研究・論文

Runrid Fox-Kämper · REAL CORP Repository (University of Southampton) · Europe

本稿は、高齢化社会に焦点を当て、ヨーロッパの都市における都市菜園の機能を探求する。ドイツの4都市で実施された高齢者の居住嗜好に関する研究結果を提示し、緑地へのアクセスと都市菜園の社会的機能の重要性を示している。また、ヨーロッパ都市における都市菜園の機能に関する文献レビューと、都市区画園に関するCOSTアクションの初期結果も含まれている。

Beth Perry, ⁄ Walsh, Diana Silver · White Rose Research Online (University of Leeds, The University of Sheffield, University of York) · United Kingdom

2014年10月から2015年5月にかけて実施された本プロジェクトは、英国イーストサルフォードのブラックフライアーズにあるバイオスフェリック財団に焦点を当てた。バイオスフェリック財団は、貧困地域で都市農業への全体システムアプローチを実現することを目的とした都市社会生態学的実験であった。その目標には、相互接続されたシステムの設計、生態学研究センターへの古い建物の改修、都市環境における健康食品と生態系に関する一般市民の意識向上などが含まれていた。

Dieneke Schram-Bijkerk, Dirven-van Breemen L, P Otte · Rivm (National Institute for Public Health and the Environment) · Europe

オランダの国立公衆衛生環境研究所（RIVM）による文献調査に基づき、都市住民が空き地を利用して近隣住民とともに野菜を育てる非営利の「近隣菜園」の健康・生活環境への効果を検討した報告。菜園作業により運動量が増え、自家栽培の野菜・果物の摂取が増えること、ストレスの軽減や近隣での社会的接触の増加を示す兆候があることを挙げている。ただし土壌・大気汚染によるリスクを最小限に抑えることの重要性も指摘している。文献調査は健康影響ごとに測定可能な指標を示し、国際比較を可能にするため一貫した測定方法を用いることを推奨している。知見は複数の欧州諸国における菜園研究にも活用されている。

Carly Wood, Jules Pretty, Murray Griffin · Journal of Public Health · United Kingdom

英国の市民農園(アロットメント)利用者136人を対象に、農作業セッション前後の自尊心・気分・全般的健康感を測定し、非利用者133人の対照群と比較したケースコントロール研究。対応のあるt検定では市民農園利用者の自尊心が作業セッション前後で有意に改善し、共分散分析(ANCOVA)では市民農園利用者が対照群に比べ自尊心・総合的気分障害・全般的健康感で有意に優れ(P<0.001)、抑うつ・疲労感が少なく活力が高い結果(P<0.0083)を示した。

Christian M., Evans C., Cade J. · Public Health Research, Vol. 2, No. 4 (NIHR Journals Library) · United Kingdom

ロンドンの小学校でRHS学校園芸キャンペーンの効果を検証した2つのランダム化比較試験。学校園芸単独では子どもの果物・野菜摂取への効果はほとんどなく、栄養教育などと組み合わせる必要があることを示した。

Christian M.S., Evans C.E.L., Nykjaer C., Hancock N., Cade J.E. · International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity · UK

23校を英国王立園芸協会(RHS)主導の介入と教員主導の介入に割り付けたRCT。641人が完了し、学校ガーデニング単独では子どもの果物・野菜摂取を改善する明確な証拠は得られなかった。

Massimiliano Agovino, Antonio Garofalo, Angela Mariani · RIVISTA DI STUDI SULLA SOSTENIBILITA · Italy

本論文は、レガンビエンテ指数とローカルモラン遷移確率行列を用いて、イタリアの各県の都市環境品質のパフォーマンスを評価・比較しました。結果は、イタリア北部と南部間の根強い二元性と、隣接する県間での正の環境スピルオーバーの欠如を示しました。この研究は、南イタリアが都市開発のために持続可能な食料調達の改善により焦点を当てるべきだと提言しています。

Jemma Hawkins, Alexander D. Smith, Karianne Backx, Deborah A. Clayton · Journal of Aging and Physical Activity · United Kingdom (Wales)

ウェールズの高齢者貸農園利用者における園芸活動の運動強度を調査するため、6つの園芸作業について酸素消費量とエネルギー消費量を間接熱量測定法で測定した。これらの測定値から推定代謝当量（METs）が算出され、6つの園芸作業は代謝値（1.9-5.7 METs）に基づき、低強度から中高強度の身体活動に分類された。

Hillary J. Shaw · · United Kingdom (Birmingham)

本章は、人間が食料の起源から乖離した4つの段階（工業化、グローバル化、スーパーマーケット化、ドロモロジー）を記述している。英国バーミンガム市のアシュラム・エーカーズは、1981年に設立され、南アジア、カリブ海諸国、アイルランドからの地元移民の農業専門知識を活用することを目的とした都市農業の利点を体現している。

Barbara Walczak · Ochrona Środowiska i Zasobów Naturalnych · Poland (Zielona Góra)

本稿は、ポーランドのジェロナ・グラにある貸し農園の土壌における総銅量と植物利用可能な銅の形態を提示している。8つの貸し農園区画と近隣の2つの場所から採取された土壌サンプルでは、総銅量が2.58から16.23 mg·kg⁻¹、植物利用可能な銅が0.2から3.85 mg·kg⁻¹の範囲であった。総銅量は、土壌中の重金属許容含有量に関するポーランドの関連指令および土壌品質基準の要件を満たしていた。

Edward Duś · Environmental & Socio-economic Studies · Poland

この分析は、ポーランド南部シレジア地方のカトヴィツェ工業都市圏における貸し農園のレクリエーション利用を、その歴史的発展を背景に考察している。貸し農園は所有者にとってレクリエーションの主要な拠点であり、身体活動と受動的な余暇の両方を提供している。レクリエーション利用は季節性があり、天候や自由な時間の有無によって日々変動し、社会経済的変化が利用方法やレクリエーションの種類に影響を与えている。

Marcelo Ortega Romero, Juan Mingot Marcilla, María Jesús García Martínez, Eduardo de Miguel, Miguel Izquierdo‐Díaz, Amaya Gómez · · Spain (Madrid)

本研究は、スペインのマドリードにある都市菜園の土壌における微量元素による潜在的な健康リスクを評価した。6つの都市菜園から深さ20cmまでの土壌複合サンプル36点が採取され、コバルト、クロム、銅、ニッケル、鉛、亜鉛の濃度が測定された。調査の結果、都市土壌はバックグラウンドレベルと比較して微量元素が著しく濃縮されており、潜在的な健康リスクがあることが示された。

Veguita de Graná · · Spain (Granada)

本会議は、都市菜園が都市を人間化するかどうかという問いに取り組む。グラナダのレジャー菜園（ラス・ウエルタス）を学生が訪問する。この会議は、グラナダ大学理学部のアグロエコロジー常設セミナーによって開催される。

Jemma Hawkins, Jenny Mercer, Katie Thirlaway, Deborah A. Clayton · Ecopsychology · United Kingdom (Wales)

この研究は、英国ウェールズの地域在住高齢者を対象に、貸し農園でのガーデニングが健康と幸福にもたらす認識された利点、特にストレス回復に焦点を当てて調査した。半構造化インタビューとテーマ分析を用いて、参加者はガーデニング活動を「行う」ことと貸し農園の風景に「いる」ことの両方を高く評価していることが判明した。これらの側面は、ストレス軽減との関連を含め、彼らの健康と幸福に幅広い利益をもたらすと報告された。

Mucig Charlotte · · France

フランスの共同菜園における雨水利用に関する調査では、この実践が長年行われてきたものの、文書化が不足しており、新しいフランスの規制枠組みへの適応が課題であることが示されました。調査結果は、庭園利用者および果物や野菜の消費者にとって公衆衛生上の問題があること、さらに環境上および運用上の問題も存在することを指摘しています。

Angie Dazé · VIUSpace (Vancouver Island University Library) · United Kingdom

学際研究修士課程の一環として実施されたこの研究プロジェクトは、人々がコミュニティガーデンにどのような価値を見出すかを理解することを目的としました。南ロンドンのブロックウェル・パーク・コミュニティ・グリーンハウスのボランティアを対象に、Appreciative Inquiryアプローチを用いて彼らの経験を探る一連のインタビューを実施しました。この研究は、ボランティアが主体となって運営される、教育的かつ社会的な資源としての庭園に焦点を当てています。

Vittori Antisari, Livia; Dipartimento Di Scienze E Tecnologie Agroambientali, University Of Bologna, Bologna, Serena Carbone, Ferronato, Chiara; Dipartimento Di Scienze E Tecnologie Agroambientali, University Of Bologna, Bologna, Simoni, Andrea; Dipartimento Di Scienze E Tecnologie Agroambientali, University Of Bologna, Bologna, Vianello, Gilmo; Dipartimento Di Scienze E Tecnologie Agroambientali, University Of Bologna, Bologna · Archivio istituzionale della ricerca (Alma Mater Studiorum Università di Bologna) · Italy (Bologna)

イタリアのボローニャ郊外で、都市廃棄物焼却炉やその他の大気排出源からの重金属（Ba, Cd, Co, Cr, Cu, Ni, Pb, V, Zn）の濃度が表土、植物、コケ組織で測定されました。金属含有量と焼却炉からの距離との間に相関は見られませんでした。土壌とコケの汚染負荷指数（PLI）は低い環境汚染を示しましたが、焼却炉の風下および工芸地域では最高の値が示され、中程度の汚染が確認されました。

Isabelle Anguelovski · City and Community · Spain (Barcelona), United States (Boston), Cuba

スペインのバルセロナ、米国のボストン、キューバのハバナにある3つの周縁化された地域で、劣化した空間（都市農園やコミュニティガーデンなど）を改善する地域活動家における場所への愛着の役割が調査された。活動家たちは、コミュニティ喪失への悲しみ、消滅への恐れ、場所への感情的なつながりを表現するために環境プロジェクトを利用した。彼らは環境的トラウマに対処するため、「安全な避難所」を建設し、住民のために場所を再構築することを目指した。

Giovanni Attili · IRIS Research product catalog (Sapienza University of Rome) · Italy (Rome)

本研究は、イタリアのローマにおけるコミュニティガーデンに焦点を当てており、その多くは非公式な占有慣行の結果として形成されています。これらの庭園は環境的および社会的な生活の質を高める可能性を秘めていますが、制度的支援が必要であり、都市計画にとって重要な課題を提示しています。本研究は、社会実践と制度的権力の間の緊張を探求する必要性、および公共政策がこれらの自律的な社会表現をどのように正当化できるかという疑問を提起しています。

Ruud Abma, U. Kirchholtes, J.E. Jansma, M.P. Vijn · Data Archiving and Networked Services (DANS) · Europe

都市農業は、持続可能な都市開発への有望な貢献として社会的な関心の対象となっている。農業専門家にとっては都市志向のサービスへの代替手段を、都市住民にとってはリラックスや学習のためのアクセスしやすい場所を、そして地域にとっては物理的および社会的環境の改善をもたらす。

I. Karabozhilova, Barbara Wieland, Silvia Alonso, Laura Salonen, Barbara Häsler · British Poultry Science · United Kingdom (London)

2010年にグレーターロンドン都市圏の裏庭で鶏を飼育する30の飼育者を対象としたアンケート調査では、鶏は概ね自然な行動ができる生活環境を与えられていたものの、ほとんどの飼育者が給食残渣の給餌に関する規制を遵守していなかった。疾病予防策は稀であり、飼育者の間で鳥類および人獣共通感染症に関する知識や認識が不足していることが観察され、疾病管理に影響があることが示された。

Zbigniew Ziembik, Agnieszka Dołhańczuk-Śródka, Grzegorz Kusza · Proceedings of ECOpole · Poland

ポーランドのオポーレ市内にある旧セメント工場「ピアスト」とその近隣の貸し農園で土壌サンプルを採取し、放射性同位体の活動濃度を調査した。その結果、天然の放射性同位体と人工のセシウムが検出され、カリウムとセシウムが最も高い放射能濃度を示した。旧工業団地と貸し農園で採取された土壌サンプル中の放射性核種の活動濃度に有意な差は見られなかった。

Anna‐Katarina Schilling, Helmut Hotzel, Ulrich Methner, Lisa D. Sprague, Gernot Schmoock, Hosny El‐Adawy, Ralf Ehricht, Anna-Caroline Wöhr, Michael Erhard, Lutz Geue · Applied and Environmental Microbiology · Germany

この研究は、南ドイツの7つの都市農場と1つの活動広場で飼育されている小型反芻動物（ヤギ28頭、ヒツジ20頭）48頭から糞便と鼻液を採取し、人獣共通感染症病原体の存在を調査しました。結果として、サンプリングされたヒツジの100%とヤギの89.3%が志賀毒素産生性大腸菌（STEC）を保菌していることが判明しました。また、ヒツジとヤギの両方で75%にブドウ球菌属が、ヒツジの25%とヤギの14.3%にカンピロバクター属が検出されました。サルモネラ属菌とコクシエラ・バーネッティは検出されませんでした。

Alma Clavin · Local Environment · Europe

本稿は、ケイパビリティ・アプローチという規範的枠組みを用いて、コミュニティガーデンのデザインが利用者の主観的幸福に与える複合的な影響を報告する。2011年初頭に英国とアイルランドの5つのコミュニティガーデンサイトで質的研究が行われ、持続可能なデザインと幸福に関する新たな説明が得られた。デザインの主要な2つの側面、すなわちエージェンシーと動的バランスが、コミュニティガーデンサイトの持続可能性と利用者の幸福の両方を高めることが判明した。

Monica Caggiano · DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals) · France

世界人口の大半が暮らす都市の文脈における都市農業の公衆衛生上の役割を論じ、途上国の食料安全保障確保と、あらゆる場所での生態系サービス提供に寄与すると述べる短報（FAO, 2000を参照）。都市農業への新たな関心は多面的なニーズと傾向を反映しており、その一例として、建物が密集するパリ市における特筆すべき都市農業の実践が示されている。