輸送排出量を削減する。

Manuela Alves da Cunha, Ryzia de Cássia Vieira Cardoso · Ambiente & sociedade · Brazil (Salvador)

ブラジルのサルバドール市における都市菜園が食料・栄養安全保障と持続可能な開発に貢献しているかを強調することを目的とした記述的研究が実施された。都市菜園の農家からデータを収集した結果、菜園が家族の雇用と収入創出を促進し、食料供給と安全保障に貢献していることが示された。また、地域住民に新鮮な野菜を生産するだけでなく、生態系のバランスと持続可能性にも寄与している。

Gustavo Henrique [UNESP] Pereira da Silva, Margarete Cristiane de [UNESP] Costa Trindade Amorim · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil

ブラジル・フロリアノーポリス（サンタカタリーナ州）で、都市農業区域が大気ヒートアイランドの強度に与える影響を検討した研究。2019年2月、3つの都市農業区域と8つの都心区域、建設材料のない区域1か所の計12定点でデータを収集した結果、日中（午前9時・午後3時）は同市南部の地点（都市農業区域を含む）で気温が高い一方、夜間は気温が全体的に低下し、特に対象の農業区域では多くの日で周辺より涼しい「フレッシュネスの島」となり、都市環境の気温低減における農地利用の重要性が示された。

S. Alan Walters, Christina Gajewski, Amir Sadeghpour, John W. Groninger · Climate · United States

米国イリノイ州カーボンデールのサザンイリノイ大学で、深さ約8cmの薄層型グリーンルーフを用い、多年草のニラ(ガーリックチャイブ)・ラベンダー・レモンバーム・ウィンタータイムと一年草のバジルを対象に、週2回・週1回・隔週の3水準(1株あたり1L)で灌水頻度を評価した実験。多年草はいずれも灌水頻度が高い2水準でより多くの乾燥バイオマスと越冬能力を示し、バジルも週1回灌水で商業的に十分な生育を示したが、全ての多年草で商業的に成立する生育・活力・越冬生存には週1回以上の灌水が必要だった。

Olga I. Soldatenkova · USA & Canada Economics – Politics – Culture · Canada

カナダにおける現代農業の役割を、食料システムの機能維持や食料安全保障の確保、農産物輸出の拡大への貢献という観点から論じた。カナダ各州および北極圏地域における農業生産の専門化と分布を記述し、特に都市農業の発展に注目し、一部地域では都市農業が気候変動対策の行動計画の一要素として位置づけられていることを指摘した。

Cleidiane Moraes Novais, Tadeu Miranda de Queiróz · Engenharia Sanitaria e Ambiental · Brazil

近年水不足に直面しているブラジル・マト・グロッソ州タンガラ・ダ・セーラ市で、研究チームは初期降雨サンプラーを用い2019年10月から2020年4月にかけて採取した試料について、pH・重炭酸塩・電気伝導度・全溶解固形分・カルシウム・マグネシウム・全硬度・塩化物・ナトリウム・カリウムを分析し、降り始め5mmの雨水が都市農業の灌漑に適するかを評価した。化学成分の濃度は降り始めの最初の1mmで最も高く、降水が続くにつれて水質は改善した。FAOのガイドラインによる分類では、同市の雨水を都市農業の灌漑に用いることに制限はないとされたが、測定された成分濃度には自然由来・人為由来の両方の発生源が影響した可能性があり、宅地内作物への灌漑利用にあたっては降り始めの雨水を廃棄することが実行可能な選択肢として示された。

Bruno do Nascimento Macedo, Fernanda Nogueira Comas, Amarílis Lucia Casteli Figueiredo Gallardo · Journal of Urban Technology and Sustainability · Brazil (São Paulo)

この研究は、系統的な文献レビューと空間分析を用いて、ブラジルのサンパウロにおける都市・近郊農業（UPA）に関連する主要な環境サービスとディスサービスについて議論した。12の環境サービスと5つのディスサービスを特定し、197のUPAイニシアチブをマッピングした。研究は、UPAが環境に利益をもたらす可能性がある一方で、保護されるべき地域を含む環境に負の圧力を与える可能性もあると結論付けた。

Mia Arvizu · Ethnic studies review · United States

本稿は、独立系アーティストであるミア・アーヴィズ氏の初期シリーズ「Cocoon」を紹介する。このシリーズは、白人至上主義文化と同化に異議を唱え、家父長制、資本主義、植民地主義に対する抵抗を広める対話のきっかけを提供する。アーヴィズ氏は現在、国立公園局（NPS）とGroundwork, USAのフェローシップで、コミュニティガーデンなどの地域密着型プロジェクトにおけるコミュニケーションに焦点を当てて活動している。

Anne Debertin · · United States

本研究は、手頃な価格の住宅モデルにおいて、再生型デザインとバイオフィリックデザイン戦略の交差点で公平性がどのように存在しうるかを研究した。ミネアポリス、サンタモニカ、エルパソの3つのケーススタディを、テラピンのバイオフィリックデザインの14パターンとリビングビルディングチャレンジのデザインガイドを用いて検討した。分析の結果、公平性は「場所」（リビングビルディングチャレンジの必須要件）および「自然システムへの接続」（テラピンのパターン）を通じて機能しうることが明らかになった。本研究は、場所と自然システムへの接続が人間と地球の公平性への導管として機能する可能性を秘めていると結論付けた。

Meredith Gaglio · · United States

生態学的および社会的に責任あるアメリカの適切な技術（AT）の実施によって達成される健全な未来を示す「エコトピア」の概念には、屋上庭園のような革新的な都市計画が含まれていた。しかし、1970年代半ばから後半にかけて元レインメーカーズが構築した国内エコトピアネットワークの概念的に不調和な拡大と縮小は、RAINにおける目的の危機を明らかにし、多くの点でAT運動自体の危機を示唆した。

Naiane Modri Fuzinatto, Jaciney Aparecida Danielli, Daniela Preschlak, Augusto Fischer · Revista em Agronegócio e Meio Ambiente · Brazil

本研究は、都市空間における小規模生産者向けの有機イチゴ栽培提案を提示し、その地域販売活動の財務的実現可能性を評価した。サンタカタリーナ州での質的・量的ケーススタディを通じて、有機システム下での都市型イチゴ栽培が社会的および環境的利益をもたらすことが示された。さらに、投資全体は2年強で回収可能であり、中期的な投資収益率を示している。