研究・論文

Christian Kofi Sarpong, Romanus Dogkubong Dinye, Alex Donbeinaa, Vera Nyarko Amoako · Asian Journal of Agricultural and Horticultural Research · Ghana

本研究は、2000年から2024年までの文献レビューを通じて、ガーナの都市における都市農業の役割を評価した。都市農業は食料安全保障、栄養、収入に貢献し、環境持続可能性を強化することが示された。しかし、土地保有の不安定さ、不安全な灌漑慣行、制度的支援の弱さ、政策統合の限定性といった課題が依然として存在している。

Susanne Berliner · · Global

本叙述は、コミュニティガーデンを社会的多様性の空間として観察し、異なる背景を持つ人々が交流する「コスモポリタン・キャノピー」として機能していると述べている。コスモポリタンな精神は存在するものの、この庭は中立ではなく、その透過性のある境界と内部の分離は、権力力学と支配の事例によって貫かれていることを示している。

Chivers, Ruth, Laing, Olivia 1977-, British Library · · Global

10人の受賞歴のあるデザイナーが、公共および私的な空間のための、最大50年先を見据えた独創的な庭園デザインを発表している。これらのデザインは、気候変動の影響を緩和し、生物多様性を促進し、遺産、土地所有、変化する社会のニーズ、個人の幸福といった問題に対処することを目的としている。本稿は、自然を育み変化に適応する園芸の力を強調している。

Mohammed Abdulai, Mohammed Tanko, Alhassan Andani · World Development Sustainability · Burkina Faso (Ouagadougou)

ブルキナファソのワガドゥグーにおける野菜農家416名を対象とした調査データを用いて、都市廃水（MWW）利用と野菜生産性との関連を実証的に調査しました。MWWの利用は単独で野菜生産物の価値を高めることが示されましたが、普及員との接触による規制は、MWWを灌漑に利用することの農業経済的利益を減少させることが判明しました。

Galia Oriya Cukierman, Demi Coenraads, Emmy Iwarsson, Tong Wu, Alon Shepon · npj Urban Sustainability · Global

本系統的レビューは、1992年から2021年までの都市農業（UA）研究1534件とコミュニティガーデン（CG）研究470件の書誌計量分析から特定された363件のCG論文を分析した。調査結果は、UA研究が主に食料生産に焦点を当てているのに対し、CG研究は主にグローバルノースにおいて社会的および都市的ダイナミクスを強調しており、その影響に関する定量的証拠が限られていることを示している。レビューは、CGがすべてのSDGs、特に持続可能な都市とコミュニティ、健康と福祉、飢餓をゼロに貢献しているものの、都市のレジリエンス、食料システム、政策立案における役割は未開拓であり、世界的なCGの推定値がないため、持続可能性への全体的な貢献は不明であり、さらなる調査が必要であると結論付けている。

Abdul Rahim Mohammed Sabtiu, Isaac Amankona Hinne, Isaac Kwame Sraku, Daniel Kodjo Halou, Richard Tettey Doe, Simon K. Attah, Fred Aboagye‐Antwi, Yaw A. Afrane · Malaria Journal · Ghana (Accra)

ガーナのアクラで行われた研究は、2022年の乾季と雨季に15か所で調査を実施し、蚊の幼虫生息地とそれがAnopheles gambiae s.l.幼虫密度に与える影響を調査した。727の潜在的な生息地のうち65.34%がアノフェレス幼虫に陽性で、排水溝が最も一般的なタイプであった。灌漑された都市農業地帯は、特に雨季にAn. gambiae s.l.幼虫の最も高い発生数を示し、都市農業が蚊の繁殖生息地の増加に寄与していることが示された。

Blessing Nyamasoka‐Magonziwa, Esther Simango, Hatirarami Nezomba · Frontiers in Agronomy · Zimbabwe (Chitungwiza)

本研究は、ジンバブエのチトゥングウィザ地区における都市農家の気候スマートな作物生産慣行と、それが家計の食事に与える影響を評価した。2022年に4つの農家グループとのフォーカスグループディスカッションと107世帯へのインタビューを含む混合研究法を用いた結果、農家の23%のみが気候スマートに分類された。気候スマートな作物生産は家計の食事に肯定的な影響を与え、気候スマート世帯は非気候スマート世帯よりも有意に高い世帯食事多様性スコア（3.3対2.9; p=0.02）を示したが、2020/2021シーズンのトウモロコシ収量には有意な差はなかった（それぞれ2.10 t/ha対2.27 t/ha）。

Xiulan Xie, Yaohua Zhai, Hao Cheng, Wenhua Wei, Maozhi Ren · Plant Physiology and Biochemistry · Global

イチイ属（Taxus）樹木由来の抗がん化合物パクリタキセルの持続可能な生産に関する総説。従来のTaxusからの抽出法は非効率で樹木を破壊し、種の絶滅リスクを伴うと指摘し、都市農業の文脈におけるバイオテクノロジーを用いた大量生産の可能性を検討している。パクリタキセルの効率的・低コストな生合成に向けた既存研究を概観し、Taxus細胞を用いた工業生産に向けた戦略を論じている。

Álvaro Luis José Reyes Córdova · Horizontes Amazónicos · Ecuador

エクアドル・パスタサ州のプージョ川とその支流の水質に関する研究について、科学データベースおよび機関リポジトリから理化学的・微生物学的・重金属パラメータを報告する研究を収集した文献レビューを行った。汚染の主な原因は下水排出、糞便性大腸菌群の存在、都市・農業・鉱業活動に関連する鉛や水銀などの重金属の蓄積であり、住民の認識も技術的知見と一致して大多数が水質を不良と評価し健康問題と関連づけていた。過去20年間で濁度や病原微生物の増加を伴う水質の漸進的悪化が記録されており、一部の回復努力があるにもかかわらず、自治体と県からの対応の欠如と継続的なモニタリングの不在が水危機を悪化させていると結論づけ、包括的な管理と参加型ガバナンスの必要性を訴えている。

Zulma Lopez Reyes, Dalia Alshahrani, Jovana Čvorović, Mary May, Maged M. Saad · Frontiers for Young Minds · Global

国連の持続可能な開発目標(SDGs)の目標2「飢餓をゼロに」の達成に向け、土壌中の微生物が肥料として植物の生育を助け、土壌の質を改善し、植物を保護する仕組みを紹介する読み物。温暖な気候での作物生育を助ける微生物の活用法を研究しており、学校菜園を実証の場の一つとして、生徒が健全な土壌や新技術を用いた栄養価の高い作物の栽培について学べるようにしている。

Mohamed Lamine Dramé, Abdoulaye DIAWARA, Hamadoun GARBA, Bonkana MAIGA, Hamadoun SYLLA, Yacin Guirre OSMAN, Ntcughunene Rokissi Ondombe, Soumaila DIARRA, Bakary DIARRA, Akory Ag Iknane, Fatou Diawara · Asian Food Science Journal · Mali

マリの首都バマコの世帯を対象に、2018年から2022年にかけての食料安全保障・食事多様性と、その社会人口学的規定要因を分析した研究。National Food Security and Nutrition Survey（ENSAN）のデータをもとに世帯5,792件を記述統計・二変量解析・多変量ロジスティック回帰で分析し、世帯食事多様性スコア（HDDS）、食料消費スコア（FCS）、富裕度五分位を主な予測変数とした。世帯の食事は穀物中心（99.3％）で、卵（20.1％）や豆類（36.7％）などタンパク質豊富な食品はほとんど摂取されていなかった。食料安全保障を達成している世帯の割合は2018年の64.5％から2022年には59.2％へと有意に低下した（p<0.01）。都市居住と高学歴は食料安全保障の強い正の予測因子だった一方（オッズ比1.8、95％信頼区間1.4-2.3、および2.1、1.7-2.6）、最貧富裕度五分位の世帯（オッズ比0.4、95％信頼区間0.3-0.6）や一夫多妻世帯（オッズ比0.7、95％信頼区間0.5-0.9）では食料安全保障が有意に低下していた。バマコの食料不安は、一定の食事多様性があるにもかかわらず、経済的不安定と教育格差に起因するものだったと結論づけている。

Márliton Santos, Martele Brito Santos, Josilene Martins Inez · REVISTA PONTO DE VISTA · Global

学校における都市農業プロジェクトの導入が生徒の情緒的健康に与える影響を分析することを目的とした系統的レビュー。PRISMAプロトコルに基づき、CAPESおよびSciELOデータベースから2014年から2024年に発表された論文を対象とした。結果は、学校菜園への参加がストレスおよび不安レベルの有意な低下と関連し、社会的スキルの発達を促すことを示した。都市農業に関連する教育実践は協働的な環境づくりと情緒的ウェルビーイングの向上に寄与し、学校の緑地の存在は学業成績と精神的健康にも有益であることが示された。

Anna Stage (17743305), Marie Caroline Vermund (11075551), Mads Bølling (6661577), Camilla Roed Otte (21175813), Alberte Laura Oest Müllertz (21175816), Peter Bentsen (3527732), Glen Nielsen (10468844), Peter Elsborg (8894495) · Figshare · Denmark

デンマークの既存の学校菜園プログラム「Gardens to Bellies(GtB)」が、児童の食リテラシー(FL)、気候変動リテラシー(CCL)、学校での意欲(SM)、身体活動(PA)に与える影響を検証する多手法・準実験的研究の計画書。ClinicalTrials.govに事前登録されている(#NCT05839080)。デンマークのシェラン地域と南デンマーク地域にあるGtBの6拠点を対象とし、GtBに参加する4年生約1600人を介入群、GtBに参加していない学校の4年生約1600人を対照群として募集する。児童は菜園セッション8回を通じて食材を育て、調理し、食事を作る。FL・CCL・SMは介入前後の調査で測定し、PAは加速度計、急性のSMはテキストメッセージ調査で測定する。ガーデンファシリテーターと児童への半構造化インタビュー・フォーカスグループも実施し、GtBの実施過程とFL・CCL形成のメカニズムを検討する。

Md. Maruf Billah, Al Muzahid, Md. Nasrul Millat, Mohammad Mahmudur Rahman‬ · Journal of Environmental Science Health & Sustainability · Bangladesh

バングラデシュで2024年に住民200人を対象に対面式構造化質問票調査を実施し（SPSS ver.29で分析）、都市農業に対する意識を検証した。回答者の34.5%が早期採用者に分類され、最も普及していた実践は屋上菜園（93.5%）、次いで宅地菜園（80%）、コンテナ菜園（66.5%）だった。94.5%が都市農業を環境持続可能性に中〜高程度寄与すると回答し、92.5%は生活費削減を最大の効果と認識した。革新性、研修経験、普及サービスへのアクセス、メディア接触、教育、グループ加入、市場アクセスが普及要因として挙げられた一方、89%が普及に中〜高程度の制約に直面していると回答した。

Christopher Tate, Shariq Mumtaz Hashmi, Niamh O’Kane, Ruth F. Hunter · Cities · Global

本系統的レビューは4つの文献データベースを検索し、うつ病・不安症・急性ストレス障害の既往診断がある人を対象とした、都市農業の手法を取り入れた園芸療法（HT）介入に関する11件の研究を対象とした。うち6件はうつ症状の改善を報告し、3件はHT介入がストレスを軽減したとし、2件は不安への肯定的な影響を報告した。しかし対象文献の3分の2以上がバイアスリスク中程度（6件）または高い（2件）と評価され、方法論的な異質性も大きく、研究数自体が少ないため知見の一般化には限界があるとされる。レビューは、この対象集団において園芸療法介入とメンタルヘルス改善との間に頑健な因果関係を確立するには、さらなる研究が必要だと結論づけている。

Mysha Clarke · EDIS · Global

このエクステンション出版物は、近隣地域、より広い都市コミュニティ、周辺地域、都市の訪問者にとっての都市菜園の潜在的な便益を概説し、新たな菜園を計画する、あるいは既存の菜園を維持する都市計画者・住民・コミュニティメンバーに向けた情報を提供する。独自の調査データや測定結果ではなく、実務向けの手引きとして示されている。

Wen‐Pei Sung, Ming-Cheng Liao, Hsian-Ling Peng, Chung-Tien Huang, Yun-Jung Chuang, J Wang · Sustainability · Global

都市化に伴うヒートアイランド現象と住民のメンタルヘルス問題の深刻化を背景に、「都市フードフォレスト・プログラム」が都市の環境快適性、ヒートアイランド効果の緩和、中高年住民のメンタルヘルスに及ぼす影響を検証した研究。現地でのフィールド測定とアンケート調査を用い、ヒートアイランドのホットスポットにおける緑地の環境快適性を分析し、参加者のメンタルヘルスを評価した。結果、都市フードフォレスト・プログラムは周辺の環境気温を有意に低下させ、特に土壌域では平均2.4℃の冷却効果が見られた。周辺地域のヒートアイランド強度も15%低下した。メンタルヘルス調査では、男性参加者は女性参加者よりも有意に高いメンタルヘルススコアを示した(p=0.017)。週5回以上活動に参加した中高年層は、参加頻度の低い層と比べてメンタルヘルススコアが17%高く、有意に良好であった。ただし、本研究は比較的小さいサンプルサイズと限られた観察期間により結果の一般化可能性が制約されている可能性があり、また特定の都市地域を対象としているため、より広い都市の文脈を十分に代表していない可能性がある。

B Sreejith, B Maneesh · South Asian Journal of Agricultural Sciences · Global

人口増加と急速な都市化が社会的公平・生態系バランス・世界の食料供給に与える課題を背景に、都市農業と複数の持続可能な開発目標（SDGs：貧困撲滅、飢餓撲滅、健康と福祉、ジェンダー平等、経済成長と雇用、都市の包摂性と強靭性、持続可能な生産消費、気候変動対策、陸上生態系の保全、グローバル・パートナーシップ）との関連を扱った既存研究をレビューし、インドの政策課題を論じる。都市農業が地産の生鮮食料供給による食料保障の向上や、都市林業・屋上緑化・垂直農法を通じた資源利用の最適化・温室効果ガス削減・生物多様性の増加、フードマイレージ削減、女性や若者を含む教育・技能開発・コミュニティ参加の機会創出などと関連づけられているとする既存文献を整理したレビュー論文であり、独自の実証データは示していない。

Pierre‐Alexandre Deyris, Franck Pélissier, Claire M. Grison, Claude Grison · Journal of Hazardous Materials Advances · Global

過去30年で世界の除草剤使用量は倍増し、東南アジア・太平洋・アフリカの熱帯水域では、パイナップルなど食用作物に関連したジウロン汚染が報告されている。本論考は、熱帯水域生態系におけるジウロンの影響を緩和する自然基盤型解決策として、広く栽培され塊茎が食用とされているタロイモ(Colocasia esculenta)の根圏ろ過(rhizofiltration)によるジウロンの植物濃縮能力を検討したパースペクティブ論文である。定量分析用に処理したタロイモの塊茎を分析した結果、塊茎の中心部に含まれるジウロン濃度は欧州の推奨基準値を下回っており、地域住民による食用としての利用と両立し得ることが確認された。

Gaynell M. Simpson, Wendy Lustbader · Innovation in Aging · Global

アフリカ系アメリカ人およびラティーナのコミュニティが長く拠り所としてきた文化的資産に光を当てるシンポジウムの概要。孫を養育する祖父母による公式・非公式の相互扶助は見過ごされたり十分に活用されなかったりしがちだが、重要な支援源であるとする。歴史的に、社会資源が利用しづらい状況下で、近隣住民同士の助け合い、コミュニティガーデンでの収穫物の分かち合い、技能・能力の交換、拡大家族との連帯といった相互扶助の実践が行われてきたと述べる。4人の研究者・実践者が登壇し、キャロル・コックス氏はスキル形成・社会的つながり・エンパワーメントに焦点を当てたバーチャルなエンパワーメントプログラムを、ナンシー・メンドーサ氏はラティーノ系祖父母介護者の文化的資産を養育経験に活かす実践的提言を、ティナ・ピーターソン氏はアフリカ系アメリカ人の祖母たちが公式・非公式サービスの不足をサポートネットワークで補う様相を、ゲイネル・シンプソン氏は祖父母介護者とその家族に影響する構造的不平等に対応するための世代間プログラムとマクロレベルのアドボカシーの必要性を、それぞれ報告する。

Zahara Abdul Manaf, Louise Tee, Nurul Mirza Mohamad Shah, Siti Hajar Mohammad, Abdul Arieffarid Abdul Wahid · Journal of Health Population and Nutrition · Malaysia

マレーシア・クランバレーの小学校に通う10歳児童72名を対象に実施された準実験研究。介入群は2か月間、果物・野菜に関する講話、体験型ガーデニング、調理活動、教育用ボードゲームで構成される介入プログラムを受け、対照群は栄養士による講話のみを受けた。身長・体重からBMIを算出し、自記式構造化質問票で果物・野菜摂取に関する知識・態度・実践の変化を測定した結果、介入群では女児(p=0.010)で知識・意識の向上が確認されたが男児(p=0.272)では確認されず、また過体重・肥満の参加者(p=0.033)では知識が有意に向上した一方、標準体重・低体重の参加者(p=0.215)では有意な向上が見られなかった。果物・野菜摂取に対する態度(p=0.980)および実践(p=0.233)には、介入後も統計的に有意な改善は見られなかった。

Jan Grossarth · Discover Cities · Global

本稿は、都市・建築分野(および都市農業)のサステナビリティ実践における認証スコアやKPIなどの定量化手法を批判的に検討し、データ駆動型の評価がサステナビリティの持つ感情的・物語的な意味を切り捨てていると論じる。著者は、文化的に豊かな志向から技術的・定量的な実践への移行を「サステナビリティの悲劇」と呼び、KPIや評価基準に加えて、建築・都市計画の場でナラティブに基づくインタビューや実体験の語りを付随させるだけでなく優先させる必要があると主張する。この論文は概念的な批評であり、実証データや事例分析は提示していない。

Jennifer Newell, Siobhan Cox, Rory Doherty · Urban Agriculture & Regional Food Systems · Global

都市・周辺部の遊休地（ブラウンフィールド）で栽培された野菜における重金属・半金属汚染物質の経口生体利用率（bioaccessible fraction, BAF）について、複数のオンラインデータベースから収集した文献を対象に系統的レビューを行った。都市・周辺部のブラウンフィールドの多くは土壌の金属・半金属汚染の履歴を有し、そこで栽培された作物が健康リスクをもたらしうることを前提に、汚染元素・in vitro試験法・野菜種別ごとのBAF値の序列を整理した。中央値ベースのBAFはCd＞Ni＞Cr＞As＞Pbの順に高く、in vitro試験法ではUBM法が最も高い中央値BAF（胃相63.0%、胃腸相59.6%）を示し、作物区分では非葉菜（コメ・菌類）＞豆類＞根菜＞球根＞葉菜の順にBAFが高かった。

Kelley AT, Boger R · EcoHealth · 米国・ニューヨーク市ブルックリン

ブルックリンのコミュニティガーデン22か所で蚊の幼虫の量と属を調べた研究。著者らは、これらの庭が多くのニューヨーク市民にとって食の自給と交流の場である一方で、ヒトスジシマカ（Aedes albopictus）が到達し、アカイエカ（Culex pipiens）が以前から生息していることで、そこで過ごすこと自体のリスクが上がっていると位置づける。ヒトスジシマカはデング熱・ジカ熱・チクングニア熱の媒介と関係し、アカイエカは西ナイル熱の長年の媒介種である。両種とも人工のプラスチック容器で繁殖するため、どの容器・どの置き場所を好むかを知ることが菜園側の管理につながる、というのが調査の動機。結果として、本来の用途ではない容器（non-purposeful container types）と、貯まっている水の総量が少ないことが、蚊の密度が高いことの有意な予測因子だった。ただしこれらの変数は産卵場所の選好までは予測しなかった。

Otoadese D, Kamara I, Onyango E · International Journal of Environmental Research and Public Health · カナダ・アルバータ州

コミュニティガーデンはカナダの都市で広がっており、移民が文化的になじみのある健康な食べものにたどり着くための自立的な手段になりうる場だが、黒人と自認する移民のような人種化された集団の参加を狭める要因も多い。本研究は社会生態学モデル（SEM）を枠組みに、アルバータ州の黒人アフリカ系移民の共同菜園参加を阻む要因と後押しする要因を探った。コミュニティ参加型リサーチ（CBPR）の手法をとり、アフリカ系移民を支援する地域団体のネットワークを通じて対象者を募って、参加状況・促進要因・障壁を測る構造化調査（n=119）、生きられた経験を掘る詳細インタビュー（n=10）、集団としての見方を探るアフロセントリックなシェアリングサークル（2回）を組み合わせた。障壁は社会生態学モデルの複数の層にまたがって相互に絡み合い、関心と参加を形づくっていた。一方、共同菜園にアクセスできることは、健康な食のあり方の維持、知識の交換、ソーシャルキャピタルの成長、ウェルビーイングを支える地域とのつながりといった大きな便益と結びついていた。