研究・論文

Gabriel Rezende Marques, Maria Regina de Miranda Souza, Leo Rinaldo de Arantes Lazzerini, Cláudia Lúcia de Oliveira Pinto · Cadernos de Agroecologia · Brazil (Viçosa)

本研究は、ブラジル・ヴィソーザのヴィソーザ連邦大学寮に住む社会経済的に脆弱な学生による都市菜園の導入と採用を記述・評価し、その経験が生活の質、市民性形成、アグロエコロジーへの認識と関心にどう影響したかを調査しました。都市農業をアグロエコロジーの観点から利用することは、居住地の生活の質を改善し、アグロエコロジーの知識を広げる代替手段であることが判明しました。

Glorinha Correa Neta, Francisneide de Sousa Lourenço, Naiana Marinho de Souza, J. N. de P. Lourenço, Rainielly Barbosa Soares · · Brazil

本研究は、ブラジルのブラジレイリーニョにあるノヴァ・エスペランサ・コミュニティでの、アグロエコロジー知識の普及拠点としてのコミュニティ菜園に焦点を当てたプロジェクトの経験を報告しています。このプロジェクトは、アグロエコロジー実践を用いた野菜栽培活動を開発することを目的としました。ベン図や季節カレンダーなどのツールを通じて、研究はコミュニティがエラパカトゥパ菜園の植え付けプロセスで直面した困難を観察しました。

Talita Slota Kutz, Fernanda Daniela Bandelero, Jéssica Cardoso, Thiago de Olivera Vargas · · Brazil

この研究は、2014年のプロジェクト・ロンドンの「オペラソン・ヴェーリョ・モンジェ」期間中に、ブラジルのペリトロ-MAの入植地で実施された16時間の理論的・実践的ワークショップについて記述しています。このワークショップは、点滴灌漑と堆肥化システムを備えたパイロットコミュニティガーデンプロジェクトの実施を通じて、アグロエコロジー園芸を普及させることを目的とし、入植地のコミュニティと参加学生の両方の学習を促進しました。

John Taylor, Sarah Taylor Lovell, Sam E. Wortman, M.K. Chan · Renewable Agriculture and Food Systems · United States (Chicago)

シカゴでアフリカ系アメリカ人、中国系、メキシコ系の59世帯を対象に、家庭菜園の生態系サービスとトレードオフに関する半構造化インタビューと植物目録調査が行われた。合計387種の植物が特定され、アフリカ系世帯の庭園は観賞植物種が豊富であった一方、中国系世帯の庭園は貧弱な植物相を示した。ほとんどの庭園で日陰樹や発達した低木層が欠如しており、これは食料生産を優先した生態系サービスのトレードオフである可能性が示唆された。調査された種の9.6%のみがシカゴ地域原産であった。

Valerie Chiykowski, Guhan Chendurnathan, Jun S. Lee, Lius Daniel · cIRcle (University of British Columbia) · Canada

ブリティッシュコロンビア大学学生会館（SUB）で行われたこのプロジェクトは、視覚的なプロンプトを用いて消費後の有機物ごみ箱の汚染を減らすことを目的とした。介入により汚染の重量比とレベルは減少したが、堆肥化可能な廃棄物の総重量も介入後に減少した。本研究は、ベースラインデータ収集中のサステナビリティフェアや改善されたごみ箱などの交絡因子を考慮することを示唆し、将来の取り組みとして赤外線センサーに基づく音声プロンプトシステムの導入を提案している。

Connor J. Fitzmaurice, Brian J. Gareau · Yale University Press eBooks · United States

米国ニューイングランドのシーニック・ビュー・ファーム(経営者ジョンとケイティ)を取り上げる書籍の一章(2016年)。同農場の歴史と、周辺の他のニューイングランドの農場との比較にもとづく特徴を概観し、その景観を描写する。CSA(地域支援型農業)プログラムは安定した売上を農家にもたらす一方、消費者需要に応えるため多様な作物の栽培を必要とする。他の作物が収支トントンにとどまる年でも、花卉は農場の見栄えを高め、安定した利益をもたらしていた。有機農場が直面する課題として、地域一帯に広がったトマト疫病の発生が取り上げられ、シーニック・ビューはCSAによってこの疫病を乗り切り、有機認証を維持した。補助的収入源の確保が経営継続の鍵であり、農薬を完全には手放せないと感じる農家も含め、責任ある形で農業を営もうとする農家の試みが描かれている。

Cristian Suzin Magrin, Angélica Ferari Rodrigues · Mostra IFTec em Resumos · Brazil

ブラジルのこの報告は、魚の排泄物が植物の養分となり植物が水を濾過して魚に戻す、養殖（ピシカルチュラ）と無土壌のハイドロポニックス栽培を組み合わせたアクアポニックスについて、文献レビューと、魚槽とハイドロポニックユニットをポンプで接続したアクアポニック環境の実験的模擬を通じて説明している。最終的な濾過廃棄物の除去が不要で、養殖ほど複雑な濾過システムも不要であること、土耕栽培より病害虫による損失が少なく収穫も早いこと、運用コストが低いことを述べ、家庭用・産業用いずれの規模でも推進すべき持続可能かつ経済的な食料生産方式であると結論づけている。

California State Legislature · California State Legislature · United States

2016年に成立したカリフォルニア州法SB1383は、短寿命気候汚染物質(メタン等)の排出削減を目的とし、州全体の有機廃棄物埋立処分量を2014年比で2020年までに50%、2025年までに75%削減する目標、食用として回収可能な食品の20%を2025年までに回収する目標、酪農・畜産由来のメタン排出を2013年比で2030年までに40%削減する目標を定めている。

Joshua W. Beniston, Rattan Lal, Kristin L. Mercer · Land Degradation & Development · United States (Youngstown)

本研究は、米国オハイオ州ヤングスタウンで、住宅が最近解体された空き地を対象に、庭ごみから作られた有機物資材と高床式ベッドが土壌と作物に与える影響を測定した。施用から2年後、有機物資材は土壌の物理的・化学的・生物学的特性を有意に改善し野菜収量を増加させ、土壌品質指標は農村部の農業土壌に匹敵する値を示した。都市農業が空き地でも生産的でありうること、庭ごみ由来の資材が劣化した都市土壌を回復させうることを示している。

Rosangela Medeiros Hespanhol · Confins · Brazil (Natal)

本研究は、ブラジルのナタール市における重要な野菜供給源であるAMIGS（Sitio Gramoréおよび隣接地域の野菜生産者友の会）の農家が、2012年以降、慣行栽培から有機栽培へと移行した経緯を分析した。農家の組織化と企業・機関との提携が、仲介業者への依存を減らし、直販を可能にする上で不可欠であった。しかし、個別の投入資材調達に関する問題や、慣行栽培を続ける農家との間で対立があることが判明した。

Luciene Rodrigues, Maria Antônia Carniello · Cadernos de Agroecologia · Brazil

本研究は、ブラジル、マットグロッソ州カセレスの都市部の裏庭における住民による塊茎植物の利用と農業管理慣行を、半構造化インタビューを用いて記録することを目的としました。Manihot esculentaを含む9種が記録され、ニンジン、サツマイモ、ショウガ、サフランが薬用として引用されました（8.3%から16.6%）。植え付けは季節と月の満ち欠けに従い、土壌の肥沃度は有機肥料とおがくずで調整されていました。

José Tobias Marks Machado, Jeferson Tonin, Evandro Pedro Schneider · SHILAP Revista de lepidopterología · Brazil

ブラジルのセロ・ラルゴ市にある2つの学校で2013年に実施されたこの研究は、大学の普及プログラムを通じて導入された生態学的基盤を持つ学校菜園の事後分析を行いました。肯定的な結果として、類似プロジェクトの増加が見られました。しかし、教育現場に残る保守主義のため、学校菜園を規律ある教育に統合することに大きな困難が伴うことが強調されました。

Geneviève S. Metson, Elena M. Bennett · PLoS ONE · Canada (Montreal)

この研究は、既存データと都市農業実践者への調査を用いて、カナダのモントリオールにおけるリン（P）循環における都市農業（UA）の役割を定量化しました。2012年、モントリオールは食料として3.5ギガグラムのPを輸入し、そのうち2.63ギガグラムが埋立地に蓄積され、0.36ギガグラムが水域に排出され、堆肥化によってリサイクルされたのはわずか0.09ギガグラムでした。都市農業は都市全体のP循環において小さなサブシステムに過ぎず、都市で消費されるPのわずか0.44%しか貢献していません。都市農業システム内ではリサイクル率が高いものの、都市農業の土地面積は島で生産される全てのP廃棄物を収容するには小さすぎます。

Angela Y. Y. Kong, Cynthia Rosenzweig, Joshua Arky · HortScience · United States

本研究は、米国で8週間の温室実験を通じて、屋上農園で一般的に使用される基質における有機および無機窒素（N）投入物がN動態に与える影響を評価した。N投入なしの基質（対照）と、合成肥料、堆肥化鶏糞、都市緑廃棄物堆肥、バーミコンポストの3種類の有機N投入を比較した。有機N投入処理間では、炭素窒素比の違いにもかかわらず、N循環と収量にほとんど差が見られなかった。合成肥料と都市緑廃棄物堆肥処理からの作物収量は、他の有機N投入処理よりも高かった。合成肥料処理では無機Nレベルが129 mg N/Lから113 mg N/Lに減少したが、対照および有機N投入処理では8週間で79.5–117.8 mg N/Lから12.8–16.6 mg N/Lへと約10分の1に減少した。浸出液によるアンモニウムと硝酸塩の最大の損失は、合成肥料処理から測定された。

Geneviève S. Metson, Elena M. Bennett · Elementa Science of the Anthropocene · Canada

カナダ・モントリオール市を対象に、有機廃棄物を通じたリン(P)リサイクルの潜在力と、それを妨げる要因を検討した研究。同市では現在、廃棄物中のリンのうちわずか6%しかリサイクルされていない。主要関係者19名への半構造化インタビュー、1年半以上にわたる参与観察、文書レビューを組み合わせ、堆肥化を通じた高水準の有機廃棄物リサイクルを実現するための主要な障壁と促進要因を特定した。有機廃棄物の全量リサイクルを義務づける州法は促進要因として大きな潜在力を持つ一方、良質な堆肥の生産における政府・民間セクター・市民それぞれの役割についての共有ビジョンの欠如が、この潜在力を阻む障壁となっていた。文化的な惰性、知識不足、インフラ不足も障壁として作用していた。都市農業は、強い市民の支持を受けコンポストの消費者かつ生産者でもあることから、これらの障壁を克服する手段となりうるが、菜園用地や研修へのアクセスの限界、栽培者間で求める肥料の質が多様であることが、その潜在力をある程度制限しているとされた。

Tainã Coelho Quevedo, Anilton Squena de Oliveira, Lauren Machado Gayeski, Marcelo Pereira de Barros · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · Brazil

ブラジル・フェーヴァレ大学のロンドン計画（Projeto Rondon）参加を通じ、マラニャン州の2地域でコミュニティ菜園づくりと有機廃棄物・雨水の再利用に関する概念と方法論を紹介するワークショップを実施した。4つの市立学校で講演3回、コミュニティ菜園4カ所・堆肥化施設4カ所・貯水槽2カ所の建設を行い、計97人を養成した。地域住民の積極的な参加を通じて環境の担い手（マルチプライヤー）を育成し、経済的に恵まれない地域向けのコスト削減のための代替技術を提供した。

B.M. Mercado-Borrayo, Silke Cram Heydrich, Irma Rosas‐Pérez, Manuel Hernández Quiroz, Claudia Ponce De León Hill · International Journal of Phytoremediation · Mexico

メキシコシティ都市圏にある湿地――農作物や花卉の主要な供給地であり水路が有機塩素系（OC）・有機リン系（OP）農薬の高濃度で汚染されている――で、害草とされる一方フィトレメディエーション能力が指摘されるホテイアオイの生体内での農薬蓄積を調べた。有機塩素系農薬の生物濃縮の差はオクタノール・水分配係数（log Kow）で概ね説明できたが有機リン系農薬は分配係数によらず一様に蓄積し、蓄積された有機塩素系農薬のうち生物濃縮係数が高いものはlog Kowだけでは説明できず受動的な取り込み経路の存在を示唆した。転流比の分析からホテイアオイは調査した全ての有機リン系農薬と一部の有機塩素系農薬についてフィトレメディエーション能力を持つ蓄積性植物であり、浮遊性マクロファイトを用いる自由水面型人工湿地の除去式は農薬の除去を示したが、管理方法の改善余地があるとされた。

Ricardo da Silva Claudio, Souto de Sousa J uacute nior Francisco, Ismael de Souza Francisco, da Silva Dias Nildo, Nogueira de Sousa Neto Osvaldo, Cruz Portela Jeane, Cl aacute udia Medeiros Souza Ana, Christina Nascimento Porto Vania · African Journal of Agricultural Research · Brazil

ブラジル北東部リオグランデドノルテ州カンポグランデ、ボンジェズス地区で、上水処理施設から出る濃縮塩水(排水塩水)を用いてコリアンダー・チャイブ・トマト・ルッコラなどの有機野菜を栽培するコミュニティガーデンでの参加型研究。塩水灌漑を行った作物はすべて、真水灌漑と比較して収量が25.30~26.7%減少した。それでも一定のバイオマス生産は得られ、住民が塩水の廃棄・再利用に対する意識を変える契機にはなったと報告している。

· Journal of Sustainable Tourism · United States

米国のWWOOF受け入れ農場を対象に、ボランティア・ツーリズムを受け入れる農場の空間的分布と動機を分析。受け入れ地は西海岸やアパラチアに偏在することを示した。

Mary Foran, Nonda Kozas, Daniel Lafranchi · Scholar Commons (Santa Clara University) · United States (California)

ミッション・サンノゼ井戸イニシアチブは、カリフォルニア州フリーモントにある地域密着型プロジェクトで、コミュニティガーデン向けの持続可能な灌漑システムの開発を目指しています。このシステムは、ドミニコ会修道女会の敷地内にある3つの井戸のうちの1つを利用し、水中太陽光発電ポンプで貯水タンクに水を送り、タイマーで庭や他のエリアに水を供給します。このプロジェクトは、予算、機能性、場所に基づいて顧客のニーズを満たすことを目的とした、環境および水資源の設計に焦点を当てています。

Jessica Chen, Shawn DiPardo, Yuliana Hermanto, Amy Jennermann, Lyviana Mananta, Sharon Lee, Alanna Jean Schroeder · cIRcle (University of British Columbia) · Canada

ブリティッシュコロンビア大学のこの学生プロジェクトは、有機生産の強化、食料供給、学際的な学習機会の提供を目的としてLFSガーデンの拡張に焦点を当てた。グループは文献をレビューし、利害関係者と協議して、管理、レイアウト、教育への統合などの側面を網羅するガーデン開発のための事業提案を考案した。プロジェクトはまた、ガーデンのレイアウトを設計し、ガーデン管理委員会を設立した。

Márcio Aleksandro Daniel, Ednaldo Michellon, Aline Midori Takemura, Jéssica Brasau da Silva, Willian Scanacapra · Cadernos de Agroecologia · Brazil

ブラジルの都市・近郊農業参照センター（CERAUP）は、MEC/Proextの資金援助を受け、6歳から12歳の生徒を対象とした学校菜園プロジェクトを実施しています。このプロジェクトは、野菜の栽培とアグロエコロジー食品の重要性について教え、チームワークと数学、化学、地理などの分野での学習を促進します。プロジェクトは1年以上継続しており、農学および教育学の研修生が農学エンジニアの指導のもと活動しています。

L. Fernández, Walter Alejandro Muiño, Pablo Valentín Ermini · Americanae (AECID Library) · Latin America

本研究はアルゼンチン・ラパンパ州サンタローサ市のソナ・ノルテ地区とビジャ・ヘルミナル地区を対象に、民族植物学的手法を用いて、栽培者が雑草（作物とともに自生する植物）に対して持つ知識・利用法・意味を調査した。57種の雑草が採集・同定され、情報提供者のおよそ半数は雑草を利用せずに除去する一方、残りは主に肥料や家畜の餌として用いており、文献上最も多く言及される用途は薬用であること、Cynodon dactylon（グラミジャ）が菜園で最も頻繁に出現しつつ「害草」ともみなされる種であったことが示された。

Maria Lúcia da Silva Sodré, Aucéia Matos Dourado, Daiane Santos Oliveira, Vanessa Januário Graça · · Brazil

女性協会が運営するコミュニティガーデンを対象に、アグロエコロジーの原則に基づいて展開された農村普及プロジェクトの活動を扱った報告。大学、指導員、家族農家との相互作用の手段として、伝統的知識・技術知識・科学的知識の交換を軸に据えている。目的は、堆肥化とミミズ堆肥化の実践に、灌漑システムや貯水槽といった技術を組み合わせることによる社会組織と生産プロセスの強化にあり、方法として理論・実践の両面のワークショップを実施した。結果は、これらの活動により家族の生産量が増加し、より健康的な食へのアクセスが可能になったことを示した。さらに、販売用生産物の供給可能性が収入増加と生活条件の改善、土壌品質の向上をもたらしたとし、これらの成果は協会に関わる女性たちの組織力によって一部支えられているとしている。

Ian Schneier, R. C. Payne, Duong Nguyen, Liam Goodale · Digital WPI · United States

米国ウスター工科大学（WPI）で、鮮度と地産性という食の課題に対応するため、食堂で見過ごされてきた食品廃棄物を活用するキャンパス・コミュニティガーデン「Floragenesis」が提案された。堆肥化の仕組みが軌道に乗れば、食堂からの食品廃棄物の学外搬出を段階的に廃止することを目指す。プロジェクトは建設、生産性、コミュニティガーデンの運営管理に重点を置いた。2014年のポスター発表でJudge's Winnerを受賞した。