研究・論文
市民の都市農業・食育・コンポスト・福祉などに関する研究や報告書を集めています。
テーマ
批判的・否定的知見
466 件(8 / 19)
都市農業の絡み合った根源を掘り起こす
2020Jonathan London, Bethany B. Cutts, Kirsten Schwarz, Li Schmidt, Mary L. Cadenasso · Agriculture and Human Values · United States (California)
カリフォルニア州サクラメントの都市農業（UA）リーダー24人へのインタビューに基づいたこの研究は、UAプロジェクトの3つの「根源」として、正義、健康、市場を特定している。分析の結果、これらの根源が人種資本主義と異なる相互作用をし、成長軌道に格差を生み出していることが明らかになった。特に、正義の根源に関連するUAプロジェクトは、歴史的に過小評価され、十分に代表されていない。
公平性・立ち退きコミュニティ経済健康食料主権・社会正義アグロエコロジー都市・近郊農業：ブラジル半乾燥地とAMBA/アルゼンチンの経験のつながり
2020Hélder Ribeiro Freitas, Maximiliano Pérez, Carolina Baldini, Cristiane Moraes Marinho, Pablo Arístide, Denes Dantas Vieira, Lucas Ricardo Souza Almeida, Elson de Oliveira · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil; Argentina
本研究は、ブラジルのサンフランシスコ・ペルナンブカーノ/バイアーノ半乾燥地とアルゼンチンのブエノスアイレス都市圏南部（AMBA）における都市・近郊農業（UPA）の経験を分析しています。2017年から2019年12月にかけてアクションリサーチの手法を用いて、UPAのダイナミクスを理解し、持続可能なアグリフードシステムを改善することを目的としました。分析の結果、多様な関係者の間でアグロエコロジーとUPAの安全性を促進する上で、地域プロセスに様々な貢献があったことが示されました。
食料主権・社会正義近郊農業コミュニティ政策気候変動COVID-19下での観察と提案：食料安全保障を高めるための既存要素の活用
2020Neil Cox, Zoe Beynon-MacKinnon · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Canada
本稿は、2019年にカナダのバンクーバーで設立された草の根都市農業NPO、レタス・ハーベスト財団（LHF）の運営から得られた観察と提案を提示する。LHFのプログラムは、COVID-19パンデミックがもたらす課題に対応するために設計された。調査結果は、短期的な緊急食料支援では不十分であることを示唆し、危機時に食料システムへの負担を軽減するために、既存の産業要素を活用することが草の根組織が採用できる方法として提案されている。
コミュニティ食料主権・社会正義福祉気候変動都市農業と食料安全保障：ブラジル、PR州マリンガ市の事例研究
2020Paulo de Oliveira Neto, Andréa Rossi Scalco, Ana Elisa Bressan Smith Lourenzani, Sandra Cristina de Oliveira · Ciência e Natura · Brazil
この研究は、ブラジルのマリンガ市のコミュニティガーデンで、都市農業が食料安全保障に与える影響を分析した。EBIA法と記述統計分析、重回帰分析を用いて調査が行われた。結果は、この活動が、消費または収入のために生み出された資源に依存する人々の食料安全保障に貢献しなかったことを示している。
効果は限定的コミュニティ食料主権・社会正義健康経済土地、言語、食の識字能力：ギツァーラ・ネイションのラチ・クラン・スクールにおけるカリキュラムの共同作成
2020Ada P. Smith · Collaborative anthropologies · Canada
カナダのギツァーラ・ネイションでは、ラチ・クラン・スクールのコミュニティガーデンと夏期読書プログラムが、食料安全保障と食料主権達成のための「食の識字能力」学習プラットフォームとして活用される可能性が探求された。この研究は、地域固有の言語と知識を統合した実践的な学習活動が、生徒が食料システムを形成する能力を高めることで、食料主権の目標に貢献する可能性を示唆している。
コミュニティ食料主権・社会正義食育健康福祉サンパウロ市におけるアグロエコロジーと都市農業：社会空間的および社会領域的運動
2020Marcelo Gomes Justo · REVISTA NERA · Brazil (São Paulo)
本稿は、ブラジルのサンパウロ市における有機およびアグロエコロジー生産に関するデータと分析を、二次データ調査とインタビューを用いて提示する。サンパウロ市およびその大都市圏におけるアグロエコロジーのための社会空間的および社会領域的運動の複合的な行動をマッピングしている。本研究は、アグロエコロジー、都市および近郊農業、社会空間的・社会領域的運動の概念を分析ツールとして議論し、アグロエコロジーの拡大には複合的な行動が必要であると結論付けている。
食料主権・社会正義コミュニティ都市農村連携人種資本主義と暫定的な共有地
2020Rachael Baker · · United States (Detroit)
デトロイトの空き地での農業は、1970年代から荒廃地の削減と食料栽培のために利用され、Farm-a-Lotのようなイニシアチブによって支援されてきました。しかし、2015年には市長室がデトロイトの東ポーレタウン地区にある市有地40エーカーを営利目的の都市農業事業に直接譲渡し、資源の公平な分配に関する懸念が生じました。
公平性・立ち退きコミュニティ政策経済食料主権・社会正義イリトゥイア市（パラー州、ブラジル）で採用されている都市・近郊農業システムの社会経済的特性評価
2020Cinthia de Oliveira Rodrigues, Maria Lúcia Bahia Lopes, Fabrício Khoury Rebello, Rosália do Socorro da Silva Corrêa · Research Society and Development · Brazil (Irituia, Pará)
ブラジルのパラー州イリトゥイア市における都市・近郊農業（AUP）システムの社会経済的プロファイルと生産ダイナミクスを特定するため、40名の都市・近郊農家を対象に半構造化質問票を用いた定量的・定性的調査が実施されました。調査の結果、AUPを主な収入源とする農家が42.5%、公務員が32.5%、小規模商人が25.0%の3つの異なる農家カテゴリーが特定されました。イリトゥイア市ではAUPを促進する効果的な公共政策は確認されませんでしたが、その農村的性質から自発的な取り組みと大きな成長の可能性が示されました。
経済食料主権・社会正義都市農村連携コミュニティ商品化と反運動：コミュニティ支援型農業（CSA）：ブラジル、ミナスジェライス州の事例研究
2020Daniele Eckert Matzembacher, Fábio Bittencourt Meira · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil (Minas Gerais)
ブラジル、ミナスジェライス州におけるこの事例研究は、カール・ポランニーの理論的枠組みを用いて、農業の商品化に対する反運動としてのコミュニティ支援型農業（CSA）を調査した。CSAアルファの事例を分析した結果、市場交換と互恵性の共存が見られ、経済活動が友情やコミットメントといった社会的側面と絡み合っていることが判明した。CSAは、個人の相対的自律性を高め、参加グループ間の社会的結束を強化することで、反運動を具現化しているように見える。
CSA・提携経済食料主権・社会正義コミュニティ学校菜園からの地理的視点：社会環境教育と食料主権
2020Stéfanny da Cruz Nóbrega, Lara Cristine Gomes Ferreira · OKARA Geografia em debate · Brazil (Goiânia)
この記事は、ブラジルのゴイアニアにあるゴイアス連邦大学と小学校の生徒の間で実施された大学拡張プロジェクトの結果を提示している。プロジェクトは、食料消費意識、社会生物多様性、伝統的知識、土壌管理などの農業地理学のトピックに関する教訓的シーケンスを用いて、理論と実践を統合したアグロエコロジー学校菜園を通じた社会環境教育に焦点を当てた。活動には、垂直菜園と堆肥化のワークショップ、土壌ワークショップ、およびフィールドトリップが含まれ、農業生産形態、アグロエコロジー、食料主権に関する知識交換を目指し、家族農業を評価した。
食育食料主権・社会正義コミュニティコンポスト規模に応じたシステムに関する実験的研究を通じた都市農業の潜在的生産性と土壌品質への影響のモデリング
2020John Taylor · Frontiers in Sustainable Food Systems · United States (Rhode Island)
ロードアイランド州で行われたこの長期反復試験では、3つの夏期栽培シーズンにわたり、4つの小規模食料生産システムの収量性能と土壌品質への影響を評価した。総販売可能食料収量（2.22～2.96 kg m-2）はバイオインテンシブ農業（4.64 kg m-2）と比較して控えめであったが、個々の作物の収量は土壌品質の低下なしに地域平均および全国平均をしばしば上回った。本研究は都市農業に関する実験的研究の不足に対処し、規範的研究の枠組みを提供することで、都市の生産可能性をモデル化するためのより信頼性の高い収量推定値を提供する。
制度・ガバナンスの不全食料主権・社会正義コミュニティ有機資源循環気候変動正義の種（Semillas de Justicia）
2020Teresa Irene Gonzales · · United States (Chicago)
シカゴのラ・ビジータで行われた14回のインタビューに基づく30ヶ月間の民族誌的ケーススタディは、チカーナ活動家がいかに環境人種差別に異議を唱え、荒廃した空間を変革しているかを調査している。本研究は、彼女たちが「チカーナ環境主義」という資産ベースの枠組みを用いて、地域知識を育成し、コミュニティガーデンの創設やスーパーファンドサイトの公園への転換を含むコミュニティ資産を創造していることを強調している。これらの活動は、住民の土地所有権と市民活動を増加させ、都市レベルの人種差別的な開発政策に対処する組織の能力を示している。
コミュニティ食料主権・社会正義政策8. 多様な政治、困難な矛盾：ジェントリフィケーションとサンフランシスコ都市農業アライアンス
2020Michelle Glowa, Antonio Roman-Alcalá · New York University Press eBooks · United States (California)
本章は、サンフランシスコ都市農業アライアンスを検証し、その構成、起源、そして新自由主義的都市化の緊張と限界にどのように直面してきたかを分析している。個人的な経験と研究に基づき、正義を重視する都市農業運動は、広範な政治経済的変化の影響を受けやすく、既存の新自由主義的および開発推進的な政治的軌道やプロジェクトに容易に吸収される可能性があると提唱している。これは、公平性に関する重要な知見と、都市農業がジェントリフィケーションに抵抗する上で直面する課題を示している。
公平性・立ち退き政策経済コミュニティ食料主権・社会正義農業を支えるコミュニティ：セテ・ラゴアス（MG）の都市農業における食料と栄養の安全保障
2020Glauco Régis Florisbelo, Angelina Moreira Melo, Alair Ferreira de Freitas, Pinheiro, Daniel Calbino · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Brazil
本研究は、ブラジルのセテ・ラゴアス（MG）にある都市コミュニティ菜園におけるCSA（地域支援型農業）の導入が、消費者の食料と栄養の安全保障に貢献し、家族農家の収入を増加させた方法を分析した。農家への半構造化インタビューと消費者へのアンケートを通じて質的データを収集した。結果として、CSAは農家と消費者の間の社会的関係を強化し、食料と栄養の安全保障の要素を加え、農家世帯の収入を改善したことが示された。
CSA・提携コミュニティ食料主権・社会正義経済都市農業と科学普及：普及活動が社会動員、政治的考察、社会問題への対処を視野に入れるとき
2020Cristiana Guimarães Alves, Bráulio Silva Chaves, Lucas Araújo Dutra Rodrigues · Cadernos de Agroecologia · Brazil
2017年8月、ブラジルのCEFET-MGプロジェクト「Cabana do Pai Tomas. to the Aglomerado da Serra: links between science, technology and education」において、科学技術と教育を結びつける活動が行われました。このプロジェクトの一環として、10モジュールからなるアグロエコロジーコースが提供され、カーサ・ダ・カバナの住民、CEFET-MGの学生、および一般市民を対象に、都市農業、食料安全保障、アグロエコロジー、都市菜園の作成と維持、社会技術に関する知識が訓練されました。
コミュニティ食育食料主権・社会正義都市共同菜園における非伝統的食用植物による地域生物多様性の価値化のための提言
2020Layssa Kmiecik Layssa Kmiecik, André de Souza Lucca · Revista Gestão & Sustentabilidade Ambiental · Brazil (Curitiba)
ブラジルのクリチバにあるカジュル共同菜園に焦点を当てた本質的調査は、在来の非伝統的食用植物（PANCs）を促進するプロジェクトのための提言を提案することを目的としました。文献調査、文書調査、現地調査、アンケート調査を用いて、都市共同菜園におけるPANCsの品質を伝えるための提言と、その持続可能な栽培および責任ある消費のための提言を作成しました。
コミュニティ生物多様性食料主権・社会正義ブラジル、サンパウロ州ブタンタンにおける新しい環境合理性パラダイムのための教育ツールとしての学校菜園の現状
2020Beatriz Sinelli Laham, Francisco Melo Aires, Gabriel Akira Teshima Soto, Gustavo Lopumo Arruda · Brazilian Journal of Development · Brazil (São Paulo)
ブラジル、サンパウロ州ブタンタンの15の市立学校を対象に、学校菜園の導入、維持、教育的利用における知識を特定するため、混合研究法が用いられた。主な課題は人的資源、学校職員の統合、財源であり、特に教育的利用に関する専門研修の需要が指摘された。質の高い土壌へのアクセスが維持の主要な障害であったが、菜園の利用は生徒の行動面および教育面に肯定的な影響をもたらすという認識が広範に見られた。
食育コミュニティ食料主権・社会正義ニューヨーク市におけるコミュニティガーデンとジェントリフィケーション：促進、順応、抵抗の不均一な政治
2020Justin Sean Myers, Prita Lal, Sofya Aptekar · New York University Press eBooks · United States (New York City)
ニューヨーク市の外郭地区の3つの地域を対象に、食料生産を行うコミュニティガーデンとジェントリフィケーションの複雑で対立的な関係が追跡された。これらのガーデンは、市当局による有色人種住民の立ち退きを目的とした長期的試みへの対抗として伝統的に出現した。本研究は、ジェントリフィケーションに伴う変化に対するコミュニティガーデナーの対応と、ジェントリフィケーションの促進、順応、抵抗におけるコミュニティガーデンの役割を検討し、食料正義実現への影響について議論する。
公平性・立ち退きコミュニティ政策食料主権・社会正義農業、食、そしてコミュニティ
2020Theresa J Beardell · Digital Commons @ Connecticut College (Connecticut College) · United States
Sproutは、良い食べ物を育てて食べるという共通の努力を通じて、コミュニティを構築し、個人を力づけることに専念するコミュニティガーデンであり、消費者直販農場です。Sproutでの栽培は、良い食べ物が環境的および社会的影響の両方において倫理的な方法で生産されるべきであるという信念に基づいています。
コミュニティ食料主権・社会正義健康有機資源循環異なる農業のビジョン：工業化学農業対小規模農場および都市有機生産
2020Heather Gray, K. Rashid Nuri · American Journal of Economics and Sociology · United States
本稿は、工業化学農業が種の多様性と土壌保全という健全な農業の基盤を放棄し、遺伝的に均一な作物に置き換えていると論じている。対照的に、米国では小規模農場と都市農業が健康的な食料を提供し、都市で育った人々を土壌の生命と再接続させていると述べている。
食料主権・社会正義有機資源循環コミュニティ社会的イノベーションを通じた公平な食料アクセスと健康的な食生活の促進：ニューオーリンズの経験の記述
2020Jacqueline Futch, Brittany Kovacs, Anjali Prasertong, K. O’Malley, Diego Rose · Current Developments in Nutrition · United States (New Orleans)
2020年のこの研究は、2017年秋に65の組織のディレクターを対象としたオンライン調査を通じて、米国ニューオーリンズの革新的な食料システム組織を体系的に記録した。調査の結果、組織の82%が2005年のハリケーン・カトリーナ後に設立され、77%が低所得者層を対象としていることが判明した。69%が連合に属していた一方で、連邦政府の助成金を受けたと報告したのは23%に過ぎず、連邦政府の支援なしに食料と栄養問題に取り組む活発なNGOセクターが存在することを示している。
コミュニティ健康食料主権・社会正義都市における（コミュニティ）ガーデン：顕示的労働とジェントリフィケーション
2020Fatmir Haskaj · Environment and Planning A Economy and Space · United States (New York City)
本稿は、ニューヨークとカリフォルニア州オークランドにおけるコミュニティガーデンの歴史的背景を探り、都市環境における覇権的勢力を理解し、これに異議を唱えることを目的としている。本稿は、庭師の労働が「顕示的労働」と呼ばれるプロセスを通じて価値体制に組み込まれると提唱している。このプロセスは、都市の貧困層を生産的で受動的かつ牧歌的な存在として再構成し、ジェントリフィケーションに寄与する。
公平性・立ち退きコミュニティ政策経済食料主権・社会正義形成途上の都市農業、あるいは認識論としてのガーデニング
2020Michael Granzow, Kevin Jones · Local Environment · Canada (Edmonton)
この論文は、カナダのエドモントン市にある都市農業イニシアチブ「プレーリー・アーバン・ファーム」の生産を探求しています。正規の表現や言説に限定せず、定期的なボランティアへのインタビューと個人的な考察に基づいて、日常的な都市農業の実践、理解、動機を強調しています。この研究は、持続可能性と食料安全保障のイニシアチブとしてのプレーリー・アーバン・ファームと、より両義的な理解との間の緊張を追求しています。
コミュニティ食料主権・社会正義食育政策「コミュニティの力は立ち退かせられない」：オークランドにおける食料正義と立ち退き防衛
2020Alison Hope Alkon, Yahya Josh Cadji, Frances C. Moore · New York University Press eBooks · United States (California)
米国カリフォルニア州ノースオークランドで、ジェントリフィケーションによって引き起こされた食料正義組織と住民間の協力関係が調査された。2014年にコミュニティガーデンがジェントリフィケーション広告に利用された後、Phat Beets ProduceとSelf-Help Hunger Programの提携と合併が分析された。この協力は強力な同盟を築いたものの、ジェントリフィケーションを推進する構造的な力に抵抗するには不十分であることが判明した。
公平性・立ち退きコミュニティ食料主権・社会正義政策経済『Farming While Black: Soul Fire Farms Practical Guide To Liberation on the Land』リア・ペニマン、カレン・ワシントン著
2020C. K. Cartagena · Southeastern geographer · United States
本稿は、リア・ペニマンとカレン・ワシントンによる著書『Farming While Black: Soul Fire Farms Practical Guide To Liberation on the Land』の書評である。この本は、黒人農家向けの段階的な実践ガイドであり、農業分野における抑圧や人種差別（例：Pigford対Glickman訴訟やロン・フィンリーの土地に対する過剰な警察介入）に直面した歴史的苦闘と解決策を詳述している。土地や資源の取得、農場事業計画、土地再生、作物計画、収穫物の保存、動物飼育、都市農業、運動構築に関する指導を提供し、黒人農家が直面する障害を認識し、土地の自律を達成するための指針となることを目指している。
公平性・立ち退き食料主権・社会正義福祉政策コミュニティ