研究・論文

Fadilla Siska Tiara, Eva Maria Sulastri · BUDIMAS JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT · Malaysia (Kuala Lumpur)

マレーシアのクアラルンプールにあるAU2ケラマットコミュニティガーデンで、シンガパーバンサ・カラワン大学とマラ工科大学の学生を対象に、水耕栽培の芯地システムを用いたマスタードグリーンの栽培トレーニングが実施された。このトレーニングは、水耕栽培の理解とスキルを向上させ、野菜摂取の重要性への意識を高め、起業家精神を育むことを目的とした。事前・事後テストの結果、参加者の水耕栽培の利点、培地、芯地システムの製造技術に関する知識が大幅に向上した。

Muhammad Ziaul Hoque, Md. Enamul Haque, Md. Roknuzzaman, Md. Safiul Islam Afrad, Md. Shamim Hossain, Md Farhad Hossain, Foyez Ahmed Prodhan · Annals of Bangladesh Agriculture · Bangladesh (Dhaka)

本研究は、ダッカ首都圏のウッタラとミルプールに住む63人の屋上菜園家を調査し、都市屋上菜園に対する彼らの認識を評価しました。回答者のほとんどは、大学院教育を受け、中程度の経験を持つ高齢の引退した専門家でした。主な認識された利点には、安全で栄養価の高い食料、空気質の改善、家族の精神的健康の向上などがありました。特定された主な課題は、子供たちの遊び場が失われることへの懸念、質の高い種子や苗の入手困難、適切な訓練や技術指導の不足でした。

Jelka Strgar, Gregor Torkar, Simona Strgulc Krajšek · Journal of Biological Education · Slovenia

スロベニアの小中学校および高校の教師を対象とした調査で、植物への関心と学校菜園が提供する生態系サービスへの態度が調べられました。教師は植物に高い関心を示し、教育、生息地および調整サービス、リラクゼーション、植物栽培といった学校菜園の生態系サービスに対して肯定的な態度を持っていました。植物への関心は学校菜園の生態系サービスへの態度と正の相関があり、スロベニアの教師が教育における学校菜園の重要性を認識していることが示されました。

Marie Davidová, María Claudia Valverde Rojas, Hanane Behnam · Land · Global

この研究は、都市の生物多様性を高め、生態系の共創を促進するために、ゲーミフィケーションを社会・環境システムに統合することを検討しました。生息地の拡張や食用景観といった具体的な生態系介入の開発と、コミュニティを巻き込むためのこれらの介入のゲーミフィケーションに焦点を当てています。介入は、ギガマッピングやプロトタイピングを含むシステム指向設計手法を用いて共同設計され、コミュニティが実践を再現できるスケーラブルなDIYソリューションを生み出しました。

Murillo, Ivannia · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Global

本稿は、学校菜園を学習プロセスにおける体験型教育資源としての重要性、および教育コミュニティと家族の参加によって達成される社会的影響を強調しています。また、質の高い教育と、教育ニーズを満たすための適切な専門的訓練の必要性についても考察しており、国家資格枠組みと公教育省が推進する生活スキルの役割を強調しています。

Nico Meißner, Salvador Cantellano · Continuum · Australia (Queensland)

本稿は、2022年後半から2023年にかけて、クイーンズランド州ネランの都市農業イニシアチブであるEdiblescapesと協力し、物語の未来化とシネマ・デル・プエブロという2つの共創手法を適用したことについて考察している。この研究では、対話的考察を用いて、コミュニティ参加型ストーリーテリングにおける個人および共同のプロセスを検証した。特定された課題には、多様な利害関係者の視点の調整、ハイブリッドワークショップ形式の管理、および2つの共創手法間のシームレスな移行の確保が含まれる。

Katinka H. Evensen, Vebjørn Egner Stafseng · · Norway (Oslo)

この章では、オスロ（2018年～2020年）の事例研究を紹介し、8つのプロジェクトの開始者および管理者へのインタビューを通じて、公共空間における都市農業の統合方法を探求しています。これらのプロジェクトは、栽培と生態学的知識のための社交場および学習の場を創出することを動機としており、地域の都市空間開発のツールとして活用されています。調査結果は、多様な都市住民へのアクセスを確保するために、意図的なデザインによって空間の認識される公共性を高めることができることを示唆しています。

K. C. Sahu · Open MIND · Global

都市農家の屋上菜園に関する知識を調査した結果、菜園を持つ農家は非常に良い知識（平均スコア80%以上）を持つ一方、持たない人々は45%の知識しか持たないことが判明した。屋上菜園を持つ農家は屋上農業に対して肯定的な態度を示したが、菜園を持たない世帯は否定的な態度を示した。知識と態度の間には男女ともに正の相関が見られ、女性農家の方がその関係が強かった。

Daniela Haluza, Julia Ortmann, Tanja Lazic, Jonas Hillmer · Sustainability · Global

本研究は、1991年から2020年までの都市菜園に関する研究の書誌学的分析をVOSviewerを用いて実施した。都市菜園研究は1990年代初頭から着実に成長し、過去20年間で貧困や食料安全保障から人間の幸福と生活の質への影響へと焦点が移行した。研究は主に先進国で行われ、都市菜園が様々な社会経済的グループに与える影響が異なることが示された。公衆衛生上の利点の強力な証拠があるにもかかわらず、政策実施は限定的であり、研究者は意思決定のためのより定量的なデータの必要性を強調している。

Victoria Milka Santiago · International Journal of Research and Innovation in Applied Science · Philippines

この質的ケーススタディは、フィリピンのミサミス・オリエンタルにある公立中等学校におけるGulayan sa Paaralanプログラム（GPP）の実施と持続可能性を探った。インタビュー、フォーカスグループ、および成果物分析からのデータは、GPPの成功が強力なカリキュラム統合、ステークホルダーの所有意識、革新的な農業、および定期的なモニタリングに依存していることを明らかにした。特定された障壁には、限られたインフラ、資金不足、および一貫性のない行政支援が含まれていた。

Khusnul Hotimatus Agustina, Dafik Dafik, Arika Indah Kristiana · World Journal of Advanced Research and Reviews · Global

本研究開発は、都市農業問題解決における生徒の環境リテラシー向上を目的としたRBL-STEM学習教材の作成に焦点を当てた。開発された学習ツール（課題デザイン、ワークシート、学習成果テスト）は93.8%の妥当性要件を満たした。35名の生徒を対象とした試行では、RBL-STEM教材が有効性95.22%、実用性95.82%で効果的かつ実用的であることが示され、事前事後テストの結果から環境リテラシーレベルが向上した。本研究は、高、中、低の3つの環境リテラシー習熟度レベルを特定し、統計分析、画像分析、N-Vivo、ワードクラウドを用いて研究結果を検証した。

Novi Mailidarni Novi, Othman Sulaiman, Juliawati, Ahmad Jauhari, Tasliati Djafar, Syarifuddin Syarifuddin · WISDOM Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Wisdom · Global

この地域奉仕プログラムは、都市部の家庭における限られた庭スペースと化学物質への依存という課題に対し、住民、特に女性と若者が持続可能な都市農業を実践し、有機廃棄物をエコ酵素に変換できるよう支援するものである。プログラムは、エコ酵素の生産とその肥料、殺虫剤、洗浄液としての利用に関する教育と訓練を提供し、化学物質の使用削減、廃棄物の最小化、環境意識の向上を目指している。

Lucas Bricca · · Chile

この章では、チリ中央部のロスアンデス県におけるコミュニティガーデン活動に関連して、2022年憲法典の環境教育条項を詳述している。憲法典の教育枠組みが、多様な学習環境、参加型教育、教育と全体的な社会的成果を結びつけることで、地域知識ネットワークを制度化しようとした方法と、これらの概念がアグロエコロジーに持つ関連性を探る。

Evelyn Lizeth Ilbay-Guaña · Impact Research Journal · Global

この定性的文献調査は、都市環境における非公式の主要介護者の食料自給とセルフケアへの影響を評価しつつ、家庭の都市菜園における持続可能で多様な栽培に適した料理用スパイス種を分析した。科学文献のレビューにより、都市菜園でのスパイス生産は食料安全保障と生物多様性に貢献し、サフランのような高価値種の導入に成功した経験があることが判明した。しかし、持続可能性基準の下でのスパイスの体系的な統合や、あまり一般的でない種に関する応用研究には依然としてギャップがある。本研究は、持続可能な都市スパイス菜園の推進が都市の生活の質を向上させる戦略的ツールであると結論付け、技術研修と学際的研究の強化を推奨している。

Fabiola Cabral-Rochin, Fabiola Lydie Rochin Berumen, Silvia Paulina Rochin-Berumen · South Florida Journal of Development · Global

本稿は、5つの環境教育ワークショップを通じて持続可能性と環境意識を育んだ企業の社会的責任プロジェクトについて記述しています。15人の従業員が参加し、持続可能な実践に関する知識が70%向上し、10世帯が都市菜園の作成などの活動から恩恵を受けました。ソーシャルメディアキャンペーンは2,648人に達し、企業Atelier Fábrica de Ideasへの問い合わせが30%増加しました。

Talitha Hilmi Zahara · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global

本文献レビューは、小学校における批判的思考スキルを育成するための指導戦略として、プロジェクトベース学習（PjBL）の重要性を評価した。PjBLは、小学校の児童の認知的発達段階と一致し、実際の交流や問題解決を通じて学ぶ機会を提供することが判明した。実証研究は、PjBLが批判的思考スキルを高める上で従来の教授法よりも効果的であることを示唆しているが、教師のリソース不足や時間的制約といった課題に対処する必要がある。

Parul Mehra, Shriram Mahadev Mhaske, Shubham Singh Patel, Shikha Jain · International Journal of Research in Agronomy · Global

マイクログリーンは、様々な野菜、ハーブ、野草の種子から栽培される園芸製品で、都市農業環境を含む多様な条件下で育成されます。成熟した植物と比較して、より高濃度の生理活性成分を含むことで注目されていますが、その健康上の利点についてはまだ議論の余地があります。主な懸念は、製品の急速な劣化と短い貯蔵寿命であり、これは貯蔵温度や貯蔵雰囲気条件の管理などの方法で部分的に解決できます。

Hoyos Zuñiga, Elder Arnubio, Mena Gómez, Ana Cecilia · Dialnet (Universidad de la Rioja) · Colombia

本研究は、コロンビア、カウカ県のアルヘリア農業教育機関の6～7年生を対象に、先祖伝来の料理習慣の存在、伝達、認識された関連性、および食習慣への影響を調査した。半構造化インタビュー、参加観察、文献レビューを用いた質的記述的デザインが採用された。生徒は伝統的な主食を認識しているものの、家庭での調理頻度が低く、学校の売店での入手も限られていると報告した。

Şeyma Ulukök Yıldırım, Duygu Sönmez · · Global

本研究は、理科教育における学校菜園に焦点を当てた学術出版物を書誌計量学的手法で分析することを目的とした。Web of Scienceデータベースから128件の論文を対象とし、VOSviewerソフトウェアを用いて記述的分析とネットワーク分析を実施した。過去10年間で学校菜園に関する研究は変動しながら増加しており、Environmental Education Researchが最も多くの論文を掲載し、米国が最も多くの研究を発表している国であることが判明した。

Hairi Firmansyah, Petrus Suse Kobesi, Mariani, Windi Bunga Devita, Nurmelati Septiana · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research) · Global

本研究は、YouTube上の都市農業コンテンツが若年層の都市農業に対する認識を変化させる効果を、記述的定量的アプローチと質問票による一次データ収集を用いて分析した。調査結果によると、実用的な農業チュートリアルが最も人気のあるコンテンツ（49%）であり、認知次元の平均スコアが最も高く（3.44）、都市農業の概念と技術への理解度が増加したことを示した。行動意図次元は2番目に高く（3.34）、自宅での野菜栽培意図が最高スコア（3.85）であったが、感情的・動機付けの側面は強化が必要である（3.24）。

Ana Claudia Ribeiro Pinheiro, Miriã Aparecida Fidelis da Silva, Érica Coelho Pagel · Revista Latino-americana de Ambiente Construído & Sustentabilidade · Global

本研究は、学校コミュニティの緑地、特に庭園に対する認識を理解し、教育的な学校菜園のデザイン提案を目的とした定性調査である。アンケートと普及活動への参加を通じて、景観デザインの提案が作成された。学校は緑地の重要性を認識しているものの課題に直面しており、創造的かつ協力的な解決策が教育菜園の実現を可能にすることが示された。

María Sofía Herrera-Oesterheld, Sonia Reyes‐Paecke, Alejandra E. Muñoz, Paul Amouroux, Catalina Trujillo, José Tomás Ibarra · Scientific Reports · Chile (Santiago)

チリのサンティアゴ首都圏（MAS）にある市立学校の33の菜園を対象に、植物と無脊椎動物の種多様性およびそれに影響を与える社会生態学的フィルターを分析する研究が行われました。合計362種の植物と127種の無脊椎動物の形態種が記録されました。植物の多様性に最も影響を与えたのは庭園面積、栽培された地被率、夏の灌漑でした。無脊椎動物の多様性に最も影響を与えたのは植物種多様性、裸地被率（負の影響）、そして庭園の緩衝帯の樹木被覆と夏の灌漑でした。

Ivana Blešić, Tamara Gajić, Татjana Pivac, Milka Bubalo Živković · Ekonomika poljoprivrede · Serbia

この研究は、セルビアのヴォイヴォディナにある3都市の住民473人から構造化された調査を用いてデータを収集し、都市ガーデニングへの意図に影響を与える要因を調査しました。その結果、すべての動機付け要因が意図を統計的に有意に予測し、心理的幸福感が最も強い予測因子であり、次いで健康的な食品、身体的幸福感、地域社会への関与、経済的利益が続きました。女性は男性よりも高い意図を示し、若年成人（18～24歳）は都市ガーデニングへの意欲が低いことが判明しました。

Paula Silva · Nutrients · Portugal

このナラティブレビューは、ポルトガルの学校環境における青年期の食のリテラシーを向上させるための経験的戦略を文献から統合し、特に社会経済的に恵まれない層に焦点を当てた。これは、学校ベースの介入プロトコルであるFOODWISELab: The Mediterranean Diet Experienceの概念的基盤を提供した。レビューの結果、学校菜園、料理教室、デジタルツール、カリキュラム統合が、ポルトガルの公立中学校向けのこの包括的な介入の開発を導いたことが判明した。

Iriana Sartor, Giovanna Paccillo, Rebecca Banham, Douglas Ezzy · · Global

本章では、ブラジルとアルゼンチンのデータを用いて、庭園とガーデニングの実践を通じて非宗教の政治を探求する。ラテンアメリカの事例研究がガーデニングの「日常の政治」の例を提供する方法を強調し、ガーデニングの政治的、教育的、活動的な要素を枠組み化する。本章は、ブラジルとアルゼンチンの庭師によってガーデニングの政治的側面が彼らの政治的歴史のために、より明確に表現されている可能性を示唆し、コミュニティガーデニングの政治に示される非宗教が、積極的な政治的関与とコミュニティ構築に建設的に貢献できることを示している。