研究・論文

Alice Hu, Ángela Acosta, Abigail McDaniel, Joel Gittelsohn · Health Promotion Practice · United States

この定性的研究は、米国中西部の大西洋岸の都市における低所得層の近隣住民と地域組織代表者（インタビュー20件、フォーカスグループ2件、参加観察3件）を対象に、都市農業プロジェクト「Produce From the Park (PFP)」からの地元産農産物を推進する戦略を特定しました。情報提供者は、価格、場所、食文化、関心の欠如といった健康食品購入の構造的・文化的障壁を指摘し、移動式フードカートや農場スタンドでの流通、試食や料理デモンストレーションによる新食品のマーケティング、若者への指導などの戦略を提案しました。これらの戦略は安価であり、文化的規範と地域の資産を取り入れたものでした。

Siny Tsang, AM Holt, Eduardo Bessa Azevedo · Chronic diseases and injuries in Canada · Canada (Cobourg, Ontario)

オンタリオ州コバーグで行われたこのニーズ評価では、食料プログラムの利用者にインタビューを行い、食料アクセスへの障壁を特定しました。利用者は、交通手段の不足、食料プログラムの食料量の不足、および不便な運営時間を食料プログラム利用の障壁として挙げました。また、自宅での野菜や果物の不足、収入をより多くの農産物を摂取する上での障壁として挙げました。

Juliya Litichevskaya · Rutgers computer & technology law journal · United States (Chicago)

本稿は、建物や都市におけるエネルギー使用に関する環境的・経済的懸念から、屋上庭園への関心が再燃していることを論じている。2011年までに600以上の公共および民間のグリーンルーフが200万平方フィートを覆い、米国のプロジェクトの19%を占めるシカゴの取り組みを強調している。シカゴ、ワシントンD.C.、ニューヨーク市などの都市では、税制優遇、助成金、規制を通じて公共部門がグリーンルーフ開発の主要な刺激剤となっている。トロント、ベルリン、東京などの国際都市も、義務的なグリーンルーフ法を導入している。

Juliana Duz Ricarte, José Maria Gusman Ferraz, Janice Rodrigues Placeres Borges · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Brazil (Porto Ferreira/SP)

本研究は、ブラジル、ポルト・フェレイラ/SPの低所得者層2コミュニティにおける91の都市農業（UA）ユニットを特定し、その特徴を明らかにし、サンプル20%に構造化された質問票を適用しました。UAは主に低所得層の住民が関与しており、生産者の83.0%が農村出身で、主に自給自足のために農業を行っていることが判明しました。UAは参加者の77.8%に果物や野菜へのアクセスを保証し、ほとんどの食費を削減しました。

Jennifer Marie Vazquez · · United States

2010年、ISU学生オーガニックファーム（SOF）はISU園芸研究ステーションで5シーズン目を迎え、初めてCSA（地域支援型農業）シェアの販売を開始しました。これは、1エーカーの有機野菜をボランティアベースで管理するという課題に対処するためのものでした。この取り組みにより、参加者の関与が深まり、より多くの食料が生産・流通し、点滴灌漑の導入や冬期被覆作物の植え付けなど、インフラと土壌肥沃度の改善が図られました。

Dale Maharidge · · United States (Kansas City)

この章では、カンザスシティのコミュニティガーデンで活動していたシェリー・ハーベルの成功物語を紹介する。1990年代初頭にガーデンに参加した彼女は、2003年に銀行の仕事を辞め、都市農家となった。彼女は「Root Deep Urban Farm」という新しい事業を立ち上げた。

John Friedmann · · United States

本論文は、アメリカの大都市におけるプランナーの役割の進化について論じており、「公共の利益」という曖昧な概念から、都市農業、食料安全保障、地域開発といった多様な課題への関与へと変化していることを指摘している。多くのプランナーが現在、特定の課題に取り組む非営利団体で活動しており、専門家団体が専門家を導くための、より説得力のある専門的価値観の表現の必要性を認識していることを強調している。

A Christian · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · United States (Des Moines)

この要約は、都市計画と食料システムに関連する写真のキャプションを提供しています。ワシントン州デモインでの健康的な食料アクセスに関する会議、ミシシッピ湾岸のファーマーズマーケットでの迅速な市場調査、オンタリオ州ウォータールー地域での食料システム政策策定に関わる個人、および都市計画学術界の人物について説明しています。

Kendall Gilbert · ScholarWorks - GVSU (Grand Valley State University) · United States

このプロジェクトは、グランドバレー州立大学（GVSU）のコミュニティガーデンを農業研究、教育、アウトリーチに活用することを目的としています。これにより、GVSUの学生、キャンパスコミュニティ、およびグランドラピッズ地域全体がガーデニングの実地作業に参加する機会を拡大します。本プロジェクトは、GVSUを農業教育と生産の新たな実地拠点として推進し、学生と食料システム間の隔たりを埋める取り組みの始まりを目指しています。

· · United States (New Hampshire)

ニューハンプシャー州マンチェスターの南スーダンコミュニティガーデンプロジェクトは、24歳から44歳の南スーダン難民を対象とした7ヶ月間のプログラムです。ニューハンプシャー国際研究所と南スーダンコミュニティセンターとの提携により実施され、難民が自営業、より良い経済的機会、世帯収入の増加に向けて力をつけ、アメリカ社会への参加を促進するための園芸関連スキルと資源を提供することを目的としています。

Ricardo Vásquez Ochoa, Emilio José García Bidegorry · · Mexico

ホルシム・アメリカ2008次世代部門で2位を受賞した「エウトロピア」プロジェクトは、メキシコのロス・レジェス地区における36世帯のための持続可能な住宅を提案しています。このプロジェクトは、住宅エリアを圧縮して公共スペースを創出し、持続可能なインフラを統合することで、不安定な生活条件に対処しています。設計には、食料生産とリサイクルのための緑の屋根を持つブロック、クリアリングハウス、そして自家製食品を取引するための路上市場が含まれています。

Marcos Antonio de Castro Marques Teixeira · Aleph UCLA Undergraduate Research Journal for the Humanities and Social Sciences · Brazil

この研究は、ブラジル、テレジナ市のサンタマリア・ダ・コディピとディルセウ・アルコベルデにある都市菜園を調査し、庭師にとっての経済的実現可能性を評価した。研究の結果、両地域の都市菜園は、そこで働く人々にとって収入の安定をもたらしていないことが判明した。特定された問題には、軽微な盗難、低い教育水準、新しい作物への投資を妨げる技術支援の不足、そして競争上の不利を生み出す農薬の使用が含まれる。

Kathleen L. Cappellano · Nutrition Today · United States

本記事は、アメリカの消費者が食料の生産方法と場所について学ぶことへの関心の高まりに応え、ファーマーズマーケット、地域支援型農業、学校・地域ベースのガーデニング、および新鮮な農産物へのアクセスを提供する共同プログラムを概説しています。地域農業の利点について人々に伝えるこれらのプログラムや組織を説明するオンラインリソースを強調しています。

Shane J. Ralston · PhilPapers (PhilPapers Foundation) · United States

この論文は、学校での園芸活動が、食料安全保障、教育、地域開発を目的とした政治活動であるコミュニティガーデニングのために学生を準備させるというデューイの議論を提示しています。学校での園芸活動は、環境政治活動、特に園芸運動への参加のために子供たちを準備させることができ、これはジョン・デューイの学校園芸への「市民的転換」の解釈として提示されています。

Matheus Sehn Korting, Marlo do Nascimento, Lúcia Nobre, Adriana Mattos de Carvalho, E. Costa · Americanae (AECID Library) · Brazil

この研究は、ブラジルの社会開発・飢餓対策省（MDS）と連携した都市・近郊農業エクステンションプロジェクトにおける、社会経済開発センター（NUDESE/FURG）の経験を紹介することを目的としている。このプロジェクトは、訓練、啓発、技術的支援、生産、販売強化を通じて、CAIC、CCMAR、アッシース・ブラジル学校、リオグランデ州立刑務所、セラピーコミュニティ、サン・ジョゼ・ド・ノルテとリオグランデの家族農家、生態系生産者グループなどの機関に直接貢献してきた。

Annie Lowry · Digital Commons - Olivet Distinctive Heritage, Scholarship, & Creativity (Olivet Nazarene University) · United States (Illinois)

本プロジェクトは、イリノイ州のいくつかの学校で菜園が教室カリキュラムにどのように統合されているか、そしてその統合につながった要因を評価することを目的とした。7つの異なる場所の教育専門家へのインタビューから質的データが収集され、菜園の利点に関する先行研究が確認され、教室への菜園の統合に関する新たな洞察が得られた。

Louise Chawla · Children Youth and Environments · United States (New York City)

本稿は、イアン・チェイニー監督による2010年の映画「トラックファーム」をレビューしており、ニューヨーク市における都市菜園を探求しています。この映画は、チェイニーが祖父のピックアップトラックの荷台で野菜を栽培し、市内の他の独創的な都市農家や食料専門家を訪ねる様子を追っています。「トラックファーム」は、真面目な解説とユーモアを融合させ、視聴者に都市農業の未来と、持続可能性における気まぐれの役割について考察を促します。レビューアは、この映画が青少年向けのコミュニティガーデニングプログラムや食料システムを学ぶ授業にとって貴重な資料であると示唆しています。

Michael Raleigh · eCommons (Cornell University) · United States (Buffalo)

バッファロー市は空き地での都市農業の受容において進展を見せたものの、この分野での「リスクを冒す」ことに消極的である。政策は、農家が土地へのアクセス、長期的な土地の確保、多様な食料（動物を含む）の栽培、および販売を行う自由を制限している。都市農業を育成するためには、市はこれらの政策を改正して農家により多くの自由を与えるべきであり、市全体の堆肥化プログラムや空き地にクローバーの種をまくことを義務付ける解体政策を通じて農業を促進することもできる。

Sarah Krones, Shari Edelson · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · United States (Baltimore)

2008年に設立されたボルチモアのコミュニティ緑化リソースネットワーク（CGRN）は、低所得の住民が空き地をコミュニティガーデンに変えるための園芸資源と資材を提供しています。CGRNは、空き地の再利用を妨げる障壁を取り除くことで、住民が地域社会を活性化できるよう支援することを目指しています。このプログラムは会員数と都市園芸家のコミュニティを着実に拡大させてきましたが、資金調達とスタッフの定着に関して課題を抱えています。

Lester Scott Lakey · BearWorks (Missouri State University) · United States (Missouri)

ミズーリ州オザーク高原のスプリングフィールド高原地域における「地元の食料」運動が農家に与える影響を評価するため、2つの農場を対象とした民族誌学的研究が実施された。この研究は、地元の農場が伝統的な家族農場と共通の特性を持つことを発見した。また、農家の動機や態度には大きな多様性があり、家族の収入を得る手段としての農業から、地域社会で農家と消費者を結びつけるネットワークを構築する手段としての農業まで多岐にわたることが明らかになった。

Kathryn A. Peters · Journal of Food Law & Policy · United States

米国の都市農業は、私有地、公共地、教会や学校の敷地など様々な形態で実践されている。成功のための主要な要因には、土地の取得、ゾーニング条例、手頃な水へのアクセス、インフラ、教育・アウトリーチなどの支援サービスが含まれる。シアトル市が2010年を「都市農業の年」と宣言し、クリーブランド市が2012年を「地域食品の年」と宣言するなど、米国の主要都市では都市農業が持続可能な都市と地域食料供給システムにおいて重要な役割を担っていると認識されている。

Sarah Mead-Willis · The Deakin Review of Children s Literature · United States (Brooklyn)

L. ナーギ著『ハニービー・マン』は、ブルックリン在住のフレッドがタウンハウスの屋根で3つのミツバチのコロニーを飼育する様子を描いた2011年の絵本です。この本は、フレッドの都市養蜂を解説し、ミツバチがどのようにブルックリン中で蜜を集め、彼がどのように蜂蜜を収穫して近隣住民に配るかを示しています。若い家族に地域の生態系と人間社会のつながりについて教育することを目的とし、ミツバチの行動や養蜂・蜂蜜作りの過程を説明しています。

J. Caulfield · Maine policy review · United States

本事例研究は、米国メイン州のミクマク族が「ミクマク・ファームズ」をコミュニティガーデンから四季対応型の農業ビジネスへと発展させている過程を記述している。

Marina de Fátima Brandão Carneiro, Antônio Maurílio Alencar Feitosa, Dulce Pereira dos Santos, Gabriel Alves Veloso, Igor Martins de Oliveira · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Brazil (Montes Claros)

この研究は、ブラジル、モンテス・クラロス市内の都市空間における都市農業の役割と重要性を、特定の農村と都市の相互作用空間を生み出す動的な活動として調査した。文献および文書分析、農家への半構造化インタビュー、図像制作、およびマッピングのための地理技術を用いて、都市農業が都市内空間の現実であり、空き地や裏庭を多様な活動で占め、労働、雇用、収入、食料安全保障、および地域商業のための製品を生み出していることが判明した。

Julian S. Yates, Jutta Gutberlet · Environment and Planning A Economy and Space · Brazil (Diadema)

本稿は、ブラジル、ディアデマ市における食品廃棄物の流れを都市政治生態学の視点から分析し、堆肥化と都市食料生産のための統合型有機廃棄物管理に焦点を当てている。このプロセスは、肯定的な社会生態学的変化をもたらす手段として提示されているものの、紛争と潜在的な搾取によって特徴付けられる。また、より広範な構造的条件が、既存の廃棄物管理モデルに代わるシステムを提供する能力を制約している。