研究・論文

Greg Keeffe · Research Portal (Queen's University Belfast) · United Kingdom

この章では、リバプールでの藻類アレイ開発による大規模な都市全体の燃料生産景観と、サルフォードでの閉鎖循環型アクアポニックスシステムを利用した超地域密着型食料生産システムという、2つの規模での持続可能な栽培インフラ開発に焦点を当てている。著者は、都市農業の実施のためのハードウェア、ソフトウェア、インターフェースからなる3部構成のモデルを開発し、都市農業は静的な設計ではなくプロセスとして捉えるべきであり、その利益はエネルギーや食料の物理的生産物だけでなく、より広範なものであると結論付けている。

Jeanne Pourias, Éric Duchemin, Christine Aubry · Journal of Agriculture Food Systems and Community Development · Canada (Montreal); France (Paris)

本稿は、急速に数が増加しているフランスのパリとカナダのモントリオールにおける共同菜園（CGs）の食料生産機能を調査している。研究者らは、生産される果物や野菜の量と種類、その用途、区画の利用状況を理解するため、庭師への包括的なインタビュー、生産量の定量化、区画のモニタリングを実施した。結果は、CGsの食料生産機能に関して多様な実践があることを示しており、これらの庭園の多機能性と関連付けて考慮されるべきである。

Charlotte Flink, Jenny Persson · · Europe

スウェーデンにおける代替的食料生産としての地域支援型農業（CSA）が、都市と農村の持続可能な発展に寄与しうるかを検証した論文。トリプルボトムライン（経済・環境・社会）の枠組みに基づく文献研究と、CSA農場Stackvallenでの参加者への量的アンケート調査の2部構成で行われた。文献研究ではCSAが経済的刺激と環境に配慮した食料供給を通じて社会の持続可能な発展に寄与しうることが示された一方、参加者調査では回答者が社会的側面を低く評価し、健康・環境面をより高く評価していることが明らかになった。

Massimiliano Agovino, Antonio Garofalo, Angela Mariani · RIVISTA DI STUDI SULLA SOSTENIBILITA · Italy

本論文は、レガンビエンテ指数とローカルモラン遷移確率行列を用いて、イタリアの各県の都市環境品質のパフォーマンスを評価・比較しました。結果は、イタリア北部と南部間の根強い二元性と、隣接する県間での正の環境スピルオーバーの欠如を示しました。この研究は、南イタリアが都市開発のために持続可能な食料調達の改善により焦点を当てるべきだと提言しています。

Yvon Le · · France

この講義は、農村と都市の境界に関する5つの地理的問いに焦点を当てている。主な食品産業が必ずしも主要都市に位置せず、農業の中心性と地域中心性がしばしば分断されていること、また、フードショートサプライチェーンを通じて都市と農業地域の分断が農家によって挑戦されていることが示された。都市住民による農村へのアクセスは社会交流の主要な問題であり、都市農業は都市計画に新たな機会をもたらすと結論付けられた。

E.J. Veen, P.H.M. Derkzen, A.J. de Visser · Food and Foodways · Netherlands

本稿は、オランダの4つの都市食料栽培イニシアチブ（2つの貸し農園と2つの代替食料ネットワーク（AFN））の参加者の食料調達習慣を比較している。貸し農園の庭師はガーデニングを日常のルーティンに組み込み、収穫物を容易に利用する一方、主に買い物を中心とするAFNのメンバーは、スーパーマーケットとの競合のため、都市で栽培された食料を定期的に消費することが困難である。本研究は、買い物と栽培のどちらに関わるかが都市で栽培された食料の消費量に大きく影響すると結論付けており、食料システムを変えようとする動機が日常のルーティンによって限定されるという、限定的な効果に関する知見を示している。

Hillary J. Shaw · · United Kingdom (Birmingham)

本章は、人間が食料の起源から乖離した4つの段階（工業化、グローバル化、スーパーマーケット化、ドロモロジー）を記述している。英国バーミンガム市のアシュラム・エーカーズは、1981年に設立され、南アジア、カリブ海諸国、アイルランドからの地元移民の農業専門知識を活用することを目的とした都市農業の利点を体現している。

Attila Tóth, Ľubica Feriancová · Acta horticulturae et regiotecturae · Spain (Barcelona)

本研究は、都市農業の一類型としてのスコットファーミングを調査し、スペイン、バルセロナの北部市境にある占拠され耕作された土地、カン・マスデウの事例研究に焦点を当てました。土地耕作活動が景観や都市構造にどのように影響を与え形成するか、またスコットファーミングの社会的側面がどのように構成されているかを理解することを目的としました。空間的および知覚的分析が適用され、利用者には議論やアンケートを通じてインタビューが行われ、カン・マスデウにおけるスコットファーミングの空間的および社会的特徴が結果として記述されました。

Davide Olori · Archivio istituzionale della ricerca (Alma Mater Studiorum Università di Bologna) · Italy

本出版物は、放棄された建物、緑地、公共空間など、都市の様々な部分を再利用・変革する新しい運動や自己組織化された取り組みに関する研究貢献を収集することを目的としている。これらの経験は、非公式なコミュニティガーデンや不法占拠などを含み、都市建設の広がりつつある方法として解釈され得る。

Alexander Follmann, Valérie Viehoff · Local Environment · Germany

本稿は、2012年3月にドイツのケルンにあるブラウンフィールド跡地に作られたコミュニティガーデン「NeuLand」を調査している。本稿は、NeuLandが地域の問題と直接的な行動に焦点を当てた新しい形態の政治的関与2.0の典型であるか、また、代替的な都市の未来と市民が「都市への権利」を主張する新しい方法の青写真を提供する可能性を評価している。この研究は、NeuLandの実験を、食料生産やコミュニティの結束促進といった都市型ガーデニングプロジェクトの分析を超え、より広範な代替的社会生態学的未来に関する議論と結びつけている。

H. Renting · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas) · Europe

この寄稿は、特にヨーロッパおよび国際的な範囲で、都市および近郊農業と関連する公共政策に対する研究の関心が高まっていることを強調しています。都市および近郊農業に焦点を当てた主要なヨーロッパの研究プロジェクトと関連する最近の国際会議を紹介しています。本稿では、これらの取り組みで提案された議論のトピックと適用された分析アプローチを概説しています。

· Hart Publishing eBooks · United Kingdom (England and Wales)

本稿は、イングランドとウェールズの人々が、1,000以上のコミュニティガーデンや82の学校農園を含む様々な食料生産プロジェクトのために土地に戻る現象を探求しています。これらの多様なプロジェクトを規制する法的枠組みを調査した結果、法的枠組みは断片的で、案内が不十分であり、しばしば存在せず、プロジェクトは地主の善意に完全に依存している場合があることが判明しました。この研究は、これらのイニシアチブに関する法に一貫性がほとんどないことを結論付けています。

Chiara Tornaghi, Barbara Van Dyck · Local Environment · United Kingdom

本稿は、英国リーズの「Edible Public Space」プロジェクトにおける著者らの個人的経験に基づき、プロジェクトの軌跡を形成した「影響の範囲」と矛盾を探求する。学術的および実践的活動の野心から生まれた都市ガーデニンググループの形成における力学と矛盾を分析する。本研究は、公共の食料と土地のアジェンダにおける社会的イノベーションを促進する空間的介入の役割に焦点を当て、学術的活動、政治的ガーデニング、およびラディカルな都市主義のための学習要素を捉えることを目指している。

Jean Lagane · HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe) · France

本稿は、グローバルな食料ネットワークと地球温暖化や大都市化といった環境問題に起因するマルセイユの食料供給の課題を検証する。マルセイユ中心部の「マルシェ・デュ・クール・ジュリアン」における3年間の民族誌学的調査により、市民がどのようにして地元のファーマーズマーケットを活性化させ、ボトムアップのエコロジー化を促進したかを探求した。また、フランス版CSAを導入しているクール・ジュリアン・ファーマーズマーケットと、代替食料ネットワークおよび短距離食料サプライチェーンの発展との関連性も分析した。

Serge Bonnefoy · SHILAP Revista de lepidopterología · France

フランスにおける都市周辺部（ペリアーバン）農業の歴史的展開をたどった論考である。都市と農村の二元論の歴史から出発し、ペリアーバン農業の政治化の諸段階をたどりながら、農業が組み込まれた広域都市圏政策の発展を検討し、5類型の農業広域都市圏政策の出現を示す。今日、ペリアーバン農業政策を大きく刷新している潮流として、持続可能な都市の追求（都市のスプロール化への対抗を含む）、食料問題（農業の生産機能の強化）、地域経済への回帰を挙げる。論点の不確実性と、それが異なる政策によってどのように利用されているかに焦点を当てている。

Zsófia Benedek · Econstor (Econstor) · Europe

短い食料サプライチェーン(SFSC)に関する国際文献をレビューし、ハンガリーで既に見られる類型についての知見を整理した研究。SFSCの消費者は平均より高学歴な傾向があり、ファーマーズマーケットなど伝統的な形態は高齢者に、地域支援型農業やウェブ型バリューチェーンなど新しい形態は若年層に支持されやすいとする。SFSCが環境・社会・経済面で好影響をもたらすことを示す明確な科学的根拠は必ずしも得られておらず、場合によっては従来の食料サプライチェーンの方が安価で環境負荷が低いこともあると指摘し、SFSCに一律に望ましい解と言えるものはないと結論づける。

Marian Simón Rojo, Nerea Morán Alonso · E.T.S. Arquitectura (UPM) eBooks · Spain

都市・都市近郊農業への関心の再興は、食料安全保障と地域生産の重要性の再発見と結びついており、最初の持続可能な地域食料計画の策定につながったと論じる論考。都市農業の再興には、その創造的な潜在力や社会的動員力による、あるいは建物内での新たな生産システム(垂直農法)に結びついた技術革新による、刷新された現代性の雰囲気が伴うことが多いとする。都市計画の専門・学術分野では、エネルギー移行のシナリオにおける戦略的備蓄として、地域の農業システムの整備をめぐる議論を都市の未来像に組み込み始めていると述べている。

Michela Felicetti · Advanced engineering forum · Italy

イタリア・カラブリア州、州法により「食品品質地区(DAQ)」に指定されたピアーナ・ディ・シバリ地域を対象に、フードハブという概念を適用できるかを検討する論文。同地域最大の協同組合におけるフードハブ的特徴を特定した上で、この状況が小規模農家にとって、そうでなければ排除されてしまう従来型のフードサプライチェーンへのアクセス機会となりうることを示す。フードハブはオルタナティブ・フードネットワークと従来型フードネットワークの混成であり、コミュニティ支援型農業(CSA)のような地域食料イニシアチブが抱える経済的持続可能性の問題を解決する一つの方法として位置づけられている――すなわち、CSAなど地域食料イニシアチブは経済的に自立しにくいという課題があることを前提とした議論である。

Marcelo Ortega Romero, Juan Mingot Marcilla, María Jesús García Martínez, Eduardo de Miguel, Miguel Izquierdo‐Díaz, Amaya Gómez · · Spain (Madrid)

本研究は、スペインのマドリードにある都市菜園の土壌における微量元素による潜在的な健康リスクを評価した。6つの都市菜園から深さ20cmまでの土壌複合サンプル36点が採取され、コバルト、クロム、銅、ニッケル、鉛、亜鉛の濃度が測定された。調査の結果、都市土壌はバックグラウンドレベルと比較して微量元素が著しく濃縮されており、潜在的な健康リスクがあることが示された。

María Antonia Fernández Nieto, Jorge Gallego Sánchez-Torija · Hábitat y Sociedad · Spain (Madrid)

学術研究グループと近隣住民協会が、マドリード、カラバンチェルのプエルタ・ボニータ周辺地域にある劣化した都市空間を再生するための市民参加プロセスを開始した。この取り組みは、その空間を都市コミュニティ菜園に転換することを目的としている。このプロジェクトは、環境持続可能性基準に基づき農業を都市に再導入し、地域経済に影響を与え、近隣関係を再生し、環境教育を発展させることを目指している。

Marco Luca Stanchieri · X Jornadas de Sociología · Spain (Barcelona)

本稿は、現代都市における「都市の空白地」という概念を探求し、都市計画上の改革プロジェクトが未達成に終わった結果生じる放棄された区画に焦点を当てている。これらの空間は「空白」と定義されるにもかかわらず、実際には活発な人間の社会的実践の場であり、共同利用、自主管理、紛争、交渉の場として機能し、近隣の結束とコミュニティ活動を促進していると論じる。バルセロナの民族誌的データに基づき、この論文は、社会的に活発な空間を「空白」と定義する都市計画言語の誤解を招く性質を明らかにし、そのような定義が支える社会的排除のメカニズムに疑問を投げかけている。

Sylvie Lardon, Salma Loudiyi · OpenEdition (OpenEdition) · France

2050年に向けた都市成長予測が都市の食料安全保障や食料主権、ますます脆弱化する地域の食料システムの持続可能性への懸念を高めている21世紀半ばの人口動態的課題を背景とした、フランスの論考。変化を捉え新たな行動様式を編み出す能力を問うているが、入手できた要旨はここで途切れており、それ以上の詳細は示されていない。

Rebecca Bramall · Palgrave Macmillan UK eBooks · United Kingdom

2007年夏、インペリアル・ウォー・ミュージアム・ロンドンがロイヤル・パークスと共同でセント・ジェームズ・パークに「勝利の菜園」を設けたアロットメント・プロジェクトを起点に、第二次世界大戦期の「Dig for Victory」キャンペーンと現代の持続可能性・緊縮財政をめぐる言説との接続を論じる論考（英国）。都市農業プロジェクトに焦点を当て、緊縮の言説が英国の消費者による農業システムの理解や、消費する主体の構成にどう作用しうるかを考察する。

Chiara Tornaghi · · United Kingdom

英国リーズの4つのプロジェクトに焦点を当てた、草の根の都市農業イニシアチブに関するこの学術活動家の研究は、地方および地域の機関がこれらの新しい要求に対応する能力が限られていることを発見した。計画の伝統が機関を制約し、柔軟な公共空間の創出に失敗している。その結果、短期的な解決策は「緩やかな空間」や草の根グループと地方議会との間の場当たり的な交渉に見出されるが、これらは緊急または残余的な慣行の域を出ず、都市公共空間管理における課題を浮き彫りにしている。

Coline Perrin · International Planning Studies · France, Italy

プロヴァンスとトスカーナにおけるケーススタディは、都市周縁部での農地保護において、計画規制と土地市場規制だけでは不十分であることを示している。規制アプローチが地域住民の関与に基づく農業と食料のグローバル戦略に統合されない場合、農地は効果的に保護されない。農地保護政策は、トップダウン政策とボトムアップイニシアティブを組み合わせ、都市農業の多機能性を認識する場合に、より効果的である。