研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
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コンゴ民主共和国ルブンバシの都市農家による革新的技術の持続的採用に影響を与える要因
2022Maurice Kesonga Nsele, Jules Nkulu Mwine Fyama, Kevin Maréchal, Thomas Dogot · Agriculture · Democratic Republic of Congo (Lubumbashi)
コンゴ民主共和国ルブンバシの都市農業において、革新的な技術パッケージが導入されたが、10年後には農家の1日あたりの収入が1.25米ドル未満であり、作物中の重金属含有量が基準を大幅に超過していることが記録された。202人の農家から収集した調査データとロジットモデルを用いて、モーターポンプと総合的土壌肥沃度管理という2つの技術の持続的採用に影響を与える要因を特定した。結果として、社会人口統計学的要因はモーターポンプの採用には有意でなく、総合的土壌肥沃度管理には相互扶助のみが中程度に影響した。経済的要因では土地保有状況と収入源の多様化がモーターポンプの採用に有意であったが、総合的土壌肥沃度管理には有意な経済的要因はなかった。信用へのアクセスと組合への加入といった制度的要因は、両技術の持続的採用に有意であった。
汚染・食品安全経済政策健康マウンドゥ市（チャド南西部）における人口増加と都市農業
2022Demoundou Namodji, Ndoutorlengar Medard · International Journal of Humanities Social Sciences and Education · Chad
本稿は、日本のような先進国では都市農業が政府によって保護・奨励されている一方で、アフリカでは都市農家が都市管理者や計画者から抑圧的な措置を受けることが多いと指摘している。低所得世帯にとっての安全弁としての役割があるにもかかわらず、アフリカの都市農業はこのような政府による制限的な措置の対象となっている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策経済福祉争われる緑地の連帯？
2022Nicola C. Thomas, Anders Blok · Nature and Culture · Denmark (Copenhagen)
本研究は、貴重な都市の自然として特別に保護されているコペンハーゲンの都市型貸し農園の社会的・政治的状況を分析している。保護を可能にする非対称な市民と公共の妥協が、市民と自治体の間で新たな物質的対立を引き起こしていることが判明した。これらの対立は、都市開発における市民、環境、市場の持続可能性に関する未解決の競合するビジョンに関連している。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策種、心、そしてコミュニティを育む：グリーンサムプロジェクトの青少年インターンシッププログラムの事例研究評価
2022Caroline Burner, William R. Veal · Interdisciplinary Journal of Environmental and Science Education · Global
本事例研究は、都市型コミュニティガーデンにおけるグリーンサムプロジェクトの8週間の青少年インターンシッププログラムを評価し、混合手法を用いて12名の参加者のキャリア準備スキル、健康的な生活態度、および内容知識の変化を測定した。結果は、プログラムがすべてのインターンのスキル、態度、知識を肯定的に変化させるのに効果的であったことを示した。これらの領域間の有意な正の関係は、ある領域での学習成果が他の領域での成果に貢献することを示唆し、プログラムが個人的、専門的、学術的な成長に効果的であることを実証した。
コミュニティ食育健康3-Hソーシャル・エモーショナル・ラーニングサイクルとスリーシスターズガーデン
2022Kathy Cabe Trundle, Rita Hagevik, Laura Wheeler, Katherine Vela, Michelle Parslow, David N. Joy · Science Activities · Global
本研究は、中高生を対象とした3-Hソーシャル・エモーショナル・ラーニング（SEL）サイクルにおけるスリーシスターズガーデン活動を紹介する。この活動は、生物多様性と持続可能性を教え、生徒が自身の社会的なつながりの必要性と植物の成長を結びつけることを促す。生徒は、システムとしての庭園を分析することで、科学的プロセスへの参加意識を高める。
食育コミュニティ生物多様性ノルウェー、オスロにおける都市農業の価値：コミュニティガーデン、アクアポニックス、垂直農法
2022Geir Wæhler Gustavsen, Helge Berglann, Elisabeth Jenssen, Signe Kårstad, Divina Gracia P. Rodriguez · International journal on food system dynamics · Norway (Oslo)
本研究は、ノルウェーのオスロで条件付き評価調査を実施し、非商業的（コミュニティガーデン、教育用ガーデン）および商業的（アクアポニックス、垂直農法）な都市農業に対する市民の態度と支払い意思額を評価した。結果は、オスロ市民が市内の都市農業のさらなる発展に貢献するため、税金の支払いを増やす意向があることを示している。
コミュニティ政策経済健康気候変動生物多様性自然と人々をつなぐ貸し農園の役割
2022Petra Schneider, Tino Fauk · · Global
貸し農園（AG）の自然と人々をつなぐ役割について、2017年から2020年にかけてエクアドル、ドイツ、スウェーデン、ウガンダ、ベトナムで行われた文献レビューと現地調査に基づき検討された。貸し農園は、都市の生態系サービスを提供し、生息地の連結性や人間の健康に大きく貢献する。また、食料生産やレクリエーションに加え、公衆衛生、福祉、社会的包摂、環境、文化アーカイブとしても重要な利益をもたらし、生息地、人々、生態系サービス、循環型フロー管理のための連結性を本質的な目的としている。
コミュニティ生物多様性健康有機資源循環気候変動レジリエンスとしての土地に基づいた環境教育
2022Ranjan Datta, Jean Kayira, Prarthona Datta · · Global
本章では、特に子供や若者向けに、土地に基づいた環境教育が異文化間のコミュニティ主導の気候変動レジリエンスをどのように育むかを探る。異文化間のコミュニティガーデンにおける関係性アプローチに焦点を当て、著者らは土地に基づいた学習がコミュニティのつながりを構築し、知識、言語、実践を活性化する方法を調査した。この研究は、このアプローチが気候変動の課題を克服し、成功を祝うための異文化間および世代間の空間を創出することを発見した。
食育コミュニティ気候変動ダカール市における都市および周縁部の世帯の市場園芸と経済：ハン＝ベル＝エール、パルセル＝アセニ、ワカム、グラン＝ヨフの各自治体の事例
2022Ibrahima Thiaw, Cheikh Faye, Honoré Dacosta, Diène Dione · International Journal of Environment Agriculture and Biotechnology · Senegal (Dakar)
ダカール地域の4つの市場園芸生産地域（ワカム、パルセル＝アセニ、グラン＝ヨフ、ハン＝ベル＝エール）で120人の市場園芸従事者を対象とした調査により、市場園芸が主に女性によって行われる商業活動であり、その収入がセネガルの最低賃金を大幅に上回ることが明らかになった。この活動は女性が都市生活の費用を賄うのに役立つが、市場園芸従事者はCOVID-19、水不足、土地圧迫、害虫の増殖、栽培技術訓練の不足といった問題に直面している。
経済食料主権・社会正義近郊農業福祉プラントファ：反ファシストゲリラガーデニングカリキュラム
2022Brandon Edwards-Schuth, Marco Cerqueira · Northwest Journal of Teacher Education · Global
本稿は、反ファシストゲリラガーデニング（プラントファ）カリキュラムが、地域活動のための教育機会を提供すると提言している。このカリキュラムは、反ファシスト、脱植民地化、およびエコ・ジャスティスの枠組みを活用し、学習者を地域社会、地域の生態系、歴史、パーマカルチャーと結びつける。カリキュラムには、地域の地形をマッピングし、植物を特定し、地域社会のニーズに合わせた食料生産植物を検討するプロセスが含まれる。
DIY・自作コミュニティ食育食料主権・社会正義アクアポニックスおよび水耕栽培ユニットで栽培されたヨウサイ（Ipomoea aquatica）とテナガエビ（Macrobrachium rosenbergii）の成長性能
2022Zeba F. Alam, Karen Avena, Lorenzo Sales, Denise Suemith, Riane UY · Indian Journal of Fisheries · Global
本研究は、ヨウサイとテナガエビを組み合わせたアクアポニックス栽培条件の最適化を試み、土壌、アクアポニックス、水槽、水耕栽培ユニットでの成長性能を比較した。ヨウサイはアクアポニックスで水耕栽培よりも有意な成長を示したが、土壌栽培よりは劣った。テナガエビはアクアポニックスで水槽よりも有意に高い成長を記録した。
DIY・自作食料主権・社会正義デジタル農業トウモロコシとピーナッツの持続可能な生産のための代替としての都市農業
2022José Luis Villalpando, Daniel Francisco Chi-Maas, Itzel López‐Rosas, Víctor Ángel Aquino-Luna, Jesús Arreola-Enríquez, Julia Cristel Alcudia-Pérez, Gilberto Matos-Pech, Roberto Carlos Gómez-García, Jesús Froylán Martínez-Puc, William Cetzal‐Ix · Agriculture · Global
本研究は、トウモロコシとピーナッツを対象に、50cm×50cmの松材箱を用いた裏庭システムを9ヶ月間評価しました。約213kgの有機残渣から約300kgの堆肥を生産し、堆肥処理区と対照区で植物の生育を比較しました。形態学的特性の相関分析では、栄養素の効果が作物の形態と正の関連があることが示され、トウモロコシの収量は堆肥区で9kg/m2、対照区で6.6kg/m2、ピーナッツは堆肥区で184g/m2、対照区で73g/m2でした。
DIY・自作コンポスト有機資源循環学校に通う青少年向けの食事、教育、庭園（MEGA）：タンザニア、ドドマにおける統合型青少年栄養介入のクラスター無作為化試験のプロトコル
2022Dongqing Wang, Leonard K. Katalambula, Andrea R Modest, Tara A. Young, Abbas Ismail, Mary Mwanyika‐Sando, Amani Tinkasimile, Dominic Mosha, Augustine Malero, Said Vuai, Wafaie Fawzi · BMJ Open · Tanzania
本研究は、タンザニアのドドマ州チャムウィノ地区の複数の中等学校を対象とした、学校ベースの統合型栄養介入パッケージ「MEGA」の実施と評価を目的としたクラスター無作為化比較試験のプロトコルです。6つの公立中等学校が3つのグループに割り当てられ、介入パッケージの完全版、部分版、または対照群を受けます。介入は1学年間実施され、750人の青少年と750人の保護者からベースラインおよびエンドラインの定量的データが収集されます。
食育健康コミュニティ都市農業：マレーシア、ペナン島における屋上農業の実現可能性
2022Ee-Wei Then, Meenchee Hong · Journal of Regional and City Planning · Malaysia (Penang Island)
本研究は、マレーシアのペナン島における屋上農業の実現可能性とその決定要因を調査しました。高層住宅に住む323人のペナン島住民からのデータによると、回答者の65%が屋上農業に参加する可能性が高いと示されました。順序プロビットモデルは、屋上農業の潜在的利益に対する認識、環境知識と意識、環境意識と認識が参加意欲を決定する重要な要因であることを推定しました。
コミュニティ気候変動食料主権・社会正義経済状況的エントロピーの中での同期生成開発
2022Stephen Fox · Entropy · Global
この論文は、人間と環境の幸福のバランスをとる同期生成開発の理論を、持続可能な開発プロジェクトへの実践的応用に向けて拡張することを目的としている。多層的プラグマティクス、競合するシグナル、コミットメントプロセス、技術的媒介、精神運動機能に関する研究を参照して理論を拡張し、アグロエコロジー都市農業におけるデジタルツインの例を通じて人間主導の生物社会技術革新と関連付けた。しかし、論文中の実践例は、生物社会技術革新において、同期生成開発と互換性がある場合でも、状況的エントロピーから逆効果な複雑さが発生する可能性を示唆している。
デジタル農業気候変動食料主権・社会正義グリーン建設のための生態学的プロトタイプ
2022Defne Sunguroğlu Hensel · · Global
この「グリーン建設のための生態学的プロトタイプ - 1」という研究は、建築と生態工学を結びつけることに焦点を当てている。その目的は、統合された都市、農業、生態学的土地利用を達成することである。
都市農村連携生物多様性エディブル・シティ：地域食料供給のスケールアップへの新たなアプローチか？ドイツ・アンダーナッハの事例
2021Artmann M., Sartison K. · Making Green Cities: Concepts, Challenges and Practice (Springer, Cities and Nature series), 173-194 · Global
ドイツ・アンダーナッハ市の「エディブル・シティ（食べられるまち）」を、市民が公共空間で収穫できる多機能な生産的緑地として分析した事例研究。主要関係者へのインタビューから、食料安全保障・生物多様性・社会的結束といった都市課題に対し、社会・生態・経済の多機能な便益を生み出していることを明らかにし、地域食料供給のスケールアップ可能性を検討する。
コミュニティ食育福祉経済生物多様性先住民の就学前児童のための部族主導型ガーデニング・カリキュラムの開発：FRESH研究
2021Wetherill M.S., Bourque E.E., Taniguchi T., Love C.V., Sisk M., Jernigan V.B.B. · Journal of Nutrition Education and Behavior 53(11):991-995 · Global
米国オセージ・ネーションで、就学前児童向けに部族主導で開発されたガーデニング・カリキュラム（伝統的な「スリーシスターズ」栽培を含む）の開発過程を報告する。
固定種・在来種食育コミュニティ健康中国・シンガポール・英国・米国における垂直農法（人工光型植物工場）への消費者態度：多手法研究
2021Ares G., Ha B., Jaeger S. R. · Food Research International 150:110811 · Global
4カ国の消費者を対象にオンライン調査とテキストハイライト法で垂直農法への態度を分析。サステナビリティ等の利点と価格・自然さへの懸念を比較し、市場受容の国別差を明らかにする。
経済栽培サービスシステム：モジュール型都市垂直農業の新しいビジネスモデル
2021Martin M., Bustamante M. J. · Frontiers in Sustainable Food Systems 5:787281 · Sweden
モジュール型都市垂直農業向けの「栽培サービスシステム（製品サービスシステム）」という新しいビジネスモデルを提案・分析。製品販売を超えたサービス志向の価値提供による事業機会を検討する。
経済都市屋上農業の世界的拡大：世界の事例レビュー
2021Appolloni E., Orsini F., Specht K., Thomaier S., Sanyé-Mengual E., Pennisi G., Gianquinto G. · Journal of Cleaner Production 296:126556 · Global
世界各地の屋上農業事例を体系的にレビューし、商業型・社会型など多様な事業形態と都市政策上の位置づけを整理した包括的研究。
経済政策食料安全保障：都市・近郊農業の役割。タンザニア・ダルエスサラーム市の事例
2021Malekela A. A., Nyomora A. M. S. · International Journal of Biosciences (INNSPUB) 18(6):204-214 · Tanzania
ダルエスサラームで都市・近郊農業の食料安全保障への寄与を調査。作物生産に従事する農家の84%が食料と所得の獲得を主目的とし、UPAが食料安全保障に正の貢献をすると示す。
福祉経済家庭菜園は食事多様性を改善する：タンザニア女性を対象としたクラスターランダム化比較試験
2021Blakstad M. M., Mosha D., Bellows A. L., Canavan C. R., Chen J. T., Mlalama K., Kinabo J., Noor R. A., Madzorera I., Sando M. M., Spiegelman D., Masanja H., Fawzi W. W. · Maternal & Child Nutrition 17(2):e13096 · Tanzania
タンザニアの女性1,006名を対象としたクラスターRCT。家庭菜園介入は1年後に食事の多様性と世帯の食料安全保障を改善した。
福祉健康都市-農村流域圏の世界地図が示すサービスアクセスの不均等
2021Cattaneo, A., Nelson, A., McMenomy, T. · PNAS (Proceedings of the National Academy of Sciences) 118(2) · Global
URCA（Urban-Rural Catchment Areas）タイポロジーの原著。7つの都市規模×3つの移動時間帯=30類型で都市-農村連続体を世界規模でマッピングし、サービスアクセスの不均等を実証した。
政策経済都市-農村連続体に沿った経済社会発展：政策に資する新たな視座
2021Cattaneo A., Adukia A., Brown D.L., Christiaensen L., Evans D.K., Haakenstad A.M., McMenomy T., Partridge M., Vaz S., Weiss D.J. · World Development / World Bank Policy Research Working Paper 9756 · Global
世界人口の25%が中小都市の近郊（peri-urban）に居住する。大都市近傍居住と貧困は強く負相関し、中規模都市の周縁部では「peri-urban penalty」が発生。URCAを政策分析の主要枠組みとして体系化した。
政策経済