研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
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批判的・否定的知見
3622 件(75 / 145)
新しい都市の持続可能性を達成するためのグリーンインフラネットワークの応用としての屋上庭園の利用
2020Zeinab Abd Elkader, Ahmed Haroun · Fayoum University Journal of Engineering · Egypt
エジプトの新しい都市における屋上庭園の立法上および執行上の課題が明らかにされた。シェイク・ザイード市での応用研究を含む理論的研究が提示された。この研究は、屋上庭園が環境的、社会的、経済的利益をもたらす一方で、その広範な適用には課題が存在することを示唆している。
制度・ガバナンスの不全気候変動政策コミュニティ経済学校菜園の現代的理解
2020Lexi Earl, Pat Thomson · · Global
本研究は、学校菜園の歴史に関する現在の学術研究を検討し、その目的と実践を言説の視点から考察している。米国、オーストラリア、英国における学校菜園運動を分析し、評価者が特定した利点と課題の範囲を示している。本研究は、分析を組み合わせてケーススタディ資料の分析的枠組みを提示している。
食育コミュニティなぜ学校でガーデニングをするのか？
2020Lexi Earl, Pat Thomson · · Global
本章では、学校菜園が直面する課題を考察しています。学校菜園は、健康や栄養、地理、科学以外の教科との関連性が希薄であることが多く、設置・維持には実践的な課題があります。また、教師の学習、資源管理、学校のアイデンティティと精神といった学校の変化に関する重要な問題も挙げられています。本章は、学校菜園の将来性、特にパンデミックや気候変動が提起する問題に対する教育的解決策の一部となり得るかについて、未解決の疑問を残しています。
制度・ガバナンスの不全食育コミュニティ気候変動都市農業に対する自治体計画手段の形態学的影響：リスボン大都市圏の事例
2020Ana Mélice Dias, Teresa Marat-Mendes · Portuguese National Funding Agency for Science, Research and Technology (RCAAP Project by FCT) · Portugal (Lisbon)
ポルトガルのリスボン大都市圏において、自治体計画手段（自治体マスタープラン）が都市農業に与える形態学的影響が調査されました。現在の計画規制は、都市農業の利用に関して、経済成長や生態学的多様性に取り組む設計ソリューションよりも、レジャーや美的ソリューションを優先していると結論付けられています。
制度・ガバナンスの不全政策経済コミュニティ都市農業の経済的側面
2020Zornitsa Stoyanova, Galina Koleva · · Bulgaria
ブルガリアにおける都市農業の経済的側面が、文献レビューと質的研究手法を用いて評価されました。本研究の目的は、都市農業の経済的側面を評価し、ブルガリアの人々と社会に対する経済的利益に関する結論を提案することです。具体的な調査結果は示されていません。
経済コミュニティ都市副産物から作られたテクノソルが屋上食用生産に持つ可能性
2020Baptiste Grard, Nastaran Manouchehri, Christine Aubry, Nathalie Frascaria‐Lacoste, Claire Chenu · International Journal of Environmental Research and Public Health · Global
都市廃棄物から作られたテクノソルが屋上食用生産に持つ食料生産の可能性、土壌肥沃度、および潜在的な汚染を、5年間の実験的試験で定量化した。栽培システムは食料生産において有望な結果を示し、高い肥沃度を維持した。しかし、特定の食用作物における微量金属、特に亜鉛（Zn）と銅（Cu）の含有量に関して懸念が特定されたが、ほとんどの微量金属レベルは既存の基準を下回っていた。
汚染・食品安全DIY・自作コンポスト有機資源循環健康大都市圏におけるグリーンインフラ計画による農業景観の連結性と食料安全保障の向上
2020Carolina Yacamán Ochoa, Daniel Ferrer Jiménez, Rafael Mata Olmo · Land · Global
この論文は、グリーンインフラ（GI）に関する最近の文献を批判的にレビューし、GI計画における周縁都市農業の役割への言及が不足していることを指摘しました。また、周縁都市農業が地域食料供給やその他のサービスに肯定的に貢献していることを強調しました。さらに、大都市圏における実践的なGI計画を統合し、伝統的な農業景観の活性化と景観連結性の向上を最大化するための方法論を提案しました。
近郊農業政策食料主権・社会正義屋上庭園におけるイチゴとマリーゴールドの生育と収量に対する土壌と有機肥料の異なる比率の影響
2020Alak Barman, Swarna Shome · International Journal of Biosciences (IJB) · Bangladesh
2018年から2019年にかけてガジプールで行われた実験では、屋上庭園におけるイチゴとマリーゴールドの生育と収量に対する土壌と有機材料の6つの異なる比率の影響を調査しました。マリーゴールドは土壌1kgに対しバーミコンポスト1kg（T5）で全てのパラメータにおいて最も良好な成績を示し、イチゴも初開花までの日数を除く全てのパラメータで同様の処理で最高の成績を示しました。最も低い収量は土壌2kgに対し牛糞1kg（T4）で記録されました。
DIY・自作コンポスト有機資源循環ガーナ、アクラの都市葉物野菜農家の収穫前後の慣行と生産される野菜の微生物学的品質との関連
2020Joycelyn K. Quansah, Cesar L. Escalante, Angela Parry‐Hanson Kunadu, Firibu Kwesi Saalia, Jinru Chen · Agriculture · Ghana (Accra)
ガーナのアクラで12の農業地域から102人の都市葉物野菜農家を対象に調査が行われ、農業慣行と生産される野菜の微生物学的安全性との関連が調べられました。農家の70%が排水路の水を灌漑に利用し、99%が未完熟堆肥を使用し、96%が素手で収穫し、60%以上が汚染された灌漑水が野菜を汚染したり消費者を病気にしたりすることに同意しませんでした。正式な教育がなく食品安全知識が少ない農家や、汚染水の使用が病気を引き起こすことに同意しない農家が生産する野菜は、糞便性大腸菌群と腸球菌の数が多いことと関連していました。
汚染・食品安全健康コミュニティ有機資源循環自然を学ぶ
2020Jana Walsh · · Global
本章では、ジャナ・ウォルシュが幼稚園児と共に学校の庭で一年間ネイチャージャーナリングを実施した経験を語っています。彼女の研究は、子供たちと彼女自身の場所と帰属意識、物語意識、そして真正なリテラシーの使用を検証しました。この実践により、子供たちはジャーナルと環境の助けを借りて深い学びに従事し、自然とのつながりを築きながら平和と落ち着きを感じたことが示されました。
食育コミュニティ実践における都市農業
2020Karácsony Zoltán · · Global
本稿は、都市における植物栽培の方向性に関する3つの例を提示しています。そのうちの1つである「Capsul Farm」は、都市における植物栽培を教えています。
食育コミュニティDIY・自作グリーンスクール
2020S. Serra, P. Afonso, Tereza Cristina Lopes Duarte · Open Schools Journal for Open Science · Global
ポルトガルの学校で、生徒の関心から自然科学、数学、ICTなどを含む学際的な「グリーンスクール」プロジェクトが実施された。このプロジェクトでは、学校の緑地改善のため、生徒が学校菜園の計画、パートナーシップ構築、実行、維持に携わった。その結果、学年を通して、参加した生徒だけでなく学校コミュニティ全体で、菜園や緑地への行動に変化が見られた。
食育コミュニティDIY・自作抑圧システムへの抵抗を育む：都市農業の変革力の探求
2020Samantha Noll · Open Philosophy · Global
本研究は、「食の正義」と「食の主権」の目標に導かれた正義志向の都市農業プロジェクトが、抑圧システムを永続させる可能性のある規制障壁を削減することで、都市の状況をどのように変革するかを探求する。本研究は、規制障壁を取り除くことにより、都市農業プロジェクトがシステムレベルで正義を育む形で都市景観を変革していると主張する。
食料主権・社会正義コミュニティ政策福祉食料供給、社会的交流、それともリラクゼーション：チェコの都市におけるコミュニティガーデン参加の重要な動機は何か？
2020Lenka Dubová, Jan Macháč, Alena Vacková · Sustainability · Czechia
チェコの都市住民がコミュニティガーデンに参加する動機を理解するため、チェコ国内の28のコミュニティガーデンからオンライン調査を通じてデータが収集されました。統計分析とロジットモデルを用いて、異なる動機の重要性が調査されました。研究の結果、主な動機は作物生産そのものではなく、余暇の過ごし方、社会的接触、リラクゼーションであることが示されました。
コミュニティ健康食育コロンビア、グアビアレ県チャラスのノーブレ・イ・デ・パス・マルコ・アウレリオ・ブエンディア共同体におけるFARC元戦闘員の食料自給達成のためのツールとしてのコミュニティ菜園
2020C. Jorge Félix Massani Enríquez, Luisa Fernanda · · Colombia
コロンビア、グアビアレ県チャラスのノーブレ・イ・デ・パス・マルコ・アウレリオ・ブエンディア共同体で行われた本定性的民族誌研究は、FARC元戦闘員の食料自給に対する共同で建設されたコミュニティ菜園の貢献を分析した。半構造化インタビュー、フォーカスグループ、参加型観察を用いて、参加者がコミュニティ菜園を食料プロセスへの貢献ツールと認識しており、食料自給、栄養状態の強化、および共同作業を通じたコミュニティと家族の絆の育成に貢献していることが判明した。
コミュニティ食料主権・社会正義健康スクールガーデン（マアラ）
2020Nick Roskruge · · New Zealand
ニュージーランドでは、マオリのスクールガーデン（マアラ）の復活は、若い世代に食料栽培を紹介する世代間の活動という広範な傾向を反映しています。マオリのマアラは、歴史的に家族やコミュニティを支援するための食料生産（マアラカイ）に利用され、単に食料を育てるだけでなく、参加者の幸福に貢献する経験を提供すると考えられています。タフリ・フェヌアは2008年に最初のプロジェクト「バケツの中のジャガイモ」を開始し、すべての学校、特にマオリ語イマージョン学校に推進しました。
食育コミュニティ健康スバ、エンガティバ、ウサケン地域の利害関係者グループを対象とした植物園の環境教育プログラム支援
2020Iván Dario Gómez Raigozo, Jaime Andres Chico Prada · · Colombia (Bogotá)
本抄録は、ボゴタ植物園「ホセ・セレスティーノ・ムティス」の環境教育プログラムへの支援について述べている。このプログラムは、スバ、エンガティバ、ウサケン地域の様々な利害関係者グループを対象とし、環境解釈、都市農業、林業などのテーマに取り組んでいる。その目的は、持続可能な開発と、地球の環境および気候の現実に合致したライフスタイルを育むための知識を育成することである。
食育コミュニティ気候変動アデレードのウェストエンドにおける小規模緑地の再考
2020Julie Collins · Australian Planner · Australia (Adelaide)
この記事は、南オーストラリア州アデレードの都心部で未利用地に開発された小規模緑地を調査している。カフェ、バー、コミュニティガーデンの3つのケーススタディを通じて、商業環境において家庭的な屋外デザイン特性がどのようにプレイスメイキングに利用され、都市の商業中心部に「家」の感覚をもたらしたかを検証する。これらの緑地は、残された空間を想像力豊に活用し、物語やノスタルジアを統合することで、都市の活性化に貢献している。
コミュニティ健康都市での採集：文化的知識と地域の生物多様性が出会う場所
2020Leonie K. Fischer, Jonah L. Landor-Yamagata, Ingo Kowarik · · Global
本稿は、世界中の都市緑地で自生する食用植物を採集する「都市での採集」の利点を説明する。この実践において生態学的知識と文化的知識がどのように絡み合っているかを述べ、ドイツのベルリンの事例を含む、これまでに世界中で適用されてきた都市での採集研究のアプローチを明らかにする。また、採集が都市の緑地計画と管理にもたらす課題と潜在的な機会を強調する。
生物多様性コミュニティ食育ボゴタのチャピネロ地区住民の食料ライフサイクルにおける二酸化炭素換算排出量を削減する機会としての都市アグロエコロジー
2020Nicolás Caicedo Sarralde · · Colombia (Bogotá)
本調査は、ボゴタのチャピネロ地区における都市アグロエコロジーが、栄養ニーズに影響を与えることなく、食料生産と消費からのCO2換算排出量をどのように削減できるかをライフサイクルアセスメントを用いて評価した。二次データと、現状シナリオおよびアグロエコロジー利用が増加したシナリオの比較に基づき、ジャガイモが排出量削減において都市アグロエコロジーで高い可能性を持つことが判明した。また、ボゴタの都市農業における食料ライフサイクルでは、農場と輸送段階が最も排出量が多く、チャピネロでの都市アグロエコロジーの適切な利用により、栄養バランスの取れた市民の食事におけるCO2換算排出量を38.99%削減できると結論付けられた。
気候変動食料主権・社会正義有機資源循環都市における花粉媒介者保全の機会と脅威
2020Katherine C. R. Baldock · Current Opinion in Insect Science · Global
都市の拡大は生物多様性への主要な脅威だが、一部の花粉媒介者、特にミツバチは都市部で良好に生息できる。最近の研究は、局所的な花の資源と不浸透性被覆の量が花粉媒介者の個体数、多様性、群集構成に影響を与えることを示している。都市の集約化、化学物質、気候変動、ミツバチの巣の密度の増加は、都市の花粉媒介者に悪影響を及ぼす。
生物多様性送粉者・ミツバチコミュニティ再具象化政治：コミュニティガーデン、リペアカフェ、衣料品交換における批判的クリエイティブの不安定な参加を理解する
2020Michael Deflorian · Social movement studies · Global
本稿は、コミュニティガーデンなどの集合的な代替的日常実践（CAEPs）における批判的クリエイティブの不安定な参加を考察しており、これはしばしば不規則な関与と持続不可能な消費生活様式への固執を伴う。後期近代主体論に基づき、参加者は理想化された自己を具現化しようとするが、後期近代社会における構造的制約と個人的自由のために持続的にそうすることができないと主張している。これは失敗する運命にあるユートピアの「再具象化」をもたらし、エンゲージメントを維持する上でのガバナンスの課題を浮き彫りにしている。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ政策信頼、つながり、公平性：文脈の理解は成功するキャンパスコミュニティガーデンの設立に役立つか？
2020Pauline Marsh, Suzanne Mallick, Emily J. Flies, Penelope Jones, Sue Pearson, Iain S. Koolhof, Jason Byrne, Dave Kendal · International Journal of Environmental Research and Public Health · Global
本研究は、学生寮敷地内に提案されたキャンパスコミュニティガーデン（CCG）の社会空間的文脈を評価した。多様な大学および地域関係者へのインタビュー、フォーカスグループ、調査、視覚観察、公共生活調査を通じて、その空間と提案された庭園に対する認識を探った。結果は、活用されていない敷地に関連する既知の問題と、社会的に断絶された関係者や大学に対する地域の不信感といった未知の障壁を確認した。
制度・ガバナンスの不全コミュニティ健康政策都市栽培地域における微量元素汚染の大気源：レビュー
2020Salvatore Engel‐Di Mauro · Journal of Environmental Quality · Global
このレビューは、都市栽培地域（CUA）における微量元素（TE）汚染の大気源を調査しており、CUAにおけるTE汚染に関する広範な研究にもかかわらず、これらの発生源が十分に研究されておらず、理解も不十分であると指摘しています。既存の研究は、大気沈着を間接的に評価するか、他のTE汚染物質に対する制御が不足していることが多く、大気科学の方法論的ガイドラインとの関与がほとんどないため、これまでに得られた知見の信頼性が低下しています。レビューは、大気科学で用いられる技術と、CUAにおけるTE汚染研究ですでに確立されている堅牢な方法論を組み合わせることを提案しています。
汚染・食品安全健康都市農村連携グローバルノースにおける都市園芸による公衆衛生上の利益：スコーピングレビューとフレームワーク
2020Catalina Cruz-Piedrahita, Caroline Howe, Audrey de Nazelle · Global Transitions · Global
このスコーピングレビューは、グローバルノースにおける都市園芸（UH）が公衆衛生に与える影響に関する概念的フレームワークを開発するため、138の論文を分析しました。UHは健康改善のツールとして提案されていますが、レビューではこれらの地域におけるその利益、障壁、コスト、リスクに関する体系的な情報が不足していると指摘しています。このフレームワークは、UHと公衆衛生の関係を視覚化し、精神的健康、身体活動、食事、社会化に関する肯定的および否定的なつながりの両方について証拠を提供します。
効果は限定的健康生物多様性気候変動都市農村連携